绿色食品葡萄生产技术规程

1、绿色食品葡萄生产技术规程编制日期：批准日期：精品文档绿色食品葡萄生产技术规程1. 范围本标准适用于绿色食品鲜食葡萄，规定了绿色食品葡萄产地环境条件和采用的生产管理技术。2. 产地环境条件2.1 产地选择绿色食品葡萄产地应选择在生态条件良好，远离污染源， 具有可持续生产能力的农业生产区域。2.2 产地环境产地环境空气技术（见表1）表 1 环境空气质量要求项目浓度限值日平均1h 平均总悬浮颗粒物（标准状态）0.30_（ mg/m3）二氧化硫（标准状态）0.150.50（ mg/m3）氮氧化物（标准状态）0.100.15（ mg/m3）氟化物（标准状状）1.8 g/(dm 2d)20（ g/m3）(

2、挂片法 )注：日平均指任何一日的平均浓度；1h 平均指任何一小时的平均浓度。产地灌溉水质量（见表2）产地土壤环境质量（见表3）3 生产管理技术3.1 园地气候条件适宜葡萄栽培地区最暖月份的平均温度在16.6 以上，最冷月。2欢迎下载精品文档份的平均气温应该在-1.1 以上，年平均温度8-18 ；无霜期 120 天以上；年降水量在 800mm为内为宜， 采前一个月内的降雨量不宜超过 50mm；年日照时数 2000h 以上。表 2 灌溉水质量要求项目浓度限值PH(mg/1) 5.5-8.5总汞 (mg/1)0.001总镉 (mg/1)0.005总砷 (mg/1)0.05总铅 (mg/1)0.1六价

3、铬 (mg/1)0.1氟化物 (mg/1)2.0粪大肠菌群（个/L ）10000表 3 土壤环境质量要求项目含量限值PH值 7.5镉 (mg/kg)0.300.300.40汞 (mg/kg)0.250.300.35砷 (mg/kg)252020铅 (mg/kg)505050铬 (mg/kg)120120120铜 (mg/kg)1001201203.2 园地规划设计葡萄园应根据面积、 自然条件和架式等进行规划。规划的内容包括 : 作业区、品种选择与配置、道路、防护林、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系统等。3.3 品种选择结合气候特点、土壤特点和品种的成熟期、抗逆性、品质及综合因素选择本地区适宜

4、的品种。3.4 架式选择。3欢迎下载精品文档埋土防寒地区多以棚架、小棚架和自由扇行篱架为主: 不埋土防寒地区的优势架式有棚架、小棚架、单干双臂篱架和“高宽垂” T 型架等。3.5 定植定植时间不埋土防寒地区从葡萄落叶至第二年萌芽前均可栽植, 但以秋载为好 : 埋土防寒地区以春载为好, 建议采用脱毒苗木。3.52 定植密度单位面积上的定植株数依据品种、石占木、土壤和架式等商定, 常见的栽培密度见表4。适当稀植是无公害葡萄的发展方向。表 4 栽培方式和定植株数方式株行距 /m定植株数 /667m2小棚架0.5-1.0 3.0-4.0166-444自由扇形1.0-2.0 2.0-2.5333-134

5、单干双臂1.0-2.0 2.0-2.5333-134高宽垂1.0-2.5 2.5-3.576-2673.53 苗木消毒定植前对苗木消毒, 常用的消毒液有3,5 度石硫合剂或1%硫酸铜。挖定植坑 ( 沟)挖 0.8-1.0m 宽,0.8-1.0m 深的定植坑或定植沟改土定植。3.6 土、肥、水管理土壤管理以下几种葡萄土壤管理方法应根据品种、气候条件等因地制宜灵活运用。4欢迎下载精品文档生草或覆盖 : 提倡葡萄园种植绿肥或作物秸杆覆盖, 提高土壤有机质含量。深耕翻 : 一般在新稍停止生长、果实采收后 , 结合秋季施肥进行深耕 , 深耕 20cm-30cm。秋季深耕施肥后及时灌水 ; 春季深耕较秋季

6、深耕深度浅 , 春耕在土壤化冻后及早进行。清耕 : 在葡萄行和株间进行多次中耕除草, 经常保持土壤疏松和无杂草状态, 园内清沽 , 病虫害少。施肥肥料的种类允许使用的肥粪料种类有: 有机肥、化肥、微生物肥和叶面肥。其中应以有机肥为主, 以化肥为辅 , 限量使用氮肥 , 限制使用含氯的复合肥。施肥的时期和方法葡萄一年需要多次供肥。一般于果实采收后秋施基肥为主,并与磷钾肥混合使用, 采用深 40cm-60cm 的沟施方法。萌芽前追肥以氮、磷为主 , 果实膨大期和转色期追肥以磷、钾为主。微量元素缺乏地区 , 依据缺素的症状增加追肥的种类和根外追肥。最后一次叶面施肥应距采收期 20 天以上。施肥量依据

7、地力、树势和产量的不同 , 参考每产 100kg 浆果一年需施纯氮N0.25kg o.75kg 、磷（ P2O5）0.25kg 0.75kg 、钾（K2O） 0.35kg 1.1kg 的标准测定，进行平衡施肥。5欢迎下载精品文档水分管理萌芽期、浆果膨大期和入冬前需要良好的水分供应, 萌芽期和浆果期灌水和施肥相结合及时进行, 成熟期控制灌水, 在雨季应注意排水。3.7 整形修剪3.7. 1冬季修剪根据品种特性、架式特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留强度及更新方式。 结果母枝的剪留量为: 篱架架面 8 个/m2 左右。冬剪时根据计划产量确定留芽量:留芽量 =计划产量 /平均果穗重萌芽率果枝率结实

8、系数成枝率夏季修剪在葡萄生长季的树体管理中, 采用抹芽、定枝、新稍摘心、处理副稍等夏季修剪措施对树体进行控制。3.8 花果管理调节产量通过花序整形、疏花序、疏果粒等办法调节产量。建议成龄园每 667 m2 的产量控制在1500kg 以内。果实套袋疏果后及早进行套袋, 但需要避开雨后的高温天气, 套袋时间不宜过晚。 套袋前全园喷布一遍杀菌剂。红色葡萄品种采收前10d20d 需要摘袋。对容易着色和无色品种, 以及着色过重的西。6欢迎下载精品文档北地区可以不摘袋, 带袋采收。为避免高温伤害 , 摘袋时不要将纸袋一次性摘除 , 先把袋底打开 , 逐渐将袋去除。3.9 病虫害防治防治原则贯彻“预防为主

9、, 综合防治”的植保方针。以农业防治为基础 , 提倡生物防治 , 按照病虫害的发生规律科学使用化学防治技术。化学防治应做到对症下药， 适时用药； 注重药剂的轮换使用和合理混用；按照规定的浓度、 每年使用次数和安全间隔期要求使用。对化学农药的使用情况进行严格、准确记录。农业防治秋冬季和初春 , 及时清理果园中病僵果、病虫枝条、病叶等病组织 , 减少果园初侵染菌源和虫源。采用果实套袋措施。合理间作 , 适当稀植。采用滴灌、树下铺膜等技术。加强夏季管理 , 避免树冠郁蔽。药剂使用准则禁止使用剧毒、高度、高残留的农药 , 提倡使用低毒、低残留的矿物源农药、微生物和植物源农药。植物生长调节剂使用准则允许

10、赤霉素在诱导无核果、 促进无核葡萄果粒膨大、 拉长果穗等方面的应用。葡萄主要病虫害防治。7欢迎下载精品文档葡萄霜霉病葡萄霜霉病主要在葡萄、野葡萄发病。主要危害叶片。症状 : 在叶面上初呈半透明油浸状斑, 后变为淡绿色至黄绿色的不规则或多角型病斑, 边缘不明显 , 常数个病斑合并成多角型大斑 , 叶背面病斑初期不显著, 后明显并在上面产生一层霜霉状物 , 即病原菌的孢囊梗和孢子囊。病原菌及发病规律: 病原菌属鞭毛菌类单轴菌属。其无性阶段的繁殖体为孢子囊, 有性阶段产生卵孢子。病原以卵孢子在病残体上越冬。卵孢子在水滴或在潮土壤中萌发产生芽管, 在芽管顶端产生一个孢子囊, 由于孢子囊再产生游动孢子。

11、游动孢子借风、雨传播到寄主表面 , 进行初浸染。病害多在秋季发生,8 、9月流行。防治方法 :1结合修剪 , 清除病残体 , 集中烧毁 , 减少菌源。(2) 加强果园管理 , 多施磷钾肥或石灰都可增强植株的抗病力。3发病初期喷 1:1:160-200 波尔多液 , 或喷 50%克菌丹500 倍液 , 或 65%代森锌 500 倍液 , 或 40%乙磷铝 300 倍液 , 或 64%杀毒矾 700 倍液。 50%瑞毒霉 600 倍液喷雾或灌根防效良好。葡萄黑痘病葡萄黑痘病主要危害幼果、新稍、叶片及卷须等绿色幼嫩部分。症状 : 幼果受害 , 先于果面出现褐色小圆斑 , 后见扩大 , 后病斑中央呈灰

12、白色 , 稍凹陷 , 上生黑色小粒点 , 似鸟眼状。新稍、卷。8欢迎下载精品文档须、叶柄或果柄受害 , 初呈褐色圆形或不规则型小斑点, 后扩大为近椭圆形 , 灰黑色 , 边缘深褐色 , 中部显著凹陷并开裂。蔓上形成溃疡斑 , 溃疡斑有时向下深入直到形成层 : 病稍停止生长 , 以致枯萎变干变黑。嫩叶受害 , 初呈现针头大小的褐色或黑色小点；斑点很多时 , 使嫩叶皱缩以致枯死。病原菌及发病规律: 病原菌属半知菌类痴圆孢属。病原菌以菌丝体在病枝梢溃疡斑内越冬 , 也能够在病果及病斑内越冬，来年 5 月产生分生孢子 , 借风雨传播 , 进行初次浸染。 远距离传播主要是靠苗木和插条。春季葡萄萌芽后开始

13、直至9 月间均可发病。防治方法 : 1结合夏季修剪或于整个生长季节, 彻底剪除病稍、摘除病果和病叶 : 秋季修剪后彻底清扫枯校落叶, 集中烧毁后深埋 , 以最大程度的减少菌源。 2合理增施钾肥 , 以防止植株徒长 , 增强树势 , 提高抗病力 : 架面要合理 , 保持良好的通风透光条件。 3春天植株出土发芽前 , 喷施五氯酚钠 200 倍液 , 或 3-5波美度石硫合剂；生长期在花前、花后各喷一次 1:0.5:200-240 波尔多液 , 其他药剂有 75%百菌清 500 倍液 , 或 50%多菌灵 1000 倍液。白星花金龟鞘翅目 , 花金龟科。食性很杂。寄主有葡萄、苹果、和桃等。主要危害成

14、熟果实, 成虫常群集危害, 在葡萄上也可危害副稍的花序。成虫也可在果树树干或杨树、榆树树干烂皮等处吸食汁液,常见有胡蜂、蛱蝶成虫与其混合取食。9欢迎下载精品文档形态 : 成虫体长 20-24 毫米 , 体宽 12-15 毫米 , 全体黑色或暗紫铜色 , 前胸背板和翅鞘表面分别有斑点状或不规则云片状白色斑块。发生规律 : 每年发生一代 , 以中、老龄若虫在土壤中越冬 , 老熟幼虫作成椭圆形的踊室 ,5-7 月在其中化蛹。成虫 6-8 月份发生, 以 7 月上旬 8 月中旬发生数量最多 , 危害最重 : 成虫飞翔力强 , 有较强的趋光性和趋化性 , 群集成虫受惊扰后纷纷飞散逃脱。成虫多将卵产在腐殖质含量高的鸡粪或腐烂的玉米秸、 麦秸垛下的土壤中。防治方法 : 1在成虫群集危害时 , 人工捕杀。2利用成虫的趋化