高一化学乙酸课件

1、CH3COOH生活中两种常见的有机物 乙酸一、乙酸的结构一、乙酸的结构C2H4O2CH3COOH结构简式：结构简式：分子式：分子式：结构式：结构式：官能团：官能团：HCHHH OCO羧基羧基OCOH（或（或COOH）二、物理性质二、物理性质颜色、状态：颜色、状态：气味：气味：沸点：沸点：熔点：熔点：溶解性：溶解性：三、乙酸的化学性质三、乙酸的化学性质1、乙酸的酸性：、乙酸的酸性：(乙酸具有酸的通性乙酸具有酸的通性)（1）使紫色石蕊试液变）使紫色石蕊试液变红红CH3COOH CH3COO+H+（2）与活泼金属置换出）与活泼金属置换出H2Zn+2CH3COOH (CH3COO)2Zn+H2（3）与

2、碱发生中和反应生成盐和水）与碱发生中和反应生成盐和水CH3COOH+NaOH CH3COONa+H2O（5）与某些盐反应生成更弱的酸和醋酸盐）与某些盐反应生成更弱的酸和醋酸盐2CH3COOH+Na2CO3 2CH3COONa + H2O+ CO2酸性强弱：酸性强弱：HClCH3COOHH2CO3（4）与碱性氧化物反应生成盐和水）与碱性氧化物反应生成盐和水2CH3COOH+CaO (CH3COO)2Ca+H2O2、酯化反应乙酸乙酯的制取：做如下实验。乙酸乙酯的制取：做如下实验。2、乙酸的酯化反应：、乙酸的酯化反应：（1）试剂顺序：3ml乙醇+（边振荡试管）+2ml浓硫酸+2ml乙酸注意：1 1、

3、还应加入碎瓷片，防止暴沸、还应加入碎瓷片，防止暴沸2 2、将浓硫酸加入乙醇，且边加边振荡，防止混合时产生大量的、将浓硫酸加入乙醇，且边加边振荡，防止混合时产生大量的热造成液体飞溅热造成液体飞溅3 3、装置中后面的导管略高于液面，目的是防止倒吸、装置中后面的导管略高于液面，目的是防止倒吸4 4、导管作用：冷凝、导管作用：冷凝5 5、加热时，先小火微热，防止未反应的乙醇和乙酸被蒸出：再、加热时，先小火微热，防止未反应的乙醇和乙酸被蒸出：再大火加热，使乙酸乙酯离开体系，平衡向生成酯的方向移动大火加热，使乙酸乙酯离开体系，平衡向生成酯的方向移动 （2）试剂作用：试剂作用：浓硫酸的作用：浓硫酸的作用：催

4、化剂、吸水剂。催化剂、吸水剂。饱和碳酸钠的作用饱和碳酸钠的作用：中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠溶解挥发出来的乙醇。溶解挥发出来的乙醇。降低乙酸乙酯在水中的溶解度，使其易分层降低乙酸乙酯在水中的溶解度，使其易分层析出。析出。 （3）化学方程式：）化学方程式：CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓浓H2SO4定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。应叫做酯化反应。酯化反应可能的脱水方式酯化反应可能的脱水方式 CH3COH+HOC2H5 CH3 COC2H5 + H2O浓浓H2SO4=OO酸

5、脱羟基、醇脱氢酸脱羟基、醇脱氢1、 若乙酸分子中的氧都是若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分，乙醇分子中的氧都是子中的氧都是16O，二者在浓，二者在浓H2SO4作用作用下发生反应，一段时间后，分子中含有下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（的物质有（ ）A 1种种 B 2种种 C 3 种种 D 4种种生成物中水的相对分子质量为生成物中水的相对分子质量为 。练练 习习C202 关于乙酸的下列说法中不正确的是关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）A乙酸易溶于水和乙醇乙酸易溶于水和乙醇B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体性气味的液体D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸一元酸D四、乙酸乙酯的水解四、乙酸乙