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文档简介
1、消化和吸收专题复习糖糖 类类 糖类是是人体进展运动、呼吸等糖类是是人体进展运动、呼吸等生命活动的主要供能物质生命活动的主要供能物质; ;细胞的重细胞的重要组成成分。小麦、水稻、玉米等要组成成分。小麦、水稻、玉米等谷类和甘薯、马铃薯、藕等植物的谷类和甘薯、马铃薯、藕等植物的根或茎中含有较多淀粉。淀粉属于根或茎中含有较多淀粉。淀粉属于糖类。糖类。脂肪脂肪羊肉羊肉猪肉猪肉 脂肪可以为生命活动提供能量,多余的脂肪大多储存在皮下,具有坚持体温暖防止机械损伤等作用。猪肉、羊肉、蛋、大豆和花生等含有较多脂肪。蛋白质蛋白质 蛋白质是细胞的重要组成成分,只需摄入足够量的蛋白质,人体才干维持正常的生命活动,保证身
2、体安康。为生长发育,组织更新提供原料,也为生命提供能量口腔内的化学性消化口腔内的化学性消化探求:探求:试管试管参与参与物质物质碘液碘液实验实验景象景象解解 释释1唾液唾液2水水3淀粉糊淀粉糊不变蓝不变蓝变蓝变蓝部分部分变蓝变蓝37C唾液唾液搅拌搅拌唾液淀粉酶促进淀粉唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖分解成麦芽糖水不能促进淀粉的分解水不能促进淀粉的分解淀粉酶没有与食物充分混淀粉酶没有与食物充分混合合消化系统的组成口腔咽食道胃十二指肠小肠大肠肛门消化道唾液腺肝脏胃腺胰腺肠腺消化腺消化:食物中的淀粉、脂肪 和蛋白质都是大分子、构造复杂的有机物,进入消化系统后,逐渐分解成简单的物质才干被人体吸收,这个过程
3、称为消化。消化腺消化腺唾液腺唾液腺肝肝胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺分泌唾液,有唾液淀粉酶分泌唾液,有唾液淀粉酶分泌胆汁,无消化酶分泌胆汁,无消化酶分泌胰液,胰淀粉酶,胰麦芽分泌胰液,胰淀粉酶,胰麦芽糖酶,胰脂肪酶,胰蛋白酶糖酶,胰脂肪酶,胰蛋白酶分泌肠液,肠淀粉酶,肠麦分泌肠液,肠淀粉酶,肠麦芽糖酶,肠脂肪酶,肠肽酶芽糖酶,肠脂肪酶,肠肽酶分泌胃液,胃蛋白酶分泌胃液,胃蛋白酶甘油甘油+脂肪酸脂肪酸淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪脂肪颗粒脂肪颗粒蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸酶酶酶酶酶酶酶酶胆汁胆汁三大营养物质的消化过三大营养物质的消化过 程:程:部分蛋白质初步消化部分蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨
4、基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化部分淀粉初步消化吸收吸收: 营养成分经营养成分经过消化过消化 道壁进入道壁进入人体的循人体的循 环系统的环系统的过程。过程。 消化道各段的吸收情况消化道各段的吸收情况毛细淋巴管毛细淋巴管其他营养物质都被其他营养物质都被毛细血管直接吸收毛细血管直接吸收进入血液。进入血液。小肠绒毛小肠绒毛毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管肠腺肠腺小肠适于消化吸收的特点小肠适于消化吸收的特点 p30 小肠长,约小肠长,约5-65-6米,是消化道最长的一段。米,是消化道最长的一段。 小肠内外表有皱襞。小肠内外表有皱襞。 小肠皱襞上有小肠绒毛,数目多,扩展了吸小肠皱襞上有小肠绒毛,数目多,扩展了吸收面积收面积600600倍;使得小肠面积达倍;使得小肠面积达200200平方平方米。米。 消化液种类多。消化液种类多。 小肠绒毛壁内分布着丰富的毛细血管和毛细小肠绒毛壁内分布着丰富的毛细血管和毛细淋巴管,管壁薄,只需一层上皮
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