毛概食品安全调查

1、青岛食品安全调查 -我们身边的安全发现的问题发现的问题青岛大学附近有一条地沟油一条街，食品质量令人担忧。又刚好在大学旁边，严重影响学生的身体健康。路过传说中的路过传说中的“崂山大学城崂山大学城地沟油美食一条街地沟油美食一条街”首先我得说我这个题目起得有点过分，毕竟地沟油只是首先我得说我这个题目起得有点过分，毕竟地沟油只是传说，我没有仪器检验。在崂山滨海大道，青岛大学东传说，我没有仪器检验。在崂山滨海大道，青岛大学东校区、青大高职校、青科大三个学校扎堆建在一起，俨校区、青大高职校、青科大三个学校扎堆建在一起，俨然形成了一个大学城。有了学生就有商机，周围小商贩然形成了一个大学城。有了学生就有商机，

2、周围小商贩密集，生意兴隆。密集，生意兴隆。咱也上过大学，知道高校食堂的伤不起，大学生们咱也上过大学，知道高校食堂的伤不起，大学生们为了打牙祭自然要到周围摊贩处吃饭。每到饭点儿，大为了打牙祭自然要到周围摊贩处吃饭。每到饭点儿，大学城旁边午山村的一个小市场就格外热闹，各地美食几学城旁边午山村的一个小市场就格外热闹，各地美食几乎都能找到。什么秦晋蔬菜饼、什么兰州拉面、什么成乎都能找到。什么秦晋蔬菜饼、什么兰州拉面、什么成都小吃。与市中心相比，这里的餐饮种类一点不差，唯都小吃。与市中心相比，这里的餐饮种类一点不差，唯一的区别就是便宜。一的区别就是便宜。小饭店里，大盘的土豆丝小饭店里，大盘的土豆丝5块钱

3、，肉菜也就块钱，肉菜也就10块左右。块左右。而外面零售的炒菜、小吃就更便宜了。如今食品安全形而外面零售的炒菜、小吃就更便宜了。如今食品安全形势严峻，大学生们自然也心中有数。一次在青科大打球，势严峻，大学生们自然也心中有数。一次在青科大打球，一个大三的小伙子说，他们管下面那个午山小市场叫一个大三的小伙子说，他们管下面那个午山小市场叫“地沟油美食一条街地沟油美食一条街”，因为他们也知道，几块钱一盘，因为他们也知道，几块钱一盘的炒菜是不可能用好原料的，即使不是地沟油，也肯定的炒菜是不可能用好原料的，即使不是地沟油，也肯定是用了是用了n久的陈油、口水油。久的陈油、口水油。大学时代是人一生中最健康大学时

4、代是人一生中最健康的时代，我们在那个年纪也的时代，我们在那个年纪也都曾经都曾经8点吃饭点吃饭9点就饿，也点就饿，也都曾有过好胃口，也曾争着都曾有过好胃口，也曾争着抢着喝酒，现在想想嘴馋的抢着喝酒，现在想想嘴馋的年纪真好啊。如今有了年纪，年纪真好啊。如今有了年纪，吃什么都不香，想起酒就想吃什么都不香，想起酒就想吐，胃脆弱得让人心痛。青吐，胃脆弱得让人心痛。青春不再啊。不管怎么说，希春不再啊。不管怎么说，希望有关部门能加强学校周围望有关部门能加强学校周围的食品安全监察力度，当然的食品安全监察力度，当然了，社会大环境都是这样，了，社会大环境都是这样，估计我这个要求实在有点苛估计我这个要求实在有点苛刻

5、。刻。青岛食品安全网青岛食品安全网首发：首发：30家餐饮单位食品出问题家餐饮单位食品出问题船歌鱼三宝上黑榜船歌鱼三宝上黑榜2014年09月28日 12:35:43来源：青岛日报/青报网 青岛日报/青报网记者 沈俊霖 青岛日报青岛日报/青报网讯青报网讯28日，青岛市食品药品监督管理局公日，青岛市食品药品监督管理局公布了布了7月月-8月份全市餐饮食品安全监督抽检情况：共抽取样品月份全市餐饮食品安全监督抽检情况：共抽取样品902批次，其中，合格样品批次，其中，合格样品866批次，不合格批次，不合格36批次，合格率批次，合格率96%，抽检不合格餐饮单位，抽检不合格餐饮单位30家。家。据了解，此次抽样品

6、种主要有植物油、蔬菜、畜肉、禽肉、据了解，此次抽样品种主要有植物油、蔬菜、畜肉、禽肉、非发酵豆制品、熟肉制品、自制面制品、凉拌菜、奶及奶制非发酵豆制品、熟肉制品、自制面制品、凉拌菜、奶及奶制品、酱腌菜、餐饮具等品、酱腌菜、餐饮具等10大类。抽检场所主要针对学校、托大类。抽检场所主要针对学校、托幼机构、医院等集体食堂、集体用餐配送单位、中央厨房和幼机构、医院等集体食堂、集体用餐配送单位、中央厨房和旅游景区等餐饮单位。旅游景区等餐饮单位。抽检不合格餐饮单位抽检不合格餐饮单位30家，不合格样品家，不合格样品36批次。这批次。这30家不合格家不合格餐饮单位为：中国外运山东有限公司、青岛芙蓉镇餐饮文化有

7、餐饮单位为：中国外运山东有限公司、青岛芙蓉镇餐饮文化有限公司、青岛万和春餐饮管理有限公司市北分公司、市北区竹限公司、青岛万和春餐饮管理有限公司市北分公司、市北区竹林食府酒店、青岛华食代粗粮餐饮管理有限公司、城阳区渝客林食府酒店、青岛华食代粗粮餐饮管理有限公司、城阳区渝客时尚川菜店、青岛阳光佳日酒店有限公司、时尚川菜店、青岛阳光佳日酒店有限公司、市南区美益会馆、市南区美益会馆、市北区薪毓聪家常菜馆、市北区薪毓聪家常菜馆、崂山区船歌鱼水饺麦岛店崂山区船歌鱼水饺麦岛店、崂山区味、崂山区味为先豆腐脑麦岛店、崂山区锦昌酒楼李沧区浩林源海鲜楼、李为先豆腐脑麦岛店、崂山区锦昌酒楼李沧区浩林源海鲜楼、李沧区沧

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9、酒店、胶州市鲁豫菜馆、胶州市鸿福祥运大酒店福州路店、平度市泰畅商务酒店、平度市海绮游泳会馆、莱西市鸿路店、平度市泰畅商务酒店、平度市海绮游泳会馆、莱西市鸿运楼大酒店。运楼大酒店。发现的主要问题有六个：一是面制品检出含铝食品添加剂；发现的主要问题有六个：一是面制品检出含铝食品添加剂；二是畜肉中检出瘦肉精、熟肉制品检出亚硝酸盐；三是非发酵二是畜肉中检出瘦肉精、熟肉制品检出亚硝酸盐；三是非发酵豆制品检出金黄色葡萄球菌、苯甲酸；四是蔬菜检出农残超标；豆制品检出金黄色葡萄球菌、苯甲酸；四是蔬菜检出农残超标；五酱腌菜中检出亚硝酸盐含量超标；六是餐饮具检出烷基苯磺五酱腌菜中检出亚硝酸盐含量超标；六是餐饮具检

10、出烷基苯磺酸钠含量超标酸钠含量超标。青岛市食品药品监督管理局已依法约谈抽检不合格样品餐饮青岛市食品药品监督管理局已依法约谈抽检不合格样品餐饮企业负责人，并对不合格样品餐饮单位进行行政处罚。企业负责人，并对不合格样品餐饮单位进行行政处罚。皮革奶与发达国家相比，与发达国家相比，中国中国糖精钠使用量超出正糖精钠使用量超出正常使用量的常使用量的14倍。甜蜜素有致癌、致畸作倍。甜蜜素有致癌、致畸作用，多个国家相继全面禁用；我国也对甜蜜用，多个国家相继全面禁用；我国也对甜蜜素在食品中加入的量做了严格限定饮料中甜素在食品中加入的量做了严格限定饮料中甜蜜素的最大使用量为蜜素的最大使用量为0.25克克/千克。千

11、克。当你吃着鲜美的腊鸭舌，啃着香喷喷的腊当你吃着鲜美的腊鸭舌，啃着香喷喷的腊鸡腿时，可能不会想到里面可能加了大量鸡腿时，可能不会想到里面可能加了大量的甜蜜素等违禁添加剂。的甜蜜素等违禁添加剂。腊鸡腿可能添加了甜蜜素腊鸡腿可能添加了甜蜜素严格来讲严格来讲“皮革水解蛋白粉皮革水解蛋白粉”对人体健康并对人体健康并无伤害，不过其前提条件是所用皮革必须是无伤害，不过其前提条件是所用皮革必须是未经糅制、染色等人工加工处理过的；然而未经糅制、染色等人工加工处理过的；然而这样的这样的“皮革水解蛋白粉皮革水解蛋白粉”是不存在的，因是不存在的，因为经过糅制、染色等人工加工处理过的皮革为经过糅制、染色等人工加工处理

12、过的皮革比直接制作成比直接制作成“蛋白粉蛋白粉”利润要高得多，因利润要高得多，因而而“皮革水解蛋白粉皮革水解蛋白粉”多用皮革厂制作服装、多用皮革厂制作服装、皮鞋后的下脚料来生产，自然这种皮鞋后的下脚料来生产，自然这种“蛋白粉蛋白粉”中混进了大量皮革糅制、染色过程中添加进中混进了大量皮革糅制、染色过程中添加进来的重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质，如果来的重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质，如果长期食用含有长期食用含有“皮革水解蛋白粉皮革水解蛋白粉”的食物，的食物，“铬铬”重金属离子便会被人体吸收、积累、重金属离子便会被人体吸收、积累、中毒，使人体关节疏松肿大，甚至造成儿童中毒，使人体关节疏松肿大，甚至造成

13、儿童死亡。死亡。因为因为“皮革水解蛋白粉皮革水解蛋白粉”有毒，所以一般仅有毒，所以一般仅用于动物饲料添加使用。用于动物饲料添加使用。塑化剂（英语：塑化剂（英语：Plasticizer），或称增塑剂、），或称增塑剂、可塑剂，是一种增加材料的柔软性或是材料可塑剂，是一种增加材料的柔软性或是材料液化的添加剂。其添加对象包含了塑胶、混液化的添加剂。其添加对象包含了塑胶、混凝土、干壁材料、水泥与石膏等等。同一种凝土、干壁材料、水泥与石膏等等。同一种塑化剂常常使用在不同的对象上，但其效果塑化剂常常使用在不同的对象上，但其效果往往并不相同。塑化剂种类多达百余种，但往往并不相同。塑化剂种类多达百余种，但使用得

14、最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯使用得最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类的化合物。据统计类的化合物。据统计2004年全世界的塑化年全世界的塑化剂市场，总量约在剂市场，总量约在550万吨左右并朝万吨左右并朝600万万吨迈进。吨迈进。根据我国台湾省根据我国台湾省食品器具容器包装卫生标准食品器具容器包装卫生标准塑胶类中规塑胶类中规定，定，DEHP溶出限量标准为溶出限量标准为1.5ppm以下，而食品中则不得添以下，而食品中则不得添加。按照惯例，目前各国可容忍的加。按照惯例，目前各国可容忍的60公斤成人每日摄取量范公斤成人每日摄取量范围为围为1.2-8.4毫克，这样的含量标准内，人体会将其以尿液、毫克，

15、这样的含量标准内，人体会将其以尿液、粪便形式代谢出体外。粪便形式代谢出体外。柠檬黄又称柠檬黄又称酒石黄酒石黄、酸性淡黄、肼黄。食品、酸性淡黄、肼黄。食品标准局有标准局有内部人士内部人士提出，应当禁止食品制造提出，应当禁止食品制造商在产品中添加商在产品中添加6种种人工色素人工色素，并要求他们，并要求他们用用天然色素天然色素替换这替换这6种人工色素，用于食品、种人工色素，用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。食品包装材料等的着色。食用危害食用危害食用酒石黄人工色素会导致儿童智商降食用酒石黄人工色素会导致儿童智商降5分分以往的研究显示，食品中的人工添加剂会引以往的研究显示，食品中的人工添加剂会引发儿童行为障碍。英国南安普敦大学的一项发儿童行为障碍。英国南安普敦大学的一项研究结果更发现，食用人工色素会影响儿童研究结果更发现，食用人工色素会影响儿童智力发育。智力发育。新华网引述英国新华网引述英国每日电讯报每日电讯报报导，英国报导，英国南安普敦大学应英国食品标准局请求，进行南安普敦大学应英国食品标准局请求，进行食用人工色素对儿童发育影响的研究，整个食用人工色素对儿童发育影响的研究，整个研究耗资研究耗资75万英镑。研究结果发现，包括万英镑。研