XXXX年全国及辽宁苹果产销情况及对策

1、20132013年全国及辽宁苹果产销情况及对策年全国及辽宁苹果产销情况及对策 中国农业科学院果树研究所程 存 刚概 要一、2013年全国苹果产销情况及建议二、2013年辽宁省苹果产销情况及对策一、2013年全国苹果产销情况及对策 （一）全国苹果种植面积稳中有升（一）全国苹果种植面积稳中有升据苹果产业技术体系监测， 2012年全国苹果种植面积预计为3331.5万亩（农业部统计数据为3850万亩），比2011年增长2%。其中渤海湾产区苹果种植面积保持动态平衡，黄土高原苹果种植面积保持持续稳定增长，特别是甘肃、陕西保持较大增幅，2012年新建果园为2.7万公顷和2.4万公顷。（二）全国苹果总产量持续

2、增加（二）全国苹果总产量持续增加2012年全国大部分苹果产区雨量较充沛，分配较均衡。据苹果产业技术体系预测，2012年全国苹果产量为产量为33703370万吨万吨（农业部统计数据为3950万吨），比2011年增加6.7%，约占世界总产量的51.8%。环渤海优势区产量为1260万吨，与2011年相比增长6.3%，黄土高原优势区产量为1717万吨，与2011年相比增长7.0%。陕西省产量最高，达910万吨，与2011年相比增产7.1%，甘肃、山东、辽宁、山西分别增产22%、9%、4%、4%。河南、河北产量与2011年基本持平。（三）单产波动性提高（三）单产波动性提高近年来我国苹果单产总体趋势呈现波

3、动性，2009年-2011年，全国平均单产为14.9吨/公顷，略高出世界平均单产水平2.4%，但不及单产最高生产国的五分之一。2012年全国单产预计为15.115.1吨吨/ /公顷公顷，与2011年相比提高7%。环渤海湾优势区平均单产预计16.0吨/公顷，黄土高原优势区平均单产预计为12.0吨/公顷。主产省中，预计山东省单产最高（26.826.8吨吨/ /公顷），公顷），甘肃单产最低（8.3吨/公顷）。据体系观测资料显示，2012年苹果总生产成本约为5.35.3万万元元/ /公顷公顷，较2011年上涨上涨13.8%13.8%，涨幅明显。其中平均物质成本约为物质成本约为3.03.0万元万元/ /

4、公顷公顷，较2011年上涨上涨14.5%14.5%。物质成本最高的地区为河北秦皇岛、山东青岛和云南昭通，达到4.5万元/公顷。涨幅最大的是山西临汾与东北寒地，与2011年相比分别上涨1.3倍和1倍。2012年平均人工成本为人工成本为2.42.4万元万元/ /公顷公顷，与2011年相比上涨12.8%12.8%。其中，人工成本最高的地区为山东烟台，达到4.2万元/公顷，涨幅最大的是陕西铜川，与2011年相比上涨33.3%。（四）生产成本呈增长趋势（四）生产成本呈增长趋势（五）全国果品销售情况（五）全国果品销售情况1 1、鲜苹果出口贸易情况、鲜苹果出口贸易情况据海关总署统计，2012年1-9月份苹果

5、出口量为64.61万吨，较2011年同期69.83万吨降低7.48%。预计2012年中国鲜苹果出口总量为为100100万吨左右万吨左右，较2011年（103.47万吨）有所下降。出口金额和单价明显提高。2012年1-9月份鲜苹果出口平均单价为992.78992.78美元美元/ /吨吨，比2011同期上升13.21%，贸易金额为6.416.41亿美元亿美元，比2011同期增加3.22%。2 2、浓缩果汁出口贸易情况、浓缩果汁出口贸易情况2012年1-91-9月份月份中国浓缩苹果汁出口数量为数量为43.1843.18万吨，金万吨，金额为额为8.548.54亿美元亿美元，出口数量比2011年同期的4

6、8.59万吨下降11.3%，但是出口金额较2011年同期的8.38亿美元上升1.91%。预计20122012年中国浓缩苹果汁的中出口量为年中国浓缩苹果汁的中出口量为6262万吨左右。万吨左右。2011年和2012年中国浓缩苹果汁价格一直呈现高位运行趋势，2012年1-9月份最高价格为最高价格为2159.222159.22美元美元/ /吨，平均价格为吨，平均价格为1959.811959.81美元美元/ /吨吨，较2011年同期价格水平的高12.6%。3 3、国内鲜销售情况、国内鲜销售情况2012年国内苹果价格呈现高开低走形式，平均售价下降约平均售价下降约20-25%20-25%。前期早、中熟苹果

7、量少价高，后期晚熟苹果大量上市，价格回落。与2011年相比，2012年山东的早、中熟苹果藤木一号和嘎拉价格上升30%-40%，晚熟苹果红富士下降30%左右。陕西晚熟苹果富士和秦冠降幅达50%-60%，河南晚熟苹果富士价格下降20%左右。辽宁晚熟苹果富士价格下降17%-25%。2012年富士富士一级果价格最高的地区为河北保定（年均价10.50元/公斤），新红星一级果价格在甘肃宁县5.6元/公斤，嘎拉一级果价格最高地区为甘肃宁县和四川川西，年均价格5.6元/公斤。总体来说，2012年由于产量大幅度增加、上一年库存影响销售以及果农前期惜售，后期供过于求等原因，导致国内苹果价格高开低走，总体上下降0.

8、5-1.0元/公斤。（六）我国苹果产业可持续发展存在问题（六）我国苹果产业可持续发展存在问题1 1、苹果面积连年扩张、替代果品供给增长，产业发展压力不断增加。、苹果面积连年扩张、替代果品供给增长，产业发展压力不断增加。2 2、苗木市场混乱，苗木质量亟待提高。、苗木市场混乱，苗木质量亟待提高。3 3、劳动力的季节性、区域性、结构性以及老龄化等矛盾日益突出、劳动力的季节性、区域性、结构性以及老龄化等矛盾日益突出4 4、物质和人工成本持续增加。、物质和人工成本持续增加。5 5、老龄果园腐烂病、轮纹病，幼树园病毒病严重程度增加。、老龄果园腐烂病、轮纹病，幼树园病毒病严重程度增加。（七）国内苹果可持续发

9、展建议（七）国内苹果可持续发展建议1、由数量效益型向质量效益型转变稳定面积、提升质量，以市场为导向调整结构，引导向以优质、安全、高效并重为标志的内涵质量型发展转变。2、由传统乔砧栽培制度向矮砧密植栽培模式转变3、由传统果园管理技术向机械化、轻简化技术转变4、加强市场信息化建设，确保产销链条畅通5、健全苹果技术标准体系和质量管理体系，提升果品市场竞争力6、推进品种结构调整，引导与培养多层次消费市场7、重视产业安全与政策研究，探索与实施苹果种植保险与风险管理注：以上资料来源注：以上资料来源“国家现代苹果产业技术体系国家现代苹果产业技术体系- -苹果产业经济研究苹果产业经济研究报告报告”和和“国家现

10、代苹果产业技术体系技术简报，国家现代苹果产业技术体系技术简报，20132013年第年第0101期期”二、2013年辽宁省苹果产销情况及对策（一）辽宁省苹果产业基本情况（一）辽宁省苹果产业基本情况1.1.辽宁省苹果优势区布局辽宁省苹果优势区布局辽宁省地理位置、自然条件优越，南部区域位于农业部苹果优势区域发展规划中的“渤海湾苹果优势带”内。辽宁省14个市都有苹果生产，但主要集中在辽南、辽西等两大主产区。2009年辽南产区苹果面积辽南产区苹果面积10.48110.481万公顷万公顷，产量104.0104.0万吨，万吨，分别占全省的43.33%和56.70%。辽西产区苹果面辽西产区苹果面积积9.587

11、9.587万公顷，产量万公顷，产量50.8850.88万吨，万吨，分别占全省的39.63%和27.74%。2 2、辽宁省主栽品种结构、辽宁省主栽品种结构从品种结构上来看，富士系、国光、寒富、金冠、乔纳金富士系、国光、寒富、金冠、乔纳金为辽宁省主栽品种，栽培面积18.64万公顷 ，产量142.10万吨万吨，分别占总面积、总产量的77.04%和77.47%。全省苹果品种栽培面积所占比率如下：富士系51.8%，国光16.6%，寒富14.8%，金冠7.1%，乔纳金6.3%，鸡冠、首红、王林、华红、陆奥及其他品种所占比率均不足1.0%。3、生产变化趋势、生产变化趋势20012011年辽宁省苹果栽培面积呈

12、先下降后上升趋势，栽培面积呈先下降后上升趋势，从2001年的33.33万公顷下降到2003年的21.53万公顷，下降了35.40%。随后逐年增加，2011年增加为25.0万公顷。总产量总产量从2001年的136万吨降低至2002年的122万吨，之后逐年增加，2011年达230万吨。辽宁苹果单产基本呈逐年上升的趋势单产基本呈逐年上升的趋势，从2001年的4.08吨公顷提高到2011年的9.2吨/公顷，10余年增加1倍以上。（二）（二）20122012年辽宁省苹果生产概况年辽宁省苹果生产概况由于辽宁省各级政府支持力度的持续加大，苹果产状况业持续稳定发展。苹果产业呈现向西北部转移的特点，沈阳、铁沈阳

13、、铁岭、岭、 阜新、朝阳等地的苹果产业发展强劲。阜新、朝阳等地的苹果产业发展强劲。据不完全统计，20122012年辽宁省苹果栽培面积年辽宁省苹果栽培面积380380万亩，较万亩，较20112011年增加年增加5 5万亩，预万亩，预计产量计产量250250万吨。万吨。（三）（三）20122012年辽宁省苹果价格走势年辽宁省苹果价格走势 2012年1月-6月上旬，库存充足价格稳定在5.4元/公斤。6月中旬-8月中旬，库存苹果减少，苹果价格呈现明显上升趋势，由4.73元/公斤上升到8.62元/公斤。8月中旬由于当季的早中熟苹果上市，苹果价格直线下降，达到最低的2.82元/公斤，随后苹果价格不断攀升。

14、10月中旬-11月上旬，晚熟苹果采收期，但苹果价格却居高不下，均价在7.5元/公斤左右，分析原因主要是果农惜买所致。11月中旬以后，由于受到霜冻的威胁，过果农集中抛售，苹果价格持续下滑，11月下旬-12月末价格基本稳定在4-5元/公斤。总体上看，价格走势上呈现高开低走形式。与2011年相比，2012年辽南和辽西的中早熟品种价格较稳定，大体与去年相当，其中红王将4.6元/公斤、嘎拉3.2元/公斤、珊夏5元/公斤，平均价格4元/公斤。寒富苹果在10月中旬以前出售，价格5元/公斤左右，略高于去年。11月中旬后，晚熟苹果较2011年有所下降，国光苹果3.2元/公斤，富士4.0元/公斤。但优果优价的趋势

15、将更加明显，优质果、高档果价格仍维持较高水平，一般的大路果、低档果价格有一定的下降空间。（四）（四）20122012年辽宁省苹果价格低迷成因分析年辽宁省苹果价格低迷成因分析1、经销商连续两年大面积亏损，积极性受到严重打击，资金流向其他产业，苹果总贮藏量降低。2、面积扩张、栽培技术提高，总产量连年增加，内需基本饱和。由于受金融危机影响，国际市场低迷萎缩、国内购买力降低，导致苹果滞销、价格下降。3、品种结构不合理，早、中熟品种比例小，晚熟品种比重大。2012年晚熟果品产量明显增加，集中上市，导致中间商恶意压价和竞争。4、2011年晚熟苹果和2012年早熟苹果价格处于高位，加之2012年农资、劳动力

16、等生产成本增加，果农对2012年晚熟苹果价位期望值高，前期惜果不售，后期由于受到霜冻风险集中抛售，影响了苹果价格。5、果品质量的供需结构发生变化。优果优价趋势明显，优等果高价位运行且供不应求，中低档果市场基本饱和。（五）制约辽宁省苹果产业发展的瓶颈问题（五）制约辽宁省苹果产业发展的瓶颈问题1 1、苗木质量差、市场混乱、苗木质量差、市场混乱苗木市场缺少法律监管，伪劣假冒苗木充斥市场。2 2、品种结构不合理、品种结构不合理晚熟品种约占85%90%，早熟不足5%，中熟占5%10%左右。3 3、栽培模式落后、栽培模式落后由于气候、立地条件、砧木以及品种等原因，乔砧栽培模式在今后一段时间仍占主导。4 4

17、、单产水平低、单产水平低2011年辽宁单产15.8吨/公顷，山东26.9吨/公顷，河南21.2吨/公顷。5 5、劳动力季节性、结构性短缺，生产成本不断上涨。、劳动力季节性、结构性短缺，生产成本不断上涨。、6 6、果品总体质量差、优质果率低、果品总体质量差、优质果率低7 7、采后处理环节薄弱、采后处理环节薄弱机械清洗、打蜡、分级、包装，仅占1%左右。总贮藏能力约占总产量的20%左右。苹果加工能力有限，仅占苹果总产量的10%。8 8、市场发育不健全、信息流通不畅、市场发育不健全、信息流通不畅全省通过市场交易的水果仅占20%左右，多数果农须自找市场。9 9、经营管理方式落后、经营管理方式落后一家一户

18、分散经营，缺少龙头企业带动，与市场对接不畅，在市场中没有话语权。1010、出口创汇能力有待进一步加强、出口创汇能力有待进一步加强2009年出口量占总产量的19.1%。（六）辽宁省苹果产业可持续发展采取对策（六）辽宁省苹果产业可持续发展采取对策1 1、推进苹果种苗繁育体系建设、推进苹果种苗繁育体系建设完善苹果良种资源库、苹果种苗繁育中心和苹果种苗生产基地等三级配套的苹果种苗繁育体系，强化全省苹果种苗生产许可和种苗经营许可制度强化全省苹果种苗生产许可和种苗经营许可制度，推动种苗龙头企业与科研单位形成紧密的科企战略联盟或组建全省苹果种苗产业联盟，以期有效整合苹果产业资源、产生带动效应和促进集群发展，

19、在短时间内完成苹果种苗产业重大技术的突破，逐步达到全省苹果种苗基逐步达到全省苹果种苗基地专业化、种苗技术规范化、种苗质量标准化和种苗销售品牌化，率先实地专业化、种苗技术规范化、种苗质量标准化和种苗销售品牌化，率先实现苹果种苗的可追溯制度。现苹果种苗的可追溯制度。2 2、加快优新品种和砧木选育推广速度，优化品种结构和栽培模式、加快优新品种和砧木选育推广速度，优化品种结构和栽培模式从政策上、财力投入上、机制创新上等多方面加以推进，确保育种工作持续稳定支持。以期选育出在世界范围内有影响力的品种和砧木。3、加强科技投入力度，提高果业单产水平、加强科技投入力度，提高果业单产水平集结产学研以及各级推广部门

20、，设立专项资金，对制约我省果业发展的关键性技术问题联合攻关，加速科技成果的研发和转化速度，大幅度提高苹果单产水平。4、加大集约化、机械化、轻简化技术的研发，提高劳动效率、加大集约化、机械化、轻简化技术的研发，提高劳动效率5、加强果园基础设施、苹果园标准化创建水平，提升果品质量、加强果园基础设施、苹果园标准化创建水平，提升果品质量加强苹果园地节水灌溉设施、设备等基础设施，形成稳定的果业综合生产能力和抗风险能力，实现果园水利化；苹果育苗、施肥、覆盖、灌溉、病虫防治、产后包装保鲜和加工等环节全部实行机械化；建立健全有效的预警、诊断、指导、服务为一体的果业信息服务平台，统一品种、统一施肥、统一防病、统一采收，采用最先进的高产优质良种和配套栽培技术，根据各地实际研究制定标准化的技术规程，提高果品质量和市场竞争力。6、利用网络媒体建立强大的信息服务平台，解决果农后顾之忧、利用网络媒体建立强大的信息服务平台，解决果农后顾之忧7、成立果业协作组织，支持引导龙头企业进军果业生产、成立果业协