第2章 多角度探究“水沸腾”实验—2020秋苏科版八年级物理上册讲义

1、多角度探究“水沸腾”实验角度一 实验现象的分析现象解读 水沸腾实验常考查的实验现象包括“白气”产生，气泡变化等。（1）“白气”的产生：水在被加热的过程中和沸腾过程中，会有大量水蒸气冒出，这些“热”的水蒸气遇到“冷”的空气后会放出热量，液化成小水珠。（2）气泡大小的变化：由于液体压强和温度的共同影响，水沸腾前产生的气泡较少，上升过程中由大变小；水沸腾过程中产生的气泡较多，上升过程中由小变大，到液面后会破裂。例1 如图1是探究“水的沸腾”的实验装置。当水温上升到90时，每隔1min记录一次温度计的示数，直到水沸腾5min后停止记录。（1）图1甲中温度计的示数为_，图1乙中，表示水在沸腾时的现象是其

2、中的 _图。（2）根据实验数据，作出了水的温度随时间变化的图像，如图1丙所示。由图像可知，在当时条件下，水的沸点是_。（3）水在沸腾过程中，需要_（选填“吸收”或“放出”）热量，温度_（选填“升高”、“不变”或“降低”）。（4）水沸腾时，杯口附近出现大量“白气”，“白气”是水蒸气遇冷_（填物态变化名称）形成的。解析 （1）图甲中温度计的示数为96。图乙中，A烧杯中气泡上升过程中由小变大，是水沸腾时的现象。（2）观察图像可知，水温度升高到98时继续吸热温度不再改变，所以水的沸点是98。（3）水在沸腾过程中，需要吸收热量，温度不变。（4）杯口附近出现大量“白气”是水蒸气遇冷液化形成的。答案 （1）

3、96 A （2）98 （3）吸收 不变 （4）液化角度二 实验图像的绘制绘制方法 根据题中表格所列的实验数据，以不同时间点和对应的温度值在坐标图上描点，然后用光滑的线段连接所描的点，就绘制出了水的温度随时间变化的图像。图像反映了水在加热过程中的温度变化规律：沸腾前温度不断升高，沸腾后继续吸热但温度不变。 例2 如图2甲是小明做“观察水的沸腾”的实验装置图。（1）实验时，老师让同学们在烧杯上盖上硬纸板，这样做的目的是_ 。 （2）小明在水温升高到90C时开始每隔1min记录一次水的温度，记录的数据如下表所示，其中在第2min记录数据时，温度计的示数如图2乙所示，请将读数填在表内的空格处。时间/m

4、in01234567温度/C90929698999999（3）请你根据表中的数据在图3丙中画出水的温度随时间变化的图像。（4）从图像中可以看出水的沸点是_C，水在沸腾时温度的特点是_ 。解析（1）在烧杯上盖上硬纸板，这样做的目的是减少热量散失，缩短加热时间。（2）温度计的示数为94C。（3）根据实验数据在坐标系中先描出坐标点，再用光滑的线段连接坐标点，作出水的温度随时间变化的图像。（4）水温度升高到99时继续吸热温度不再改变，所以水的沸点是99。水在沸腾时温度的特点是继续吸热，温度不变。答案（1）减少热量散失，缩短加热时间 （2）94 （3）如图3所示 （4）99 继续吸热，温度不变 角度三

5、实验的评估、交流与合作评估技巧 实验过程中，水沸腾所用的时间较长的原因，水的沸点低于100的原因，移去酒精灯后水没有立即停止沸腾等是常考的知识点。水沸腾所用时间过长的常见原因是水的质量过多，初温较低，没有使用酒精灯的外焰加热或酒精灯的火焰太小，烧杯上没有盖板等。水的沸点都低于100，主要原因是实验环境中的大气压低于1个标准大气压。移去酒精灯，水没有立即停止沸腾的原因是由于石棉网的温度较高，水能继续吸热，所以水不会立即停止沸腾。例3 在探究“水沸腾时温度变化的特点”的实验时，小伟发现同学们基本完成了实验，可他还没有观察到水的沸腾现象，此时他所测的水温（如图4所示）为 _，请你帮小伟同学分析可能的原因是_（写出一种即可）。解析 温度计的示数为86。小伟的实验还没有观察到水的沸腾现象是因为水温低，还没达到沸点，其中的原因可能是：水的初温较低（或水太多，