霞浦特色小吃

1、古话说的好，民以食为天， 霞浦传统小吃霞浦传统小吃众多，不能一一例众多，不能一一例举。近年来，随着举。近年来，随着回归自然食品的兴回归自然食品的兴起，传统美食越来起，传统美食越来越受越受.到人们的到人们的青睐。以下这些让青睐。以下这些让人怀念的经典小吃，人怀念的经典小吃，准能勾起儿时美好准能勾起儿时美好的回忆。的回忆。古话说的好，民以食为天，充分说明了食对我们的重要性。一方水土养一方人，一方土地一方特色，各位全国来霞浦摄影的朋友们，既然千里迢迢来了霞浦，怎能错过霞浦的当地特色呢？霞浦的海鲜，大家可能百度过很多，今天，我就介绍些外面吃不到的霞浦特色小吃吧。 我爱霞浦小吃你们想吃霞浦小吃吗?看了图

2、片有没有流口水呀？鱼面和鱼饺的皮都是用黄鱼或者马鲛鱼为原材料进行制作的。先将鱼肉剁成泥，加淀粉、食盐揉成面团，擀成博面皮，然后卷起，放蒸笼大火蒸20至30分钟，出锅，摊开，放置冷却，成鱼皮；用刀横切，最后晒干，即成鱼面。虽是鱼制品，但因经如此层层加工，食用时无鱼之腥味，不禁感慨，实在聪明的霞浦渔民哈。好想吃啊！O(_)O一说鱼丸，可能大家第一反应都是福州鱼丸，而吃过霞浦鱼丸的朋友们，才会明白霞浦鱼丸的鲜美，是福州鱼丸不可比拟的。霞浦鱼丸，鱼丸皮，都是用新鲜捕捞的马鲛鱼手工加工而成；肉馅是用新鲜猪腿肉加现熬葱油、食盐、酱油等配料制作。如此鱼丸，趁热一口下去（注意不要被里面汤汁烫到），浓浓的鱼香、

3、鲜甜的肉汁混合在一起，真真是极其鲜美的人间美味。 鳗鱼片，算是闽东特色小吃，是新鲜鳗鱼去皮、去骨，选用最嫩、刺最少的鱼肉切成片、加入少量生分、姜粉而成，吃前，记得放点胡椒粉，如果喜酸的话再来点醋，几乎没有鱼腥味，满口是鲜嫩的鳗鱼肉味。 霞浦炒米粉，霞浦特色，米粉直径不到一毫米，纯糙米制作，口感Q弹又点点米香。一般是用葱段、青菜、香菇、花蛤、海蛎、肉丝等进行爆炒，一盘上来，还未入口，扑鼻香气已馋的口水不住往下流，再就份鱼片汤，真的是相当满足。我们都流口水啦！()/ 冬瓜糖是由冬瓜冬瓜糖是由冬瓜制作而成的美食，很制作而成的美食，很多人小时候都爱吃该多人小时候都爱吃该零食。其口味甜蜜，零食。其口味甜

4、蜜，吃多会腻。夏天气候吃多会腻。夏天气候炎热，心烦气躁，闷炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食。热不舒服时宜食。 糯米软糕是福糯米软糕是福建一带特产传统糕建一带特产传统糕点美食，深受老一点美食，深受老一辈和年轻人的喜爱。辈和年轻人的喜爱。原料：糯米粉，芝原料：糯米粉，芝麻，花生，白砂糖，麻，花生，白砂糖，面粉等。面粉等。 小米酥，霞浦话小米酥，霞浦话“炒炒米米”；一口酥、口口酥米花；一口酥、口口酥米花糖。口味香脆！是本地人迎糖。口味香脆！是本地人迎春佳节礼尚往来的食品。春佳节礼尚往来的食品。 霞浦县地方传统美食之一，霞浦县地方传统美食之一，因主要的制作原料是番薯，制作因主要的制作原料是番薯，制作成

5、状如杯子的食品，而得名成状如杯子的食品，而得名“番番薯杯薯杯”。番薯杯不仅口感好、味。番薯杯不仅口感好、味道美，而且形状小巧可爱。道美，而且形状小巧可爱。CCTV2CCTV2财经栏目曾经采访报道过财经栏目曾经采访报道过这一美食。这一美食。 光饼是用面粉加光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口，是霞食之香脆可口，是霞浦人所喜爱的传统风浦人所喜爱的传统风味小吃之一。味小吃之一。喵，亮瞎了我的眼啊！花生糖；是由花生粘花生糖；是由花生粘连麦芽糖形成一体的。连麦芽糖形成一体的。口味香甜酥脆，物美口味香甜酥脆

6、，物美价廉，是广大民众极价廉，是广大民众极其喜爱的食品之一。其喜爱的食品之一。 鼠曲糍，是霞浦当地的鼠曲糍，是霞浦当地的特色小吃之一。主原料是鼠特色小吃之一。主原料是鼠曲糍草，米。油煎后，边缘曲糍草，米。油煎后，边缘松脆，里嫩清香，受当地百松脆，里嫩清香，受当地百姓的喜爱。姓的喜爱。霞浦炒粉扣，也是霞浦特色，直径比霞浦米粉略粗，地瓜粉制作。炒法与炒米饭相同，但粉扣入口更溜滑、更香。 俗称“曲确”；是闽东闻名的小吃之一。该米糕条入口喷喷香，面白心甜有嚼劲；蕴含着浓浓的地域文化和特色口味，一直深受老百姓的喜爱。 麦芽糖俗称麦芽糖俗称米糖；由含淀粉米糖；由含淀粉酶的麦芽作用于酶的麦芽作用于淀粉而制得

7、。麦淀粉而制得。麦芽糖同时也是一芽糖同时也是一种传统食品，用种传统食品，用小麦及面粉等制小麦及面粉等制成。成。 芝麻花生糖香甜芝麻花生糖香甜酥脆，味道纯正可酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。和医治便秘等作用。是本地著名美食之是本地著名美食之一。一。 顾名思义，海蛎饼的内馅是海蛎，但不会放很多，这样不会很腻，外层是米浆加点葱花，由于米浆不会很吸油，所以，虽然是油炸，但不会感觉很油腻，口感脆、香。霞浦人经常早上会海蛎饼沾点酱油就着稀饭吃。 随着霞浦海味名声渐远，食客纷至沓来，霞浦剑蛏霞浦剑蛏的烹饪更多元，菜色更丰富。如近年来，霞浦酒店

8、、海鲜大排档纷纷“出品”的辣子剑蛏、豉汁剑蛏等，则是与外来口味的融合之作。的确，如今生长的“大剑蛏”需如此烹饪才够味儿。 糊汤也是由米粉为主要原材料，水煮成汤，早餐见比较多 。大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，可红烧、可清炖、可生炒，能够烹调几十种风味各异的菜肴。香鱼俗称时鱼，属鲱鱼科。以肉味清香而驰名，素有“淡水鱼之王”的美称，具有壮阳之功效，尤受日本客商青睐。 初看这张图，初看这张图，看不出是螺，但是看不出是螺，但是细看，才想起这才细看，才想起这才是我们霞浦的独门是我们霞浦的独门吃法，苦螺拌饭。吃法，苦螺拌饭。 这海佛这海佛手吃起来还手吃起来还是真得花一是真得花一番功夫的番功夫的 青口又叫淡菜，青

9、口又叫淡菜，也叫壳菜（很大的那也叫壳菜（很大的那种，深海里采摘或者种，深海里采摘或者人工饲养）。人工饲养）。泥螺为太平洋西岸海水及咸淡水特产。在我国沿海均有分布。体呈长方形，头盘大而肥厚，外套膜不发达。米饺可谓是百吃不厌，逢年过节，家家户户都会做米饺。 肉皮汤又叫酸辣肉皮汤又叫酸辣汤汤也是早餐的一种，主材料是炸过的猪皮，带点酸酸的、辣辣的口感 很简单的清汤很简单的清汤面，但是味道绝对面，但是味道绝对好吃！很清淡爽口！好吃！很清淡爽口！-简单，还可以配简单，还可以配粉，也很美味，早粉，也很美味，早餐夜宵都不错餐夜宵都不错。该品种在外省称山东煎包，又称水煎包。将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面，加

10、水面糊，以半煎半蒸的成熟方式制成。成品底面煎成焦黄，上面白嫩，馅满面松，在鲁中、鲁西、济南等地均有制作。麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，全国各地均产。麻球属于福建沙县小吃有名的一种，外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯，受到很多人的青睐。鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。皮皮虾学名“虾姑”身体窄长筒状，略平扁，头胸甲仅覆盖头部和胸部的前四节，后四胸节外露并能活动。牛肉丸来源于汉族中的客家菜。在清末及民国初期，卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其是晚上，在韩堤路八角亭至中山公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸。20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多。改革开放以来，牛肉丸成为潮汕美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著称。元宵是一种中国人依照习俗在农历正月十五元宵节和春节烹制食用的食品。曾有多种名称，如面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等，明永乐年间正式定名