第十章 客房安全与保安(客房管理)

1、第十二章第十二章 客房安全与保安（客房安全与保安（Safety and security）l第一节第一节 客房安全管理概述客房安全管理概述 l第二节第二节 防盗与防火工作防盗与防火工作l第三节第三节 其他意外事故的防范其他意外事故的防范 第一节 客房安全管理概述l一、客房安全的含义一、客房安全的含义 l二、客房安全设施的配备二、客房安全设施的配备一、客房安全的含义l客房安全客房安全是指客人和员工在客房是指客人和员工在客房范围内人身、财产、正当权益不受侵范围内人身、财产、正当权益不受侵害，也不存在可能导致侵害的因素。害，也不存在可能导致侵害的因素。它包含两层含义：它包含两层含义：l1、在客房范围

2、内，客人、员工的人身和财物、在客房范围内，客人、员工的人身和财物以及饭店的财产安全不受侵犯；以及饭店的财产安全不受侵犯；l2、客房区域应当处于一种没有危险，也没有、客房区域应当处于一种没有危险，也没有可能发生危险的状态。可能发生危险的状态。二、客房安全设施的配备l（一）饭店安全设施（一）饭店安全设施 l（二）客房安全设施的配备（二）客房安全设施的配备（一）饭店安全设施l安全设施安全设施指一切能够预防、发现违法犯罪活动指一切能够预防、发现违法犯罪活动的，保障安全的技术装备，由一系列机械、仪表、的，保障安全的技术装备，由一系列机械、仪表、工具等组成。目前，饭店常采用的安全设施有：工具等组成。目前，

3、饭店常采用的安全设施有：l1 1、安全报警系统、安全报警系统l2 2、电视监控系统、电视监控系统l3 3、消防监控系统、消防监控系统l4 4、通讯联络系统、通讯联络系统l5 5、饭店钥匙系统、饭店钥匙系统1 1、安全报警系统、安全报警系统l由多类警报器组成的自动报警系统，常用的是微波报警器、红外线报警器、声控报警器等，一般设置在饭店的关键部位，如收银处、贵重物品和财务集中处、消防通道。其目的在于防盗、防抢、防爆等。2 2、电视监控系统、电视监控系统l是一个由摄像头、控制器、监视器和录像机等组成的闭路电视系统。3 3、消防监控系统、消防监控系统l一般由火灾报警器（烟感器、热感器、手动报警器）、灭

4、火设施（消防给水系统、化学灭火器材）和防火设施（防火墙、防护门、排烟系统）组成。4 4、通讯联络系统、通讯联络系统l是指以安全监控中心为指挥枢纽，及通过电话、传呼机、对讲机、应急广播系统等通讯器材而形成的联络网络。5 5、饭店钥匙系统、饭店钥匙系统l是饭店最基本的安全设施，其目的在于防止饭店钥匙的盗窃、遗失和复制，以确保安全。按照饭店的发展历程，大致使用了以下几种遗失：l机械钥匙l查卡钥匙l磁卡钥匙l感应钥匙l指纹钥匙（二）客房安全设施的配备 消防设施消防设施 防盗设施防盗设施客房喷林器客房喷林器花豪生酒店消防疏散图指纹入住登记系统指纹入住登记系统第二节 防盗与防火工作 l一、防盗工作一、防盗工作 l1 1、加强对员工的职业道德教育、加强对员工的职业道德教育l2 2、做好客房钥匙的管理、做好客房钥匙的管理l3 3、加强对访客的管理、加强对访客的管理l二、防火工作二、防火工作 l（一）火灾的成因（一）火灾的成因l（二）客房服务工作中的防火注意事项（二）客房服务工作中的防火注意事项l（三）发生火灾的应急处理（三）发生火灾的应急处理 l酒店中客人的遗留物品由哪个部门管理？第三节 其他意外事故的防范 l一、客人的伤病处理一、客人的伤病处理l一般性疾病一般性疾病