节日上海糖果市场调查报告

1、节日上海糖果市场调查报告节日上海糖果市场调查报告强大的终端卖场阵容、丰富的信息资 源、成熟的消费理念等鲜明特点，使上海市场具有极大的魅力，吸引 着国内外各大糖果厂家的目光。和其他地区相比，上海市场一直就是糖果生产和销售的集中地， 更是国内外各糖果厂家进军全国市场的形象展示区。品牌之间的竞争在糖果旺季进入了颠峰时期， 各大品牌各有特点， 以不同的方式演绎着自己的市场之路。国外品牌进入国内市场的首选地悠哈演绎高端奶糖路本刊记者在 对上海各大商超的调查中了解到，几乎在每个商超的糖果陈列区都有 国外糖果品牌的专门陈列。在各种外来品牌中最成功的莫过于悠哈（UHA）奶糖一一它在上海的迅速崛起曾引发出去年国

2、内糖果业的一场奶味大战。UHA品牌的上海制造商一一味觉糖（上海）有限公司于2004年上半年推出特浓奶糖，在短短几个月内，悠哈特浓奶糖就以其纯正的牛奶口味和 8.2%乳脂肪含量的高营养成分征服了一向挑剔的上海消费者。据业内人士透露， 悠哈的销售额从 2004年下半年就开始超过了上 海奶糖市场老大 大白兔。悠哈奶糖的成功使味觉糖公司充分看到了上海糖果市场的巨大潜力。在2004年下半年，悠哈（UHA）又推出了上海市场上可可含量最高的巧克力珀立妃（Polyphe）巧克力这款新品巧克力使用了 6 种不同的可可豆原料，在外层熔点较高 的巧克力中还注入了一种熔点仅为 23度的巧克力， 从而有效地减轻了 普通

3、巧克力的油腻感。今年悠哈的销售额也一直领先于其他品牌，一度占到上海整个糖 果市场销售额的 13.6。据上海的杨经理介绍，在销售旺季， UHA 的一个单品在普通的一 家KA类卖场就能达到2万元左右的日销售额。业内人士在对悠哈羡慕的同时，也在分析它成功的原因。 归纳起来大致有以下几点：第一，悠哈奶糖的高价位决定了它的 高端路线（目前终端价格为 40多元/斤）。这样的高价位在其他地区肯定难以接受，但对于上海的消费水平 而言，这样的价位还是能够被消费者所接受的。同时，高价位也向消费者传递了一个高品质的信号。 第二，严格控制产品的品种数量，保持品牌的良好形象，进而达 到稳固和拓展市场的目的。据味觉糖公司

4、销售部李经理介绍，目前 UHA 在上海市场仅仅推出 了三个系列，共 9 个单品。悠哈走的路线不是靠品种多来堆积销售额，而是依靠每个单品的 精耕细作来树立品牌形象，进而将市场做大做强。高的巧克力珀立妃（Polyphe）巧克力第三，产品的技术含量较高比如普通的硬质奶糖很难达到 8.2的乳脂肪含量， 而珀立妃巧克 力要在不到 7mm 厚的巧克力中注入一层熔点仅为 23 度的巧克力，其 工艺难度相当高。这些高技术含量的产品为悠哈竖起了一道坚固的壁垒，使其产品 在糖果业内独树一帜。嗨啾，一切尽在探索中嗨啾是继日本的明治、悠哈之后的又一日 本糖果品牌。该品牌在 2004 年 3 月正式登陆上海， 由上海森

5、永食品有限公司生 产。但在一年多的试运营过程中，嗨啾远远落在了悠哈的后面。 嗨啾的销售额只占到上海糖果市场总销售额的 4左右，预计 2005 年的销售额能达到 2500 万。嗨啾在进入上海市场初期， 产品包装采用的是本土化的设计风格， 所有的标识和文字均采用中文，以至于上海消费者以为是国内的新品 牌。其次，公司在本土化管理上也存在一定的不足。 比如通路费用、办公、物流、人员成本等各方面物资的上涨曾给 森永公司带来很大的困境。另外，由于嗨啾的主要产品品种是软糖， 而国内的旺仔 QQ 糖在上 海市场已经做得非常成熟，所以嗨啾的进入就有相当大的阻力。基于以上几方面的原因，嗨啾在上海市场上做了相应的调

6、整。比如在外包装上将原来的嗨啾汉字改为英文的HICHEW标志。内包装上也印上了 HICHEW的英文标志来提升嗨啾的品牌形象。 在广告方面，嗨啾也进行了一些调整，启用当红歌星蔡依林来拍 广告。虽然启用明星代言或拍广告已经不再像两年前那样效果显著，但 嗨啾还是决定以良好的形象外包装，再加上更符合中国消费者口味的 广告情节和模式来提升嗨啾在消费者心目中的产品形象。除此之外，嗨啾还决定扩张自己的主销区域，走全面进军华东市 场的道路，并重点建设上海、南京、苏州和杭州等城市。一些业内人士认为，这样可以避免嗨啾和同类产品在上海市场上 进行短兵相接的争夺，避敌主力、迂回取胜也是很好的策略。商务服务：企业管理市

7、场管理创业互动企业培训办公手册商务礼 仪行业资讯专业论文律师商业领袖：首席执行官首席财务官人力资源 总监市场总监首席技术官首席信息官首席知识官经济学人管理专家商 机信息：供应信息求购信息代理信息合作信息加工信息二手设备库存 产品公司库产品库首页经理人社区经理人博客商务活动访客留言登录： 经理人会员律师会员用户名：密码：频道首页首席执行官 ceo 首席技 术官CTO首席信息官CIO首席财务官CFO市场总监CMO首席知识官 CKO人力资源总监CHO领袖WIKI联系网站通讯地址：北京东四西大街 46 号西楼邮编： 100711 邮箱： 位置：首页 商业领袖市场总监CMOCMO营销 亍业报告节日上海糖

8、果市 场调查报告中国经理人 2006-1-12 其他国外品牌各有所取德芙在上海的巧克力市场上依然是占据着半壁江山，主要原因是它的产品已经相 当成熟，尤其是在条装巧克力市场上几乎没有品牌可以与其相抗衡。意大利品牌费列罗最近一段时间上升趋势非常明显，销量从去年 的第四成为今年上海巧克力市场上的第二品牌，在抢占高档消费群体 中已经占据了很大的优势。吉百利今年的产品推新速度也开始全面加快，更换产品包装、重 新采用新的配方以满足中国消费者口味。另外美国的爱芬食品还推出了天怡草本精华糖等功能糖果，使其 产品品种得到了进一步完善。国内品牌进军全国市场的展示区雅客调整产品渠道策略雅客的新 品益牙木糖醇于今年

9、9 月底正式在上海全面铺货。虽然上海的木糖醇市场还是被箭牌、益达、乐天和好丽友四家霸 占着，但为了充分展示雅客的新品形象，雅客公司还是毅然将益牙木 糖醇推向了上海市场。根据记者对上海市场多家具有代表性的大卖场、超市、便利店的 调查，2005 年雅客 V9 的销量已经出现了明显的下降， 使得雅客的销售 额在上海糖果销售总额中所占的比例下降了 0.5左右。为了弥补自身在功能糖果市场上的不足，雅客今年又推出了新品 雅客润喉糖。这款新品共有三种口味，分别是香草、薄荷、和柠檬口味包装上沿袭了众厂家的普通抽屉式盒包装。 除了产品上的调整之外，雅客在上海的渠道政策也进行了一系列 的调整。由于雅客在上海的终端

10、网络已经相对健全，为了使终端市场得到 进一步发展，雅客今年在上海建立了自己的 KA 管理部，并在各地分公 司新设了 KA 经理。对上海的 9 大零售系统全部实行直营，进一步加强了对渠道的掌 控能力。在整个上海市场， 雅客的销售额远远落后于像大白兔之类的厂家， 但雅客的上海销售经理说，上海市场对于雅客来讲，只是作为一个战 略市场在运营。目前雅客的销量相对来讲还比较小， 但上海是糖果市场的制高点， 能够在这一制高点上站稳脚跟就意味着雅客有能力做好全国市场。喔喔做好新形象上海是喔喔的大本营，从喔喔集团开始推出新品喔喔 360 度奶糖开始，喔喔奶糖在上海的形象开始提升。今年 7 月喔喔推出了新品喔喔多

11、奶蜜奶糖，该新品的技术含量较 高，作为喔喔 360 度的辅助产品进行推广。据悉，到今年 9 月份喔喔的销售额已经超过了雅客，成为继阿尔 卑斯之后的又一劲旅。目前，记者从喔喔市场部了解到， 喔喔将在 2006 年推出副品牌 奶诱系列。不同于去年，今年这款奶诱系列是一款硬质奶糖，主要针对青少 年。有业内人士认为，此次喔喔是继去年邀请仔仔代言之后又一次采 用了在年轻消费群中推广其产品影响力，树立品牌形象的策略。从而从产品品种方面得到了进一步完善。除了糖果生产外， 喔喔又增加了 10 多种巧克力产品力求从品种上 丰富自身，以此提高企业在行业内的竞争优势。目前，喔喔的销售政策也有所调整，各大卖场的散装专

12、柜将成为 喔喔销售工作中主抓的一环。上海的台尚和徐福记在散装专柜方面做得非常成功，尤其在节庆 日，糖果巧克力的销量会出现明显的上升，而开放式的散装专柜可以 使消费者近距离接触产品，刺激顾客的购买欲。鉴于以上原因， 喔喔决定将散装专柜从形式到内容上都有所改进。 除此之外，喔喔在销售渠道中心下移方面也将进一步加强。据喔喔销售总监肖磊介绍， 喔喔今年将拓展更多全国的空白市场， 在二三级城市将设立 3000 多家散装专柜，客户数量也将增加 35左右 喔喔 360 度在上海市场的推广相当成功，多奶蜜的推出将喔喔奶 糖的高端奶糖新形象得到进一步巩固，使其在上海的销量得到很大提 升，一举超过了一直走在自己前

13、面的雅客。商务服务：企业管理市场管理创业互动企业培训办公手册商务礼 仪行业资讯专业论文律师商业领袖：首席执行官首席财务官人力资源 总监市场总监首席技术官首席信息官首席知识官经济学人管理专家商 机信息：供应信息求购信息代理信息合作信息加工信息二手设备库存 产品公司库产品库首页经理人社区经理人博客商务活动访客留言登录： 经理人会员律师会员用户名：密码：频道首页首席执行官 ceo 首席技 术官CTO首席信息官CIO首席财务官CFO市场总监CMO首席知识官 CKO人力资源总监CHO领袖WIKI联系网站通讯地址：北京东四西大街 46 号西楼邮编： 100711 邮箱： 位置：首页 商业领袖市场总监CMO

14、CMO营销 亍业报告节日上海糖果市 场调查报告中国经理人 2006-1-12 其他国内品牌大白兔在上海可谓根 深蒂固，销量在国内各品牌中无人可以超越。即便如此，大白兔仍然创新不断。 今年大白兔又推出了四种新的口味：红豆口味、酸奶口味、巧克 力口味和草莓口味，同时还将推出 6 连包的小包装以及经典大礼盒装。除了从口味和包装上不断创新和完善之外，大白兔今年将继续在 央视黄金时段做广告， 新品十全草堂润喉糖的广告宣传力度也非常大。金丝猴的总部迁往上海后对上海市场的开发也非常有利，但是从 总体上看，金丝猴的上海市场还有待进一步开发。从总体上来看， 上海市场的各大终端卖场虽然占据着很大一部分， 但仍然是由各大经销商来具体操作。上海较为有名的商贸公司有上海山隆实业有限公司、上海南浦食 品有限公司和上海南洪食品有限公司。 这些大型商贸公司和上海各大终端市场的客情关系维护得相当好， 目前各家除了代理一定的产品之外