客房部作业标准

1、工商培训中心客房服务员作业指导一、工商培训中心客房部作业标准1、敲门至少敲两次以上，停三到五秒钟，再敲三下，同时说“你好、服务员”，当无人回答或得到宾客同意后，才能进入客房，然后将工具车挡在住房门口。（注意：敲门时用食指或中指不允许用手拍门或钥匙敲门）。2、进入客房，关掉空调及其它用电设备电源，检查空调开关及其它设备是否正常。3、拉开窗帘，打开窗户，同时检查窗帘、窗户是否完好如果碰到刮风下雨天气，则不打开窗户 。4、左手拿垃圾桶，右手拿潮抹布，抹布折叠使用，把垃圾清到垃圾袋内，然后清理卫生间里的垃圾将垃圾袋打上结后，整个提出，放入工具车边大垃圾袋内。二、清茶具：1、把宾客用过的茶杯、水杯拿出来

2、并更换清洁好的杯具，烟缸在卫生间清洁干净。三、撤床：1服务员站在床尾，应屈膝下蹲，用手将席梦思慢慢拉出到容易整理的位置。四、撤枕套1、1打开封口，双手执枕头套角，将枕芯抖出，或左手执枕头套角，右手轻轻把枕芯从枕套中拉出。同时检查枕头下有无客人的遗留物品，如有遗留物品应立即与总台联络，向领班汇报。检查枕头上有无污渍，如有则应单独放置，以做适当的去污处理。五、撤床单、被套 1从床尾部位开始将床单从床托与席梦思之间拉出，将棉被从被套开口处轻轻拉出（不要将被套口拉大，且不内翻），注意床垫床单有无破损，污渍，若有要单独放置，以便收取。 2、将撤出的床单、被套、枕套连同卫生间使用过的棉织品拿出客房放到工作

3、上的布草袋内，登记好数字，同时把干净清洁的棉织品根据所收出的数量拿进房间。六、清理卫生间（清洁卫生桶放置于卫生间门口，）1、进入卫生间。打开换气扇，将清洁桶置于卫生间地面中间将浴帘搁在浴帘杆上。2、用面盆刷擦洗面盆和台面、瓷砖、不锈钢水笼头，再用清水冲洗，用专用的干抹布擦干。3、用浴缸刷擦洗浴缸，先关闭浴缸下水活塞，放少量清洁剂于浴缸中，用浴缸刷刷洗浴缸内外壁及浴缸边120cm的高度墙体瓷砖，金属器件，打开活塞放掉污水，再用清水冲洗墙壁、浴缸，等水流尽后用专用的干抹布擦干净，不留有任何污渍和水污。七、擦洗马桶 1、用马桶刷刷洗桶内壁、外壁、盖板、座圈及水箱等，冲洗，然后用专用干抹布擦亮。 2、

4、用镜布将镜子的水迹擦干，电话机及金属洁具擦干擦亮，用潮抹布将门框、门、门档灰抹净，检查门锁，将浴帘放下，拉到靠门的一边。3、补充各种日用品、棉织品，按规定放整齐。4、用专用的白抹布从里到外，沿墙角边线擦净、整个地面。5、撤直卫生间清洁用具，关掉电灯，换气扇、将卫生间门虚掩30角度。八、铺床： 1、放平席梦思，将床垫拉平放正，检查四角的保护垫松紧带有无脱落，注意床垫的卫生情况，如有污渍应撤换干净的，并留意席梦思所写标记是否朝上。 2铺床单、站在床尾，两手分开，用拇指和食指捏住床单第一层，其余三指托住三后层，将床单正面朝上朝前方甩开，其降落时，利用空气浮力定位，使中心线居床的正中位置，均匀地留出床

5、单四边，使之能包住床垫，然后把床头成90直角，将外露的床单塞进床托与席梦思中间。 九、套被套：1、将被套甩开、放平，将棉被从被告套开口塞入，一手拎住棉被的一角，塞入至被套的被角，等四角全部塞住后，两手抓住棉被开口处边缘，用力甩动，使棉被均匀地铺平在被套内，将开口打结。十、铺棉被1、站在床的尾部，两手分开，抓住棉被的一头，向前方甩开，定好位置，中线居床正中位置。十一、套枕套：1、将枕芯塞进枕套内，枕套四角挺括、饱满，枕套封口面朝上，枕芯不外露；将枕头放置于离床头510公分处，枕套中心线与床单中心线对齐，枕套开口向床头柜，然后将方枕斜角放在枕头前面。十二、铺床尾挂：1、将叠好的床尾挂对齐边缘展开，

6、将床尾挂摆放在床尾10公分的距离拉开平整美观。十三、抹尘：1、抹尘时应从房门开始，按顺时针环形路线从上到下，从左到右，由内到外，用专用的粉红色干湿抹布依次把房内家具、设备、用品等檫净檫亮，同时检查房内需补充的客用品、宣传品品种数量是否齐全充足，检查房内设施设备是否正常。（注意：干抹布檫拭电器设备，湿抹布擦家具）、2、 擦门应从上到下，用湿布将门、门框抹净，并用干抹布擦房号牌、防盗扣及门锁，检查门锁是否灵活，“请勿打扰”、“消防安全疏散图”是否完好，有无破损或污迹。十四、衣橱：1、从上到下，从里到外抹净，检查衣架数量是否齐全并挂好。十五、吧台：1、从上到下擦净吧台镜面、饮水机身、茶具及吧台平面，

7、同时电水壶是否正常，饮用水是否过期。十六、行李架：1、用潮抹布擦行李柜架内外，底面和档板；十七、书桌、化妆镜：1、用干抹布擦拭镜灯，镜框、台灯（灯罩、灯泡、灯杆、灯底座、灯罩接缝朝墙）擦拭化妆镜，先有湿抹布，再用干布擦，擦拭完毕，检查镜面有无布毛、手印和浮灰；用潮抹布逐个檫干净书桌，检查服务指南有无破损，有无物品缺少。十八、电视柜、电视机：1、用干布檫干净电视机外壳和底座及屏幕，并摆正其位置，同时打开电视机检查图像、色彩、清晰度、音量等，并锁定云南一套，检查遥控器，机顶盒是否正常，用潮抹布将电视机里外，上下各处檫干净。十九、窗台：1、用潮抹布将窗台、窗轨、窗门档、窗框、窗玻璃，同时检查窗门是否

8、灵活。二十、沙发、茶几：1、沙发、扶手椅的布艺用干抹布掸去灰尘，用潮布檫拭扶手档。茶几面，脚。有污渍用专用清洁剂刷洗、清水过净，檫干。二十一、落地灯：1、用干布檫拭灯罩、灯泡及灯杆、灯底座、检查是否正常使用，灯罩接缝朝窗。二十二、床头板、床头灯：1、用干布檫拭灯罩，灯泡、灯架和床头板，注意床头灯的位置胡灯罩的接缝朝墙、二十三、床头柜：1、用干布檫去电话机及听筒的浮灰、污垢。电话线不能打结。同时应检查电话是否正常，然后放好电话机，用潮布檫净床头柜板面，检查“请勿卧床吸烟”卡，小便签、便签笔、便签本和其它告示牌是否齐全，有无污迹或破损。用干布擦净床头柜控制板，并检查各种开关，如有故障，应立即报修，

9、并做好维修记录。二十四、空调开关：1、用干布檫去空调开关上浮灰，检查、调节空调调节器的设定温度，夏季18度，冬季22度。二十五、：补充房间用品1、按规定的数量和摆放规定填补客房用品。二十六、吸尘：1、吸尘时，应由里到外，须特别注意房间四边，沙发上，窗帘后，墙角，床底等处，吸完尘后，把家具复位。然后关好窗户，拉上纱帘，并理好吸尘器电接线把其芳到房门口靠墙，吸尘时必须手握吸尘器柄推移，避免碰坏家具。二十七、检查：1、离开客房之前自我检查一遍，查看家具用品摆放是否摆齐，是否干净，清洁用具是否遗留在房内，如发现有不妥之处，应及时处理 。完毕后退出房门，轻轻把门关上。二十八、VIP客房清洁服务规范： V

10、IP客房入住前的清洁服务规范1、 VIP客房清扫服务规范与走客房清扫服务规范一致，但还需注意以下事项。（1）进房开窗、擦窗、开空调，置换房内空气。（2）做细致卫生，把平时不易做到，或不易做彻底的清洁项目全部清洗一遍。（3）用专用清扫工具刷擦天花板、墙面。（4）用专用抹布从上到下，从里至外顺时针方向擦拭家具、电器，去灰除污，同时检查所有设施设备。（5）电话机要酒精消毒、（6）卫生间四壁、浴帘进行彻底刷洗并擦净擦干。（7）天花板，换气扇封口清洁。（8）地面采用清洁剂刷洗，用抹布擦净、擦干。（9）根据饭店规定的品种、数量补充为贵宾配备的卫生间用品、棉织品应用新的或比较的，日耗品应选择包装整齐，店名，店徽印刷清楚，无折痕，无裂痕。（10）鲜花、水果（固定地点）。二十九、空房清洁服务规范：1、 每天进房开窗、开空调、进行通风，置换空气。2、 每天用干抹布除去