公司夜间安全管理操作规范

1、夜间安全管理操作规范为加强夜间安全生产管理工作，开展标准化、规范化夜间安全检查工作，确保总部及各子（分）公司夜间安全生产有序，现将安全管理具体内容规范如下：一、夜间值班人员配置等要求1、各公司值班经理，依据实际情况，a类公司可安排专职夜班负责人，a类以下公司可由科助级以上（含科助级）干部轮流值班。2、各公司需确定值班经理一名，备注联系方式，并制定重点岗位夜间值班表，要求在门卫、值班室等处张贴。同时值班表报事业部、总经办备案。3、各公司有夜班的科室或生产班组，必须各自设立夜班负责人一名，对科室或班组夜班工作现场管理负责。4、夜间值班时间为当天20：00次日8：00；特殊情况可适情调整，同时上报备

2、案。5、值班经理可根据实际情况安排进行调休半天。6、各公司第一负责人或第二负责人必须一人留厂住宿。7、总部夜间安全管理按职能划分，由生产部、总务部、工程部等职能部门执行值班经理负责制，同时确保各值班经理间信息畅通。二、夜间值班经理岗位职责等要求1、各公司第一负责人为夜班管理工作有效落实的第一责任人，负责结合公司现状完善管理方案和监督措施，确保夜间管理工作执行到位。2、夜间值班经理对公司夜间生产、经营、管理工作负全责，并签定管理责任书。包括安全、品质、成本、供货、车间现场及人员管理等。3、夜间值班经理必须尽职，对工厂各个环节的工作负责，并依照实际情况对常规事物做出决断。4、夜间值班经理需将夜班发

3、现问题以书面记录形式总结，在次日晨会提交、通报。5、违规问题由晨会主持人依据实际情况对责任人落实处理；需整改问题需明确责任部门及责任人，承诺完成时间截点，纳入内部考核。三、夜间值班检查区域等要求1、检查区域：包括生产车间、办公楼、宿舍区、食堂、厂区、氨（氟）机房、锅炉房、配电房、污水处理站等重点区域。2、检查范围：生产安全、消防安全、设备安全、安全保卫管理以及其他安全管理方面。3、检查记录：过程巡罗检查需在巡逻登记表上按时间要求签字。过程检查问题需及时记录，并进行总结汇报。重点问题按上报流程上报。 4、设置巡更路线：确定巡更点及规定安保人员的巡更时间间隔，安保人员可根据巡更路线对工厂安全情况进

4、行检查，并形成文件记录；同时对厂区和办公区重点部位进行亮化并正常开启，确保夜间厂区各区域无盲角。5、第三方监督：子（分）公司由各子（分）公司企管办、品管科等相关负责人定期组织监督验证；集团总部由总经办、总务部、工程部及各涉及部门分管安全的负责人参与监督。同时组织事业部对各分公司开展不定期现场监督验证工作。四、夜间值班异常问题上报流程1、值班期间常规问题由值班经理决策并落实解决，由各公司晨会通报形式体现，参考岗位职责执行。2、值班期间如发生重大事件，值班经理应在5分钟内汇报至分公司总经理，各子（分）公司总经理作为重大信息反馈责任人，根据重大事件程度，将重大信息上报给总裁、事业部第一负责人、总经办

5、。3、重大事件种类主要包括：（1）、产品质量信息：包括批量性产品质量问题等。（2）、财产安全信息：包括财产被盗、重大设施损坏等。（3）、安全事故信息：包括消防安全事故、重大生产事故、氨泄漏事故等。（4）、人身安全信息：包括生产过程中的工伤事故、上下班途中的重大安全事故及集体性饮食安全事故。（5）、其他重大信息：如5人以上员工罢工行为、泄密事件及其它突发事件等。五、夜间安全管理违规处罚1、各分公司夜间值班人员需严格纪律，一旦发生脱岗、睡岗等渎职违纪行为，执行200元/次经济处罚，情节严重的，落实辞退处理。2、因夜班管理工作不到位，被总经办或集团相关监督部门查处值班人员违规违纪的，将对分公司总经理

6、及夜班值班经理给予100元/次经济处罚，追究相关管理责任，情节严重的集团发文通报处理。3、因值班人员主观原因导致公司重大损失的，适情追究相关责任，情节严重的，追究法律责任。六、附表表一：夜间安全管理检查表模版表二：值班经理夜间巡逻查岗登记表表三：夜班关键岗位值班记录本表四：夜间员工外出登记表附表一： 夜间安全管理检查表日期： 5月31日 时间：22：00至8：00 值班经理： 接班人： 存档编号：yjjc-0001检查区域检查项目检查点检查问题分析检查结果现场是否整改责任部门责任人备注生产车间进入车间洗手消毒设备运行是否正常，溶液配置是否充足,试用确认员工进车间卫生抽查员工10名,多少人卫生不

7、达标(洗手、指甲、卫生)消毒池首先感观消毒水颜色，再检查实际配置情况,参考记录等解冻原料日期关注解冻原料肉标识纸箱等到,检查日期异常等问题,感观确认解决原料是否有明显质量问题解冻工艺抽查一种原料肉解冻是否符合标准温度等工艺要求现场卫生地面异常处理及时性分割刀具管理未使用的刀具是否集中存放并上锁斩拌/腌制/注射配比管理抽查一种现场产品是否符合标准工艺要求,涉及原辅料称量、斩拌温度、时间等设备管理斩拌机刀片、注射机针头、滚揉腌制时间等操作性问题是否正常；相关重点设备过程使用及停用后卫生清理。生产组净含量抽查样品50个，对比检查单品净含量情况；产品质量生熟交接前产品质量把关问题，现场检查架车产品有无

8、明显异常设备管理设备运行情况，与现场操作员沟通确认，提升机安全管理。过程管理桶车肉泥不净、混装等问题，可现场抽取称量烟薰蒸煮工艺管理根据产品工艺要求，现场检查单品温度、时间等是否符合标准设备管理温度探针现场使用情况 散热散热时间控制检查标识单时间，感观感觉产品温度，是否有提前包装现象过程管理先进先出，产品落地等包装拆袋包装，返工等是否存直接拆袋包装现场，返工是否按要求回缴消毒杀菌检查是否在必要岗位配置酒精喷壶。设备管理连包机等设备运行情况，与关键操作工沟通包材管理现场包材是否有明显质量产品标识产品标识是否清晰，确认不同存放区产品积压、混包、返工等异常产品。打码日期小产品打码日期准确、清晰杀菌工

9、艺管理根据产品工艺要求，现场检查单个产品温度、时间等是否符合标准积压问题检查是否存在积压、返工及不杀菌问题现场安全操作柄、电葫芦、灯光、地面积水等现场安全问题备货半成品库数字仓库数字管理，记录完整性、及时性半成品库库存异常库存，产品种类数量等产品透视检查产品是否全面经过透视，现场抽测，问题产品管理；现场用测试版测试透视机灵敏度装箱产品抽查装箱产品数字准确率出库成品数字交接数字交接人员、流程是否正常，严查私自发货问题其它异常问题检查人员要求与车间值班负责人确认，有无其它异常车间通用检查人员在岗各负责人、班组长睡岗、脱岗等问题现场卫生地面肉块、血水、杂物等清理及时性，下水道是否堵塞等体系记录各班组

10、体系记录完整性、及时性等问题温度控制生产车间 标准温度 实际温度 原因分析原料库 -18 分割班 15 斩拌间 12 搅拌间 12 注射间 12 腌制库 0-4 生产组 15 散热间 12 预冷间 0-4 无菌间 8-12 暂存间 0-4 贴标间 12 备货组 12 成品库 0-4 发货台 15总务人员车辆管理大门安保工业园、二公寓、老厂区、雨润学院、丰润、工地等岗位保安人员在岗情况。巡逻管理抽查了解是否按要求进行巡逻车辆出厂货车车辆出厂货单检查，物流车辆需查车辆出厂温度记录管理门卫值班记录是否齐全，是否按照要求填写安全管理夜间亮化厂区夜间亮化情况如何，有无亮化死角周边安全公司周边围墙有无安全

11、漏洞（如：栅栏损坏、围墙倒塌、墙洞、围墙上有没有梯子等）门窗安全检查各部门、各单位门窗安全、锁具安全等宿舍管理关注夜间宿舍安全问题，员工晚休期间异常串访现象其它异常问题检查人员要求与安保值班负责人确认，有无其它异常食堂管理库存物资夜餐食物是否新鲜，库存物资有无异常生熟管理食堂生熟食是否分开消毒管理消毒设施是否完好,餐具是否全部消毒现场卫生食堂现场卫生是否符合要求员工沟通与夜餐员工沟通了解食堂相关投诉建议退货办现场退货积压现场确认当日退货有无积压现象退货处理退货有无违规操作现象，原则上夜间不允许处理退货工程工程管理夜间值班工程各关键岗位值班人员在岗情况检查氨基房、氟机房、锅炉房、配电房、污水处理站关键设备运行情况，各岗位值班记录真实性、及时性。其它异常问题检查人员要求与安保值班负责人确认，有无其它异常附表二：值班经理夜间巡逻查岗登记表岗位名称：门卫室/车间/锅炉房/等 说明：所查岗位处张贴，按时间签到 存档编号：yjjc-0001巡逻时间6月1日6月2日6月3日6月4日6月5日6月6日6月7日6月8日6月9日6月10日20：00签名处2