榨菜调研问卷

1、访问员编号:问卷编号:问卷一审:城市地区编号哈尔滨1太原2石家庄3苏州4武汉5年龄男性女性19 - 24 岁1925 - 29 岁21030 - 34 岁31135 - 39 岁41240 - 44 岁51345 - 49 岁61450 - 54 岁71555 - 59 岁816问卷二审:消费者研究问卷（2007年 9 月）先生/女士 ：您好，我是XXX公司的访问员 ，我们正在进行一项有关食品的研究活动，期望得到您的帮助。您的参与对我们非常重要，多谢您的合作！被访者姓名： 联系电话：访问时间： _月日 时分至 时分时间共计：分钟甄别问卷S1、请记录受访者性别:男S2、请问您是本地人（有当地户籍

2、）吗?【跳S5题】S3否请问您在本市居住多长时间了？2年以上【跳S5题】2年以下S4请问您是学生吗？学生非学生S5请问您或您的家人、亲戚朋友是否有在以下行业工作的？【依次读出选项】市场研究公司/广告公司/信息咨询公司 各类企业市场策划部/市场调研部电台、电视台、报社等媒体单位酱腌菜类食品的生产/销售单位以上均无S6您今年多大?周岁【填写具体年龄】18岁以下（含18岁）60岁以上（含60岁）S7、请问您在最近半年内有没有接受过佐餐类食品（如榨菜、萝卜干、豆豉辣酱等）的调查呢?没有有-S8请问您最近三个月内吃过非散装榨菜吗?吃过较多次-只吃过一两次没吃过S9请问您家在最近3个月内购买过非散装榨菜吗

3、?买过-没买过S10、请问家里的非散装榨菜主要是您去购买还是家里其他人去购买?主要是我自己- 主要是家里其他人榨菜认知部分A1. 一提到“榨菜”，您能想到什么？有什么印象或看法呢？还有呢？还有呢?A2.提到榨菜，您首先想到哪个牌子呢？【 单选】【填写品牌表】A3.其次还能想到哪些牌子的榨菜呢？【多选】【填写品牌表】A4.【岀示品牌卡片】以下您还知道哪些牌子呢？【 多选】【填写品牌表】A5.您认为最好的榨菜是哪个牌子的呢？【 在横线上填写唯一答案】A6.您认为【读写出A5答案】榨菜好在哪里呢？为什么您认为它是最好的呢？还有呢？还有呢?A7.其次您还认为哪个品牌的榨菜比较好能排在第二位呢？【 在横

4、线上填写唯一答案】A8. 【读写出A7答案】这个品牌它好在哪里呢？还有呢？还有呢？A9.您认为接下来还有哪个品牌的榨菜比较好呢？【 在横线上填写唯一答案：A10. 【读写出A9答案】它好在哪里呢？A11.【岀示品牌卡片】请问半年内您购买过哪些牌子的榨菜呢？【 多选】【填写品牌表】A12.请问半年内您最常购买哪个牌子的榨菜呢？【单选】【填写品牌表】A13.您最近为什么最常购买 【读写出A12答案】这个牌子的榨菜呢？还有呢？还有呢?【若A12=A5 A7、A9,则不问】A14 .请问最近一次您购买了哪个牌子的榨菜?单选】【填写品牌表】A15.【若A14工A12则问】为什么不买最常买的 【读学出A1

5、2答案】牌子而买现在这个牌子呢？还有呢?A2单选第一A3多选未提示A4多选提示后A11多选买过A12单选最常买A14单选最近一次买备得福111111川南222222春叶333333脆脆娃444444涪陵555555涪枳666666广乐777777国泰榨菜888888海宁999999宏腾101010101010吉香居111111111111老板菜121212121212李师傅131313131313灵之牌141414141414六必居151515151515龙喜161616161616马字榨菜171717171717梅溪181818181818傻妹妹191919191919四川榨菜2020202

6、02020铜钱桥212121212121味聚特222222222222乌江232323232323斜桥242424242424一碟香252525252525一见香262626262626渝杨272727272727余姚282828282828鱼泉292929292929云楼303030303030正林313131313131其他【请注明】其他【请注明】其他【请注明】其他【请注明】其他【请注明】其他【请注明】说不清999999999999A16.您认为什么样的榨菜是好榨菜呢？还有呢？还有呢？A17 .什么样的榨菜是不好的榨菜呢？还有呢？还有呢?A18.您对现在的榨菜有什么不满意的方面呢？可以从各

7、个方面跟我们谈一谈？具体而言，您对榨菜规格有什么 不满意的方面呢？您觉得怎样调整就会满意呢？包装形式呢？里面的榨菜呢？A19.您觉得哪里产的榨菜比较好呢？ A20.您为什么觉得这个地方的榨菜比较好呢？A21.【出示卡片】您平时读这个字读什么？【 单选】pei1fu2不认识3其它4A22.【岀示“涪陵”】提到这两个字，您能想到什么？还能想到什么呢？还有呢？A23.【岀示“涪陵榨菜”】不论您是否知道或是否吃过涪陵榨菜，提到涪陵榨菜，您能想到？什么？A24.您听说过涪陵榨菜吗？听说过1不知道2【跳问A30】A25.您认为涪陵榨菜是好榨菜吗？是1不是2【跳问A27A26.您认为涪陵榨菜好在哪里？有哪些

8、好的方面？A27.您认为涪陵榨菜不好的方面有哪些?A28.您知道涪陵是一个榨菜品牌呢还是榨菜产地呢？是榨菜产地1是榨菜品牌2【跳问A3C不清楚-3【跳问A30A29.提到涪陵榨菜，您能想到哪些品牌？ 代表性品牌是哪个？ A30.象涪陵榨菜一样，所有涪陵地区产的榨菜统称涪陵榨菜，象这样类型的榨菜您还知道有哪些榨菜呢？好在 明b?不好在哪？都有哪些代表性品牌呢？哪些榨菜？好在哪里？不好在哪里？都有哪些品牌？A31.【岀示“邱家榨菜”】提到邱家榨菜您能想到什么？还有呢？还有呢？A32.您知道邱家榨菜吗？【跳问A3&知道1不知道-2A33.您认为邱家榨菜是好榨菜吗？是1不是-2【跳问A35IA34.您

9、认为邱家榨菜好在哪里？有哪些好的方面？A35.您认为邱家榨菜不好的方面有哪些？A36.【岀示“乌江” I请问，提到“乌江”，您会想到什么？还有呢？还有呢？A37.您知道乌江榨菜吗？知道1不知道-2【跳问B1】A38.您认为乌江榨菜是好榨菜吗？是1不是2【跳问A40】A39.您认为乌江榨菜好在哪里？有哪些好的方面？还有呢？还有呢?A40.您认为乌江榨菜不好的方面有哪些?A41.【查看品牌表，若A11中没有购买过乌江，则提问】 请问您知道乌江榨菜，是什么原因没有购买过乌江榨菜 呢？还有呢？还有呢？A42.【查看品牌表，若A11中购买过乌江，但A12没有最常购买乌江，则提问】 请问您为什么不常买乌江

10、榨菜呢? 还有呢？还有呢？榨菜购买与使用部分下面我想和您谈一下对于您最近一次购买的 【填写A14答案】的情况。B1.请问您最近一次购买榨菜共花多少元钱？ 元【保留小数点1位】B2.最近一次购买多少包（瓶）呢？包【整数】B3.最近一次购买的是多大包装的呢？ 克【整数】B4.【出示卡片】对于您最近一次购买的 【填写A14答案】榨菜，您的总体满意情况如何？【单选】非常满意5比较满意4一般3比较不满意2非常不满意1B5.具体来讲，您对【填写A14答案】都有哪些比较满意的方面？B6.具体来讲，您对 【填写A14答案】都有哪些不太满意的方面？哪怕是很小的方面也请您告诉我。我会仔细比较不同品牌不同规格之间的

11、价格1B7.【岀示卡片】请问您平均多久购买一次榨菜呢？【单选】一个星期购买两次及以上1一个星期购买一次-2半个月购买一次3一个月购买一次4两三个月购买一次5半年购买一次6不固定，想买就买7其他【请注明】B8.【岀示卡片】您通常在什么情况下购买榨菜呢？【单选】家中没有了再去购买-1家里不多时再去购买-2逛商店时随手购买-3其他【请注明】B9.【岀示卡片】您在购买榨菜时会关注哪些因素？【 多选】价格便宜-1包装精美-2质量好3口感好4知名品牌-5广告多-6产地7有质量认证8生产厂家-9生产日期-10保质期-11不添加防腐剂-12个人消费经验一13朋友推荐-14就近购买-15含盐量16安全17天然-

12、18传统工艺制造-19其他注明：B10.在这些因素中，您最关注哪个因素？【单选，将号码记录在横线上】B11.【出示卡片】您在购买榨菜时的情况符合下列哪种情况？【单选】我觉得各牌子价格都差不多，不太会仔细比较不同规格之间的价格 2我一般很少看价格，挑中自己需要的榨菜就走了 3其他请注明B12.【岀示卡片】您通常在什么情况下吃榨菜呢？【多选】【答案记录在下表中】B13.【出示卡片】如果在【分别读写出B12答案】时没有榨菜了，这种情况下您会吃什么呢 ？【多选】酱菜类产品（酱八宝菜、酱黄瓜、酱什锦菜等） 1酸菜类产品（北方酸白菜、酸黄瓜、酸豆角等） 2泡菜类产品3橄榄菜4雪菜（雪里红）5豆豉辣酱类产品

13、7萝卜干6糖大蒜、糖醋萝卜8其他【请注明】B12多选B13每行可多选，填写代号早饭1中饭2晚饭3旅游时4逛街时5嘴里没味时6没有食欲时7想吃就吃8没有菜或菜不够吃时9其他【请注明】B14.【出示卡片】您在单位吃榨菜的频率大约符合哪个？【单选】几乎每顿饭 1每周4-5 次2每周2-3次3每周1次4每个月最少1次5其他【请注明】B15.【出示卡片】对下面不同类型的榨菜，您最喜欢哪种呢？【单选】榨菜丝-1榨菜片-2榨菜芯-3其它请注明B16.您最不喜欢哪种呢？为什么呢？B17.【出示卡片】您觉得现在市场上的榨菜价格怎么样呢？【单选】非常便宜1比较便宜2正合适3比较贵4对于一包80克 袋装 榨菜：B1

14、8.卖多少钱时，您开始觉得实惠呢？元/包（保留小数点1位）B19.多少钱时，您开始觉得贵，但还会购买呢？ 元/包（保留小数点1位）B20.多少钱时，您开始觉得太贵了，不买呢？ 元/包（保留小数点1位）B21.卖多少钱时，您开始觉得太便宜了，不相信它的质量，不买呢？元/包（保留小数点1位）榨菜广告认知部分C1.您看见过乌江榨菜的广告吗？ 看见过1没有看见过 2【跳问C6】C2.您从乌江的广告中看到了什么，听到了什么？请详细地告诉我好吗？还有呢？还有呢？访问员注意：详细追问直至被访者明确表示“再也想不起来了”为止，逐字逐句记录原话C3.请仔细回想一下乌江的广告，您认为这个广告想告诉您什么信息?提示

15、看了广告后您觉得乌江是一个什么样的品牌？这个广告想告诉您这个品牌有一些什么特点？还有呢？还有呢？C4.您知道乌江的形象代言人是谁吗？【单选】知道，张铁林-1知道，其他2不知道3C5.您认为更适合乌江的形象代言人有哪位呢？ 您听说过三榨吗？听说过1没有听说过 2 【跳问D1C6.提到三榨，您都想到什么？豆豉辣酱认识与行为部分D1.提到豆豉辣酱类产品，您都知道哪些品牌呢？还有呢？还有呢？D2.您知道老干妈吗？知道1不知道2 【跳问D6】D3.您对老干妈有什么印象？还有呢？还有呢？D4.您觉得老干妈有哪些好的方面?D5.您觉得老干妈都有哪些方面不太好？或者需要改进的方面?D6.【岀示卡片】请问您平均

16、多久购买一次豆豉辣酱类产品呢？【单选】一个星期购买两次及以上-1一个星期购买一次2半个月购买一次 3一个月购买一次 4两三个月购买一次5半年购买一次6不固定，想买就买 7很少买/几乎不买8其他【请注明】 D7.【岀示卡片】您通常在什么情况下购买豆豉辣酱类产品呢？【单选】家中没有了再去购买 1家里不多时再去购买 2逛商店时随手购买3其他【请注明:D8.请问您每次购买豆豉辣酱类产品平均会花多少元钱？ 元（保留小数点1位）D9.每次约购买多少瓶（包）呢？瓶（整数）D10.【岀示卡片】您在购买豆豉辣酱类产品时会关注哪些因素？【多选】价格便宜-1包装精美-2质量好-3口感好-4知名品牌-5广告多-6产地

17、-7有质量认证-8生产厂家-9生产日期-10保质期-11不添加防腐剂-12个人消费经验一13朋友推荐-14就近购买-15含盐量16安全17天然18传统工艺制造-19辣味程度-20是否有豆豉21是否有肉丁等-22其他注明D11.在这些因素中，您最关注哪个因素？【 单选，将号码记录在横线上】D12.【岀示卡片】您通常在什么情况下吃豆豉辣酱类产品呢？【多选】早饭1中饭2晚饭3旅游时4逛街时5嘴里没味时-6没有食欲时-7想吃就吃-8没有菜或菜不够吃时-9其他【请注明】D13.【出示卡片】您在单位吃豆豉辣酱类产品的频率大约符合哪个？【单选】每周4-5次2每周1次4其他【请记录】元/包（保留小数点1位）元

18、/包（保留小数点1 位）几乎每顿饭1每周2-3次3每个月最少1次5对于一瓶豆豉辣酱：D14.卖多少钱时，您开始觉得实惠呢？D15.多少钱时，您开始觉得贵，但还会购买呢?D16.多少钱时，您开始觉得太贵了，不买呢?元/包（保留小数点1 位）D17.卖多少钱时，您开始觉得太便宜了，不相信它的质量，不买呢？元/包（保留小数点1位）背景资料F1【岀示卡片】请问您所接受的最高教育程度?【单选研究生及以上 1大本/大专2高中/中专3其他4F2.请问您家庭的年总收入是 万元？（保留一位小数）（保留一位小数）F3.你的个人年总收入是万元？F4.【岀示卡片】请问您目前的家庭状况是怎样的？未婚自己独立生活1已婚无子女两个人生活3已婚有子女三个人生活5其他（请注明）F5.【岀示卡片】请问您的生活状况属于哪一种?上班非常紧张，经常加班-1一般情况下正常上下班2不上班3【单选】未婚和父母一起生活2已婚无子女和父母一起生活 4已婚有子女和子女、父母一起生活 6【单选】F6.【出示卡片】请问您所在单位属于下面哪一类?国有1私营-外资3股份制【单选】-2-4其它5制造业1交通/运输/仓储业2餐饮/娱乐3计算机/IT行业 4邮电/通讯业5地质勘查/水利管理业 6农/林/牧/渔7教育/文艺/大众传播业 8卫生/医疗/社会服务业 9F8.