靖州杨梅栽培技术规程

1、DB43/T 9112014靖州杨梅栽培技术规程1范围本标准规定了靖州杨梅栽培的术语和定义、环境条件、苗木繁育、建园、苗木定植、栽培管理、果实采收和生产档案记录的要求。本标准适用于湖南省靖州苗族侗族自治县境内杨梅的栽培。2规范性引用文件下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。NY/T 391绿色食品产地环境技术条件NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 394绿色食品肥料使用准则DB43/T 238靖州杨梅鲜果3术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1杨梅砧木用野生杨梅或栽

2、培杨梅的种子培育的供嫁接的实生苗。3.2断根嫁接杨梅育苗嫁接前，用锄头或铁锹铲断砧木的部分主根和大的侧根及部分小根后再嫁接，也可将砧木挖回家中嫁接后再移栽。3.3露白杨梅育苗嫁接时接穗的切面上部高出砧木横断面约2mm的部分。3.4长果枝长度为20cm以上的结果枝。3.5中果枝长度为10cm20cm的结果枝。3.6短果枝长度为10cm以下的结果枝。4环境条件4.1气候条件年平均温度1520，极端低温-9，10的年有效积温45005000，年降雨量1000。4.2土壤条件以板页岩、紫色页岩风化形成的土壤为宜，并混有少量石砾，质地疏松，活土层60cm，地下水位1m，有机质含量1%，pH值在4.56.

3、5之间。4.3地形地势园地坡度30°以下，海拔高度700m以下，以北坡或东北坡、直射日照较短的山坡地为宜。4.4产地环境质量产地环境质量应符合NY/T 391的规定。5苗木繁育5.1种子采集与处理从生长健壮的野生杨梅树或栽培杨梅树上采集充分成熟的杨梅，置于阴凉处堆积5天7天，用清水冲洗干净并去净果肉，于阴凉处晾干后即可直接播种，或用湿沙混和（种子与沙子的比例为13）保存进行种子后熟处理待用。杨梅砧木苗木的繁育分二步进行，第一步密播育小苗；第二步小苗移栽至苗圃培育成砧木。5.2培育砧木小苗5.2.1苗床选择与整理 选择背风向阳、质地疏松肥沃的土地作苗床，每667撒施熟石灰75Kg消毒和

4、调节pH值，进行深翻、晒干、整平，筑成1.2m宽的畦床，四周筑3cm高的小床坎，再在畦面上撒一层黄壤新土，保持土壤湿润待用。5.2.2播种 将杨梅种子均匀撒在畦面上，每平方米播种3Kg左右（以种子不互相重叠为宜）。播种后用木板轻轻将种子压入土中，上面覆盖一层厚2cm左右的细土或细沙，四周加设屏障，以防人畜踩踏。小暑前后至10月份播种发芽率最高。前期要盖柴草遮阴保湿，冬季要盖膜保温。5.2.3 苗床管理 到翌年2月上、中旬，检查发芽情况，如有50%出芽时，要立即清除柴草，改平膜为拱膜。当芽群出土时，如发现盖沙成板块有压顶现象时，要用小棍轻敲打碎板块，使其沉落于芽群基部。遇大晴天，要打开小拱棚两头

5、的薄膜通风换气，到晚上再封闭。注意喷施杀菌剂防治日灼病和立枯病，还要防止鼠害。要适当揭膜炼苗，在移栽前57天，要完全去掉薄膜露天晒苗。5.3砧木移植和苗圃管理5.3.1苗圃选择与整理 选择排灌方便、质地疏松、未种过杨梅的红壤或黄壤地（若是稻田，应是沙壤地，耕作层宜在20cm以上）进行深翻，除去杂草和大石块，每667施腐熟猪牛粪或人粪尿1500Kg或腐熟菜饼200Kg，同时撒施熟石灰75Kg消毒和调节pH值，把基肥翻入表土下，并经风化干燥后，再分成1m宽的畦，畦与畦之间留0.3m宽的沟，畦面整平后即可移苗。5.3.2移植 在3月中旬至4月上旬选择阴天或晴天傍晚带土移植，随移随植，行距25cm30

6、cm，株距8cm10cm，并及时浇好定蔸水。5.3.3苗圃管理 小苗移植后于8月9月后结合抗旱浇施1%的腐熟人粪尿，每15天20天施一次，10月份以后停止施肥。干旱季节注意灌水或浇水抗旱，雨季要排除渍水，注意松土除草。做好以卷叶蛾、蚜虫为主的病虫害防治工作。5.4嫁接5.4.1砧木要求 离地面5cm处径粗0.6cm。5.4.2接穗要求从盛果期的优良品种的母株上，采集生长健壮，无病虫危害，径粗0.5cm，位于树冠中、上部2年3年生，不见饱满芽苞的潜伏芽枝条作接穗。长途采集接穗应保湿捆扎，2天内不能嫁接完的接穗，应用湿沙保养。5.4.3嫁接方法采用多芽切接。嫁接时期为2月下旬至3月中旬。实行断根嫁

7、接。先切取4cm6cm长的接穗，确保接穗有2个以上潜伏芽，其下端的一侧浅削长3cm4cm长面，反面对侧面削成1.5cm2.5cm的短面。砧木离地面5cm7cm处预先剪断，选平滑的一侧于木质部与韧皮部之间（微带木质）用切接刀垂直切下，深与接穗的长削面相同，然后将削好的接穗插入砧木切缝，使两者一侧的形成层互相密合，接穗的切面上部宜高出砧木横断面约2mm，用嫁接膜带自下而上将接口处及接穗捆紧即可。5.5嫁接后的管理5.5.1除萌及时抹除从砧木上发生的萌蘖。5.5.2整枝接穗萌发嫩枝后，选留一个垂直、生长旺盛的枝条，其它及时抹去，苗高50cm及时摘心。5.5.3施肥新梢木质化时浇施1%的稀薄腐熟人粪尿

8、，每月施肥12次，立秋后停止追肥。施肥时应避免苗叶接触肥料。5.5.4除草、抗旱、排渍。5.5.5解绑带在8月9月解开接口处捆绑的嫁接膜。5.5.6病虫害防治 及时防治卷叶蛾、蚜虫等病虫害。5.6 苗木出圃的基本要求嫁接口愈合正常，已解除绑带，嫁接口以上5cm处的径粗0.6cm，苗木高度50cm，侧根较发达，无检疫性病虫。6建 园6.1规划与设计园址确定后，应对果园的栽植小区、道路系统、防风林带和水土保持措施作出规划与设计。6.2小区划分1个小区内地形、地势、土壤、光照等条件基本一致。平地小区面积一般在2hm24hm2，山地小区面积一般以0.67hm2为宜。6.3道路设置道路设置应与小区划分相

9、配合，一般分干道、支道和工作道。干道宽5m，能通行大型机动车辆，将全园连成一个整体，并和外界公路相通。小区之间设支道，支道宽3.5m，连接干道和工作道，能通行小型车辆和农机具。小区内设工作道，路面宽1m1.5m。平地果园道路取直。山地果园道路根据地形、地势确定弯直，不应有陡坡。6.4防护林建设防护林分主林带与副林带。主林带一般设在杨梅园外围6m8m处，大多在分水岭上，要求在与主导风向垂直的迎风面，一般营造3行5行。副林带建在干道和支道两侧，与主林带垂直，一般造2行。树种可选用与杨梅无共生性病虫的枫香、木荷、樟树等。6.5水利设施建设在杨梅园四周要开宽0.4m0.6m、深0.8m的排灌水沟，并与

10、整个果园主排灌渠相通。小区之间应有副排水沟，宽、深各0.4m。以小区为单元，沿排灌系统配蓄水池，每0.33hm2建10m3蓄水池1个。6.6附属建筑物大型果园中心点应设管理处，便于联系指挥。停车场、包装场、农资器械室、冷藏库等应建在阴凉干燥、环境卫生、交通方便的地点。在路旁每隔一定距离应建垃圾池或垃圾桶。6.7园地建设6.7.1平地杨梅园按株行距6m×6m沿行向中央开挖深0.8m、宽1m的壕沟或深0.8m、长宽各1m的种植穴，并分开堆放表土与底土，回填时将山青、杂草等有机肥与表土混和分23层填入沟底或穴底，底土放上层，在定植穴面设置定植堆，定植堆高出地面30cm，直径50cm，堆土应

11、采用老山土或菜园土。成园后的行向、株向均应成一条直线，行向与小区边缘的主道平行或垂直，通常为南北向。6.7.2山地杨梅园坡度在15°以下的缓坡地，可以不全垦、不整地，清除园内柴草、树木，沿等高线按5m×6m株行距（水平距离）挖穴，挖穴的具体要求同平地杨梅园，种植穴应开成一个半径1m2 m的半圆形小台地，做到里低外高。15°30°的坡地，应按等高线修筑梯土，梯面宽3m4m，里低外高，距内侧修蓄水沟，在低洼处修蓄水池兼蓄砂池。梯面中央挖种植穴，方法同平地杨梅园。同时营造生态林，园内保留或重新种植不低于全园种植数量20%的樟树、枫香等阔叶林。6.7.3基肥在开

12、挖定植穴时必须施足基肥，基肥种类有堆肥、饼肥、人畜粪便等有机肥和化肥。要求每穴与表土混合施入已发酵的有机肥25kg加磷肥1kg或有机复合肥5kg。所用肥料应符合NY/T 394的规定。7苗木定植7.1定植时间2月下旬3月上旬。7.2配置授粉树（雄株）杨梅属雌雄异株异花授粉植物，人工栽培杨梅必须配置授粉树，大面积栽培，雌雄株的配置比为100200:1，并栽在覆盖全园的高处或中央。园内或附近有野生山杨梅的可不配置。7.3定植方法定植时适当剪短过长的根和损伤的根，剪除60%80%的枝叶，并定干20cm40cm。将苗置于定植穴中央扶正，分层舒展根系后再培土，使根系与土壤紧密接触。根系不应与未腐熟的有机

13、肥和化肥直接接触。定植深度以培土至嫁接口为宜。平地果园实行起垄栽培。定植后一次浇足定根水，插立支柱，并铺草覆盖整个穴面。8栽培管理8.1幼树管理8.1.1抗旱 遇干旱应及时浇水抗旱。8.1.2中耕除草 幼树期间树盘内应中耕除草，并用杂草覆盖。每年秋冬季中耕一次，结合中耕进行培土，一般培土至嫁接口。8.1.3间 作a.间作物选择：间作物应与杨梅无共生性病虫害，以浅根、矮秆作物为宜，如春夏季间作西瓜、大豆、绿豆、花生等，秋冬季间作蔬菜、蚕豌豆、绿肥等作物。b.间作方式：在树冠幅以外行间，结合中耕除草，疏松土壤后，适时播种间作物。c.间作物处理：间作物收获后秸秆覆盖于树盘或翻埋入土壤中。8.1.4施

14、 肥a.原则 在营养诊断的基础上进行配方施肥。以有机肥为主，并注重氮、钾肥施用，适当补磷。施用的肥料应符合NY/T 394的规定。 b.方法 用盘穴状或环沟状施肥，施肥种类有腐熟有机肥和化肥。定植后第二年开始施肥，勤施薄施，春、夏、秋梢抽生期各施肥1次，以腐熟稀释的人畜粪尿为主。幼树单株视树龄年施纯氮50g100g，N:P2O5:K2O为1:0.5:0.8为宜。8.1.5整形修剪a.修剪原则：矮化整形。b.修剪时期：一年重点进行二次，一次在新梢萌芽前2月3月进行，第二次在8月9月进行。c.修剪方法：幼树宜采用自然开心形和自然园头形整形修剪。对主枝和副主枝采取“撑、拉、吊、扶”等措施，保持其分枝

15、角度和分布均匀，促使树冠向四周扩散。剪除着生部位不当的直立徒长枝，短截30cm以上枝条。 自然开心形整形 第一年定干20cm30cm，第二年选出3个4个主枝，各主枝间隔20 cm30 cm，其余较大枝条最多留2个并拉平。每个主枝选留2个3个副主枝，同一主枝上的各副主枝相距60 cm，在主枝侧面交错排列，主枝上的小枝适量保留，强枝拉平或剪除。自然圆头形整形 苗木定植后，在春季萌芽前于苗高70 cm处剪顶定干，30 cm70 cm处留作整形带，并剪除整形带以下无用枝。在整形带内选留方位均衡的3个4个主枝，主枝间距10 cm15 cm，保持主枝分枝角60°75°。每个主枝上按一定

16、距离和方位选留3个副主枝。8.2成年树管理8.2.1生草栽培 成年杨梅园树冠下面的杂草不耕除，只在采果前将其刈倒铺在树冠下面。或在中耕松土后撒播苜蓿、酢浆草、霍香蓟、绿肥等作物，实行生草栽培，中耕时翻入土中。8.2.2中耕松土 成年杨梅树每隔2年3年全园中耕松土一次，中耕深度20cm30cm，并培土保护根系。8.2.3施肥 成年结果树用点穴状、放射状或结合深耕改土施肥，施肥种类有腐熟有机肥和化肥，以有机肥为主。年施肥三次，第一次于萌芽抽梢前2月3月进行，施用量占全年的20%30%；第二次施肥是5月中下旬的壮果肥，施用量占全年的20%左右；第三次施肥在采果后，施用量占全年的50%。全年施肥量按产

17、量每100kg施纯氮350g，N:P2O5:K2O为1:0.2:1.2为宜。遇结果大年时，花前肥施用量可占总量的50%，壮果肥占30%，采果肥占20%。而结果小年，除施用花前肥和壮果肥外，不施采果肥。施用的肥料应符合NY/T 394的规定。 8.2.4水、温、光综合管理 a.抗旱 7月9月高温干旱时应及时灌溉。灌溉方法一般采用沟灌和浇灌，并铺草覆盖地面保湿。b.保护植被 对种植区周围的生态植被应加强保护。c.保护树体 对易遭日灼的树体、枝干，要及时采取遮荫保护，如有枯死的枝干，应及早锯去削平伤口，用薄膜包扎。冬季应及时摇雪除冰。8.2.5成年树修剪 逢大年疏除部分结果枝，遇小年尽量保留结果枝；

18、对当年结果量多的树，秋梢全部抹除，结果量适中的树，秋梢适量保留，通过修剪调控大小年。徒长枝应根据其着生部位决定去留，在主枝、副主枝缺乏时，可培养代替主枝或副主枝；在树冠空秃处，通过短截促发侧枝，培养成结果枝组。采用大枝修剪方法，及时剪除枯枝、病虫枝、下垂枝、过密枝、交叉枝和着生部位不当的徒长枝，保留内膛结果枝，及时更新结果多年的衰老枝。8.2.6老树更新 主要用于树冠过于高大、内部空膛、枝组病虫危害严重、常年产量较低，而品种比较优良、树龄还在经济年限以内的有更新价值的成年杨梅树。更新时间为8月份。老树更新有主枝更新和主干更新两种方法。a.主枝更新:利用已有徒长枝培养成主枝,疏去老主枝或短截老主

19、枝，促发新枝。b.主干更新:在主干基部截去上部，并挖断部分根系，施1kg复合肥，促发新根。8.2.7高接换种 高接时间为3月份。接穗用2年3年生无病虫健壮枝条，长度3 cm4cm。砧木嫁接部位直径约3cm，用切接，接后捆扎塑料薄膜，并在嫁接口下部留一枝梢作营养枝，经常检查，及时抹除接口以下萌蘖，嫁接成活后，营养枝可于次年剪除或再行嫁接。8.3病虫害防治8.3.1主要病虫害 主要病害有癌肿病、褐斑病、干枯病、枝腐病、枯梢病等。主要虫害有白蚁、蓑蛾类、卷叶虫、蚜虫、黑腹果蝇等。8.3.2防治措施 a.农业防治: 加强栽培管理，增强树势，提高树体抗病虫能力。卷叶蛾等幼虫、蓑蛾类虫蘘可采取人工捕杀；白

20、蚁可采取堵塞蚁道、挖掘蚁巢用火杀灭。b.物理防治: 用黑光灯、频振灯诱杀蓑蛾类、卷叶虫等，用黄粘板粘杀蚜虫。c.化学防治: 农药使用严格按NY/T 393的规定执行。农药施用原则：开花至果实成熟采收期，严禁施药。病虫发生量在防治指标以下不施药。施药应严格控制安全间隔期、施药量和施药次数。对癌肿、干枯、枝腐等病发病枝条剪除烧毁，或用利刀割除病斑、刮平伤口后涂抹杀菌剂。按水、红糖、醋、90%晶体敌百虫101.510.1的比例制成糖醋液，在杨梅开始着色成熟时，用长、宽各20cm的硬纸板浸泡糖醋液凉干后，再涂上凡士林，悬挂于果园中诱杀黑腹果蝇成虫。主要病虫害化学药剂防治见附录A。9果实采收9.1采收时

21、期鲜食采收期以完熟为标准，果面颜色应达到品种固有的特征颜色，可溶性固形物、总糖、总酸的含量应达到品种固有的含量，并完熟一批采收一批。贮存、远距离运输和加工果采收期为果面全着色，但未达品种的固有色。应选择晴天的早晚或阴天采果。9.2采收方法 采前洗手，剪去手指甲，用拇指、食指和中指握果连柄采下，宜戴消过毒的橡胶手套采果，轻采轻放。选用可盛装3kg果的通气的小塑料筐或小竹篮盛放，并在果篮底部及四周垫衬新鲜干净的狼蕨叶或杨梅叶。9.3采后处理采后应尽早进行商品化处理，按DB43/T -2014规定进行分级、包装、运输和储存。10 生产档案记录种植户应对杨梅生长发育的物候期、投入品、农事操作和产品销售等情况作详细记录。10.1物候期记录对杨梅生长发育的各个物候期包括芽期、开花期、落果期、果核硬化期、着色期、完熟期、采收期等应分别详细观察记录。10.2投入品记录农药、肥料等投入品使用时，应对其使用日期、品名、剂型、生产厂家、用量、使用方法等详细记录。10.3农事记录对生产全过程从事的各项农事，如整形修剪、中耕除草、病虫害防治、刈草覆盖、灌溉等，应按操作