蛋重对种蛋失重及孵化效果的影响

1、蛋重对种蛋失重及孵化效果的影响 摘 要 种蛋的孵化效果及雏鸡的品质受多种因素的影响，种蛋品质是影响孵化效果及雏鸡品质的主要因素，而蛋重是衡量种蛋品质的重要指标。本实验选择海兰59周龄种鸡群所产种蛋600枚，根据蛋重将其分为6组，每组各100枚，分别为组（蛋重在51g以下）、组（蛋重55g）、组（蛋重60g）、组（蛋重65g）、组（蛋重70g）和组（蛋重71g以上），以研究在相同孵化条件下蛋重对种蛋失重及孵化效果的影响。研究结果显示,孵化12、18天及出雏时组蛋重绝对失重显著低于、组( P0. 05)，极显著低于组( P0. 01)，、组显著低于组( P0. 05)，其余各组间差异不显著(P0.

2、05)。种蛋在孵化前18天各组相对失重率差异不显著(P0.05)，出雏相对失重率组显著低于组、组、组、组、组(P0.05)。入孵蛋孵化率和受精蛋孵化率以组为最高，组最低；健雏率以组和组为最高，均为100%。结果表明，在该孵化条件下，海兰父母代种蛋的蛋重在60-70g时其孵化率最高，蛋重在55-65g其雏鸡品质最好。 关键词：蛋重 孵化率 健雏率 The effects of egg weight of breeding layers on weight loss and hatchabilityAbstractThe hatchability of breeding eggs and the

3、chickens quality were affected by many factors, egg weight is one of the factors. The 600 breeding eggs from Highland brown eggshell layers were divided into 6 groups according to weights, in group (egg less emphasis 51g), group (egg weight 55g), group (egg weight 60 g), group (egg weight 65g), grou

4、p (egg weight 70g) and group (egg weight 71g and above), then conducted the experiments ha hatching and raising in the same environment. The results showed that the weight losses of group were significantly lower than , , , group and group (P 0.05 or P 0.01), and group was significant lower than gro

5、up (P 0.05) before 18 hatching days. For the hatching rates of total eggs and embryonated eggs, groups were highest, groups were lowest. For the rate of health chicken, and groups were highest. The results suggested that the hatching rates of 60-70g egg weight were highest, the chicken qualities of

6、55-70g egg weight were best.Keywords: Egg weight Hatching rate Rate of health chicken 目 录 摘要11、 文献综述.41.1 我国蛋种鸡生产的现状与发展趋势.4 1.1.1 祖代种鸡生产与发展趋势.4 1.1.2 父母代种鸡生产发展趋势.4 1.2 蛋重对孵化孵化率及雏鸡品质的影响 .51.2.1 蛋重对种蛋相对失重的影响.61.2.2 蛋重对雏鸡品质的影响.61.3 研究内容及意义.72、 实验研究.72.1 材料与方案.72.1.1 种蛋来源.72.1.2 实验方案.72.1.3 孵化期间管理.72.1.

7、4 统计指标.82.2 结果及分析.82.2.1 种蛋在不同孵化期的蛋重变化 .82.2.2 种蛋在不同孵化期的失重变化.9 2.2.3 蛋重对种蛋孵化率及雏鸡品质的影响.112.3实验结论.12参考文献.13致谢.141、文献综述1.1 我国蛋种鸡生产的现状及发展趋势起步于上世纪70年代末的中国蛋鸡行业，从1985年开始，一直位居世界禽蛋产量第一位，是中国集约化程度最高的畜牧产业，到2009年，全国鸡蛋总产量达2860万吨，占世界鸡蛋总产量的40%，其中蛋鸡存栏量15亿只左右，父母代种鸡存栏约1800万套，集约化商品蛋鸡约910亿只，成为带领农户致富，解决农户就业的主要产业之一。 上世纪90

8、年代初期至今，中国蛋鸡行业虽说发展迅速，但并不是一个成熟的产业，小规模大群体的养殖方式、粗放式的生产经营、盲丛性地进入和退出市场，使行业成“一波三折”（3年一个周期）的发展态势。2002年后，高速发展的蛋鸡产业，进入了一个业内自我整合阶段，饲养品种、雏鸡质量、饲养规模与设备、营销手段、行业自律、政府政策等各方面都在发生悄然的变化，特别是连续几年的“禽流感”事件，更加快了行业的整合，促进行业向健康、持续、稳定发展，并初现行业健康发展的端倪。1.1.1 祖代种鸡生产与发展趋势 蛋鸡产业是一个具有超强繁殖能力的产业，1套祖代蛋种鸡能繁殖5000只商品代健母雏，祖代蛋种鸡的数量和质量对整个行业的种业质

9、量提升与供需平衡将会产生巨大影响。祖代蛋种鸡品种几乎国外化,（按照2009年1月至2010年4月）的统计，目前存栏祖代类鸡外，引进品类43.85万套。引进品类外海兰系列占64.2%，罗曼系列占13.9%，特佳系列占10%，伊莎系列占4.5%，尼克系列占2.5%，保万斯占1.8%;海兰、罗曼两大世界知名品种占中国祖代鸡市场份额的78.1 %，成为中国蛋鸡养殖的主体。以全年国内商品蛋鸡平均存栏10亿只计算，进口祖代鸡数量已经能够满足市场需求，国内祖代鸡品种空间狭小。中国蛋鸡产业已经全面进入世界良种推广阶段，为中国蛋鸡产业健康发展做好了源头上的保证。 1.1.2 父母代种鸡生产发展趋势 随着父母代种

10、鸡企业市场竞争的加剧和疫情、市场影响，近几年我国父母代种鸡企业急剧减少，但单个企业平均存栏增加，规模扩大。据统计，我国蛋种鸡企业从业数量由2003年的1850家减少到2009年的约799家，总计存栏大约1800万套。国内主要蛋鸡养殖省市，如北京、东北三省、河北、河南、山东、江苏、山西存栏父母代种鸡分别约为120万套、220万套、200万套、120万套、95万套、80万套、50万套。 据统计，全国3万套以上种鸡饲养规模（不包括同时有祖代和父母代种鸡的鸡场）的企业有52家，主要蛋鸡养殖省市，除江苏外，都形成了410个主要种鸡企业共同占领、影响市场的局面，1万套以下规模生存空间在缩小。从抽样调查结果

11、显示，83%的蛋种鸡企业家认为今后能够生存的父母代企业的规模要在310万套之间。 行业的一波三折，让父母代种鸡企业感受到了恶性竞争的悲惨，从2004年起，父母代从业者逐步意识到行业自律和竞争层实现“双赢”的重要性，并初步建立了企业单个作战向联合体转移机制。蛋种鸡企业之间通过共享各种资源，实行行业联盟，形成统一的生产、销售联合体，可以在一定程度上保证行业内基本的供需平衡，避免同业之间的不正当竞争，同时通过企业相互借鉴，能全面提升中国蛋鸡行业的整体水平，从而保证行业健康发展。 种鸡产业是一个非常有发展前景的产业，我们的产品是雏鸡，是一种生产资料，现在比较流行的一个词语叫做“装备制造业”，雏鸡是活的

12、机器，是一种装备，雏鸡产品能够给社会带来更大的价值。不管行情好还是坏，只要这个行业存在，我们始终在上游。但是，要保证行业快速健康发展，需要发挥种鸡、饲料、肉食品深加工企业的引领作用，通过一批有影响力的企业聚焦同一目标，协同合作，身先士卒，促进整个产业链条的整体提升，从而全面提升行业的整合速度，加快养殖企业的规范化、秩序化和产业链条完整化，让中国蛋鸡行业朝着健康有序的方向发展。1.2蛋重对孵化率及雏鸡品质的影响孵化场是种鸡饲养效益的体现地，也是种禽场对外的一个窗口，孵化任务是将受精种蛋尽可能多的变为优质雏鸡，取得好的经济效益。高的孵化率和好的雏鸡品质除了加强种鸡饲养外，还需要在孵化的各个环节上下

13、功夫，严抓细节管理，加强孵化条件控制。在实践中要多方位因素细致分析，及时优化孵化结构，做到精细化制种，以求获得最高的经济效益。实际生产中影响种蛋的孵化效果及雏鸡的品质受多种因素的影响，如遗传因素、饲料营养、饲养管理、人工授精技术、种蛋品质、种蛋保存时间、种蛋消毒方法、种蛋的孵化条件等。其中，种蛋品质是影响孵化效果及雏鸡品质的主要因素，而蛋重是衡量种蛋品质的重要指标。因此研究蛋重对孵化孵化率及雏鸡品质的影响在生产中具有很重要的意义。1.2.1 蛋重对种蛋相对失重的影响 失水率的检测可以有效的指导孵化生产工作，检测分析种蛋失水率对合理调整相对湿度和温度提供依据，从而提高孵化率和雏鸡品质。影响失水率

14、的因素分为外因和内因，内因是指蛋本身的因素，外因是指孵化条件，种蛋失水率影响的最大因素是外因。相对湿度越高种蛋失水率越低，相对湿度越低失水率越高。孵化期间若孵化湿度过低，则蛋内水分蒸发快，造成胚胎失水过多，轻则容易引起胚胎和蛋壳粘连，造成出壳困难，重则导致胚胎尿囊绒毛膜干燥，阻碍胚胎氧气的摄入和代谢废物的排除，造成胚胎死亡；若相对湿度过大，又会妨碍蛋内水分蒸发，使胚胎发育产生的废水不能排出，可导致雏鸡腹部过大，脐带愈合不良，出壳因转不动身体无法啄壳闷死或溺死在壳内。孵化湿度不同导致蛋内水分的丧失对鸡胚发育有重要意义。虽然在孵化期间有许多影响种蛋水分损失的因素，而蛋重可能是影响作用最大的因素。据

15、以前研究结果表明相同湿度下，蛋重越轻，失重率越大；蛋重越重，失重率越小。如果在孵化过程中，对不同蛋重的种蛋都采用同一孵化湿度，就会严重影响孵化效果和雏鸡质量。在整个孵化期间，要得到一个较高的孵化率和较好品质的雏鸡，必须对不同蛋重的种蛋采用不同的湿度，以达到适宜的失重率。而要实现这一点必须对不同蛋重种蛋进行分级孵化。因而不同蛋重在各个孵化期间失水率的测定对孵化效果和雏鸡品质的影响有很重要的意义。1.2.2 蛋重对孵化率的影响 种蛋的孵化效果及雏鸡的品质受多种因素的影响，如种蛋品质、种蛋保存时间、种蛋消毒方法、种蛋的孵化条件等均能影响孵化效果和雏鸡品质。其中，种蛋品质是影响孵化效果及雏鸡品质的主要

16、因素，而蛋重是衡量种蛋品质的重要指标，一般情况下，不同品种种蛋都有其最佳的孵化蛋重区间，罗曼父母代种蛋的蛋重在(58-65)g时其孵化率最高。豫州褐壳种蛋的蛋重在(53-56)g范围内其孵化率最高。肉杂鸡的蛋重在(58-66)g其孵化率最高。但对于美国海兰褐壳种蛋的最佳蛋重区间研究很少，并且蛋重对雏鸡品质的影响至今尚未研究。因此研究蛋重对海兰褐壳种蛋孵化率及雏鸡品质的影响对有效的指导海兰褐壳种蛋孵化具有很重要的意义。1.3研究内容及意义本研究主要以宁夏晓鸣生态农牧有限公司清水沟养殖分厂海兰父母代第五十九周龄种鸡群所产种蛋为研究对象，采用信息产业部第41研究所依爱牌孵化机，以蛋重为变量通过对不同

17、蛋重种蛋在不同孵化阶段失水率的测定及出雏数量和品质的统计，来确定蛋重对孵化效果及雏鸡品质的影响 。该项研究对种鸡生产以及种蛋的孵化具有重要的参考价值。2、实验研究 种蛋的孵化效果及雏鸡的品质受多种因素的影响，如种蛋品质、种蛋保存时间、种蛋消毒方法、种蛋的孵化条件等均能影响孵化效果和雏鸡品质。其中，种蛋品质是影响孵化效果及雏鸡品质的主要因素，而蛋重是衡量种蛋品质的重要指标。国内关于蛋重对孵化效果及雏鸡品质的研究较少。本实验以海兰父母代种鸡所产种蛋为研究对象，研究不同蛋重的种蛋对不同孵化阶段种蛋失水率以及出雏数量和雏鸡品质的影响。2.1 材料与方法 2.1.1 种蛋来源实验用种蛋选自宁夏晓鸣生态农

18、牧有限公司清水沟养殖分厂海兰父母代第五十九周龄种鸡群，存放时间为5天，上蛋间温度为19。采用全自动孵化器（依爱牌，中国）进行孵化。2.1.2 实验方案选择海兰父母代种蛋600枚，要求种蛋表面干净，蛋形良好且匀称，色泽相同，根据蛋重将其分为六组，每组各一百枚，分别为组蛋重在51g以下， 组蛋重55g， 组蛋重60 g， 组蛋重65g，组蛋重70g和 组蛋重71g以上）。各组种蛋采用同批、同机、同架进行孵化。入孵前按照常规程序进行严格的消毒，并升温。2.1.3 孵化期间的管理按常规做好入孵前的准备工作，采用全自动翻蛋人工控温温孵化法，进行人工孵化。单体孵化器用温方案见表1。表1 单体孵化器用温方案

19、天 数（天）1-78-1112-1314-16171819-21温度（）37.937.837.737.637.537.437.2-37.0相对湿度55505050525565-75风门0-1234-5667-92.1.4 统计指标在12天合拢和18天封门时称蛋重并照蛋，剔除无精蛋和死胚蛋，并做详细记录，算出12天和18天不同蛋重相对失重， 到19天时跟踪落盘并做好标签记录。21天出雏时进行雏鸡称重，鉴别公母、健弱雏，记录毛蛋数，算出孵化率、健雏率。2.2 结果及分析2.2.1 种蛋在不同孵化期的蛋重变化 表2 不同蛋重种蛋在不同孵化期的蛋重变化 单位（g）组别入孵平均蛋重孵化12天蛋重 孵 化

20、18天蛋重 出雏平均体 重 组49.391.6145.012.8542.613.2932.893.11组55.170.6950.351.1447.711.3535.271.26组60.110.5554.841.1852.111.6039.351.27组65.100.6559.681.0556.771.2242.361.79组69.900.9364.361.6261.421.8246.021.27组73.793.2968.253.8464.863.6347.393.81 由表2可知,随着入孵蛋重的增加各组失重也在增加，不同蛋重的种蛋失重幅度基本上是一致随着蛋重的增加雏鸡出生重也在增加。2.2.2

21、种蛋在不同孵化期的失重变化 表3 种蛋在不同孵化期的失重变化 单位（g，%） 组别入孵平均蛋重孵 化12天失 重孵 化18天失 重出雏失重12天相对失 重 率18天相对失 重 率出 雏相对失 重 率组49.391.614.38 a1.856.78 a2.2916.50 a1.358.86 a3.2113.72a2.5633.40a2.86组55.170.694.82 b1.147.46 b1.3519.90 b1.868.75 a1.2313.50a0.8636.80b1.56组60.110.554.97 b1.188.00 b1.6020.76 b1.468.76 a1.1113.30a1.

22、0634.53b1.35组65.100.655.42 bc1.058.33 bc1.2222.70 bc1.898.31 a1.4612.79a0.7934.92b1.87组69.900.935.54 bc1.628.48 bc1.8223.88 bc1.567.90 a1.9812.14a1.4534.17b0.95组73.793.295.64 c1.848.93 c2.6326.40 c2.257.52 a4.4512.10a5.6335.78b4.78注:同列数据肩注相同字母表示差异不显著（P0.05）,相邻字母表示差异显著( P0. 05) ，相间字母表示差异极显著( P0. 01)。

23、 由表3可知，随着入孵蛋蛋重的增加，不同时期种蛋的失重也随之增加。孵化12、18天及出雏时组显著低于、组( P0. 05)，极显著低于组( P0. 01)，、组显著低于组( P0. 05)，其余各组间差异不显著(P0.05)。孵化12、18天时种蛋相对失重率各组之间差异性不显著(P0.05)，但出雏失重率组显著低于组、组、组、组、组( P0.05)，组、组、组、组、组间差异均不显著(P0.05)。 2.2.3 蛋重对种蛋孵化率及雏鸡品质的影响 实验结果见表4。表4 不同蛋重对种蛋孵化效果及雏鸡品质的影响 单位（%，个）组别受精率入孵蛋孵化率受精蛋孵化率出雏健雏率健雏弱雏毛蛋母雏公雏组95737

24、6.366855423193.2组907482.2274033737100.0组957882.1078043840100.0组978587.638142364995.3组978183.507744344795.1组957275.44621020423086.1 由表3可以看出，除组的受精率最低（90%）外，其他各组的受精率没有明显差异。但入孵蛋孵化率以蛋重组为最高，达到85%，其次是组和组，分别为81%和78%，组和组较低，分别为73%和72%。受精蛋孵化率以组为最高，达到87.63%，其次是组、组和组，组和组最低。组和组健雏率均达到100%，其次是组和组，组的健雏率最低，为86.1%。蛋重达到71g以上时，毛蛋数量明显增加，远远高于其他各组，达到20枚。本研究结果表明，海兰褐壳种蛋蛋重在55-65g