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文档简介

1、中央厨房设计有哪些类型1餐店自供型：以具有一定规模的区域性连锁餐饮店为主体，中央厨房集中完成产品或半成品加工制作，并直接配送到其餐饮门店。案例代表：北京嘉和一品企业管理有限公司2门店直供型企业自行建立社区便利店或商超内设店，形成较大规模的区域性销售体系，主销内部品牌产品。产品类型多以熟食、半成品、早餐类主食为典型。案例代表：上海清美绿色食品有限公司3商超销售型中央厨房按商超经营规范要求进行生产加工，产品依托大型连锁商超企业进行销售。产品进驻商超的渠道有多种形式，如经销商代理、直接合作或开设店中店等。案例代表：河北美食林商贸集团有限公司4团餐服务型客户消费以团体形式上门服务为主，为群体消费者提供

2、集体就餐服务。中央厨房以批量形式进行主食的加工制作，并配送至特定地点进行售卖。案例代表：天津月坛学生营养餐配送有限公司5旅行专供型主要为乘坐飞机、火车等交通工具的旅客或旅游景点的游人提供主食产品。中央厨房产品以冷餐盒饭、套餐盒饭和速冻方便食品为主。案例代表：南京味洲航空食品有限公司6在线平台型以互联网、物联网技术为基础，建立在线的“B2B ”或“ B2C ”客户端销售平台。中央厨房以单品加工、套餐配装为主要功能。案例代表：深圳中央大厨房物流配送有限公司7代工生产型中央厨房设备配置专业性较中央厨房与餐饮企业发挥各自优势进行分工协作，建立长期稳定的合作关系。餐饮企 业负责主食产品的开发设计和销售，

3、提出产品质量标准并进行监督；中央厨房按订购 合同要求负责主食产品原料采购和生产加工。案例代表：河北固安县兴芦绿色蔬菜种植有限公司8特色产品型一般以某种具有独特生产工艺或地域特征的产品为核心。强，并对原料基地有明确要求。案例代表：广西螺霸王食品有限公司9配料加工型加工生产净菜、料理包、调味料等主食配料产品。以半成品、预制品形式供给下游主食企业、餐饮店或家庭厨房。世纪百利油烟净化器厂家作为油烟净化行业的企业，凭借强硬的技术研发，过硬的技术及产品质量和不断推陈出新，先进的餐饮油烟净化器生产技术，优质的餐饮油烟净化器产品，科技还原自然的理念，为油烟问题提供解决方案。还提供油烟解决安装方案，油烟净化设备专业配置净化效果高达 98%。产品已申请多项国家发明专利、中国环境保护产品认证、09001:2008 ，深圳市质量协会环保产品认证、并获得深圳市环境保护新技术产品奖。更多关于油烟净化一体机的内容可以关注我们的官网：北国风光， 千里冰封， 万里雪飘。 望长城内外，惟余莽莽；大河上 下，顿失滔滔。山舞银蛇，原驰蜡象，欲与天公试 比高。须晴日，看红装素裹，分外妖娆。 江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。惜

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