茶叶籽油与山茶油的区别_第1页
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1、茶叶籽油和山茶油有什么区别山茶油别名有茶籽油、油茶籽油、茶树籽油、野山茶油。叶子不能制茶，籽专门榨油， 所榨的油被称为“山茶油。但在生活中，消费者往往都将它们统称为“茶油它与茶叶植物没有直接关系。茶叶籽油中所含的不饱和脂肪酸、维生素E及茶叶特有的茶多酚、茶碱等成分，具有预防心脑血管、抗辐射、延缓衰老等作用。能够调节免疫活性细胞，增强免疫功能，消除人体 自由基，美容，抗氧化，抗衰老，防“三高，具有很高的营养价值和保健价值。茶叶籽油和山茶油主要区别在于是否含茶多酚，对人体有保健作用的茶多酚含量在茶叶籽油中含量为2%而在山茶油中是没有的。茶叶籽油中的维 E含量为356mg/L,山茶油中没有维 E。茶

2、叶籽油中亚油酸含约 22-28%，山茶油中亚油酸含约 6-11%。茶叶籽油中不饱和脂肪酸的含量到达82%以上，山茶油只有78%“淳普茶叶籽油纯粹以普洱大叶种茶叶籽“低温初榨提取。两者都是油中精华，但茶叶籽油更胜一筹！山茶油树种差异一油茶树油茶树，又称山茶树、茶子树、一般为乔木，油 茶树高达3-6米，唯一用途为产油果用于榨油。茶叶籽油树种差异一茶叶树一般包括大叶种如普洱茶和小叶种如龙井树龄可高达上千年。主要用途为采摘青叶用于制作茶叶。叶子差异一油茶树叶油茶树的嫩叶常呈红或黄色，外表呈油光蜡质，椭圆形或卵状椭圆形，边缘有细锯齿，不能用于 泡茶。叶子差异一茶叶茶树的叶子呈椭圆形，边缘有细锯齿。是东方

3、历 史最为悠久的饮品。其中富含茶多酚、氨基酸等 营养成分。1 .L出油療 、896-丨0T含油率25 洛 3096果实差异-油茶果果实差异-茶叶籽油茶所结的蒴果近球形，大如鹅蛋，果瓣厚而木茶树茶籽蒴果较小，多数呈三角形，种子为椭圆质化，内含2-4颗三角状黑茶褐色种子，外壳有形圆果，直径为1-2厘米，富含茶多酚、氨基酸等营养成分。光泽。含油率差异一油茶籽含油率差异一茶叶籽油茶籽含油率一般为 30% 40%出油率一般可达茶叶籽含油率一般为 25% 30%出油率一般可达23% 25%常规采用压榨法和浸出法进行生产。茶多酚指标-油茶树茶多酚指标-茶叶树茶叶籽油的茶多酚含量是区别于其他任何食用油油茶籽油

4、的茶多酚含量极其少，因此并不作为产品的硬性检测指标，在其产品标签里是不表达的。的主要指标，作为国际公认的天然抗氧化剂，功含油率30%詔眺出油军23*25968%10%只采用传统压榨法进行生产，更显珍贵。脂肪酸构成指标一油茶籽油油茶籽油以单不饱和脂肪酸的含量高见长，但其 中的亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸含量偏低, 因此欧米伽三的比例就明显缺乏。效显著。脂肪酸构成指标一茶叶籽油茶叶籽油的亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸含 量较高，配比合理，以普洱茶油为例，亚油酸：亚麻酸的比例接近 4:1，接近深海鱼油水平，为国 际推荐标准。比碉多不te和脂肪議“亚油醱7-10%参不馆和脂肪酸“亚麻醯OJ%单不!&和脂肪

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