玉米灰斑病的发病规律与防治

1、辽宁农业职业技术学院毕业论文系别：专业名称：论文题目：学生姓名：指导教师：评 阅 人：成绩：二O一三 年 月 日项目题目摘要关键词内容格式答辩合计权重53270515100得分评阅人评语： 评 阅 人： 年 月 日辽宁农业职业技术学院毕业论文目 录摘要: 2关键词：2前 言21症状22发病规律23防治措施33.1农业防治34.2药剂防治4参考文献：5致 谢5 水稻收获及其储藏技术前言水稻收获适期的标准是水稻抽穗后40天以上，活动积温850以上，95%以上的子粒颖壳变2/3以上穗轴变黄，95%以上的小穗轴和副护颖变黄，即黄化完熟率95%以上。多数穗颖壳变黄，小穗轴及护颖变黄，水稻黄化完熟率95%

2、以上为收获适期。水稻现已成为黑龙江省垦区的第一主导作物，随着栽培水平的提高，科技含量的增加，其平均单产呈上升趋势，因收获方式的不同，对稻谷的品质、销售价格影响特别大。经调查分析，采用机割机拾收获效果理想，效益最佳。一，水稻收获方法1、几种不同的收获方式1.1 人工割捆机脱一般在9月20日，即秋分过后开始进行人工收割，枯霜前结束，采用此种收获方式用工量大，劳动强度大，稻谷水份降到16%17%时，为脱谷适期，往往会因自然条件使脱谷期拖后，由于受雨雪的影响，使稻谷造成裂纹粒，霉变粒，红变粒，谷外糙，从而影响稻谷品质，由于收获时间长，稻谷上市晚，价格受到制约，加之鸟食鼠盗，自然损失大，采用此种收获方式

3、有利于清理田间，进行秋整地工作。人工收割要捆小捆，直径20厘米左右，码人字码，翻晒干燥，稻谷水分降至16%时及时上小垛，防止因雨雪使稻谷反复干湿交替，增加惊纹率，降低稻谷品质，小垛码在池埂上，及时倒出地利于秋整地1.2 半喂入式直收收获时间与人工收割同步，此方式对水稻秸秆水份要求不严格，可进行活秆收获，所以，稻谷早上市，先抢占市场，价格好，该收获方式的机型脱粒性能好，无破碎，损失小，最适于种子收获，收获后有利于清理田间，能及时进行秋整地，对水稻的株高要求严格，株高低于60cm的穗粒脱不着，所以，要求水稻晚生分蘖少，穗层结构要齐，株高一致，枯霜后不宜用此法收获，因为枯霜后稻穗勾头，植株缩短，秸秆

4、、枝梗干脆，造成脱谷部分杂余大，清选分离不好，跑粮，且收获的稻谷水份大，必须晾晒降水。1.3 机割机拾机割时间与人工割，半喂入直收同步进行，枯霜前结束，割后晾晒35天，待水份降到16%18%时，进行机械拾禾，此方式收获期短，损失小，自然落粒少，由于晾晒时期天气好，秋高气爽，利于降水，充分利用秸秆熟度，稻谷整粳米率高，品质好，收获提前，稻谷上市早，经晒铺后，秸秆干，地表水份低，利于清理田间，进行秋整地。此方式对割晒放铺要求严格，水稻收获采用机割机拾成本最低，损失小，产品上市早，品质好，1.4 全喂入式直收收获期是在下枯霜后，最适时期是在下枯霜35天后开始，一星期内收获效果最佳，如果延长收获期，将

5、会出现损失大，自然落粒、落穗，木翻轮在拨禾时掉粒、掉穗，枯霜后秸秆完全脱水造成杂余多，不易分离裹粮；品质差，由于过熟，糙米率高，经雨水骤冷骤热，惊纹率高，整精米率低；稻谷上市比机割机拾、半喂入直收晚，由于立秆收获，茬高，田间水份蒸发慢，秸秆潮湿，清理田间困难，不利于秋整地工作。2 机割机拾收获操作要求2.1 割晒割晒时间，应与人割时间同步进行，枯霜前结束，割晒机的机械放铺性能良好，有一定的角度，避免塌铺，割辐不大于拾禾机械收获的辐宽，最好是前悬挂式，割晒要求割茬高1215cm，铺宽68cm，铺向与插秧方向成45度角，避免穗头重塌铺。2.2 拾禾采用带式拾禾器，当稻谷水份降到16%18%时，一般

6、35天时间，立即拾禾，根据水稻产量，脱谷清选情况选择机车作业速度，采用此种收获方式，必须在枯霜前进行，否则，如遭受雨雪，将会造成巨大损失，所以要注意割晒面积应与拾禾面积保持同步，不应过大，随时注意天气变化，来决定割晒面积。3综上所述，水稻收获最好的方式是机割机拾两段收获，应将此收获方式与机械直收紧密结合起来，机割机拾收获是加快收获进度，提高稻谷品质，减少稻谷损失的有效途径。关键词：水稻，收获机2机械化收获前景极其好处1、目前我市水稻生产的机械化现状我市现有耕地面积864.3万亩。其中：水稻种植面积340.6万亩，占总耕地面积的40%，全省水稻种植面积的25%，水稻常年平均产量在95万吨。是我省

7、重要的粮食生产地区。粮食产量和经济效益决定了我市的粮食安全和农民收入。因此，要保证水稻作物的稳产、高产，降低生产成本，就必须走水稻生产全程机械化的有效途径。当前吉林市水稻生产正由传统手工生产向机械化生产的过度阶段。全市实现了耕整地和水稻产品加工的机械化。水稻机械化育插秧和水稻收获的机械化却只占中耕作面积的6%。只有少数农机发达地区实现了水稻全程机械化生产。现阶段农民对各种水稻生产先进农业机具的需求快速提高。同时，国家、省、市农机购置补贴政策力度的加大，提高了水稻生产者的购机能力。水稻生产机械急剧增加，农机大户、农机合作组织逐步发展壮大。在吉林市推广水稻生产全程机械化技术的条件基本成熟。2水稻生

8、产全程机械化技术的优势效益分析（1）水稻机械化播种、育苗方面的优势。利用“水稻种子高温破胸机”破胸催芽，能够准确地把温度控制在38左右，使水稻种子的生理活动在最旺盛期，破胸迅速而整齐，最大化地满足水稻种子催芽的“快、齐、匀、壮”技术要求，从而可以有效地提高水稻产量。相反传统的破胸方法，一般是在农家的火炕上，通过烧火来增加温度，温度控制不准确，还有很高的经验要求，费时、费力，且种子破胸慢并不整齐，影响水稻发育。利用水稻播种机播种，能够最大化的提高工作效率。以日本“久保田”水稻播种机为例，每小时可以播种540盘。铺撒的床土土层厚薄均匀，土面平整。播种量精确、均匀，节省用种量。覆土平整。整个播种过程

9、准确、简洁、操作方便，可以大大地节省生产费用。利用“蒸汽育苗室”高温育苗，根据水稻生长要求，精确控制温度在32，48小时即可以萌芽，然后再移植温室大棚，这样生产水稻秧苗不但可以节省育苗时间，而且长势均匀，苗壮增产。（2）水稻机械化耕整地方面的优势。现阶段吉林市的水田耕整地，已经全部实现了机械化生产，但是先进的机械化水稻秸秆还田技术还没有大面积的推广应用。资料表明稻草、秸秆中营养含量占干物中的比例为 N=0.63% ；P=0.11% ；K=0.85% ；Ca=0.160.44%；S= 0.112%0.189%。把作物秸秆进行机械还田是一项有效的增产措施。中国农科院，西南农业大学，湖北农科院等单位

10、进行的秸秆还田试验结果表明，实行秸秆还田后一般都能增产10以上。坚持常年秸秆还田，不但在培肥阶段有明显的增产作用，而且后效十分明显，有持续的增产作用。（3）水稻机械化插秧方面的优势。机械化插秧最大化的提高了水稻插秧的工作效率。近几年在舒兰市的水稻机械化插秧推广的效果显示，机械化插秧费用每公顷为327元，人工插秧费用为850元，每公顷水稻插秧生产减少费用支出523元 。机械化插秧能够做到浅、直、匀、牢，水稻返青早、通风效果好、增加光照效果、不宜倒伏、增强水稻抗逆性、增加水稻分蘖，十分适应水稻作物生产的农艺要求。达到增产的目的。经过测试机械化插秧与人工插秧比较可以增产10%，增加产值近1400元/

11、公顷。（4）水稻机械化收获方面的优势。传统收获水稻需要收割-晾晒将收割下来的水稻运到脱谷场脱谷装袋运回家5个步骤，最少需一个月时间，如果遇到秋天雨水多，还要延长很多天。如果这些工序雇人来完成，一公顷所需要的成本是：收割1200元，运输400元，脱谷650元，仅此三项就需要2250元，而且在晾晒、运输、脱谷过程中，每道工序都要损失粮食，五道工序下来，损失率要在5以上，而且费时费力。机械化收获水稻只需要收割和运输两个过程，一公顷收割费1000元。因为直接拉稻粒，一公顷运输费只需150元。机械化收获水稻，从收割到粮食运到家，加上每公顷水稻的烘干费用400元/公顷产量，只需总费用1550元，省下了很多

12、人力、物力和时间。而且，机械化收获水稻只有3的损失率，按吉林市2007年水稻平均产量9500公斤计算，相当于一公顷增产190公斤水稻，按吉林省政府水稻收购最低价格1.54元/公斤计算，可多收入293元/公顷，再加上收割省下的700元，一共可多收入993元/公顷。另外机械化收获水稻一小时可收0.4公顷水稻(以久保田PR0488为例)，大大缩短了农时，水稻可以提前上市，这时的水稻价格要比平时高0.2-0.5元/公斤之间，利润相当可观。（5）跨区作业的经济效益显著。我市位于辽宁省和黑龙江省之间，黑、吉、辽三省的水稻插秧和水稻收获的时间有10-20天的差距，利用这段时间进行水稻插秧机械和收获机械的跨区

13、作业是很可行的。一些水稻生产机械化发达的地区，可以根据当地的水稻作业期的情况，合理安排作业时间，集中机械跨区作业。做到水稻生产机械的满负荷运营，达到效益的最大化。（6）社会效益显著。水稻全程机械化生产可以解放部分以水稻生产为主的农村劳动力，使部分农民从农业生产中解放出来，发展养殖业、农产品加工业、保护地种植业等行业，促进农村产业调整。同时，一部分农民可以外出打工，参加城市建设和出国劳务。改变农民靠土地吃饭的传统，增加收入，改善生活。水稻生产全程机械化技术的推广，推动了农业机械研发和生产的发展。农机研发部门和农机生产企业将按照农民的需求必将加大研发的投入，研制出适合农民需要的先进的新技术、新机具

14、。由于购买力的增大所带来的经济效益，一定会加快农机科技成果的转换速度，促进农业机械化的快速稳定发展。（7）生态效益显著。机械化育插秧将节省水稻育秧环节的农用薄膜及农药、化肥的使用量，减少了白色污染，同时在育秧时药剂浸种、秧苗移栽前施用了送嫁药，减少了以后大田的农药施用，甚至达到不用农药防治，降低了粮食的农药残留，有利于人民群众的身体健康。秸秆粉碎还田后，不用焚烧，减少了环境的污染，同时又增强了土壤的透气性能。先进的管理工艺,水田组合机具的研制与推广，实现免、少、浅耕、施肥、插秧一体化作业。改善土壤环境，生态效益明显。 3机械化收获与人工比较好处 1、提高工作效率：人工一人一天能割水稻6-7分地

15、而收割机一天能收割35-40亩。2、减轻劳动强度：人工收割水稻是一项工作强度很大的生产工作，体力消耗很大。机械化收获运用先进的水稻收割机械进行作业，一般只需要1位机手，1-2位装袋人员即可，体力消耗小。3、提早水稻上市时间：机械化水稻收获一次性完成水稻收割、脱离工作，进行晾晒或烘干后即可进行水稻摸米加工，比人工收割水稻提早上市40-50天.4、减少粮食消耗：人工收割水稻，需要进项收割作业、田地晾晒、运输到场院、打场作业、运输到仓库并磨米作业。（籽粒掉落比较多损耗比较大）而机械化收割可以直接脱力、装袋式运输，大大降低粮食损耗。传统的水稻手工收获与机械化收扶有什么区别?首先做一下对比。手工收获水稻

16、需要收割一晾晒将收割下来的水稻运到脱谷场一脱谷一装袋运回家5个步骤，最少需一个月时间，如果遇到秋天雨水多，还要延长很多天。如果这些工序雇人来完成，1hm2所需要的成本是：收割1050元，运输450元，脱谷675元，仅此三项就需要2175元，而且在晾晒、运输、脱谷过程中，每道工序都要损失粮食，五道工序下来，损失率要在5以上，而且费时费力，过程太长。 机械化收获水稻只需要收割和运输两个过程，现在全省统一价，1hm2收割费1125元。因为直接拉粒，1hm2运输费只需150元。机械化收获水稻，从收割到粮食运到家，1hm2只需1 275元费用，省下了很多人力、物力和时间。 机械化收获水稻只有3的损失率，

17、相当于1hm2增产150kg水稻，按水稻2元/kg计算，1hm2可多收入300元，再加上收割省下的900元，一共可多收入1 200元。同样的一块地，同样的量，同样辛苦劳作了1年，用机械化收获水稻比手工收获水稻多收入1 200元/hm2，这可是纯利润汗水钱。另外机械化收获水稻1h可收0.4hm2水稻(以久保田PR0488为例)，大大缩短了农时，水稻可以提前上市卖上好价钱 这时的水稻差价要在0.2-0.6元/kg之间，利润相当可观。同时，省下的人力和时间还可从事其它工作。 机械化收获水稻比手工收获水稻相比,还有很多不可替代的优势。例如：2002年秋季雨水特别勤，基本上三天就下场雨，水田地里水深的有

18、一尺多，人到地里脚都拔不出来，人工收割根本下不了地，收割费涨到1 050元hm2，有的地方甚至要1 500元hm2(2002年人工收割费是600元hm2)，而且还不好雇人。即使将水稻割下来，晾晒也需要很长时间。好容易晾干了，拉地同样也成了问题，白天田里泥泞根本拉不出来，只有等到凌晨两三点钟地冻上了才可以，给农民带来很大麻烦，以致于很多农民到十二月中旬水稻还没有脱谷，错过了最佳上市时机。而机械化收获水稻却轻松解决这一棘手问题。收割机拥有大功率柴油发动机，采用400mm宽橡胶履带(以久保田PK0488为例)，可大大降低接地压力，提高湿田作业性能。所以，不管在水田还是在泥里，收割机都可以正常收割水稻

19、，并且保质保量。2002年用过收割机的农民都会竖起大拇指称之为“神车”。 有的农民说：“机械化收获水稻，割茬高，稻草浪费。”事实并不是这样。割茬高是机手驾驶技术问题，正常收割机割茬应在33mm左右，不会影响第2年水田旋耕。至于稻草，可以捆起来再利用，也可以秸秆还田，收割机后部有切刀装置，出来的稻草可切成3cm段，来年深翻到地下，是上好的有机肥料。如果将稻草烧掉，剩下的稻草灰是天然钾肥，是种植水稻不可缺少的肥料，并且在稻草燃烧过程中，能起到杀菌、杀虫、杀野草的作用，而且来年水稻通常高产，这样，稻草不仅没有浪费，还充分体现了它的价值。 还有的农民说：“收割机收获倒伏水稻效果不好。”其实这是对收割机

20、不够了解。收割机割台塑料做的扶禾器，就像人的手一样，能把倒伏的水稻扶起来。扶禾器还配置了扶禾变速装置，提高了收割倒伏水稻的能力，而且割台部还有自动脱粒深浅装置，可以自动调节穗头进入脱粒滚筒的最佳位置。收割机脱粒滚筒505r/min的速度运转，确保了水稻脱粒清洁度，而普通脱谷机只有300r/min的速度。可见，水稻机械化收获比传统手工劳作具有诸多优越性，实行机械化收获水稻，是水稻生产的发展方向和必然趋势。打破祖祖辈辈留下来的“脸朝黄土背朝天，弓背弯腰苦种田”的传统耕作模式，大力推广水稻机械化收获，是现代农业的发展需要，是农民的致富选择。 可用打谷机人工进行脱粒或用收割机进行机械化收割脱粒。人工收

21、割时，最好边收割、边脱粒、边整晒，及时将水分降低到14以下禁止铺在沥青或水泥地面碾压脱粒。对于割稻后不能及时脱粒的稻株，不能急于打捆堆垛，应摊开晾晒，茎叶晒蔫后才能堆垛，以防稻谷被沤黄，霉烂变质。收割稻谷时水分在17以上、气温在15左右时不要急于脱粒，要在田间铺开或码垛晾晒降水，堆垛时应将稻穗朝外，以利于干燥，且忌长时间堆垛。如收获时正值雨季，为了避免稻谷发芽或发霉，雨天收下的稻谷必须人工干燥。应注意尽量摊薄透风，并经常翻动，或用排风扇等机械加以吹干。待天晴后尽快摊晒，降低含水量。4水稻机械化收获面临的问题（1）农民的认识不足。传统的水稻种植方式在农民的心里已经根深蒂固了，水稻全程机械化生产在

22、增产、增收方面又不能在很短的时间就突显出来，要经过多年的产量对比。在机械化插秧方面虽然可以明显的体现出经济效益，但是由于在育秧方面的要求很高，需要农民部分改变育秧方式，农民主观上存在着怀疑心理。一些水稻生产机械一次性投入大，成本收回期长，水稻机械市场上的价格混乱、信息网络不畅，使农民对购买机具怀有观望的心理。（2）产、学、研、推紧密联系不够。目前各个农业机械生产厂家没有认识到我市水稻生产对先进的水稻生产技术和水稻生产机具渴望。农机生产厂家在水稻生产机具上的投入不足；农机研究部门研制出的先进生产机具没有及时的转换为产品；各个农业院校和农业培训组织对水稻生产机械技术培训工作重视不够；农机推广部门没

23、有及时的把适应的、先进的水稻生产机械推广到农业生产中。产、学、研、推各个部门各自为阵，没有行成合力，制约了水稻生产机械的发展。（3）政府扶持力度不强。近年来我市各级政府虽然加大了在水稻生产机械化的投入力度，但是还没有达到快速发展水稻全程机械化生产的要求。农机推广经费严重短缺，农机技术推广举步维艰。各级政府没有真正意识到推广水稻生产全程机械化技术的重大意义和历史责任。在购机补贴方面省、市主管部门对水稻机械的倾斜性不强，虽然加大了水稻机械的购机补贴资金份额，但是依然没有最大化的满足农民的需求，有很大一部分有购机欲望的农民没有争取到购机补贴。5如何大力推广机械化技术（1）要加强推广力度。农机推广部门

24、要及时的确定吉林市水稻生产机械化的技术路线和技术模式，提出适宜本地实际的水稻生产全程机械化技术规程或标准，积极推广适应当地水稻生产的机具；大力扶持水稻机械化生产作业大户、专业合作社、股份合作公司等社会化服务组织，以市场为导向，服务为手段，不断探索新的发展模式，培育新的市场主体，推广先进的典型经验，推进水稻全程机械化生产作业服务向专业化、市场化、社会化方向发展。注重农机和农艺相结合，成立农机与农艺结合的专家组，建立合作机制，共同做好技术指导，农机推广部门和农艺部门要紧密合作，使农机技术和农艺技术相互适应，发挥优势，加快推动技术普及和应用。（2）要加强宣传信息沟通。加强对水稻生产机械化优势进行宣传

25、，提高农民对水稻生产机械化的认知度和购机欲望；加强对水稻农机合作组织的典型经验进行宣传，将市场信息传递给农民，引导农机大户和农机合作组织开展经营生产，推动农机服务专业化、社会化、企业化，充分发挥水稻生产机械在吉林市水稻生产中的作用；加强对水稻生产机械购置补贴和扶持政策的宣传，让农民真正的了解国家的政策，增加农民的购机信心，提高水稻生产机械的保有量。（3）加强技术培训指导。农机推广系统的职工，要积极的围绕农业生产和农机化发展的要求，及时了解掌握农民的需求，一方面引进专业人才，另一方面要加强对专业技术人员的培训，增强本领。同时，也要对不断发展的农业机械技术进行深层次的探索，把适合吉林市水稻生产的农

26、业机械进行深入的研究和学习。做到素质高、懂技术、会传授、能示范，推动吉林市水稻生产机械化的发展。（4）要加强政策扶持。在国家购机补贴不断增加的同时，各级政府也要增加对水稻生产者给予政策和经济上的扶持，让一部分水稻生产农机大户迅速壮大起来，带动当地的水稻全程机械化生产整体水平。各县、区及其乡镇农机管理部门要积极落实配套资金，在水稻生产的重点乡镇要确保购机补贴资金向购置水稻生产机械倾斜，并整合其它项目资源、形成合力，集中财力，做大做实，促进水稻生产全程机械化推广工作不断深入。总之，推广水稻生产全程机械化是实现农业现代化的必由之路，是降低粮食生产成本、解放农村劳动力、促进农民增收致富的根本保障。以推

27、广水稻生产全程机械化示范区建设和发展壮大农机专业生产合作组织为基础，通过农机推广工作的开展，预测未来3年我市的水稻生产全程机械化水平将达到30%以上。能够按时乃至提前完成2020年全国基本实现水稻生产全程机械化的目标。6 机械化收获作业技术要求1.收获机类型及作业质量要求1.1收获机类型水稻收获机主要分全喂入和半喂入两种类型,全喂入联合收获是指收割机将切割下来的水稻茎穗全部进入滚筒脱粒的联合收割机。半喂入联合收获是指将切割下来的水稻穗头部分输送入脱粒滚筒脱粒的联合收割机。1.2作业质量要求总损失率:全喂入式水稻联合收获机3%,半喂入式水稻联合收获机2%;,破碎率:全喂入式水稻联合收获机2.0%

28、,半喂入式水稻联合收获机0.5%,割茬高度应根据农户要求在520cm范围内选择。2.技术规范要求2.1机车准备严格按照联合收割机维护保养规定对机器进行维护保养,作业前对机械作全面检查调试,使其正常运行。2.2田块准备收获前应该晒田,使谷物、茎秆达到一定的干燥度,达到田块能承受收割机的硬度,以便使收割机下田作业。2.3运粮车准备运粮车有农用汽车、拖拉机、板车等,可根据运距、车载重量、收割机功效、运粮往返时间、水稻产量等因素决定运粮车与数量。2.4水稻收获应根据水稻高度、品种、特性、成熟度来调整收割机高度和转速;对矮小的谷物、易落谷粒、过熟谷物转速应调小,对于倒伏的谷物应逆向收割降低高度和转速,放

29、慢行.2.3.水稻联合收获机械化技术是选择适当的联合收割机一次完成水稻的收割、脱粒、茎秆分离、稻粒清选、稻粒装袋或输入粮箱等工序。该方式作业质量好，损失小，可大大缩短收获时间，便于及时清理大田。联合收获分全喂入和半喂入两种类型，全喂入联合收获是将切割下来的水稻茎穗全部送入滚筒脱粒的方式，而半喂入联合收获仅将切割下来的水稻穗头部分送入。目前，全喂入联合收割机可加装秸秆切碎装置，便于秸秆粉碎还田。一、技术要点（1）作业前对机车进行检查、调试、保养；根据收割作业方式开出收割道；根据运距、重量、水稻产量、收割机工效、运粮车载和往返时间等确定运粮车等必须物品。（2）正式收割前应先试割并再次调整、检验收割

30、机的工作状态。（3）行走方法一般选用逆时针向心回转法。机手应熟练掌握机组入田、开割、过障碍、转弯收割、行走卸粮、出田、地块转移等操作要领。 （4）收割倒伏作物时应将割台降到最低位置且最好是逆倒伏方向，其次是垂直倒伏方向。（5）作业中要定期检查机车运转和作业质量，发现问题及时调整。二、质量要求（1）总损失率：全喂入式水稻联合收获机3.5%，半喂入式水稻联合收获机2.5%。（2）破碎率：全喂入式水稻联合收获机2.0%，半喂入式水稻联合收获机0.5%。割茬高度应根据农户要求在520cm范围内选择。三、注意事项(1)按说明书安全操作规程正确操作。(2)机手应经过严格系统的专业培训。(3)按说明书要求及

31、时对收获机械进行保养和调整。(4)在机械作业、转弯和转移中要特别注意行人动态和障碍物。以便及时处理，防止发生意外。(5)机手及辅助工作业时应按要求穿好工作服，做好个人防护。(6)脱粒机皮带要有保护装置。(7)禁止非操作人员在机车工作时接近机组。(8)作业现场严禁吸烟和烟火。.(二水稻的储藏方法 一、稻谷的贮藏特点1、稻谷的颖壳较坚硬，对籽粒起保护作用。稻谷的颖壳能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响，因此，稻谷比一般成品粮好保管。2、大多数稻谷（如籼稻）无后熟期。在收获时就已生理成熟，具有发芽能力。同时稻谷萌芽所需的吸水量低。因此，稻谷在收获时，如连遇阴雨，未能及时收割、脱粒、整晒，那么稻

32、谷在田间、场地就会发芽。保管中的稻谷，如果结露、返潮或漏雨时，也容易生芽。3、稻谷不耐高温。 过夏的稻谷容易陈化，烈日下暴晒的稻谷，或暴晒后骤然遇冷的稻谷，容易出现“爆腰”现象。二、稻谷的保管方法（一）常规储藏 常规储藏的主要措施是：1、控制水分。稻谷的安全水分是安全储藏的关键，一般早、中籼稻收获期正是高温季节，收获后易干燥，入库水分低，能达到或低于安全水分。但晚粳稻收获时是低温季节，不易及时干燥，入库原始水分大，应及时进行干燥处理，有烘干设备的应在春暖前处理完毕，没有烘干设备的，应利用冬、春季节的有利时机进行暴晒，将水分降到度夏标准以内。2、 清杂。 稻谷中含有的有机杂质含水量高、吸湿性强、

33、载菌多，呼吸强度大，特别是进仓时由于自动分级现象而易形成杂质区，糠灰等杂质使粮堆孔隙度减小，湿热积聚堆内不易散发，这些都是储藏的不安全因素。因此，入仓前进行风扬或过筛，把杂质降低到0.5%左右可大大提高储藏稳定性。 3、秋后通风降温。秋凉以后及时通风降温，缩小分层温差，是防止稻堆上层结露，中下层发热的有效方法。特别是早稻入库粮温高，为了及时解决这一矛盾，入库后就应及时通风，降低粮温，要求使粮温接近气温水平。秋凉后抓紧有利气候条件，将粮温迅速降至15以下。（二）低温密闭。利用秋末初冬季低温、将粮温降到0-10，冷冻降温后，入库密闭储藏，可有效地保持低温。密闭的方法因仓而异，若仓房隔热性能好，可采

34、用全仓密闭。仓房隔热性能差的可用包打围的方法，利用稻谷的不良导热性特点，粮堆愈高大，愈能保持有利的低温。如果仓房密闭条件差，则可采用粮面压盖办法，粮面压盖要做到紧、密、实，以利于隔热、隔湿并防止空隙处结露。（三）低温储藏稻谷低温储藏可以减少虫害，少用或不用化学药剂，延缓稻谷品质下降，通常稻谷水分在16%以下，储藏温度在15-0的条件下储藏为好。取得低温的方法应根据各地条件采用自然低温或机械制冷。（四）气调储藏。人工气调储藏。采用人工气调储藏能有效地延缓稻谷陈化，解决稻谷后熟期短、呼吸强度小、难以自然缺氧的困难。目前，国内外应用较广泛的是充二氧化碳和充氮气调储藏。实验证明，水分低于13%的稻谷在

35、高二氧化碳中储藏四年以上，生活力略有降低。这说明二氧化碳对低水分稻谷的生活力影响不大。（五）双低储藏目前进行大量的缺氧储藏，各种方法都只能使粮堆造成低氧状态，不足以抑制仓虫、霉菌的生长。但是利用仓虫在低氧和高二氧化碳状况下，气门启开、呼吸量大、呈昏迷状态，使用低剂量熏蒸剂可将害虫致死，并抑制微生物的生长。具体方法是在粮面薄膜上设置几个施药口，用直径4厘米、长1米的塑料管或干燥毛竹做探管，在探管的下部钻上孔眼，口上配好活动木塞，在低氧状态下，以每50万千克稻谷用1-1.5千克磷化铝，将药片放入探管，塞好木塞，再用薄膜粘合剂迅速密封药口，可以获得较好的贮藏效果。 2水稻种子储藏方法 稻种有稃壳保护

36、，比较耐贮藏，只要做好适时收获，及时干燥，控制种温和水分，注意防虫等工作，一般可达到安全贮藏的目的。 (一)适时收获，及时干燥，冷却入库，防止混杂 稻种成熟阶段正是农忙季节，有时因为工作安排上的困难，或没有掌握品种成熟特性将种子过早或过迟收获。过早收获的种子成熟度差，瘦瘪粒多不耐贮藏。过迟收获的种子，在田间日晒夜露呼吸作用消耗物质多，有时种子会在穗上发芽，这样的种子同样不耐贮藏。所以，收获时必须充分了解品种的成熟特性，适时收获。 未经干燥的稻种堆放时间不宜过长，否则容易引起发热或萌动甚至发芽以致影响种子的贮藏品质。一般在早晨收获的稻种，即使是晴朗天气由于受朝露影响，种子水分可达2830，午后收

37、获的稻种在25左右。种子脱粒后，立即进行曝晒，只要在平均种温能达到40以上的烈日下，经过23d曝晒即可达到安全水分标准。曝晒时如阳光强烈，要多加翻动，以防受热不匀，发生爆腰现象，水泥晒场尤应注意这一问题。早晨出晒不宜过早，事先还应预热场地，否则由于场地与受热种子温差大发生水分转移，影响干燥效果。这种情况对于摊晒过厚的种子更为明显。机械烘干温度不能过高，防止灼伤种子。 如果遇到阴雨天气，应采用薄摊勤翻，鼓风去湿，加温干燥，药物拌种等方法尽快地将种子水分降下来。加温干燥的种温不宜超过43，否则会影响种子发芽力。药物拌种是一种应急措施，将药物拌入湿种子内可抑制种子的呼吸作用，在短期内能预防种子发热和

38、生霉。据华南植物研究所试验，含水量为28的籼稻种子5 000kg均匀拌入丙酸4kg，在通气条件下可保存6d。在6d之内能将种子干燥，基本上不影响发芽率。用0.5kg漂白粉拌在500kg稻种内，有同样效果。如果用在其他种子上，要适当降低药量或经过试验。 经过高温曝晒或加温干燥的种子，应待冷却后才能人库。否则，种子堆内部温度过高会发生“干热”现象，时间过长引起种子内部物质变性而影响发芽率。热种子遇到冷地面还可能引起结露。 水稻种子品种繁多，有时在一块晒场上同时要晒几个品种，如稍有疏忽，容易造成品种混杂。因此种子在出晒前，必须清理晒场，扫除垃圾和异品种种子。出晒后，应在场地上标明品种名称，以防差错。

39、入库时要按品种有次序地分别堆放。 (二)控制种子水分和温度 水稻种子水分含量的多少是直接关系到稻种在贮藏期内的安危状况。据试验证明，种子水分降低到6左右，温度在0左右，可以长期贮藏而不影响发芽率。水分为13的稻种可安全度过高温夏季。水分超过14的稻种，到第2年 6月份发芽率会有下降，到9月份则降至40以下，而水分为12以下的稻种，可保存3年，发芽率仍有80以上。水分在15以上，贮藏到翌年8月份以后，种子发芽率几乎全部丧失。然而稻种水分对发芽率的影响，往往与贮藏温度密切相关。贮藏温度在20，水分10的稻种保存5年，发芽率仍在90以上。温度在28，水分为15.616.5的稻种，贮藏1个月便生霉。因

40、此，种子水分应根据贮藏温度不同加以控制。在生产上，一般对早稻种子的入库水分应掌握严一些。这是因为早稻种子须经过高温的夏季，而且曝晒条件较好，种子容易降低水分。对晚稻种子，尤其是晚粳稻种子的入库水分，可适当放宽一些。这是根据晚稻种子入库时气温较低，干燥条件比较困难，粳稻种子又不易降低水分等具体情况而放宽的。但是种子水分不能放得过宽，以免发热和生霉。晚稻种子的水分，一般不能超过15，而且还须在晴朗天气进行翻晒降水。总之，须经过高温季节的稻种，水分必须控制严格一些，进入低温季节的稻种，水分可适当放宽一些。通常是温度为3035时，种子水分应掌握在13以下；温度在2025，种子水分应掌握在14以内；温度

41、在1015，水分可放宽到1516；温度在 5以下，水分则可放宽到17。但是，1617水分的稻种只能作暂时贮藏，应抓紧时间进行翻晒降水，以防高水分种子在低温条件下发生霉变。 (三)治虫防霉 1. 治虫 我国产稻地区的特点是高温多湿，仓虫容易滋生。仓虫通常在稻谷人仓前已经感染种子，如贮藏期间条件适宜，就迅速大量繁殖，造成极大损害。仓虫对稻谷危害的严重性，一方面决定于仓虫的破坏性，同时也随仓虫繁殖力的强弱而不同。一般情况下，每千克稻谷中有玉米象20头以上时，就能引起种温上升，每千克内超过50头时，种温上升更为明显。单纯由于仓虫危害而引起的发热，种温一般不超过35，由于谷蠹危害而引起的发热，则种温可高

42、达42。水稻种子主要的害虫有玉米象、米象、谷蠹、麦蛾、谷盗等。 仓虫大量繁殖，除引起贮藏稻谷的发热外，还能剥蚀稻谷的皮层和胚部，使稻谷完全失去种用价值，同时降低酶的活性和维生素含量，并使蛋白质及其他有机营养物质遭受严重损耗。 仓内害虫可用药剂熏杀。目前常用的杀虫药剂有磷化铝，另外，还可用防虫磷防护。具体用法和用量参见本书第四章“种子仓库害虫及其防治”。 2防霉 种子上寄附的微生物种类较多，但是危害贮藏种子的主要是真菌中的曲霉和青霉。温度降至18时，大多数霉菌的活动才会受到抑制；只有当相对湿度低于65，种子水分低于135时，霉菌才会受到抑制。霉菌对空气的要求不一，有好气性和嫌气性等不同类型。虽然

43、采用密闭贮藏法对抑制好气性霉菌能有一定效果，但对能在缺氧条件下生长活动的霉菌如白曲霉、毛霉之类则无效。所以密闭贮藏必须在稻谷充分干燥、空气相对湿度较低的前提下，才能起到抑制霉菌的作用。 (四)稻种入库后的管理重点 1做好早稻种子的降温工作 新入库的早稻种子种温较高，生理活动较强，所以它的贮藏前期稳定性较差。稻种入库一般又在立秋以后，白天气温较高，夜间气温下降，形成明显的昼夜温差，影响到仓温和上层种子，以至造成上层种子增加水分。因此，在入库后的23周内须加强检查，并做好通风降温工作。在傍晚打开门窗通风，经常翻动面层种子，以利散发堆内热量。 2做好晚稻种子的降水工作 晚稻种子的干燥受气候条件限制，

44、入库后已进入冬季低温阶段，所以一般对种子入库水分要求不是十分严格。由于种子水分偏高，引起某些低温性霉菌的危害以至影响发芽率，这是造成晚稻种子发芽率下降的主要原因。因此，晚稻种子入库时同样要严格控制水分，超过16水分的种子不能入库贮藏。即使已经入库的种子必须做好降水工作，把水分降到13以内。水分超过15的晚稻种子应在23周内设法将水分降低，否则在第2年播种时，难以保证应有的发芽率。 3做好“春防面，夏防底”的工作 “春防面，夏防底”是指春季要预防面层种子结露，夏季要预防底层种子霉烂。经过冬季贮藏的稻种，温度已经降得较低，由于种子本身导热性较差，使这种低温要延续很长一段时间。当春季气温回升时，种温

45、与气温形成较大的温差，如果暖空气接触到冷种子，便会在表层种子发生结露，使这层种子增加水分，并且会逐渐向下延伸。种堆越大，上层的结露现象越是明显。所以，开春前要做好门窗密闭工作，尽可能预防潮湿的暖空气进入仓内。对于水分低于13，温度又在15以下的稻种，可采用压盖密闭法贮藏，既可预防上层种子结露，又可延长低温时间，有利于稻种安全过夏。到了夏季，地坪和底层温度还低，湿热扩散现象使底层稻种水分升高，易使底层种子霉烂。 (五)稻种少量贮藏 对于数量不多，只有几十千克到几百千克的稻种，可以采用干燥剂密闭贮藏法。通常用的干燥剂有生石灰、氯化钙、硅胶等。氯化钙、硅胶的价格较贵，但吸湿后可以烘干再用。生石灰较经

46、济，适用于广大专业户。种子存放前须选择小口，内外涂釉的缸、坛、瓮，经检查确实无缝、不漏气、不渗水的才能使用。先在存器底层铺上生石灰，再装人种子，然后封口(不能漏气)并放在阴凉处，可延长种子寿命数年。据江苏省兴化县稻麦良种场试验，用籼、粳、糯三种类型共8个品种的稻种作贮藏，上层和底层各放生石灰50kg，中间放稻种100kg，再用四层塑料薄膜封口。经3年贮藏种子水分由原来的12.614.6降低到4.35.8，发芽率则由原来的82.097.5增加到9199。而采用塑料袋贮藏的稻种，则全部丧失发芽率。 干燥剂密封贮藏，不仅适用于水稻种子，也适用于其他种子，但是对于大豆、油料种子，放生石灰的数量要适当，否则，种子干燥过度反而会影响发芽率。三水稻食品加工稻作的主要产品是米，但有约12的副产品还可加以利用，甚至其经济价值还很高，这就是稻的综合利用。 据1982年中国农业年鉴记载，1980年世界稻米出国总量约为1271万吨，进口总量约为1301万吨。主要出口国有美国、日本、澳大利亚、印度等，主要进口国有苏联、法国、英国、联邦德国、加拿大、罗马尼亚、南斯拉夫等。中国稻米以自给为主，大出口量每年