第一节第二课时酶的特性_第1页
第一节第二课时酶的特性_第2页
第一节第二课时酶的特性_第3页
第一节第二课时酶的特性_第4页
第一节第二课时酶的特性_第5页
已阅读5页，还剩4页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、第第5 5章章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用 第第1 1节节 降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶1号号2号号3号号4号号3号号4号号探究实验：影响酶活性的条件探究实验：影响酶活性的条件提供材料：提供材料：A. 淀粉溶液、淀粉酶溶液、肝脏研磨液、过氧化氢溶液B. 沸水 60度热水 冰水C. 5%氢氧化钠溶液 5%盐酸溶液D. 斐林试剂 碘液E. 酒精灯 石棉网酶对化学反应的催化效率酶对化学反应的催化效率用用淀粉酶淀粉酶探究探究温度温度对酶活性的影响对酶活性的影响用用过氧化氢酶过氧化氢酶探究探究PHPH对酶活性的影响对酶活性的影响实验步骤实验步骤1234淀粉酶溶液淀粉酶溶液淀

2、粉溶液淀粉溶液控制不同温控制不同温度条件度条件加入等量碘液加入等量碘液观察实验现象观察实验现象得出结论得出结论试管试管1号号试管试管2号号试管试管3号号2ml2ml2ml2ml2ml2ml60热水热水（5min）沸水沸水（5min）冰块冰块（5min）2滴滴2滴滴2滴滴变蓝变蓝不变蓝不变蓝变蓝变蓝温度温度过高或过低过高或过低都会都会影响影响酶的活性酶的活性探探究究温温度度对对淀淀粉粉酶酶活活性性的的影影响响操作时必须操作时必须先将酶置于不同环境条件下先将酶置于不同环境条件下, ,然后再加入反应物。然后再加入反应物。实验步骤实验步骤123土豆片土豆片过氧化氢溶液过氧化氢溶液控制不同控制不同PH条

3、件条件观察实验现象观察实验现象得出结论得出结论培养皿培养皿1号号培养皿培养皿2号号培养皿培养皿3号号2ml2ml2mlNaOH溶液溶液蒸馏水蒸馏水盐酸溶液盐酸溶液无气泡无气泡大量气泡大量气泡无气泡无气泡PH过高或过低过高或过低都会都会影响影响酶的活性酶的活性探探究究PHPH对对过过氧氧化化氢氢酶酶活活性性的的影影响响各放入各放入大小、厚度相同大小、厚度相同的土豆片的土豆片最适最适pHpH/mmol. s/mmol. s-1 -10pH酶活性受酶活性受pHpH影响示意图影响示意图酶已失活酶已失活低低于最适于最适pH时，随着时，随着pH的升高，的升高，酶的活性酶的活性增强增强。超过超过最适最适pH，随着，随着pH的升高，酶的升高，酶的活性的活性降低降低。过酸、过碱都会使酶过酸、过碱都会使酶失活。失活。酶的活性与酶的活性与pH关系关系:达到达到最适最适pH时，酶的活性时，酶的活性最强最强;反应速率反应速率最快最快总结升华：总结升华：酶已失活酶已失活低低于最适温度时，随着温度的升于最适温度时，随着温度的升高，酶的活性高，酶的活性增强增强。超过超过最适温度，随着温度的升高，最适温度，随着温度的升高，酶的活性酶的活性降低降低。温度过低，酶的活性温度过低，酶的活性降低降低温度过高，酶会温度过高，酶会失活。失活。酶的活性与温度关系酶的活性与温度关系:达到达到最适温

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论