7传热比赛PPT教学课件

1、 为什么许多炊具都用金属制造？而它们的把柄却是用非金属材料制成的 ？导入：第1页/共20页探究活动一：塑料勺、木勺、钢勺哪个传热快？实验方法： 把塑料勺、木勺、钢勺三种勺子同时放入热水中，用手握住另一端。把塑料勺、木勺、钢勺三种勺子同时放入热水中，用手握住另一端。第2页/共20页 那么用哪个调羹手会感觉到热一点呢？烫开水温热温热烫第3页/共20页 小结： 不同的材料传递热量的快慢不同，金属材料传递热量比较快，塑料和木头等材料传递热量比较慢。导热性能好的物质叫做热的良导体如：木头、塑料；导热性较差的物质叫做热的不良导体如：铁。第4页/共20页 那么铜，铝的传热性能与铁一样吗？第5页/共20页总结

2、：钢棒的导热本领最强，木棒跟塑料棒差不多。第6页/共20页第7页/共20页热在物体中是怎样传递的？第8页/共20页 在杯壁上用凡士林粘上豆子后，用蜡烛加热。 在金属片上用凡士林粘上小木棍后，用酒精灯加热。第9页/共20页设计实验方案 热在物体中的传递我们是看不见的，你们组准备借助哪些材料进行观察。 温馨提示第10页/共20页实验注意事项1、实验目的：验证热的传递。2、小组合作、分工明确。3、注意酒精灯的安全使用 。第11页/共20页不同金属的传热性能实验记录表同金属的传热性能实验记录表金属名称火柴棒掉落时间第一根火柴棒第二根火柴棒第三根火柴棒第四根火柴棒铁丝铝丝铜丝结论520 81011101

3、44035130 33565031402050传热性能铜最快，铝次之，铁最慢。传热性能铜最快，铝次之，铁最慢。第12页/共20页发现： 同样都是金属，但是它们的导热速度也是不同的，其中铜导热最快，铝第二，铁最慢。第13页/共20页 热在物体中传递的规律： 热能从_温物体传向_温物体;在同一物体中，热能从_温部分传到_温部分。热传递低低高高第14页/共20页1.不同的材料传递热量的快慢不同，金属材料传递热量比较快，塑料和木头等材料传递热量比较慢。3.同样都是金属但是他们的同样都是金属但是他们的导热速度导热速度也是不同的也是不同的.2.像像金属金属这样导热性能好的物体称为这样导热性能好的物体称为热

4、的良导体热的良导体，像，像塑料塑料和和木头木头这样导这样导热性能差的物体称为热性能差的物体称为热的不良导体热的不良导体。总结：总结：第15页/共20页选择题：选择题： 1 1、下列三种大小、形状都相同的物体，传热最快的、下列三种大小、形状都相同的物体，传热最快的是（是（ ）。）。 A A、铜条、铜条 B B、木条、木条 C C、塑料条、塑料条 2 2、下列材料中，最适宜用来制作锅铲柄的是、下列材料中，最适宜用来制作锅铲柄的是（ ）。）。 A A、铜、铜 B B、不锈钢、不锈钢 C C、塑料、塑料 3 3、下列物体中，属于热的不良导体的是、下列物体中，属于热的不良导体的是（ ）。）。 A A、铁

5、、铁 B B、铜、铜 C C、泡沫塑料、泡沫塑料ACC第16页/共20页为什么用铁锅 用铁锅炒菜的时候会有少量的铁离子溶入食物中，而人体合成血红蛋白最重要的元素就是铁离子，所以长期使用铁锅炒菜做饭可以有效治疗缺铁性贫血。 有经验的厨师在炒菜时加入适量食用醋，加醋主要是与铁生成可溶性盐，防止生成铁的氧化物影响吸收，同时溶解已生成的氧化物。 第17页/共20页使用铜锅好不好？为什么？ 过去，人们还使用过铜锅。人类发现和使用铜比铁早得多，首先用铜来做锅，那是很自然的。在出现了铁锅以后，有的人还是喜欢用铜锅。铜有光泽，看起来很美观。在金属里，铜的传热能力仅次于银，排在第二位，这一点胜过了铁。用铜做炊具

6、，最大的缺点是它容易产生有毒的锈，这就是人们说的铜绿。另外，使用铜锅，会破坏食物中的维生素C 。 随着工业的发展，人们发现用铜来做锅实在是委屈了它。铜的产量不多，价格昂贵，用来做电线，造电机（包括电脑里的芯片），以至制造枪炮子弹，更能发挥它的特点.于是，铁锅取代了铜锅。 第18页/共20页煮“生”鱼汤是怎么回事 找一个长长的大试管，加入八分满的水，然后放入一条小鱼。用试管夹夹紧试管，将试管倾斜着放到酒精灯上，仅对中间部分加热，慢慢的，试管上部的水已经被烧开了，可是下面的小鱼居然还自在地游来游去。这个实验充分说明了液体的热胀冷缩和水是热的不良导体。试管中部的水被酒精灯加热后，温度升高，体积变大，向上流动，上部的冷水补充过来，继续被加热，此时可以明确得出水的传热主要是靠对流的结论。而试管下部的水，没有被加热，无法