上海儿童零食消费习惯调查报告

1、上海儿童零食消费习惯调查报告一、上海儿童肥胖率已达17.8%根据调查，上海儿童已经成为休闲食品和饮料的重度消费 群。在支出上，家长平均每个月为儿童购买休闲食品的金额达到 185元，购买瓶装饮料的金额达到107.9元，相当于每天约有10元 钱花在孩子的零食上。调查数据同时显示，69.8%的家长表示自己 的孩子每天或几乎每天都吃休闲食品，而随着孩子年龄的增 长，对 休闲食品的消费频率也有明显提升。目前，3至16岁沪籍 儿童约 为150万人，上海市学生体质健康中心去年的统计数据显示，上海 儿童的肥胖率已经达到17.8%O调查发现，高频消费休闲食品和饮 料的儿童中，超出正常体重的比例较高。上海社科院社

2、 会调查中心 研究员刘波说，数据显示，在3至7岁高频消费零食的儿童中，超 出正常体重的比例为9. 4%； 8至12岁阶段超出正常 体重的比例为 14. 7%； 13至16岁阶段，超出正常体重的比例为25.4%。二、部分零食对儿童健康构成影响据调查，儿童目前消费较多的主要是膨化类和饼干糕点类休 闲食品，而消费较多的饮料主要是含乳饮料类、 果蔬汁类、茶饮料 类和碳酸类。在本次调研的132种零食中，绝大多数零食脂肪 提供 能量占比以及饱和脂肪酸提供能量占比都大大超过了上述基 数。如 张君雅小妹妹甜甜圈，脂肪提供能量占比达到59%,饱和脂肪提供 能量占比达46%；而丹麦蓝罐曲奇这两个指标也分别达到43

3、%和28%O复旦大学公共卫生学院营养学教授郭红卫指出，目前市面上 的一些零食存在高能量、高脂' 高钠的问题，它们中的一些成分并 不适宜儿童大量食用。比如，人体每天摄入钠元素不能超过2克(相 当于5克食盐)，而在本次调查随机抽取的132种零食中，钠含量 最高的一款九制陈皮，成年人一天吃两片就已经超标。郭红卫进一 步认为，根据目前上海的实际零食消费及食用习惯，建议家长将儿 童青少年膳食中由零食提供的能量控制在15%以内。三、零食还需科学摄入 不过调查同时显示出一个尴尬的现状：49.8%的家长表示看不懂休闲食品和瓶装饮料上的营养成分表，这个比例在不同学历家长 身上没有显著的区别。换句话说，由

4、于缺乏判断能力，家长很难对 儿童进行有效的指导。在听取专家意见的基础上，上海市消保委就 儿童食用的休闲食品和饮料给出如下建议：(1)食物摄入要以正餐为主，零食不可代替正餐。孩子吃零食 不要距离正餐太近，中间至少相隔1.5-2小时，睡前不应吃零 食， 否则不利于消化吸收及睡眠，还增加了患曲吾齿的机率；考虑到儿童 肥胖、 高钠饮食等现状，并结合目前上海的实际零食消费及食用习 惯，建议儿童青少年膳食中由零食提供的能量不超过15%o(2)少吃脂肪提供能量占比超过30%、饱和脂肪酸提供能量占 比超过10%的食品。(3)少食含糖量高的食品和饮料，钠含量较高的食品也要限量摄入，低龄儿童少食含有咖啡因的食品和饮料。少喝碳酸饮料。市消保委秘书长陶爱莲透露，为了让家长对孩子摄入的零食有更为直观的印象，市消保委将推出消保委帮你算。届时，家长只 需在官网上儿童