饮品休闲之家创业计划书

1、安徽科技学院动物科学学院首届“双胞胎”杯创业计划设计大赛作品申报书项目名称：sunshine文娱“益”站 饮品休闲之家 团队名称：sunshine创业团队 团队负责人：王天 团队成员：赵晓峰 毛佳宁 胡赵根 指导教师：唐仁生 时维静 目录一、背景分析 1.1国情分析1.2校园背景分析二、公司简介 2.1项目执行 2.2公司构想 2.3公司特色 2.4公司发展战略 2.5公司管理制度 三、行动方案 3.1行动受益方 3.2运营方式 四、饮品市场分析 4.1市场情况介绍 4.2目标市场分析 4.3顾客需求分析 五、竞争分析 5.1竞争对手分析 5.2市场竞争策略六、营销策略 6.1产品策略6.2价

2、格策略6.3广告策略6.4促销策略七、赢利模式 7.1赢利方式7.2利润分配计划八、财务计划 8.1资金投入计划8.2投资收益预测九 、管理规划9.1创业团队介绍9.2公司组织形式9.3公司管理十、风险分析与对策 10.1饮料市场和技术风险 10.2公益机制市场风险 10.3财务风险 10.4管理风险 一、背景分析1.1国情分析近些年来,随着中国高等教育体制改革的逐步深化,高等教育实施了收费制度改革,高等学校逐年扩大招生规模,高校贫困生的人数呈迅速增长趋势。据统计,全国高校贫困生占在校生总数的25%左右,家庭经济特别困难学生占在校生总数的8%左右。而在中国，中国的社会经济虽然获得了高速发展，人

3、民生活水平获得很大提高，但对一些特殊群体的人来说，生活水平仍然相对较低。城乡差距、地区差距、阶层差距在不断扩大，生活在贫困乡村地区的贫困家庭的儿童，仍处于较恶劣的生活环境之中，基本的生存和发展需求都没有得到满足。1.2校园背景分析作为大学生的我们不能袖手旁观，贫困大学生和贫困儿童依然很多，我们能做的就是尽绵薄之力，做公益之事。而sunshine文娱“益”站是一个学生自发组织的公益平台，通过商品的销售，获得的利润按百分成立我们公司的公益基金，扶持帮助贫困大学生和其他贫困人群或受灾地区。随着竞争压力、就业压力的增大，越来越多的大学生需要创业的平台，但是由于对创业知识和营销等专业知识的缺乏以及与企业

4、合作的渠道缺少，很多同学只有想法而没有实际行动。sunshine文娱“益”站就为那些有创业想法的同学提供广阔的平台，帮他们实现创业之梦。二、公司介绍2.1项目执行 公司名称：sunshine文娱“益”站公司宗旨： 为本校同学提供六大平台 公司地址：安徽科技学院经营范围：服务业2.2公司构想据资料显示，我校每个大学生平均年消费6000元，对我们公司来说，也就意味着一个巨大的、高素质的新型消费市场的形成，也将占据整个消费市场不可忽视的一大份额 。sunshine文娱“益”站抓住这一有利市场，通过“你益我益，公益大家”的独特性营销模式，以学生为主体，由学生自主经营，并且引进部分外部专业优秀人才而组建

5、的校园公益平台。本创业团队先试营业一学期，积累创业基金以后，通过竞争的方式将本益站转交给其他想创业的同学，并为他们提供所需要的创业方面的帮助。2.3公司特色：打造我校五大平台：1）爱心公益平台：公司获得的利润将会根据公司不同的发展阶段按一定的百分比建立公益基金，资助贫困中小学生。2）资源共享平台：本公司致力于建立一个我校大学生文化交流的平台，使文娱“益”站成为我校学生交流思想，提高自我，建立人脉的重要场所。通过“益”站平台实现校园知识信息的共享，使我校学生在思想、思维、视野、能力、经验和资源等方面获得更大的收益。3）学习交流平台：本公司将定期举办各种创业模拟和营销模拟，在大学生未充分接触社会前

6、，旨在增加大学生群体对底层社会的了解，培养大学生群体的公民意识和社会责任感，提升大学生群体的创业能力和就业竞争力，提高大学生群体参与和组织社会公益活动的能力。4）饮品文化平台：健康性：本公司在饮品配料方面取代传统的蔗糖等甜味剂辅料，以甜菊糖为主，因其甜味高，低热能的特点，引领校园零卡饮料行业的先锋；创意性：我们通过加盟国内知名的奶茶品牌，根据在校大学生的不同需求，提供各种富有创意的奶茶系列饮品；多样性：本公司并不拘泥于单一的奶茶产品，还提供咖啡、冰激凌、甜点、水果和茶等多种服务。5）学习实践平台：公司通过提供勤工俭学（兼职）岗位，让部分学生获得实践锻炼的机会。2.4 公司发展战略分为短期，中期

7、以及长期阶段目标：短期：完成与企业的合作，在饮品方面，吸引顾客，完善经营策略，达到在消费者中的知名度，提高老顾客的回头率，加大新顾客的购买欲。积累创业基金。在公益方面，建立多种公益基金。以及，在全校加大本公司创业理念，创业特色的宣传。中期：达到本公司与公益机构的联盟，在提高产品销售量的同时，做好公益事业。以及完善公司宣传工作长期：完成本校想创业团体的记录，挑选出下一任创业团队。对于本公司可以完成设立分店，全国高校连锁经营的目标。2.5公司管理制度管理是一个公司的命脉，在管理方面我们有专业的管理层，及时根据市场波动和顾客消费心理，对sunshine文娱“益”站进行动态管理，围绕同学需求，紧跟市场

8、变化，科学有效的管理本店。为加强管理，明确责任,实现整个工作的规范化和制度化,提高工作的管理水平和服务水平,特制定本店规章制度：1）本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断提高管理水平和服务水平,积极完成本职工作。2）本店要求讲究仪表仪容并有统一服装。3)讲究个人卫生。4）本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话。5）本店要求不准随意抓吃食品。6）本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作。7）本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用，作好防火防盗工作。三、行动方案3.1行动受益方sunshi

9、ne文娱“益”站的成立，将有以下四个受益方：1）贫困人群：本公司的公益基金将作为爱心基金和扶贫基金扶持和帮助贫困的留守儿童或其他贫困人群。2）在校学生：在校大学生可以通过本平台提前接触公司知识和创业技能，多种渠道的培训，在校大学生将在思想、思维、视野、能力、经验和资源等方面获得更大的收益。3）公司本身：公司通过运营管理，商品销售等，为公司本身带来益处，促进公司的壮大与生长。3.2运营方式1）与饮品公司合作，通过“你益我益，公益大家”的独特营销模式，整合内部资源，为其赋予更加独特的活动理念，将其打造为中国最具影响力的校园营销平台；2）引进饮品公司的产业，吸引广大消费人群，通过商品的销售和大型培训

10、费用的收取，建立培训基金；3）与公益机构合作，通过创新的公益营销，将履行社会责任与拓展大学生校园市场更加紧密地结合，构建更丰富的大学生的公益平台；4）邀请一些创业和管理等知名人士，开通多种培训项目，为大学生建立一个创业和就业指导平台。四、饮品市场分析4.1市场情况介绍 “营销高校，影响全国”、“强强对决，赢在高校”已经成为众多知名公司的共识，各种品牌的校园市场活动在大学生群体之间纷纷展开，甚至某些公司已经初步形成了系统性，持续性的高校市场营销体系。大学生作为饮料消费的主要群体，他们的消费习惯和消费行为一直受到关注。目前的饮料消费市场竞争日趋激烈，品牌不断涌现，饮料消费市场成为典型的买方市场，人

11、们的选择范围越来越大。经过市场调查与分析，饮料对人体的健康度逐渐受到重视，以往比较受人们关注的口感、价格、品牌等逐渐减弱，取而代之的是对健康的追求。因此饮料市场也由单一的“汽水”饮料发展为包括茶饮料、果汁饮料、运动饮料、碳酸饮料在内的10大类，口感也由单纯的解渴型发展为现在的“喝出健康”、“时尚新选择”等健康时尚型。sunshine文娱“益”站主营零卡饮料产业，以各种饮料、奶茶和咖啡等健康饮品为主，将会越来越受到消费者的关注，具有广泛的市场前景。4.2目标市场分析 进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为饮品行业主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在

12、这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升。作为学生消费群体，他们对口味的追求越来越丰富，对于品质的要求越来高，而市场现存在的饮料口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的需求，所以我们将做好本公司的零卡饮品产业，做好消费者的数据调查分析，并做出相应的方法刺激消费。我们的目标群体是安徽科技学院内全体师生，尤其是课余时间较充裕的大一、大二学生。我们针对同学课余的娱乐需求，妥善安排时间，采取一系列的营促销活动，逐步打开校区市场，提高知名度，形成稳定的顾客群。4.3顾客需求分析表1 影响饮品行业销售量的不同因素的关注程度受关注度第一第二第三第四第五因素价格口味环境卫生店员服务品牌受到

13、月收入的影响，价格成为了消费者最关注的因素。学生没有稳定的收入来源，因而决定了安徽科技学院校园内外饮料产业的销售量主要取决于价格。口味是继价格之后消费者最为关注的因素。本公司主营的零卡饮料、奶茶喝咖啡等饮品作为休闲饮品广受年轻人群特别是学生的喜爱。年轻人对于口味的要求往往较高，加之周围行业内的竞争，使得口味当之不让地成为了决定销售量的关键因素。所以我们在注重价格合理的同时，丰富本店口味与特色，引领合理消费，健康饮用，更好更优的服务消费者。五、竞争分析5.1竞争对手分析经过饮料行业的波特五力竞争模型分析，先存在以下五种市场竞争：表2 本公司饮品竞争影响力分析图替代品的威胁购买商的讨价还价能力供应

14、商讨价还价的能力新进入者威胁现有竞争者之间的竞争安科sunshine文娱“益”站1）现有竞争者之间的竞争：从行业生命周期来看，随着人们生活水平和消费能力的提高，饮料行业已进入快速发展期，产品被大众所认识，市场需求较大。2)新进入者威胁：新进入者威胁主要取决于进入障碍和现有公司的反击。3)替代品的威胁：饮料行业的替代品不仅仅是其他类型的饮料，还面临另外九大类别饮品的冲击。4)购买商的讨价还价能力：总体来看，饮料市场购买商的讨价还价能力较强。5)供应商讨价还价的能力：供应商威胁手段主要是提高供应价格，或者降低供应产品和服务的质量。5.2市场竞争策略本店需要借助饮品市场空间较广，有利可图的不错良机，

15、迅速扩大服务范围，从而增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校零卡饮品市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：1）注重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量；2）不断进行产品创新，完善并增加零卡饮料种类，并着重打造健康奶茶系列和咖啡系列，适应不同消费者需求；3)不断加强产品的宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户群；4)适时的进行产品促销活动；5)在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写；在店内增设留言墙，书写更多美好的愿望等。六、营销策略6.1产品策略1） 产品复合式经营，不仅推出饮料产业，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应；2） 较之于其他饮料店、奶茶店或咖啡店，推出

16、健康养生茶饮系列；3)根据消费者的不同，推出不同产品；4)更注重服务这一隐形产品的质量，对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务；5)产品注重包装，给消费者美好的享受。6.2价格策略1)针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格；2)较之于竞争者，制定相对低廉的价格。6.3广告策略 1）开业典礼，让学校同学及附近的人知道我们的sunshine文娱“益”站的开业；2）利用在学校的人际关系，多做宣传；3）借助于互联网进行信息发布；4）利用即时通讯手段（qq，飞信等），宣传公司及产品。6.4促销策略1）开业酬宾活动：开业前三天产品半价销售；2）定期推出“新品试饮”活动，宣传新产品；3

17、）积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；4）投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力。七、赢利模式7.1赢利方式1）通过零卡饮品和其他食品的销售，获得利润；2）通过大型创业培训和营销技能培训，收取一定的训练费用，获得利润；3）与公司间合作，代售其饮料产业，获取资助费用。7.2利润分配计划通过市场调查与深入研究，对饮品和食品等进行合理的价格定位，在预期之内其盈利可以覆盖行动支出，利润分配计划如下：1）按其百分比将获得利润成立扶贫基金和爱心基

18、金；2）按其百分比竟获得利润投入到公司的运营。八、财务计划sunshine文娱“益”站前期投入资本相对较小，可以通过融资和贷款的方式解决，中期公司将与公益机构合作运营，后期主要通过边筹集资本边运营的方式进行。通过对公司各阶段的发展预测，公司具有良好的发展前景及赢利能力。8.1资金投入计划 1）相关证件办理（营业执照，商标注册等）：800元。2）店面装潢：40000元.3）桌椅等设备：20000元。4）专用设备：饮水机一台，果糖定量机一台，奶茶封口机一台，温度显示茶桶，收银机一台，咖啡机一台，冷藏柜一台，烤炉一台，日产冰量90公斤的制冰机一台，小烤箱一台（制作三明治或是热狗都需要烤箱），冰箱一台

19、，榨汁机一台（果汁或是果蔬汁），微波炉一台（加热食物，以及做某些物品的原料需要微波炉），搅拌机一台，自来水净水器过滤器两套，小型油炸机器（油炸薯条或是鸡块等），消毒柜一台。经评估共计40000万元。5）、其他制作材料：奶茶杯、勺、吸管等，珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料。评估需要20000元。投入资金总额：120800元。8.2投资收益预测1)饮料、奶茶和咖啡等日销售量：200杯/天（取一年平均数值），按其每杯2元的利润，共计年利润为：200*2*40%*365=58400元。2）日休闲食品销售量：260元/天（一年按360天，月30天计算），按其利润为商品价格的40%。共计年利润为：260*4

20、0%*40%*365=15184元。3）举行大型创业培训和营销技能培训。创业培训1次/月，培训费用8元/人；营销技能培训1次/2月，培训费用6元/人，平均100人/次，共计年利润为：12*8*100+6*6*100=13200元。年销售额：86784元。九 、管理规划9.1创业团队介绍表3 创业团队成员基本信息表基本信息姓名王天性别男民族汉出生年月日19910802学院专业机电与车辆工程学院自动化103班政治面貌预备党员手机号子邮箱754034426获奖情况2010年2011年期间获：“寒假社会实践先进个人”称号、“青马工程培训优秀学员”称号、院党史知识竞赛三等奖、院

21、创业大赛二等奖、全国大学生英语竞赛校三等奖、校三等奖学金基本信息姓名赵晓峰性别男民族汉出生年月日19910915学院专业管理学院工商管理101班政治面貌团员手机号子邮箱245246904获奖情况2010年2011年获社团活动积极分子、校学生社团联合会干部培训班优秀学员、管理学院2011年暑假大学生社会实践先进个人、青马工程优秀学员基本信息姓名毛佳宁性别女民族汉出生年月日19920120学院专业食品药品学院药物制剂101班政治面貌团员手机号子邮箱maojianing1992 获奖情况2010年2011年期间获：安徽科技学院第十二届科技文化节之第

22、五届“挑战杯”创业计划竞赛三等奖、食品药品学院第二节药品文化节书画大赛硬笔组三等奖、“寒假社会实践先进个人”称号基本信息姓名胡赵根性别男民族汉出生年月日19910726学院专业食品药品学院食品工程112班政治面貌团员手机号子邮箱552620617获奖情况无9.2公司组织形式店长1名；市场部：部长1名；采购部：部长1名；服务部：部长1名，服务员若干。图4 公司组织形式结构示意图店长市场部采购部服务部9.3公司管理 本公司设有店长一名，并分设市场部、采购部和服务部四个部门，其职能如下：店长：负责本公司成败责任的经营，维持本公司营运正常运作的管理，综合协调和管理店内各部门工

23、作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好本站与学校的交流工作等。市场部：负责本公司产品宣传,促销以及促进本公司与顾客群体之间的联系。采购部：负责本公司设施的采购和饮品业材料的采购等。服务部：负责本公司饮品和其它食品等的服务安排，负责公益事业的服务与推广工作的安排等。十、风险分析与对策10.1饮料市场和技术风险对于刚进入市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场与竞争风险。首先，如果我们的产品口感与宣传力度不够，很难增加产品的销售额，进而直接影响销售收入及整个店面的运营。其次，现有的市场竞争激烈，如果我们的产品没有创新点，产品策略及促销手段不能吸引消费者，很可能在还未能进入市场之前就被市场淘汰。 风险对策：产品的特殊性决定我们必须注重产品的创新和产品的质量与卫生。在经营中尽量避免不必要的失误