生产与运作管理第一章

1、中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院生产与运作管理生产与运作管理中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院 张克勇张克北大学经济管理学院中北大学经济管理学院1 1、生产运作管理是企业竞争力的源泉、生产运作管理是企业竞争力的源泉 生产与作业管理在成本构成中是：生产与作业管理在成本构成中是： 一切组织里耗费最大部分之一一切组织里耗费最大部分之一 关注的焦点关注的焦点 提高盈利能力提高盈利能力(profitability)(profitability)的最佳途径的最佳途径为什么要学习生产与运作管理为什么要学习生产与运作管理电子及通讯电子及通讯普通机械普通机械设备制造业设备

2、制造业制造业制造业生产生产/作业作业产品材料直接劳动成本附加费用监督及供应89%89%64%64%87%87%82%82%87%87%销售、财务与管理费用利息、非经常项目税收及利润食品加工业食品加工业 医药制造业医药制造业纺织业纺织业85%85%5%5%5%5%3%3%2%2%2%2%84%84%59%59%84%84%80%80%6%6%5%5%14%14%6%6%8%8%7%7%6%6%22%22%7%7%10%10%为什么要学习生产与运作管理为什么要学习生产与运作管理中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院2、工商管理人员没有对现代生产与运作管理方、工商管理人员没有对现代生产与运作管理方

3、法的理解，单纯的商业教育是完全不够的法的理解，单纯的商业教育是完全不够的.各类各类人员均须具备生产与运作知识人员均须具备生产与运作知识;工业工程人员必工业工程人员必须掌握生产与运作知识须掌握生产与运作知识3、生产与运作管理为研究企业组织过程提供了、生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统化方法，并广泛地用于其他职能领域系统化方法，并广泛地用于其他职能领域4、生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会、生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会（美国全部工作的（美国全部工作的40%40%是这一领域）是这一领域）为什么要学习生产与运作管理为什么要学习生产与运作管理中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院

4、各类人员均须具备生产与运作知识各类人员均须具备生产与运作知识 会计师会计师需要了解库存管理、资源利用率需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额才能够计算出精确的成本数据，和劳动定额才能够计算出精确的成本数据，从而进行审核，做出财务报告从而进行审核，做出财务报告 财务经理财务经理可运用库存和生产能力的概念可运用库存和生产能力的概念来确定需要投入的资金量，预测现金流量，来确定需要投入的资金量，预测现金流量，对现有资产进行管理对现有资产进行管理为什么要学习生产与运作管理为什么要学习生产与运作管理中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院 营销专家营销专家需要了解怎样运作才能满足顾需要了解怎样运作才能满足

5、顾客定货日期，满足顾客对产品或服务的个性客定货日期，满足顾客对产品或服务的个性化要求以及进行新产品介绍化要求以及进行新产品介绍 人事经理人事经理必须了解工作的设置、工作标必须了解工作的设置、工作标准与员工激励方案之间的关系，以及生产工准与员工激励方案之间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的技术艺要求工人掌握的技术 企业家企业家往往需要拥有良好的生产计划和往往需要拥有良好的生产计划和库存管理的知识，才鞥有效地运用资金。库存管理的知识，才鞥有效地运用资金。各类人员均须具备生产与运作知识各类人员均须具备生产与运作知识中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院为什么不喜欢生产与运作管理1 1、对生产与运作

6、管理的重要性认识不足、对生产与运作管理的重要性认识不足2 2、生产与运作管理的复杂性、生产与运作管理的复杂性3 3、枯燥、枯燥中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院参考书目参考书目生产与运作管理生产与运作管理 陈荣秋陈荣秋 高教出版社高教出版社生产与运作管理（第二版）生产与运作管理（第二版） 刘丽文刘丽文 清华清华大学出版社大学出版社 生产与运作管理周国华生产与运作管理周国华 西南交通大学出西南交通大学出版社版社 现代生产与作业管理马士华现代生产与作业管理马士华 经济管理出经济管理出版社版社中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院1.1.理查德理查德 b b 查斯等著，任建标等译查斯等著，任

7、建标等译 ，运营管理运营管理（第（第9 9版），版），机械工业出版社机械工业出版社 2003.12003.1参考书目参考书目2.2.威廉威廉 j j 史蒂文森著，史蒂文森著，张群等译，张群等译，运营管理运营管理（第（第8 8版）版）机械工业出版社机械工业出版社 2005.12005.1中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院 成绩成绩 (1)(1)平时考核平时考核（包括上课（包括上课出勤出勤、案例讨论案例讨论、作业作业） 2030%2030% (3) (3)期末考试：期末考试：7080%7080%中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院第一章 绪论 生产与运作管理的概念生产与运作管理的概念 生

8、产与运作管理的内容生产与运作管理的内容 生产运作管理的作用和意义生产运作管理的作用和意义 生产与运作管理的发展和趋势生产与运作管理的发展和趋势 生产与运作战略生产与运作战略中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院第一节 生产运作管理的基本概念 一、什么是生产与运作活动？ 把资源要素把资源要素( (投入投入) )变换为有形产品和无形服务变换为有形产品和无形服务( (产出产出) )的过程。的过程。设备设备物质物质劳动劳动资金资金信息信息xi转转 换换yi产品产品劳物劳物废物质废物质要求：要求：yi xi 并且并且 y = f(x)* 最佳最佳中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院顾客的参与顾客的

9、参与产出产出产品产品服务服务投入投入人力人力物料物料设备设备技术技术信息信息能源能源土地土地实施信息反馈实施信息反馈变换过程变换过程12345 生产与运作活动过程生产与运作活动过程中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院不同行业的生产过程不同行业的生产过程行业行业加工对象加工对象l 金属板l 能量l 劳动投入投入l清洗 l制罐l烹调生产过程生产过程罐装蔬菜产出产出l教材l教室l教学用设施l教师l对学生讲授知识l让学生参与实验科研l撰写论文等活动有知识有素质的专门人才l医生、护士l医院设施l医药l实验室l检查l观察l治疗l用药等恢复健康的病人l展示、商品l营业员l吸引顾客l推销产品l供应、订货满

10、意的顾客l包装l贴标签中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院二、生产与运作管理概念二、生产与运作管理概念 生产运作管理生产运作管理是对生产运作系统的是对生产运作系统的设设计计、运行运行、维护与优化维护与优化过程的管理，它包过程的管理，它包括对生产运作活动进行括对生产运作活动进行计划、组织与控制计划、组织与控制。第一章 绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院（1）生产运作过程：投入 变换 产出的过程 考虑如何对这样的生产运作活动进行计划、组织和控制。（2）生产运作系统：是指上述的变换过程得以实现的手段。它包括一个物质系统和一个管理系统。 考虑如何对生产运作系统进行设计、改造和升级。三、生

11、产与运作管理的两大对象第一章 绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院四、服务运作管理的特殊性四、服务运作管理的特殊性1.1.服务业的兴起服务业的兴起 前工业前工业 (pre-industrial)(pre-industrial)社会社会人们主要从事农业和采掘业实质是从自然界直接获取所需的物品动力来自人力和兽力主要活动是同自然界打交道 工业工业 (industrial)(industrial)社会社会人们主要从事制造业，生产自然界原来没有的物品动力来自蒸汽和电力分工是工业社会组织生产活动的基本原则 主要活动是同经过加工的物品打交道第一章 绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院1.1.

12、服务业的兴起服务业的兴起 后工业后工业 (post-industrial)社会社会 人们主要从事服务业人们主要从事服务业 信息成为关键资源信息成为关键资源 生活质量由教育、保健和休闲来衡量生活质量由教育、保健和休闲来衡量 主要活动是人们之间的交往主要活动是人们之间的交往四、服务运作管理的特殊性四、服务运作管理的特殊性第一章 绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院 服务业一般包括五个方面的活动服务业一般包括五个方面的活动业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等贸易服务：零售、维修等；贸易服务：零售、维修等；基础设施服务：交通运输、通讯等；基础设施

13、服务：交通运输、通讯等；社会服务：餐馆、旅店、保健等；社会服务：餐馆、旅店、保健等；公共服务：教育、公用事业、政府等。公共服务：教育、公用事业、政府等。四、服务运作管理的特殊性第一章 绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院服务业在服务业在gdp中所占比重中所占比重发达国家发达国家美国美国83%英国英国73%法国法国70%加拿大加拿大66%日本日本63%欠发达国家欠发达国家巴西巴西50%泰国泰国49%秘鲁秘鲁45%印度印度45%加纳加纳30%中国中国29.3%（2003）；）；40.7%第一章 绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院2 2、服务的本质特点、服务的本质特点（1 1）服务

14、的无形性、不可触性）服务的无形性、不可触性（2 2）生产与消费的不可分性）生产与消费的不可分性（服务质量的（服务质量的把关和服务能力的设计问题）把关和服务能力的设计问题）（3 3）不可储存性）不可储存性（飞机航班的空座位和酒（飞机航班的空座位和酒店的空床位）店的空床位）（4 4）顾客在服务过程中的参与）顾客在服务过程中的参与四、服务运作管理的特殊性四、服务运作管理的特殊性第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院2 2、服务运作管理的特点、服务运作管理的特点（1 1）服务业是以人为中心组织服务运作（制造业）服务业是以人为中心组织服务运作（制造业是以产品为中心）是以产品为中心

15、）（2 2）服务业企业无法用库存来调节供需矛盾。）服务业企业无法用库存来调节供需矛盾。（造成服务业能力规划的特殊性）（造成服务业能力规划的特殊性）（3 3）服务业的运作系统是非封闭式的。）服务业的运作系统是非封闭式的。（4 4）需求的地点相关特性（选址、布局的特殊性）需求的地点相关特性（选址、布局的特殊性）（5 5）人力密集特性。）人力密集特性。（6 6）无形性的相关影响。（质量度量的区别）无形性的相关影响。（质量度量的区别）第一章第一章 绪论绪论四、服务运作管理的特殊性四、服务运作管理的特殊性中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院表表1.1 1.1 制造业与服务业的区别制造业与服务业的区别

16、制造业制造业服务业服务业 产品是有形的、耐久的产品是有形的、耐久的 产出可以储存产出可以储存 顾客与生产系统极少接触顾客与生产系统极少接触 响应顾客需求周期较长响应顾客需求周期较长 可服务于地区、全国及国可服务于地区、全国及国际市场际市场 设施规模较大设施规模较大 质量易于度量质量易于度量 产品无形、不可触、不耐产品无形、不可触、不耐久久 产出不可储存产出不可储存 顾客与服务系统接触频繁顾客与服务系统接触频繁 响应顾客需求周期很短响应顾客需求周期很短 主要服务于有限区域范围主要服务于有限区域范围 设施规模较小设施规模较小 质量不易于度量质量不易于度量第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中

17、北大学经济管理学院第二节第二节 生产与运作管理的内容生产与运作管理的内容一、生产与运作管理的目标和基本问题1、目标：用一句话来概括：高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和（或）提供满意服务。 市场对企业的要求：时间（市场对企业的要求：时间（timetime）、）、质量（质量（qualityquality）、）、成本（成本（costcost）、）、服务服务（serviceservice）第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院2 2、基本问题、基本问题 （1 1）产出要素管理）产出要素管理（质量（质量/ /成本成本/ /时间时间/ /服务）服务） （2 2）资源要素管理）资

18、源要素管理（设备（设备/ /物料物料/ /人力人力/ /信息）信息） （3 3）环境要素管理）环境要素管理第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院（1 1）产品要素管理）产品要素管理n质量质量( (quality)quality)保证和提高质量保证和提高质量n时间时间( (delivery time)delivery time)适时适量生产适时适量生产n成本成本( (cost)cost)使产品价格既为顾客接受，使产品价格既为顾客接受，又为企业带来一定利润又为企业带来一定利润n服务（服务（service)service)提供附加和周边服务提供附加和周边服务第一章第一章 绪论

19、绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院（2 2）资源要素管理）资源要素管理设施设备管理：设施设备管理：保保持足够、完好和灵持足够、完好和灵活的生产运作能力活的生产运作能力物料管理：物料管理：以最经济以最经济的方法保证及时充足的方法保证及时充足的物料供应的物料供应人力资源管理：人力资源管理：有有效、高效地配置和效、高效地配置和使用人力资源使用人力资源信息管理：信息管理：及时准确及时准确地收集、传递和处理地收集、传递和处理必要的信息必要的信息第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院（3 3）环境要素管理）环境要素管理环境（环境（environment)environme

20、nt) 从从投入投入和和产出产出两个方面考虑对两个方面考虑对环境的影响问题环境的影响问题( (iso14000iso14000认证认证“绿绿色通行证色通行证”) )第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院1 1、以下各种组织的投入和产出是什么？其变换过、以下各种组织的投入和产出是什么？其变换过程的特点是什么程的特点是什么? ?(1)(1)旅馆；（旅馆；（2 2）汽车制造厂；（）汽车制造厂；（3 3）造纸厂；（）造纸厂；（4 4）自选商场；（自选商场；（5 5）银行。）银行。2 2、很多企业认为致力于环境要素管理会给企业利很多企业认为致力于环境要素管理会给企业利润带来负面影

21、响，因为这要花费很多钱。你如何看润带来负面影响，因为这要花费很多钱。你如何看待企业致力于环境要素管理与其利润之间的关系？待企业致力于环境要素管理与其利润之间的关系？思考问题思考问题第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院二、生产与运作管理的主要内容二、生产与运作管理的主要内容1)1)设计设计2)2)运行运行3)3)维护维护4)4)优化优化第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院1 1、组织基本职能、组织基本职能营销营销生产运作生产运作财务财务三、生产与运作管理的职能三、生产与运作管理的职能第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院

22、2 2、生产运作职能、生产运作职能 实质是在转换过程中发生价值增值。计划：计划：生产运作能力；产品或服务。生产运作能力；产品或服务。 什么、多少、何时什么、多少、何时进度安排进度安排组织：组织：合理组织生产要素，使有限的资源得到充分而合理组织生产要素，使有限的资源得到充分而合理的利用。合理的利用。 生产方式：福特方式、丰田方式生产方式：福特方式、丰田方式控制：控制：如何保证按计划完成任务如何保证按计划完成任务。 进度、质量、成本、库存进度、质量、成本、库存第一章第一章 绪论绪论（1 1）基本职能基本职能中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院 计划计划- -生产运作能力生产运作能力 控制控制-

23、 -进度进度 组织组织- -集中程度集中程度 产品或服务产品或服务 质量质量 转包转包 自制或外购自制或外购 成本成本 布置布置 库存库存 进度安排进度安排 人事人事- -雇佣雇佣/ /解雇解雇 指挥指挥- -激励激励 额外时间利用额外时间利用 颁布工作秩序颁布工作秩序 工作分派工作分派 2 2、生产运作职能、生产运作职能第一章第一章 绪论绪论（2 2）生产运作主管）生产运作主管/ /部门经理职能部门经理职能中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院第三节第三节 生产运作管理的作用和意义生产运作管理的作用和意义1 1、生产运作管理与企业其它职能之间关系、生产运作管理与企业其它职能之间关系 财务财

24、务运作运作营销营销技术技术人力人力资源资源中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院2 2、生产运作管理与企业竞争力、生产运作管理与企业竞争力n运作是企业创造价值的主要环节运作是企业创造价值的主要环节n企业的运作职能占用了组织的绝大部企业的运作职能占用了组织的绝大部分财力、设备和人力资源分财力、设备和人力资源n企业和企业之间的竞争最终体现在企企业和企业之间的竞争最终体现在企业所提供的产品和服务上业所提供的产品和服务上n企业竞争力的关键要素之一企业竞争力的关键要素之一第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院第四节第四节 生产运作管理发展与趋势生产运作管理发展与趋势中北大学经济

25、管理学院中北大学经济管理学院第四节第四节 生产运作管理发展与趋势生产运作管理发展与趋势中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院第四节第四节 生产运作管理发展与趋势生产运作管理发展与趋势中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院第四节第四节 生产运作管理发展与趋势生产运作管理发展与趋势中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院1 1、现代企业的环境特征、现代企业的环境特征中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院 市场需求多样化市场需求多样化（1）产品更新换代速度加快）产品更新换代速度加快（2）产品寿命周期缩短产品寿命周期缩短（3）由卖方市场向买方市场转化）由卖方市场向买方市场转化中北大学经济管理学院

26、中北大学经济管理学院 产品销量产品销量 投入投入 成长成长 成熟成熟 衰退衰退 时间时间 设计开发设计开发 工艺成熟工艺成熟 成本发生成本发生 成本补偿成本补偿 产品寿命周期曲线产品寿命周期曲线工艺工艺改进改进中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院生产运作管理生产运作管理范围的扩大范围的扩大多品种小批多品种小批量生产方式量生产方式成为主流成为主流信息技术给生信息技术给生产运作管理带产运作管理带来的变革来的变革生产运作全生产运作全球化的趋势球化的趋势新型生产方新型生产方式式跨企业集成跨企业集成管理管理供应供应链管理链管理 绿色生产绿色生产中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院思考问题思考问题

27、 企业生产运作管理的绩效与企企业生产运作管理的绩效与企业竞争力之间的关系是什么？业竞争力之间的关系是什么？第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院第五节第五节 生产与运作战略生产与运作战略 生产运作战略概述产品战略决策产品与服务竞争策略生产运作组织方式纵向集成与供应链结构第一章第一章 绪论绪论 战略与运营战略与运营 做正确的事与正确地做事做正确的事与正确地做事 战略是取得竞争优势的必要条件战略是取得竞争优势的必要条件 在此条件下，执行力决定成败在此条件下，执行力决定成败中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院 在企业在企业经营战略经营战略的总体框架下，决定如的总体框架下，

28、决定如何通过何通过生产运作活动生产运作活动来达到企业的整体来达到企业的整体经营目标经营目标。它是根据对企业各种资源和。它是根据对企业各种资源和内外部环境的分析，确定生产运作活动内外部环境的分析，确定生产运作活动以及生产运作系统的总的以及生产运作系统的总的指导思想和决指导思想和决策原则策原则。( (一一) )什么是生产运作战略什么是生产运作战略生产运作战略与生产运作战略与企业企业经营经营战略之间的关系是什么？战略之间的关系是什么？一、生产运作战略概述一、生产运作战略概述中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院（二）生产运作战略与经营战略的关系（二）生产运作战略与经营战略的关系 公司经营战略公司经

29、营战略a a事业部战略事业部战略b b事业部战略事业部战略c c事业部战略事业部战略营销战略营销战略r&dr&d战略战略生产运作战略生产运作战略财务战略财务战略人力资源战略人力资源战略第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院（三）生产运作战略的内容（三）生产运作战略的内容1.1.生产运作的总体战略；生产运作的总体战略； 2. 2.产品或服务的选择、设计与开发；产品或服务的选择、设计与开发； 3. 3.生产运作系统设计。生产运作系统设计。第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院1.生产运作的总体战略生产运作的总体战略（1）自制或外购）自

30、制或外购总成本需求量qcbcm自制外购决策的损益平衡点第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院1.生产运作的总体战略生产运作的总体战略（三）生产运作战略的内容（三）生产运作战略的内容第一章第一章 绪论绪论（2）低成本与大批量；）低成本与大批量；（3）多品种小批量；）多品种小批量；（4）高质量；）高质量；（5）混合策略。）混合策略。中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院2.产品或服务的选择、开发与设计产品或服务的选择、开发与设计（1）产品或服务选择考虑的因素）产品或服务选择考虑的因素 a.市场需求的不确定性；市场需求的不确定性； b.外部需求与内部能力的关系；外部需求与内

31、部能力的关系； c.原材料、外购件的供应；原材料、外购件的供应； d.企业内部各部门工作目标上的差别。企业内部各部门工作目标上的差别。（三）生产运作战略的内容（三）生产运作战略的内容第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院（2）产品或服务的开发与设计策略）产品或服务的开发与设计策略 a.跟随者还是领导者；跟随者还是领导者； b.自己设计还是请外单位设计；自己设计还是请外单位设计； c.花钱买技术或专利；花钱买技术或专利； d.做基础研究还是应用研究。做基础研究还是应用研究。（三）生产运作战略的内容（三）生产运作战略的内容第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经

32、济管理学院（三）生产运作战略的内容（三）生产运作战略的内容3.生产运作系统的设计策略生产运作系统的设计策略（1）选址；）选址；（2）设施布置；）设施布置；（3）岗位设计；）岗位设计；（4）工作考核与报酬。）工作考核与报酬。第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院二、产品战略决策二、产品战略决策( (一一) )产品战略决策的含义产品战略决策的含义产品战略决策决定企业产品战略决策决定企业新产品新产品或新服务项目或新服务项目的引进、的引进、现有产品现有产品的改良或改组的改良或改组以及以及过时产品的淘过时产品的淘汰汰。第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院

33、（二）新产品选择（二）新产品选择1 1、新产品的含义、新产品的含义 新产品新产品是指在产品性能、材料性能和技术是指在产品性能、材料性能和技术性能等方面（或仅一方面）具有先进性或独创性能等方面（或仅一方面）具有先进性或独创性，或优于老产品的产品。性，或优于老产品的产品。第一章第一章 绪论绪论新产品分类新产品分类： （1 1）全新产品；）全新产品； （2 2）改进新产品）改进新产品 （3 3）换代新产品）换代新产品 ；（4 4）本企业新产品）本企业新产品 中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院2 2、新产品决策、新产品决策第一章第一章 绪论绪论（1）市场条件）市场条件（2）生产运作条件）生产运作

34、条件 （3）财务条件）财务条件（4）其他因素：）其他因素：如环境和社会伦理等如环境和社会伦理等。中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院1 1、含义：、含义：根据产品投产后其成本、盈根据产品投产后其成本、盈利、市场占有率、竞争能力等的变化，利、市场占有率、竞争能力等的变化，对生产对生产品种品种、生产量生产量所做的组合和调整。所做的组合和调整。第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院2 2、如何进行产品组合？、如何进行产品组合？ （1 1）分级加权法：）分级加权法：首先列举进行产品决策时首先列举进行产品决策时应考虑的应考虑的主要因素主要因素，按其主要程度分别给予权重，按其主

35、要程度分别给予权重，每一因素再分成几级分别打分，其分值和权重，每一因素再分成几级分别打分，其分值和权重相乘得出该因素的积分，最后将全部因素的积分相乘得出该因素的积分，最后将全部因素的积分总计得出一个方案的总分。对所有候选方案所得总计得出一个方案的总分。对所有候选方案所得总分进行比较评价其好坏。总分进行比较评价其好坏。第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院表2.1分 级 加 权 法(a)(b)分级主主 要要 考考 虑虑 因因 素素权权 重重很很 好好40 好好 30 尚尚 可可 20不不 好好10坏坏0(a) (b)销销 售售0.20 8竞竞 争争 能能 力力0.05 2

36、专专 利利 保保 护护0.05 2技技 术术 成成 功功 的的 机机 会会0.10 3材材 料料 (有有 无无 ,好好 坏坏 ,及及 时时 供供应应 )0.10 3附附 加加 价价 值值0.10 3与与 主主 要要 业业 务务 的的 相相 似似 性性0.20 6对对 现现 有有 产产 品品 的的 影影 响响0.20 2总总 计计1.0029中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院固定成本固定成本变动成本变动成本总成本总成本总收入总收入盈亏平衡点产量盈亏平衡点产量q（2）盈亏分析法）盈亏分析法:研究研究成本成本与与利润利润之间的关系的数之间的关系的数量分析方法。（量分析方法。（量本利）量本利）中

37、北大学经济管理学院中北大学经济管理学院？如何根据产品寿命周期理如何根据产品寿命周期理论制定生产进出策略？论制定生产进出策略？投入期投入期 成长期成长期 成熟期成熟期 饱和期饱和期 衰退期（产品寿命周期）衰退期（产品寿命周期）四、生产进出策略四、生产进出策略中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院各种策略的特点：各种策略的特点： 早进晚出早进晚出 早进早出早进早出 晚进晚出晚进晚出 大批量大批量 开发能力强开发能力强 开发能力弱开发能力弱 低成本低成本 转产灵活的企业转产灵活的企业 制造能力强制造能力强第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院三、产品与服务竞争策略三、产品与

38、服务竞争策略n竞争策略的意义竞争策略的意义确定如何使企业拥有和保持其独特的竞确定如何使企业拥有和保持其独特的竞争力争力n什么是竞争力？什么是竞争力？第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院 成功企业的共同特点成功企业的共同特点 抓住一个竞争优势抓住一个竞争优势 坚持其强项坚持其强项 麦肯锡公司麦肯锡公司第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院三、产品与服务竞争策略三、产品与服务竞争策略1、成本竞争策略；成本竞争策略；2、质量竞争策略质量竞争策略（高设计质量、稳定高设计质量、稳定的质量）的质量）3、时间竞争策略时间竞争策略（快速交货、按时交（快速交货、

39、按时交货、快速开发新产品）货、快速开发新产品）4、柔性竞争策略柔性竞争策略（顾客化产品和服务、（顾客化产品和服务、品种和产量的柔性）品种和产量的柔性）第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院思考问题：思考问题：1 1、某公司、某公司5 5年前在年前在a a地区创建了一个炸鸡店，它具有独特地区创建了一个炸鸡店，它具有独特的炸鸡技术，并提出的炸鸡技术，并提出“让顾客体验家庭的温馨让顾客体验家庭的温馨”的服务宗的服务宗旨。它的服务细致、周到，在过去的两年里，经营状况非旨。它的服务细致、周到，在过去的两年里，经营状况非常好。现在由于顾客很多，人们用餐前必须排队等候至少常好。现在由

40、于顾客很多，人们用餐前必须排队等候至少1515分钟，许多顾客对此不满意。公司决定在临近的分钟，许多顾客对此不满意。公司决定在临近的b b地区地区再开一家相同的炸鸡店。请问：再开一家相同的炸鸡店。请问：（1）对于炸鸡店来说，竞争重点应给放在何处？）对于炸鸡店来说，竞争重点应给放在何处？（2）该公司应该通过哪些措施来实现其服务宗旨？）该公司应该通过哪些措施来实现其服务宗旨？（3）a地区和地区和b地区的店在生产与运作战略上是否应有所地区的店在生产与运作战略上是否应有所不同？为什么？不同？为什么？第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院2 2、对以下各类企业来说，什么方面的、对以

41、下各类企业来说，什么方面的竞争重点对其最重要？竞争重点对其最重要？（1）商业银行；）商业银行；（2）汽车制造厂；）汽车制造厂；（3）服装专卖店；）服装专卖店；（4）个人电脑制造公司。）个人电脑制造公司。第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院四、生产运作组织方式四、生产运作组织方式 制造业生产类型的划分及其特点制造业生产类型的划分及其特点 服务业运作类型的划分及其特点服务业运作类型的划分及其特点 生产运作组织方式的选择生产运作组织方式的选择第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院（一）制造业生产类型的划分及其特点（一）制造业生产类型的划分及其特点1.

42、1.按产品特性按产品特性： 通用产品通用产品(make to stock) 专用产品专用产品(make to order)2.2.按工艺特性按工艺特性： 流程型：连续性流程型：连续性 加工装配型：加工装配型： 离散性离散性3.3.按生产稳定性按生产稳定性： 大量生产大量生产 成批生产成批生产 单件小批生产单件小批生产4.4.按产品需求特性按产品需求特性： 订货生产（订货生产（mto） 备货生产备货生产(mts)第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院w流程型生产：流程型生产：工艺过程连续的生产工艺过程连续的生产炼油炼油化工化工冶金冶金食品食品造纸等造纸等 特点：特点：地理

43、位置集中；地理位置集中；生产过程自动化程度高；生产过程自动化程度高；协作与协调任务少。协作与协调任务少。第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院w加工装配式生产加工装配式生产：工艺过程离散的生产工艺过程离散的生产机床机床家用电器家用电器计算机计算机汽车等汽车等 特点：特点：地理位置分散；地理位置分散；协作关系复杂；协作关系复杂；生产管理任务重。生产管理任务重。第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院第一章第一章 绪论绪论按已有的标准产品或产品系列进按已有的标准产品或产品系列进行生产。生产目的是为了补充库存，通过成品库行生产。生产目的是为了补充库存，通

44、过成品库存随时满足用户需求。存随时满足用户需求。n家用电器家用电器n标准件标准件n劳保用品劳保用品按用户订单进行生产。按用户订单进行生产。用户提出各种要求，包括产品性能、数量等，用户提出各种要求，包括产品性能、数量等，经过协商确定价格和交货期等要素，然后组经过协商确定价格和交货期等要素，然后组织设计和生产。织设计和生产。例如船舶、大型工业锅炉等的生产。例如船舶、大型工业锅炉等的生产。中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院n备货型生产备货型生产与与订货型生产订货型生产在品种、设备、在品种、设备、产品需求预测、交货期等方面存在差别。产品需求预测、交货期等方面存在差别。mtomts产品按用户需求标

45、准需求预测难可以价格订货时确定事先确定交货期订货时决定由成品库随时供货设备通用设备专用高效设备人员多技能专业化第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院大量大批生产大量大批生产：品种单一，产量大，重复品种单一，产量大，重复程度高。程度高。n福特福特t型车生产型车生产n标准零部件标准零部件（一）制造业生产类型的划分及其特点（一）制造业生产类型的划分及其特点第一章第一章 绪论绪论优势优势：设计方面；设计方面；工艺方面；工艺方面；生产组织方面（高效专用设备）；生产组织方面（高效专用设备）；生产管理方面（例行管理多，例外管理少）。生产管理方面（例行管理多，例外管理少）。中北大学经济

46、管理学院中北大学经济管理学院大量大批生产可给企业带来的好处：大量大批生产可给企业带来的好处： （1 1）从设计到出产的整个生产周期短，资金）从设计到出产的整个生产周期短，资金周转快；周转快； （2 2）用人少，机械化、自动化水平高，产出）用人少，机械化、自动化水平高，产出率高，劳动生产率高；率高，劳动生产率高； （3 3）人力、物力消耗少，成本低；）人力、物力消耗少，成本低； （4 4）产品质量高而稳定。）产品质量高而稳定。（一）制造业生产类型的划分及其特点（一）制造业生产类型的划分及其特点中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院单件小批量生产单件小批量生产：品种繁多，产量小，重品种繁多，产量

47、小，重复程度低。复程度低。n大型船舶生产大型船舶生产n咨询服务业咨询服务业第一章第一章 绪论绪论（一）制造业生产类型的划分及其特点（一）制造业生产类型的划分及其特点问题问题：设计方面；设计方面；工艺方面；工艺方面；生产组织方面（通用设备）；生产组织方面（通用设备）；生产管理方面（例行管理多，例外管理少）生产管理方面（例行管理多，例外管理少） 。中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院单件小批量生产的缺点单件小批量生产的缺点：产品制造周期长，资金周转慢；产品制造周期长，资金周转慢；生产效率低；生产效率低；成本高；成本高；产品质量不易保证。产品质量不易保证。（一）制造业生产类型的划分及其特点（一）

48、制造业生产类型的划分及其特点中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院提高多品种小批量生产运作效率的途径：提高多品种小批量生产运作效率的途径： （1 1）减少零件变化；）减少零件变化； （2 2）提高生产运作系统的柔性。）提高生产运作系统的柔性。第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院（1 1）减少零件变化：）减少零件变化： a. a.推行产品的推行产品的“三化三化”（系列化、标准化、（系列化、标准化、通用化）通用化） b.b.推行成组技术；推行成组技术； c.c.推行变化减少方法推行变化减少方法（variety reduction program:vrp） 变产品的多品种

49、为零件、工艺的少品种：变产品的多品种为零件、工艺的少品种：模块化设计思想。模块化设计思想。第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院提高多品种小批量生产运作效率的途径：提高多品种小批量生产运作效率的途径： （2 2）提高生产运作系统的柔性。）提高生产运作系统的柔性。 系统柔性系统柔性是指系统处理外界变化的能力。是指系统处理外界变化的能力。 两个方面含义两个方面含义：一是能适应不同的产品或零件的加工：一是能适应不同的产品或零件的加工要求；二是指加工不同零件之间的转换时间。要求；二是指加工不同零件之间的转换时间。第一章第一章 绪论绪论两种办法两种办法： a.提高机床的柔性；（提

50、高机床的柔性；（nc,fms） b.采用成组技术。采用成组技术。(gt)中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院 不同生产类型的管理特点不同生产类型的管理特点通用产品的大量流水生产的管理特点通用产品的大量流水生产的管理特点 保证原材料及动力的不间断供应；保证原材料及动力的不间断供应；加强生产过程控制，保证产品质量稳定性；加强生产过程控制，保证产品质量稳定性；加强设备维修保养，避免发生设备故障；加强设备维修保养，避免发生设备故障； 正确的市场预测。正确的市场预测。第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院 不同生产类型的管理特点不同生产类型的管理特点专用产品的单件小批生产的管

51、理特点：专用产品的单件小批生产的管理特点： 正确掌握企业的设计能力，对随机到达正确掌握企业的设计能力，对随机到达的订单进行正确决策；的订单进行正确决策； 分析生产资源中的瓶颈环节，并提高瓶颈分析生产资源中的瓶颈环节，并提高瓶颈能力；能力； 保证生产的成套性和交货期。保证生产的成套性和交货期。第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院二、服务业运作类型的划分及其特点二、服务业运作类型的划分及其特点1.1.按顾客的需求特性分类按顾客的需求特性分类 通用型服务通用型服务 专用型服务专用型服务2.2.按运作系统的特性分类按运作系统的特性分类 技术密集型技术密集型 劳动密集型劳动密集

52、型第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院通用型 专用型按 航空，运输，金 医院，汽车等修 运 融，旅游观光， 理业，技术服务 作 娱乐，邮电通讯， 业 系 广播电视 统 特 零售，批发，学 咨询公司，建筑 性 校，机关，餐饮 设计，律师，会 分 计事务所图2.3 服务业运作类型的划分按顾客的需求特性分按顾客的需求特性分技术密集技术密集人员密集人员密集中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院三、生产运作组织方式的选择三、生产运作组织方式的选择 工艺对象专业化形式工艺对象专业化形式 产品对象专业化形式产品对象专业化形式第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管

53、理学院1 1、工艺对象专业化形式、工艺对象专业化形式 按照工艺特征建立生产单位（车间或工按照工艺特征建立生产单位（车间或工段），即将完成相同工艺的设备和工人放到一个段），即将完成相同工艺的设备和工人放到一个厂房或一个区域内。厂房或一个区域内。（以工艺为中心）（以工艺为中心） 如铸造厂、锻造车间、车工车间等如铸造厂、锻造车间、车工车间等。第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院铣床铣床钻床钻床磨床磨床车床车床热处理热处理切齿切齿装配装配bbbbbaaaaaa零件零件a：车车-铣铣-钻钻-热处理热处理-切齿切齿零件零件b：铣铣-钻钻-热处理热处理-磨磨 按工艺专业化形式布置：

54、按工艺专业化形式布置：第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院优优 点：点： 对品种变化的适应能力强；对品种变化的适应能力强； 生产系统的可靠性高；生产系统的可靠性高； 工艺及设备管理较方便；工艺及设备管理较方便； 设备利用率高。设备利用率高。缺缺 点：点： 运输路线长，运输次数多；运输路线长，运输次数多； 协作关系复杂，协调任务重；协作关系复杂，协调任务重； 生产周期长，在制品量大；生产周期长，在制品量大； 生产效率较低，只能使用通用机床。生产效率较低，只能使用通用机床。 较适用于多品种小批量生产或单件生产。较适用于多品种小批量生产或单件生产。第一章第一章 绪论绪论中北

55、大学经济管理学院中北大学经济管理学院2 2、产品对象专业化形式、产品对象专业化形式 按产品或零部件建立生产单位，即把加工某按产品或零部件建立生产单位，即把加工某种产品或零部件的全部或大部分工艺过程集中种产品或零部件的全部或大部分工艺过程集中在一个厂房或一个区域内，相应地该区域内集在一个厂房或一个区域内，相应地该区域内集中了加工该产品或零部件所需的设备、工艺装中了加工该产品或零部件所需的设备、工艺装备和工人。备和工人。（以产品为中心，不同产品各自占用其（以产品为中心，不同产品各自占用其所需的资源。）所需的资源。）多采用流水线组织。多采用流水线组织。第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大

56、学经济管理学院车车床床钻钻床床磨磨床床车车床床热处热处理理切切齿齿装配装配aabb铣铣床床热处热处理理钻钻床床 按对象专业化形式布置：按对象专业化形式布置：第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院 优优 点：点：（1 1）减少运输次数，缩短运输路线；）减少运输次数，缩短运输路线；（2 2）有利于提高工作地的专业化程度；）有利于提高工作地的专业化程度；（3 3）可使用专用高效设备和工艺装备；）可使用专用高效设备和工艺装备；（4 4）协作关系较简单，简化了生产管理工作；）协作关系较简单，简化了生产管理工作；（5 5）在制品较少缩短了生产周期。）在制品较少缩短了生产周期。第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学院 缺缺 点：点： （1）对品种变化的适应性较差；）对品种变化的适应性较差； （2） 工艺及设备的管理较复杂；工艺及设备的管理较复杂； （3）生产系统可靠性较差。）生产系统可靠性较差。 适用于大量大批生产。适用于大量大批生产。 在实际生产中，一般综合运用两种专业化形在实际生产中，一般综合运用两种专业化形式进行生产过程的组织。式进行生产过程的组织。 例如例如锅炉厂的铸造车间、锻造车间。锅炉厂的铸造车间、锻造车间。第一章第一章 绪论绪论中北大学经济管理学院中北大学经济管理学