固始一家人前厅绩效考核内容及标准

1、固始一家人前厅绩效考核内容及标准1、 目 的：为提高店面管理者工作积极性，加强店面管理，完善店面整体运营，特制订固始一家人前厅绩效考核内容及标准。2、 绩 效考核方式：2.1 、日常统计：店面营业额；2.2 、日常监督：店面卫生、店面培训、员工流失、公司制度执行情况、资源浪费情况、客户回访；2.3 、基层监督：员工满意度。三、考核奖惩依据：3.1 、绩效考核奖惩的标准依据附表一、附表二、附表三、附表四各自实际得分；3.2 、考核分数总和以 100 分为基准，分值为 80 分以上、 80-70 分之间、 50-69 之间、 50 分以下四个阶段。四、绩效考核奖惩标准：4.1 、得分在100 分给

2、予特殊奖励；4.2 、得分在80 分以上者给予工资的7%奖励；4.3 、 得分在 80 分-50 分之间者给予不同处罚：1）、 80 分-70 分 无奖罚；2）、 69 分-50 分 给予 5%处罚；4.4 、 50 分以下，处罚7%奖励。五、奖惩金额发放方式：奖罚金额于每月 18 日与工资一同发（扣）六、店面管理者除绩效奖励外还可享受以下福利待遇：6.1 、店面领班，每年本人均可免费享受一次体检。6.2 、店面主管，转正后公司为本人缴纳社保金，每年本人均可免费享受一次体检；6.3 、店面经理，转正后公司为本人缴纳社保金，每年本人均可免费享受一次体检。附表一、店面经理绩效考核内容及标准考核方式

3、：百分奖分制。编 号考核内容分值考核标准备注1销售额40分完成率100%得40分；未完成得0分。月考核2投诉8分无客诉得4分；客诉1次得0分。内诉W 3次得4 分；内诉3次得0分。3卫生8分优得8分；良得4分；差为0分。4培训4分指有培训方案，按时培训，培训内容洛实。优得4分；良得2分；差为0分。5突发事件处理4分优得4分；良得2分；差为0分。6员工流失6分指正式员工的非正常流失，自动离职，或因对管理人员处事不公用离职现象。月正式员工流失人数 W 2人，得6分； 2人得0分。月考核7员工满意率8分每半月随机抽查10人进行投票，按满意与否打分 计算满 意率。员工满意率80%,得8分；70%,得6

4、分； 60%，得 2 分；V 60%，得 0 分.须上报上级抽 查员工名单和 无记名投票原 始记录8公司制度执 行情况8分优8分；良4分；差0分。9浪费10分无浪费现象得10分；有浪费现象得 0分。10顾客信息意 见反馈4分每月顾客信息意见反馈50桌，得4分；V 50桌，得0分。月考核附表二前厅主管绩效考核内容及标准考核方式：百分奖分制编 号考核内容分值考核标准备注1感动服务7分根据服务员数定出周任务，按照任务完成率计算。完成率100%得7分；60%得4分；40%得2分；V 40%得0分。（未注明“月 考核”者均为 周考核）2销售额20分完成率100%得20分；未完成得0分。月考核3叫服6分叫

5、服指客人大喊、发脾气、起身离座找服务员或管理人员的现象。周叫服现象W 2次得6分；W 3次得3分； 4次得0分。4投诉8分无客诉得4分；客诉1次得0分。内诉W 1次得4 分；内诉1次得0分。5卫生5分优得5分；良得3分；差为0分。6打架旷工4分无此现象得4分；有此现象得 0分.7员工流失8分指正式员工的非正常流失，自动离职，或因对管理人员处事不公用离职现象。月正式员工流失人数W 1人得8分； 1人得0分。月考核8员工满意率7分每半月随机抽查10人进行投票，按满意与否打分计算满息率。员工满意率80%,得7分；70%,得5分； 60%，得 2 分；V 60%，得 0 分.须上报上级抽 查员工名单和

6、 无记名投票原 始记录9推销4分按有效服务员的人数（人均 1份）对新品、急推产 品推 销。完成70% ,得4分；60% ,得3分； 50%，得 2 分；V 50%，得 0 分。10浪费5分无浪费现象得5分；有浪费现象得 0分。11员工服务标准规 范化8分优8分；良4分；差0分。12公司制度执行情况8分优8分；良4分；差0分。13综合得分10分指所有上级对其岗位工作的整体综合评分。附表三前厅部领班绩效考核内容及标准考核方式：百分奖分制编 号考核内容分值考核标准备注1感动服务8分定出周任务，按照任务完成率计算。完成率100%得8分；60%得4分；V 60%得0分。（未注明“月 考核”者均为 周考核

7、）2销售额15分完成率100%得15分；未完成得0分。月考核3叫服8分叫服指客人大喊、发脾气、起身离座找服务员或管理人员的现象。周叫服现象 w 2次得8分；w 3次得5分；4次得0分。4投诉10分周客诉W 1次，得5分；客诉1次得0分。内诉W 1次 得5分；内诉1次得0分。5卫生10分优得10分；良得5分；差得0分。6打架旷工5分无此现象得5分；有此现象得 0分.7员工流失5分指正式员工的非正常流失，自动离职，或因对管理人员处事不公用离职现象。月正式员工流失人数 w 1人得5分； 1人得0分。月考核8员工满意率6分每半月随机抽查10人进行投票，按满意与否打分 计算满 意率。员工满意率80%,得

8、6分；70%,得4分； 60%，得 2 分；V 60%，得 0 分.须上报上级抽 查员工名单和 无记名投票原 始记录9推销8分按有效服务员的人数（人均 1份）对新品、急推产 品推 销。完成100% ,得8分；60% ,得3分；V 60%，得 0 分。10浪费5分无浪费现象得5分；有浪费现象得 0分。11员工服务标 准规范化10分优10分；良5分；差0分。12综合得分10分指所有上级对其岗位工作的整体综合评分。附表四传菜部领班绩效考核内容及标准考核方式：百分奖分制。编 号考核内容分值考核标准备注1班组托盘使用10分不使用托盘 W 2次得10分； 3次得7分；4次得0分。（未注明“月 考核”者均为 周考核）2投诉8分无客诉得4分；周客诉1次得0分。无内诉得4分，W 1次得2分；内诉1次得0分。3仪容仪表5分指长头发、指甲长、工服脏等不合格 W 1得5分； 1人得0分。月考核7员工满意率8分每半月随机抽查10人进行投票，按满意与否打分计算满息率。员工满意率80%,得8分；70%,得6分； 60%，得 3 分；V 60%，得 0 分.须上报上级抽 查员工名单和 无记名投票原 始记录8上菜速度正确规范12分正确