小学生食品安全教育讲座

1、小学生食品安全教育讲座小学生食品安全教育讲座 主讲：董祥俊主讲：董祥俊 学校：丹徒区石马中心小学学校：丹徒区石马中心小学v一一.小学生食品安全应注意的问题小学生食品安全应注意的问题v1.到正规商店里购买，不买到正规商店里购买，不买 “三无三无”食品。食品。v2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。好的品牌。v3.仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。产品标准号等。v4.食品是否适合自己食用。食品是否

2、适合自己食用。v5.不盲目随从广告，广告不盲目随从广告，广告v宣传并不代表科学，宣传并不代表科学，v是商家利益的体现。是商家利益的体现。v二二.如何分清食品保质期和保存期如何分清食品保质期和保存期v三三.如何正确选购饮料如何正确选购饮料v1.要看清标签标注、要看清标签标注、qs标志、生产日期、保质标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料表中配料成分期、厂名、厂址等是否齐全，配料表中配料成分是否符合该类饮料的标准。是否符合该类饮料的标准。v2.要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，尽要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。量选择近期生产的、罐体

3、坚硬不易变形的产品。v3.选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，成分，适合青少年和儿童饮用，v但不能长期喝或一次性大量饮用。但不能长期喝或一次性大量饮用。v四四.饮用牛奶应注意哪些饮用牛奶应注意哪些五五.十大十大“垃圾垃圾”食品及其危害食品及其危害v（一）油炸类食品（一）油炸类食品 v（二）腌制类食品（二）腌制类食品 v（三）加工类肉食品（三）加工类肉食品 v（四）饼干类食品（四）饼干类食品 v（五）汽水、可乐类食品（五）汽水、可乐类食品 v（六）方便类食品（六）方便类食品 v（七）罐头类食品（七）罐头类食品 v（八）话梅蜜

4、饯类食品（八）话梅蜜饯类食品 v（九）冷冻甜品类食品（九）冷冻甜品类食品 v（十）烧烤类食品（十）烧烤类食品 六六.食物中毒相关知识及预防食物中毒相关知识及预防v v 4.食物中毒素未除尽引起的食物中毒食物中毒素未除尽引起的食物中毒v 举几个常见食物中毒食物相关例子：举几个常见食物中毒食物相关例子：v 扁豆中含有一种叫红细胞凝集素的物质，食后能引起中毒，扁豆中含有一种叫红细胞凝集素的物质，食后能引起中毒，这种物质加热即可破坏，所以加工扁豆必须炒熟煮透；这种物质加热即可破坏，所以加工扁豆必须炒熟煮透；v 鲜黄花菜中含有秋水仙碱，食后能引起中毒，这种物质加鲜黄花菜中含有秋水仙碱，食后能引起中毒，这种物质加热即可破坏，所以必须净水浸泡，炒熟煮透；热即可破坏，所以必须净水浸泡，炒熟煮透；v 河豚鱼中毒。河豚鱼中毒。v 土豆（龙葵素引起中毒土豆（龙葵素引起中毒 ，薯芽中龙葵素含量最多），薯芽中龙葵素含量最多）v 未