医学微生物学细菌生理消毒课堂PPT

1、第二章第二章 细菌的生理细菌的生理 细菌的生理活动包括摄取和合成营养物质，进行细菌的生理活动包括摄取和合成营养物质，进行新陈代谢及生长繁殖。新陈代谢及生长繁殖。第一节第一节 细菌的理化性状细菌的理化性状第二节第二节 细菌的营养与生长繁殖细菌的营养与生长繁殖第三节第三节 细菌的新陈代谢细菌的新陈代谢第四节第四节 细菌的人工培养细菌的人工培养一、一、 细菌的理化性状细菌的理化性状q 细菌的化学组成：水、无机盐、蛋白质、糖类、脂细菌的化学组成：水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等。质和核酸等。q 细菌的物理性状细菌的物理性状： 光学性质光学性质细菌为半透明体。细菌为半透明体。带电现象带电现象均带负

2、电。其带电现象与染色反应、均带负电。其带电现象与染色反应、 凝集反应、抑菌和杀菌作用等密切相关。凝集反应、抑菌和杀菌作用等密切相关。半透性半透性细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性。细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性。渗透压渗透压菌体内为高渗透压。菌体内为高渗透压。二、二、 细菌的生长繁殖细菌的生长繁殖 根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为两大营养类型分为两大营养类型自养菌自养菌和和异养菌异养菌。自养菌自养菌(autotroph)：以简单的无机物为原料，合成菌体以简单的无机物为原料，合成菌体成分。成分。异养菌异养菌(heterotroph)：以多种有机物为

3、原料，合成菌体以多种有机物为原料，合成菌体成分并获得能量。所有的病原菌都是异养菌。成分并获得能量。所有的病原菌都是异养菌。营养物质营养物质 水、碳源、氮源、无机盐、生长因子水、碳源、氮源、无机盐、生长因子酸碱度酸碱度(ph)温度温度气体环境气体环境 专性需氧菌：专性需氧菌： 兼性厌氧菌：大多数病原菌属于此。兼性厌氧菌：大多数病原菌属于此。 专性厌氧菌：专性厌氧菌： 细菌生长繁殖的条件细菌生长繁殖的条件为什么厌氧菌在有氧情为什么厌氧菌在有氧情况下不能生长？况下不能生长？原因：原因：1.缺乏氧化还原电势高的酶；缺乏氧化还原电势高的酶；2.缺乏分解有毒基团的酶。缺乏分解有毒基团的酶。细菌的生长细菌的

4、生长 细菌个体的生长细菌个体的生长 细菌以简单的二分裂方式进行繁殖。细菌以简单的二分裂方式进行繁殖。 繁殖一代所需时间约繁殖一代所需时间约20-30min。 但少数细菌时间较长，如结核分枝杆菌一代为但少数细菌时间较长，如结核分枝杆菌一代为18小时。小时。 细菌群体的生长细菌群体的生长 迟缓期迟缓期 (lag phase) 对数期对数期 (logarithmic phase) 稳定期稳定期 (stationary phase) 衰亡期衰亡期 (decline phase)细菌的生长曲线细菌的生长曲线分解代谢产物和细菌的生化反应分解代谢产物和细菌的生化反应糖发酵试验糖发酵试验vp试验试验甲基红试验

5、甲基红试验枸橼酸盐利用试验枸橼酸盐利用试验吲哚试验吲哚试验硫化氢试验硫化氢试验三、三、 细菌的新陈代谢细菌的新陈代谢糖发酵试验糖发酵试验不同的细菌分解糖的能力和代谢产不同的细菌分解糖的能力和代谢产物不同，可以鉴别细菌。物不同，可以鉴别细菌。vp试试验验大肠杆菌大肠杆菌产气杆菌产气杆菌分解葡萄糖产酸产气分解葡萄糖产酸产气丙酮酸丙酮酸乙酰甲基甲醇乙酰甲基甲醇甲酸、乙酸甲酸、乙酸二乙酰二乙酰碱性环境氧化碱性环境氧化胍基胍基红色化合物（红色化合物（vp试验阳性）试验阳性）产气杆菌产气杆菌大肠杆菌大肠杆菌阴性阴性阳性阳性大肠杆菌：大肠杆菌：产气杆菌：产气杆菌：甲基红试验甲基红试验大肠杆菌：大肠杆菌：产气

6、杆菌：产气杆菌：产气杆菌使丙酮酸脱羧，形成中间产产气杆菌使丙酮酸脱羧，形成中间产物，培养液物，培养液ph5.4，指示剂呈黄色指示剂呈黄色（阴性）；大肠杆菌分解葡萄糖产生（阴性）；大肠杆菌分解葡萄糖产生丙酮酸，培养液丙酮酸，培养液ph5.4，指示剂红色指示剂红色（阳性）。（阳性）。阳阳性性阴阴性性对对照照枸橼酸利用试验枸橼酸利用试验大肠杆菌：大肠杆菌：产气杆菌：产气杆菌：有些细菌能分解培养基中的枸橼酸盐，有些细菌能分解培养基中的枸橼酸盐，作为唯一的碳源生成碳酸盐，使培养作为唯一的碳源生成碳酸盐，使培养基变碱性，由绿色变深蓝色。基变碱性，由绿色变深蓝色。阳阳性性吲哚试验吲哚试验大肠杆菌：大肠杆菌：

7、产气杆菌：产气杆菌：大肠杆菌，变形杆菌等含有色氨酸酶，大肠杆菌，变形杆菌等含有色氨酸酶，分解培养基中的色氨酸产生靛基质（吲分解培养基中的色氨酸产生靛基质（吲哚无色哚无色）。加入对二甲基氨基苯甲醛生。加入对二甲基氨基苯甲醛生成玫瑰色吲哚。成玫瑰色吲哚。h2s试验试验变形杆菌等能分解胱氨酸，产生硫化氢变形杆菌等能分解胱氨酸，产生硫化氢与培养基中的醋酸铅或硫酸亚铁作用，与培养基中的醋酸铅或硫酸亚铁作用，生成硫化铅或硫化铁（黑色）生成硫化铅或硫化铁（黑色） 。热原质热原质(pyrogen)：产生热原质的细菌大多是革兰阴产生热原质的细菌大多是革兰阴性菌，热原质即细胞壁的脂多糖。性菌，热原质即细胞壁的脂多

8、糖。二、合成代谢产物二、合成代谢产物毒素与侵袭性酶：毒素与侵袭性酶：革兰阴性菌细胞壁的脂多糖，其毒性存在于类脂革兰阴性菌细胞壁的脂多糖，其毒性存在于类脂a的的部分，当菌体裂解后释放出来，故称部分，当菌体裂解后释放出来，故称内毒素内毒素。革兰阳性和少数革兰阴性菌在代谢过程当中，可以革兰阳性和少数革兰阴性菌在代谢过程当中，可以分泌有毒的蛋白质，称为分泌有毒的蛋白质，称为外毒素外毒素。某些细菌还能产生某些细菌还能产生侵袭性的酶侵袭性的酶，损伤机体组织，促，损伤机体组织，促进细菌侵袭扩散，如透明质酸酶。进细菌侵袭扩散，如透明质酸酶。色素：色素：水溶性色素和脂溶性色素。水溶性色素和脂溶性色素。抗生素：抗

9、生素：某些微生物代谢过程中产生的某些微生物代谢过程中产生的能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质。的物质。细菌素：细菌素：某些菌株产生的一类具有抗菌某些菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质。作用的蛋白质。维生素：维生素：细菌能合成某些维生素除供细菌能合成某些维生素除供自身需要外，还能分泌到周围环境中。自身需要外，还能分泌到周围环境中。四、细菌的人工培养四、细菌的人工培养根据不同标本及不同培养目的，可选用根据不同标本及不同培养目的，可选用不同的接种和培养方法。常用的有分离培不同的接种和培养方法。常用的有分离培养和纯培养两种方法。养和纯培养两种方法。病原菌的人

10、工培养一般采用病原菌的人工培养一般采用35-37，培，培养时间多数为养时间多数为18-24h，但有时需根据菌种但有时需根据菌种及培养目的作最佳选择。及培养目的作最佳选择。1.培养细菌的方法培养细菌的方法 2.培养基培养基(culture medium)培养基：培养基：是专供微生物生长繁殖使用的混合营养物制品，由人是专供微生物生长繁殖使用的混合营养物制品，由人 工方法配制而成。工方法配制而成。按其营养组成和用途分类：按其营养组成和用途分类：基础培养基、营养培基础培养基、营养培 养基、养基、 选择培养基、鉴别培养基、厌氧培养基。选择培养基、鉴别培养基、厌氧培养基。按其物理状态分类：按其物理状态分类

11、：固体培养基、液体培养基、固体培养基、液体培养基、 半固体培养基。半固体培养基。厌氧罐厌氧罐3. 细菌在固体培养基中的生长情况细菌在固体培养基中的生长情况光滑型菌落光滑型菌落粗糙型菌落粗糙型菌落粘液型菌落粘液型菌落4. 细菌在液体培养基中的生长情况细菌在液体培养基中的生长情况菌膜菌膜菌沉淀菌沉淀均匀浑浊均匀浑浊对照对照5. 细菌在半固体培养基中的生长情况细菌在半固体培养基中的生长情况1：有动力：有动力2：无动力：无动力3：对照管：对照管 细菌的分类层次细菌的分类层次：界、门、纲、目、科、属、界、门、纲、目、科、属、种。种。 细菌的命名：细菌的命名：采用拉丁双名法，每个菌名由采用拉丁双名法，每个菌名由两个拉丁字组成。前一字为属名，用名词，大两个拉丁字组成。前一字为属名，用名词，大写；后一字为种名，用形容词，小写。中文的写；后一字为种名，用形容词，小写。中文的命名次序与拉丁相反，种名在前，属名在后。命名次序与拉丁相反，种名在前，属名在后。 staphylococcus aureus 金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌五、五、 细菌的分类细菌的分类同一温度下,湿热比干热效果好用较低温度杀灭液体中的病原菌或特定微生物，而仍保