传统文化讲座冬至

1、春雨惊春清谷天，春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。冬雪雪冬小大寒。上半年逢六二一，上半年逢六二一，下半年逢八二三。下半年逢八二三。每月两节日期定，每月两节日期定，最多相差一二天。最多相差一二天。立春花开立春花开 雨水来淋雨水来淋 惊蛰春雷惊蛰春雷 蛙叫春蛙叫春分分 清明清明犁田犁田 谷雨春茶谷雨春茶立夏耕田立夏耕田 小满灌水小满灌水 芒种看果芒种看果 夏至看夏至看禾禾 小暑谷熟小暑谷熟 大暑忙收大暑忙收立秋之前立秋之前 种完种完番豆番豆 处暑处暑莳田莳田 白白露露匀田匀田 秋分看禾秋分看禾 寒露前结寒露前结霜降一冷霜降一冷 立冬立冬

2、打禾打禾 小大雪闲小大雪闲 等过等过冬年冬年 小寒一年小寒一年 大寒团圆大寒团圆 由来：由来：1、冬至，俗称、冬至，俗称“冬节冬节”、“长至节长至节”、“亚岁亚岁”等，二十四节气之一，在每年等，二十四节气之一，在每年12月月21日至日至23日之间。日之间。2、冬至，是二十四节气中最早制订出的一、冬至，是二十四节气中最早制订出的一个，是农历中一个非常重要的节气，也是中个，是农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。早在二千五百多年华民族的一个传统节日。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至。测定出了冬至。3、冬至过

3、节源于汉代，盛于唐宋，相沿、冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今；冬至十天后就是阳历年（至今；冬至十天后就是阳历年（元旦元旦）。）。冬至被当作一个较大节日，曾有冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大冬至大如年如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。的说法，而且有庆贺冬至的习俗。“冬至冬至”又称为又称为“冬节冬节”。一个寒冷的节气 冬至是北半球全年中白天最短、黑夜冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长天天变长,黑夜会慢慢变短。黑夜会慢慢变短。 冬至过后，各地气候都进入一个最冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的寒冷的

4、阶段，也就是人们常说的“进进九九”，中国民间有，中国民间有“热在三伏，冷在三热在三伏，冷在三九九”的说法。的说法。 九九歌九九歌 一九、二九不出手；一九、二九不出手； 三九、四九冰上走；三九、四九冰上走； 五九、六九，河边看柳；五九、六九，河边看柳； 七九河开，八九雁来；七九河开，八九雁来； 九九加一九，耕牛遍地走。九九加一九，耕牛遍地走。 民间还流行填九九消寒图以供消遣。民间还流行填九九消寒图以供消遣。九九消寒图通常是一幅双钩描红书法，九九消寒图通常是一幅双钩描红书法，上有繁体的上有繁体的“庭前垂柳珍重待春風庭前垂柳珍重待春風”九九字，每字九划，共八十一划，从冬至开字，每字九划，共八十一划，

5、从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划，每始每天按照笔划顺序填充一个笔划，每过一九填充好一个字，直到九九之后春过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。每天填充笔划所用颜色根据当天的天气每天填充笔划所用颜色根据当天的天气决定，晴则为决定，晴则为红红；阴则为；阴则为蓝蓝；雨则为；雨则为绿绿；风则为风则为黄黄；落雪填；落雪填白白。九九消寒图九九消寒图 也有采用图画版的九九消寒图，也有采用图画版的九九消寒图，又称作又称作“雅图雅图”，是在白纸上绘制，是在白纸上绘制九枝寒梅，每枝九朵，一枝对应一九枝寒梅，每枝九朵，一枝对应一九，一朵对应一

6、天，每天根据天气九，一朵对应一天，每天根据天气实况用红、蓝、绿、黄、白等特定实况用红、蓝、绿、黄、白等特定颜色填充一朵梅花。颜色填充一朵梅花。 不管哪种九九消寒图，在消不管哪种九九消寒图，在消磨时日、娱乐身心的同时，也简磨时日、娱乐身心的同时，也简单记录了气象变化。据说有经验单记录了气象变化。据说有经验的老人，还能根据九九消寒图，的老人，还能根据九九消寒图，推测出下一年的雨水多寡和丰歉推测出下一年的雨水多寡和丰歉情况。情况。你知道吗？你知道吗？ 三候：三候： 我国古代将冬至分为三候：我国古代将冬至分为三候：“一候一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动”。传说蚯蚓是阴曲

7、阳伸的生物，此时阳气传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；糜与鹿同科，的蚯蚓仍然蜷缩着身体；糜与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，糜感阴气渐所以为阴，而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角；由于阳气初生，所以此时山退而解角；由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。中的泉水可以流动并且温热。甲骨文甲骨文金金 文文小小 篆篆楷楷 体体 字源：字源：金金 文文小小 篆篆楷楷 体体甲骨文甲骨文 字源：字源：用传说说冬至。主要有：用传说说冬至。主要有

8、：传说一：冬至馄饨夏至面。传说一：冬至馄饨夏至面。 过去老北京有过去老北京有“冬至冬至馄饨馄饨夏至面夏至面”的说法。相传的说法。相传汉朝时，北方汉朝时，北方匈奴匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取取“浑浑”与与“屯屯”之音，呼作之音，呼作“馄饨馄饨”。恨以食。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户都成馄饨是在冬至

9、这一天，在冬至这天家家户户都吃馄饨。吃馄饨。 传说二：冬至吃狗肉（或羊肉）。传说二：冬至吃狗肉（或羊肉）。 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖汉高祖刘邦在冬至这一天吃了刘邦在冬至这一天吃了樊哙樊哙煮的狗肉，觉煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。有一个好兆头。传说三：全家共吃赤豆糯米饭。传说三：全家共吃

10、赤豆糯米饭。 在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，糯米饭的习俗。相传，共工共工氏有不才子，作恶多氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。祛病。传说四：冬至吃饺子传说四：冬至吃饺子 每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：的节日饭。谚云：

11、“十月一，冬至到，家家户户十月一，冬至到，家家户户吃水饺。吃水饺。”这种习俗，是因纪念这种习俗，是因纪念“医圣医圣”张仲景张仲景冬至舍药留下的。冬至舍药留下的。 张仲景是南阳西鄂人，他著张仲景是南阳西鄂人，他著伤寒杂病论伤寒杂病论，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病治病其返乡之时，正是冬季。他

12、看到白河两岸乡亲面其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍药医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材至那天舍药医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的用面包成耳朵样的“娇耳娇耳”，煮熟后，分给来求，煮熟后，分给来求药的人每人两只药的人每人两只“娇耳娇耳”，一大碗肉汤。人们吃，一大碗肉汤。人们吃了了“娇耳娇耳”，喝了，喝了“祛寒汤祛寒汤”

13、，浑身暖和，两耳，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳娇耳”的样子，包成食物，也叫的样子，包成食物，也叫“饺子饺子”或或“扁食扁食”。冬至吃饺子冬至吃饺子，是不忘，是不忘“医圣医圣”张仲景张仲景“祛寒娇耳祛寒娇耳汤汤”之恩。至今南阳仍有之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管掉耳朵没人管”的民谣。的民谣。 “冬令进补冬令进补”民间早就有民间早就有 夏补三伏、冬补三九夏补三伏、冬补三九 的说法。冬至的说法。冬至是是数九数九的开始，因此民间认为，在冬至前后进补的开始，因此民间认为，在冬至前后进补为最佳。为最佳。 俗语说

14、俗语说“三九补一冬，来年无病痛三九补一冬，来年无病痛”，冬令进，冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。古人认为，补是我国历史悠久的民间习俗之一。古人认为，冬三月是冬三月是“生机潜伏、阳气内藏生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲的季节，应讲究究“养藏之道养藏之道”。也就是说，冬天是一年四季中。也就是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天进补能更好的发挥保养、积蓄的最佳时机。冬天进补能更好的发挥药物的作用，提高机体的抗病能力。药物的作用，提高机体的抗病能力。用习俗说冬至。主要有：用习俗说冬至。主要有：(1)(1)习俗一：祭天迎日、缅怀祖德习俗一：祭天迎日、缅怀祖德冬至之祭冬至之祭 唐、宋时期，

15、冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。节庆贺。 清明是众所周知的扫墓时节，但奇特的是，清明是众所周知的扫墓时节，但奇特的是，泉州山区部分地方并不是清明扫墓的，而是在冬泉州山区部分地方并不是清明扫墓的，而是在冬至。在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传至。在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄

16、寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。冬至节祭祖先，在用以祭祖，以示不忘老祖宗。冬至节祭祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根根”。 (2)(2)习俗二：新装雍容、衣饰应景习俗二：新装雍容、衣饰应景冬至之衣冬至之衣 衣冠上国的风采联缀着礼仪之邦的气象，清明、衣冠上国的风采联缀着礼仪之邦的气象，清明、端午、中秋、重阳、冬至，传统的岁时节日中，端午、中秋、重阳、冬至，传统的岁时节日中，都有各自的应景衣饰和礼仪活动，也许正因如此，都有各自的应景衣饰和礼仪活动，也许正因如此，隆重如新年，反倒不需要格外强

17、调了。但有一点，隆重如新年，反倒不需要格外强调了。但有一点，新年强调新衣。新年强调新衣。(4)(4)习俗三：盛情敬师、赠袜履长习俗三：盛情敬师、赠袜履长冬至之礼冬至之礼 冬至节贺冬，最具特色的是冬至节贺冬，最具特色的是“履长履长”与与“隆师隆师”。所谓履长，是指晚辈礼拜尊长，尤指儿媳献履献所谓履长，是指晚辈礼拜尊长，尤指儿媳献履献袜。冬至日的礼拜尊长不同于居常的昏定辰省，袜。冬至日的礼拜尊长不同于居常的昏定辰省，一定要铺排家宴，向父母尊长行礼。此外就是媳一定要铺排家宴，向父母尊长行礼。此外就是媳妇给公公婆婆献履献袜，这正是妇给公公婆婆献履献袜，这正是“履长履长”的本义。的本义。这种仪俗至晚在魏

18、晋时便已形成了。比如，曹植这种仪俗至晚在魏晋时便已形成了。比如，曹植冬至献袜履表冬至献袜履表中便有中便有“亚岁迎样，履长纳庆亚岁迎样，履长纳庆”的句子。的句子。 在古代，冬至这一天还要举行在古代，冬至这一天还要举行“隆师隆师”活动。隆活动。隆有有“尊崇尊崇”的意思，的意思，“隆师隆师”就是敬师、拜师。就是敬师、拜师。到了冬至这一天，塾师先要率领学生给孔圣人拜到了冬至这一天，塾师先要率领学生给孔圣人拜寿，然后弟子拜先生，窗友交拜。这一风俗流行寿，然后弟子拜先生，窗友交拜。这一风俗流行面极广。民国前，各书院、学院和私塾都非常重面极广。民国前，各书院、学院和私塾都非常重视这一习俗；民国后，一些私塾还

19、在奉行视这一习俗；民国后，一些私塾还在奉行“隆隆师师”。如今，各地在冬至都不进行。如今，各地在冬至都不进行“隆师隆师”活动活动了，这种习俗也已经销声匿迹了。了，这种习俗也已经销声匿迹了。 冬至对于现代人来说更多的是家人团冬至对于现代人来说更多的是家人团聚的日子，是一个聚餐或一起出游的日聚的日子，是一个聚餐或一起出游的日子。子。 在北方，冬至这天习惯吃饺子，据说在北方，冬至这天习惯吃饺子，据说是因纪念是因纪念“医圣医圣”张仲景留下的。张仲景留下的。 而在南方则是煮汤圆、吃米团和长线而在南方则是煮汤圆、吃米团和长线面的面的习俗，一到冬至，那真是习俗，一到冬至，那真是“家家家家捣捣米做米做汤圆，知是

20、明朝冬至天汤圆，知是明朝冬至天”。只有一。只有一些些地方如江浙闽南一带在冬至地方如江浙闽南一带在冬至这天仍然这天仍然保持保持着祭祖的习俗。着祭祖的习俗。在民间有在民间有“冬至大冬至大如年如年”之说，冬至可以之说，冬至可以说是仅次于过年说是仅次于过年的一个的一个节日。节日。现代人过冬至（四）诗词：（四）诗词： 小小 至至 唐唐杜甫杜甫天时人事天时人事日日相催，相催，冬至阳生春又来。冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线，刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。吹葭六管动飞灰。岸容待腊将舒柳，岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。山意冲寒欲放梅。云物不殊乡国异，云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。教儿且覆掌中杯。 天时人事天时人事日日相催，相催，冬至阳生春又来。冬至阳生春又来。 岁月与人事每岁月与人事每日催逼，使人老去，日催逼，使人老去，而身外的季节，却而身外的季节，却又经过漫漫冬夜，又经过漫漫冬夜，即将迎来新的春天。即将迎来新的春天。 刺绣五