哪些人群需特别补充b族维生素

1、哪些人群需特别补充B 族维生素？哪些人群需特别补充B 族维生素？前不久和一位做营养配餐的老师聊天，她告诉我当前配餐中最需要考虑的营养素不是钙和铁，也不是维生素C ，而是名气不大的 B 族维生素。 因为关于补钙补铁的电视广告铺天盖地， 关于维生素 C 的美白、 抗衰老功效更是连小孩子都知道，所以它们不容易被人们忽视，而且喝牛奶补钙、吃蔬菜水果补充维生素C 的健康理念已经深入人心， 但 B 族维生素似乎还没有引起人们的足够重视。它们主要存在于哪些食物？在我们身体中究竟扮演了什么角色？哪些人群特别需要补充它们？带着这一连串问题， 让我们一起走进B 族维生素的世界。（一）主要食物来源富含 B 族维生素

2、的食物主要有动物肝脏、肾脏、瘦肉、奶类和蛋类、水产类、粗粮豆类、坚果类、菌藻类等，蔬菜水果中含量较少。在我国，现有的膳食结构中B 族维生素的摄入量很难达标，大多数人对吃粗粮还不够重视，而那些精米白面中所含B 族维生素又少的可怜。此外，由于B 族维生素是水溶性的，大部分很难长时间贮藏于体内，会随着尿液和汗液而排出体外，所以最好每天都有足够的补充。（二）扮演角色 - 能量释放的助燃剂我们生命的一切活动都离不开能量，能量主要由蛋白质、糖类、脂肪等营养素提供。B 族维生素以辅酶的身份参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，是能量释放的助燃剂。简单地打个比方，人体就像一辆汽车，蛋白质、脂肪与碳水化合物就像汽油，

3、而B 族维生素则是火花塞。没有汽油，汽车就无法开动；但如果没有火花塞打火，再多的汽油也都没有用。人体一旦缺乏B 族维生素，运转起来，就会力不从心，具体表现为易疲乏、食欲不振、反应迟钝等不适感。要维持我们身体的正常运转，少了它们还真不行！（三）哪些人群需要特别补充B 族维生素第一是糖尿病患者。因为糖尿病患者“多饮、多尿”的症状，导致体内B 族维生素流失比普通人要快，所以需要额外补充。此外，B 族维生素对于保护人的血管和神经系统起着重要作用，能控制和减轻糖尿病并发症，并调理糖尿病人的能量代谢问题，所以每个糖尿病人都需要补充B 族维生素。第二是更年期女性。更年期女性的糖代谢、脂肪代谢常常紊乱，容易发

4、生血糖升高，血脂升高，体趋肥胖，而B 族维生素能促进能量代谢、安定神经、舒缓焦虑和稳定情绪，进而改善更年期综合症反应，因此，更年期女性更需要摄入足够的B 族维生素。第三是长期饮白酒的人。富含酒精的蒸馏酒（非发酵酒）不含 B 族维生素，而酒精在体内分解需要B 族维生素的帮助，因此饮酒会增大B 族维生素的需要量。同时，酒精还会干扰B 族维生素吸收同时促进它的排泄。研究表明：长期饮酒是产生神经系统功能障碍的主要原因之一。第四是减肥人士。减肥不光要减体重，更重要的是减脂肪，而想要脂肪燃烧，当然不能少了 B 族维生素这个助燃剂。再者，减肥人士的热量摄入需要控制，在一天摄入总热量不超过1800 大卡时，动物性食物的量一定有控制，而主要从植物性食物中获取 VB1 和 VB2 ，要满足日常需要量是很困难的。第五是特殊时期人群。例如青少年生长发育期、女性妊娠期、哺乳期。因为在这些阶段，人体新陈代谢率相比平时要高，需要更多的 B 族维生素以及其它营养素的支撑才能满足机体的正常需要。除了以上这五类人群要注意特别补充B 族维生素，正常健康人群平时也应该多吃一些富含B 族维生素的食物，把坚果粗粮豆类、鸡蛋牛奶、蔬菜水果、瘦肉列入每天吃的食物，把动物内脏列入每周吃的食物