店长工作计划书

1、. 篇一：店长工作计划 店 长 工 作 计 划 为加强对店面、店员有效管理，使店长工作正常、有序的履行，避免出现无章可循的情况，特制定此计划。 一、早班：按店规规定穿制服上班，早八点半开门后，安排一人打扫卫生，一人在试衣间涂眼影、唇彩、腮红（时间不超出五分钟），后轮换。八点四十五分安排早班工作，具体为根据店内圈圈账制定配货清单，交给业务经理，整理样面（橱窗模特、灯模三日一换）。后二人轮流站于店前处迎宾。 为防止因样面空缺或地面不清洁导致扣分发生店员和负责人之间出现扯皮、推诿情况，二人应分清所负责片区。 注意要点：因早班相对客流较少（除节假日外），将工作重心着重于进销账、圈圈账和导购员作一些短时

2、间的案例交流（但不能影响销售）、短期备货、店堂环境及一些后勤工作。 二、午间交接：下午班店员*点进店后，店长和副店长进行现金、账目的交接，店员进行货品的交接，交接后店长和副店长在工作日记上签字确认。如店长、副店长提前交接完毕，应协助店员点货。常规班中午交接应清点上班所销售货品的库存，另外每周二中午两班清点所有货品的库存。 三、下午班：下午接班后，主要注意四个问题，应于店堂无人时逐次检查。 销售 灯光 卫生 样面 至晚七点整，开始作销售日报、圈圈账、进销存卡。 注意要点：下午班时，由于工作时间较长，顾客流为时断时续，一定注意调节好本人和店员的精神状态。临下班时，同中午交接班一样，一定要四十五分钟

3、内独立完成销售日报、圈圈账、进销存卡。 四、月末盘存：每月最后一天晚七点全体人员盘点。尽全力在一日内完成盘货及对账工作，第二日作好盘存报表交给会计。 五、整店销售：不要把视野局限于个人利益或只考虑为老板创造多少利润上。 应考虑怎样把店内团队的气氛带动好，把工作环境如何调整到让各位员工感觉舒适，如何让能者上、庸者下。 应考虑怎样把*品牌做到地区文胸行业的第一品牌 应怎样把没有品牌概念但有消费能力的潜力顾客充分挖掘出来 应怎样把已经认同我品牌的顾客能够长期锁定并通过口碑效应带 来新主顾而且不仅仅是因为你所给的折扣低 这是我们现在面临的一些难题，希望我们共同努力篇二：店长工作计划书 店长工作计划书

4、一店长岗位分析 1.负责店面日常店面管理工作及运营管理，（人员考勤、行为、早夕会、店面卫生、服务流程分工等管理工作） 2. 负责监督出品的质量和速度，确保顾客满意 3. 负责了解客人对菜品及服务的意见收集、处理，重大意见定期向上级汇报。定期形成书面的客户意见总结分析报告 4. 人员培训（完成店面员工心态、专业技能的学习成长工作每月不低于8小时的培训，） 5.店面服务现场管理（开餐时间，及时巡台，第一时间处理突发事件，监督并落实各级服务人员按标准开展服务工作等，按要求做好当日巡台报告，） 7.组织每日总结会。并做好记录。分析存在问题。落实责任人。 8.每月至少上交一个以上营销方案。 9.每月组织

5、对源材料采购进行询价。对周边群体进行市调 10.完成每月营业目标任务。认真做好数据分析 11.每月毛利达到公司核算目标 二店长行为规范 1.严格准时上下班考勤制度，并指纹记录上下班时间 2.休假提前一天向人事部提出休假申请。同意后方可休假 3.上级安排任务指标按时保量完成 4.做好门店标杆。凡是起好带头作用。 计划人：李长志 2014年11月9日篇三：最新销售店长工作计划 最新销售店长工作计划 作为一名店长，要搞好店内团结，指导并参与店内的各项工作，及时准确的完成各项报表，带领店员完成上级下达的销售任务并激励员工，建立和维护顾客档案，协助开展顾客关系营销，保持店内的良性库存，及时处理顾客投诉及

6、其他售后工作。 一、早会-仪容仪表检查，开心分享工作心得及服务技巧，昨日业绩分析并制定今日目标，公司文件通知传达。 二、在销售过程中尽量留下顾客的详细资料，资料中应详细记载顾客的电话、生日和所穿尺码。可以以办理贵宾卡的形式收集顾客资料，并达成宣传品牌，促成再次购买的目的，店内到新款后及时通知老顾客(但要选择适当的时间段，尽量避免打扰顾客的工作和休息)，既是对老顾客的尊重也达到促销的目的，在做好老顾客维护的基础上发展新顾客。 三、和导购一起熟知店内货品的库存明细，以便更准确的向顾客推荐店内货品(有些导购因为不熟悉库存情况从而像顾客推荐了没有顾客适合的号码的货品造成销售失败)。 及时与领导沟通不冲

7、及调配货源。 四、做好货品搭配，橱窗和宣传品及时更新，定时调场，保 证货品不是因为卖场摆放位置的原因而滞销。指导导购做好店内滞销品和断码产品的适时推荐，并与领导沟通滞销货品的具体情况以便公司及时的采取相应的促销方案。 五、调节卖场气氛，适当的鼓励员工，让每位员工充满自信，积极愉快的投入到工作中。销售过程中，店长和其他店员要协助销售。团结才是做好销售工作的基础。 六、导购是品牌与消费者沟通的桥梁，也是品牌的形象大使，从店长和导购自身形象抓起，统一工作服装，时刻保持良好的工作状态，深入了解公司的经营理念以及品牌文化，加强面料、制作工艺、穿着保养等专业知识，了解一定的颜色及款式搭配。最主要的是要不断

8、的提高导购的销售技巧，同事之间互教互学，取长补短。 七、做好与店员的沟通，对有困难的店员即使给予帮助和关心，使其更专心的投入工作。做到公平公正，各项工作起到带头作用。 八、工作之余带领大家熟悉一些高档男装及男士饰品(如：手表、手包、皮鞋、男士香水、)甚至男士奢侈品品牌(如：lv、zejna、armani、hugo boss等)的相关知识，这样与顾客交流时 会有更多的切入点，更大程度的赢得顾客的信赖。篇四：餐饮店长工作计划 餐饮店长工作计划 工作备忘录 工作内容 1、 审阅昨日的日营业报表 工作内容点项及要求 决策 2、审阅后应在财务处签名,并绘制营业数据曲线图 1、审阅各部门的工作记录，查找各

9、部门存在或疏漏的问题，记录急需处理事项。 2、审阅各部门的工2、做好各部门当日工作计划。安排直接下属当日重点工上班后第一件事，半个小以作记录 作事项 3、审阅当日订餐情况、预测当日经营情况、有无特殊事项需注意及时做好各部门的工作协调。 1、审阅各部门的工作计划。有无今日解决事项。 3、审阅工作计划 2、将预定计划内的工作合理部署，并落实到人 3、检查并督导下属是否有效执行已安排部署的工作 4、验收货物 1、坚持原则（三人在场、现场验收现场签字） 2、熟练掌握原材料的等级、价格、规格、数量等信息 除专门规定时间外 内做完 时间 1、 熟知昨日的经营重要数据，并据此作出相关判断或 1、主要针对前厅

10、部、操作间的准备工作检查是否达标（同11：00-11：30；17：00-17： 5、 对各部门营业时检查工作程序是否达标及时纠正），有无疏漏 30 前准备工作的巡视 2、分店整个的营业环境（卫生、整洁整齐、设施设备、11：30-12：00；17：30-18： 安全事项、服务状态、产品等）是否达到既定标准 00 1、抽样性进行部门的卫生、餐前准备、产品、服务检查，并进行相应的表扬或惩处；做好记录。 6、对各部门餐前检2、安全检查：（财产、食品卫生、员工、顾客、消防、查 行政等安全） 2、对于各项工作不合格的，查明原因并及时与部门负责人沟通 1、观察服务和出品是否达到既定的标准，处理或记录出 7、

11、 营业高峰期的现场巡视 现的问题。主要巡查服务程序、服务导语、产品质量及缺项。并做好记录。 2、对熟客、常客的问候及重要客人的安排接待。每天接待客人不低于3桌。并做好记录。 1、根据现场经营状况督促各部门的人员区域分配更加高营业高峰期 效、合理；观察员工的工作状态、直接下属的工作状态与 8、 对各部门工作方法 的协调 2、协调各部门之间的工作关系，使经营管理活动更为顺畅 3、记录各项工作中存在的问题，思考解决办法 9、收银复核 每天最低复核5桌，并在备单上签名。 1、针对下属的工作计划、工作部署进行抽样性检查或指 10、 对直接下属的导 工作检查和指导 2、检查下属是否按照标准流程开展工作，必

12、要时对其方式方法进行指导 14：30-16：30 19 ：30-21：30 11：30；17：30 11、员工管理 12、其他管理工作 分别找员工谈话，了解员工的思想动态、收集意见等、每周不低于3人 思考本店存在的问题及解决办法、汇报各工项工作进展情况、做好记录 1、参与并主持前厅部每周的卫生大扫除检查（主要死角、 每周五14：30 通过各种途径了解及掌握 1、 每周的卫生工整洁整齐、环境3600检查） 作检查 2、参与并主持操作间每周的卫生大扫除检查（地面操作台冰箱货架等的整洁整齐） 1、参与并主持前厅部每周的安全大检查（桌椅设施、炉 2、 每周的安全工作的检查 具、库房、门窗、气罐） 每周

13、一17：30 2、参与并主持操作间每周的安全大检查（炉灶、电器） 每周二14：30 3、行政安全大检查（消防、食品卫生、工商税务证照、治安等） 1、每周五进行员工培训（技能、企业文化、思想培训、 3、 每周培训工作素质提升轮流培训） 的检查 2、检查上周培训计划的实施情况和实施效果 3、检查培训后的实际应用效果和相关考核情况 4、 每周能耗工作1、审核每周由万能工统计的周能耗报表 的检查 5、 每周财产管理工作的检查 2、根据报表数据做好相关的控制管理工作 1、审核每周由万能工统计的各部门财产管理（报损）报表 2、根据报表数据做好相关的控制管理工作 1、组织相关人员到所在城市的农贸批发市场进行

14、原材料 1、 对原材料市场品种、质量、价格的调查 的考察 2、对所调查的结果进行书面记录，并据此对现有供货商进行评估考核 1、组织相关人员到所在城市同行业竞争对手处进行实地 2、 对同行业竞争对手的考察了解 考察 2、了解竞争对手的产品结构、市场定位、风味特色、整 每周五培训，每日营业高峰检查 每周五14：30 体环境氛围、管理状况、营业状况、营销状况等方面，作好相关记录 1、调查了解所在城市的消费习惯、消费趋势、消费心理 2、调查了解同行业竞争对手的开展的营销活动和其促销手段 3、 对营销工作的3、对本店的消费者进行相关信息的反馈搜集、整理、分调查研讨 析 4、预先做好近期的节日、公益日的归

15、类和分析 5、综上所述，因地制宜地制订适合本店的营销计划，并进行跟踪调查 1、了解竞争对手的产品结构、市场定位、风味特色、市 4、 对菜品研发的研讨 场欢迎度 2、了解本店消费者的偏好、习惯 3、了解川菜原产地的新菜品、流行菜品、经典菜品 4、组织相关人员进行新菜品的研发、调试、推广 在周三的管理例会上解决 5、对下属的评估考核 1、 每月对供货商的评估协调 1、评估考核采用类似垂直领导的方式，层层考核。在考核过程中，做到一视同仁、公正公开 2、评估考核的具体办法参见连锁分店检查考核标准 1、向供货商提供关于当月供货问题的书面记录，协调并解决相关事宜 2、对供货商进行甄选或更换时，必须上报公司

16、 1、根据财务室提供的当月财务报表，对各项数据进行详实的分析 2、与上月和去年同期相比较之间产生的差异，分析原因 每周一例会上交工作日志（其工作内容要求在每周工 作日志上体现） 2、 每月对分店经以便于作出相关调整或决策 营现状的总结分析 3、根据当月的经营状况，归纳并比较各项数据的合理性 和平衡性，分析原因以便于作出相关调整或决策 4、参照行业平均值，比较差异并找出主要因素以便于调整或决策 1、参照各管理标准对当月的管理成效进行定性、定量的分析和评估 3、 每月对管理现2、总结成绩和管理漏洞或矛盾，找出主要因素并拟订解状的总结分析 决方案 3、参照行业标准，比较差异并找出主要因素以便于调整或

17、决策 1、审核当月各项关于成本控制的数据，比较与上月的差异并找出原因 4、 每月对成本控制的总结 2、根据当月的经营状况，归纳并比较各项数据的合理性和平衡性， 分析原因以便于作出相关调整或决策 5、每月工作计划与总结（28日务必上交） 1、每月按照规定时间亲自完成所在店店经理月度报告的编制 2、保证所有数据栏无空缺且各项数据的完整性、准确性 3、保证对所有文字类栏目无空缺且都有较详尽的描述 1、确保认真仔细地审阅当月分店财务报表并署名上 6、 每月分店财报总部 务报表的审核 2、与财务共同针对各项数据进行分析，对差异因素进行归类总结 1、每周根据业务情况召集前后堂主管、收银员、库管、领班召开二

18、次的管理例会 6、 每周的管理例会 召开不低于二次的管理例会 2、搜集、听取各部门的工作汇报，并于会上做出相应回 复或协调 3、部署下一步的工作，并提出具体的完成时间和相关要求 7、 每月的经营管理1、于每月5日15：30召集前厅主管、后堂主管、收银、 例会 领班、库管 召开月度经营管理例会 2、针对上月的及出现的问题进行分析整理，研讨最佳解决方案和决策 3、制定下月的各项目标，并就目标制订和部署各部门工作计划 1、于每月的第3周的周二、周三在五丁、基地、科华召开员工大会，对上月的经营情况、财务状况、管理状况做概括性的回顾，对各部门工作做定性评估。 五丁、基地均安排在周二下 理状况做概括性的回顾，对各部门的工作作定性评估 8、 每月的员工大会 午，科华在周三下午；行政 2、对优秀员工或严重过失员工于会上进行褒奖或批评并 部到会参加。 上店员工园地； 3、对下月的工作重点进行概括性阐述，鼓舞士气、统一思想 1