茶艺表演解说词

1、盖碗茶艺表演解说词中国是茶的故乡，茶文化博大精深，源远流长。看，仙人岭上，茶林相间，春 色满园吐芬芳。毛峰翠芽，香珠玉叶，香茗迎四方。下面就请大家欣赏盖碗茶 茶艺。一、涤净尘缘（洗杯）：茶乃圣洁之物，茶人自然要有一颗圣洁之心，茶道器具也必须至清至洁。所以 泡茶之前，要先用热水烫洗茶杯，使茶杯冰清玉洁，一尘不染。二、芳丛探花（赏茶）：今天为大家冲泡的是茉莉花茶，茶柸多为优质绿茶，色绿质嫩，茶中混合少 量的茉莉花干，花干的色泽白净明亮，称之为“锦上添花”三、佳人入宫（投茶）：苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。茶品亦如人品，佳茗 好似佳人。将茶叶缓缓投入杯中，如同邀请佳人轻移莲步，登

2、堂入室。四、芳草回春（润茶）：即用“回旋注水法”向杯中注入少许开水，润泽茶叶。温润的目的是使茶叶吸 水舒展，以便在冲泡时促使茶叶内含物迅速析出。茶叶在水的冲泡下徐徐展 开，好比春天刚刚发芽的小草，这道程序我们称之为“芳草回春”。四、祥龙行雨（注水）花茶也讲究“高冲水”，热水从壶中直泄而下，注入杯中，杯中的花茶随水浪 上下翻滚。五、天人合一（合盖）“盖碗”又名“三才杯”，这杯盖代表“天”，杯托代表“地”，而中间的茶杯则代表“人”。只有“三才合一”，才能共同化育出茶的精华。六、敬献香茗（敬茶）“寒夜来客茶当酒，竹炉汤沸火初红”。客来敬茶是中华民族的优良传统，现在我们将这一杯杯芬芳馥郁的香茗献给佳宾

3、，祝大家万事如意，前程似锦。七：（闻香）品花茶讲究“未尝甘露味，先闻圣妙香”。一股新鲜、浓郁、纯正、清和的花香伴随着清幽高雅的茶香，氤氲上升，沁人心脾，使人陶醉。八、（品茶）在品茶时，天、地、人三才杯不分离，用左手托杯，右手将杯盖的前沿下压，后沿翘起，然后从开缝中品茶。九、尽杯谢茶七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去！（今天我们的盖碗茶茶艺到此结束，谢谢！）紫砂壶茶艺表演讲解词各位嘉宾上午/中午/晚上好，欢迎光临羽佳茶人品茗赏艺， 一杯春露暂留 客，两叶清风几欲仙，客来奉茶是我们中华民族的传统美德，祝愿大家在 此度过一段美好的时光，请大家静下心来与我们共享茶艺所带来的温馨与 愉悦。紫

4、砂壶：用来泡制乌龙茶。公道杯：用来均匀茶汤，鉴赏汤色。品茗杯组：高杯为闻香杯：用来闻取茶香，低杯为品茗杯：用来品茶。过滤网：用来过滤茶渣。茶道六君子：茶则：用来量取干茶。茶夹：用来夹取闻香杯与品茗杯。茶匙：用来拔取干茶。茶漏：放在紫砂壶口，扩大壶口面积，以便我们更方便的投入茶叶。茶针：用来疏通壶口，以便水流畅通。茶仓：用来储放干茶茶荷：用来欣赏干茶杯垫：用来放置闻香杯与品茗杯。茶巾：用来点抹擦试外溢的积水。第一道：温壶烫盏将沸水注入壶中，可以提高壶的温度，有利于清洗茶具，表示对来宾的尊重 ？第二道：孔雀开屏、叶嘉酬宾 ？孔雀开屏是向同伴展示自己的羽毛，我们借助这道程序，向各位嘉宾介绍我们工艺精

5、湛的功夫茶具。“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾， 就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。？第三道：大彬沐淋、乌龙入宫 ？大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，它所制作的紫砂壶被历代茶人叹为观 止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋就是用 开水浇烫茶壶，其目的是洗壶和提高壶温。 我们把乌龙茶放入紫砂壶内称 为乌龙入宫。？第四道：高山流水、春风拂面 ？冲泡乌龙茶讲究“高冲水，低斟茶。”高山流水即悬壶高冲，借助水的冲 力使茶叶在茶壶内随水浪翻滚达到洗茶的目的。“春风拂面”是指用壶盖轻轻地刮去冲水时所翻起的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清澈洁净。？第五道：乌龙入海、重洗仙颜 ？?品乌龙茶讲究

6、“头泡汤，二泡茶，三泡、 四泡是精华”。头泡茶汤我们一般不喝，而是用来烫洗杯具，我们将剩余 的茶汤注入茶海，因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好似蛟龙入海，所 以称之为乌龙入海。“重洗仙颜”是第二次冲泡。这次冲水需加盖后用热 水浇淋壶的外部，这样内外加温有利于茶香的散发。？ 第六道：玉液回壶、再注甘露 ？?把紫砂壶中的茶汤注入公道杯中，称之为“玉液回壶、再注甘露”？第七道：祥龙行雨、凤凰点头？ 将公道杯中的茶汤快速均匀地斟入闻香 杯中，称为“祥龙行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意。当公道杯中的 茶汤所剩不多时则应改为点斟的手法，这里形象地称之为“凤凰点头”， 以示向嘉宾行礼致敬。？第八道：龙凤呈

7、祥、鲤鱼翻身 ？将品茗杯倒扣在闻香杯上，称为龙凤呈 祥。把紧扣的杯子翻转过来，称为鲤鱼翻身。？中国古代神话传说：鲤鱼翻身越过龙门可化龙升天而去。 我们借助这道程序祝福大家家庭和睦，事业飞黄腾达！第九道：捧杯献礼、敬奉香茗 ？这道程序是通过敬茶使大家心贴的更近，感情更亲近，气氛更融洽。？第十道：鉴赏香茗、喜闻幽香 ？将闻香杯以轻旋的方式轻轻提起，双手 拢杯闻香。喜闻高香是指闻头泡的茶香， 看看这头泡茶汤是否香高新锐而 无异味。鉴赏汤色是观赏品茗杯中的茶汤是否清亮、艳丽、呈淡黄色。？第十一道：三龙护鼎、初品奇茗 ？用拇指、食指夹杯、中指托住杯底， 这样拿杯既稳当又雅观。三指喻为三龙，茶杯喻为鼎，被

8、称为三龙护鼎。茶汤入口后不要马上咽下，而是吸气，使茶汤在口腔中翻滚流动，让茶汤 与舌根、舌尖、舌面、舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确地品悟出奇 妙的茶味来。？第十八道：以茶献福、尽杯谢茶 ？?鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶 是一种清福。”最后，以茶献福祝各位多福多寿、常饮常乐，愿我们以茶 为友、永结茶缘！今天我们的茶艺表演到此结束，谢谢！盖碗茶艺表演解说词安溪是乌龙茶的故乡，是着名的茶都，产茶和饮茶有悠久历史。在安溪， 不但有独到之处的乌龙茶采制技艺，而且十分讲品饮艺术。品饮乌龙茶， 茶叶选用铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等名茶，茶具选用精致的瓷质、陶 制小壶、小盅，冲泡选用泉水、井水和纯净

9、的淡水。（一）展示茶具蠶的茶斗茶匙、茶通是装器用艺制成的夹杯胸的子'这是民间传 炉、壶、瓯杯以及托盘，号称“茶房四宝”，这主要是遵循本地传统加工 而成。安溪茶乡有悠久历史的古窟址，在五代十国就有陶器工艺，宋朝中 期就有瓷器工艺。这不仅泡茶专用，而且有较高的收藏欣赏价值。而用白 瓷盖瓯泡茶，对于放茶叶、闻香气、冲开水、倒茶渣等都很方便。味二）只有泉好茶味沏茶择水泡为溪铁观水质煮的水温需接影到响茶的色00香、 氏度，这样最能体现铁观音独特的香韵。音，烹煮的水温需达到（三）沐霖瓯杯（三） 沐霖瓯杯“沐霖瓯杯”也称“热壶烫杯”。先洗盖瓯，再洗茶杯， 这不但是保持瓯杯有一定的温度，以讲究卫生，起

10、到消毒作用（四） 观音入宫右手拿起茶斗把茶叶装入，左手拿起茶匙把名茶铁观音 装入瓯杯，美其名曰：“观音入宫”。隸而充分舒展。提起水壶对准瓯杯先低后高冲入使茶叶随着水流弋）春风拂面左手提起工瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲净，这叫（七）瓯面酝香中国茶叶有六大类，其中红茶全发酵，绿茶不发酵，乌龙茶是半发酵。铁观音是乌龙茶中的极品。其生长环境得天独厚，采制技 艺十分精湛，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称，具有防癌、美容、 抗衰老、降血脂等特殊功效。茶叶下瓯冲泡，须等待一至两分钟，这样才 能充分地释放出独特的香和韵。冲泡时间太短，色香味显示不出来，太久 会“熟汤失味“春风拂面”。（八）三龙护鼎斟茶时，把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿，食指按这瓯盖三龙端幕提起盖瓯把茶水倒出三个指称为三条龙，盖瓯称为鼎，可防止瓯齋水水滴入提起盖瓯沿托盘上边绕一圈把瓯底的水刮掉这样次十巡观音出海次巡回均匀地斟入各茶观音出海茶民应低它为“关公巡城”就是把茶水依到最后瓯点水流香部分香醇一致。,要均水流香点在点滴到各茶杯里点兵到浓就是斟葮斟敬十二茗奉香茗茶艺小姐双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、朋友（十三）鉴赏汤色 汤色：清澈、金黄、首