白羽肉鸡养殖基地建设标准

1、白羽肉鸡养殖基地建设标准江苏省宿迁市质量技术监督局前言为了加强企业内部质量管理，建立和健全本企业质量保证体系，提高产品质量，满足和适应不断变化的市场需要，特制定本标准。本标准在制定性能指标时参照并优于同行业的企业标准。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准按照gb/t 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的要求进行编写。本标准由宿迁市宿豫区农业委员会提出。本标准由宿迁市宿豫区畜牧兽医站、动物卫生监督所起草。本标准主要起草人：陆银裕、丁先堂、叶敬礼、李崎川、王会光、王 玥、赵林林、陆 聪。白羽肉鸡养殖基地建设标准1 范围本标准规

2、定了宿迁市标准化肉鸡养殖基地建设标准的定义、规模肉鸡养殖选址、规划和布局、鸡场建筑及设备设施、畜牧制度。本标准适用于宿迁地区白羽商品肉鸡规模养殖场。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。ny 5027-2008 无公害食品 畜禽饮用水水质出口禽肉及其制品检验检疫要求（试行）国家质量监督检验检疫总局 国质检食【2003】212号3 定义下列定义适用于本文件。3.1 五统一五统一即统一供应雏鸡，统一供应饲料，统一使用药物，统一防疫消毒，统一收购屠宰。3.2 空舍

3、期从上一批鸡只出栏彻底清洗、消毒工作完毕到下一批开始饲养的间隔时间。4 规模肉鸡养殖场选址4.1 自然条件因素4.1.1 地形地势4.1.1.1 养殖场应选择在地势较高、干燥平坦、排水良好和向阳背风的地方。4.1.1.2 平原地区建场应选择比较平坦、开阔、利于排水，地下水位应低于鸡舍地基深度0.5m以下。4.1.1.3 山区建场应选择稍平缓坡，坡面向阳，总坡度不超过25%，建筑区坡度应在25以内。4.1.1.4 靠近河流、湖泊地区建场应选择比当地水文资料中最高水位高1m2m处。4.1.1.5 从防疫的角度，养殖场应充分利用自然地形地物，如利用原有林带树木、河流等作为天然屏障。土质未被有机物和病

4、原微生物污染，没有地质化学环境性地方病，以砂壤土类地区较为理想。4.1.2 水源水质4.1.2.1 水源充足，供水能力能够满足养殖场生产、生活、消防用水需求，应具有独立的自备水源（井）。4.1.2.2 养殖水源应具有国家有关部门出具的物理、化学和生物污染等方面的检验报告，饮用水水质必须符合ny 5027-2008标准要求。4.1.3 气候因素4.1.3.1 鸡舍的建筑方位、朝向、间距、排列次序等应考虑当地风向、风力、日照等情况。4.1.3.2 防暑、防寒措施以及建筑结构等应考虑当地常年平均气温、绝对最高与最低气温、土壤冻层深度、降雨量与积雪厚度（雪载）、最大风力（风载）、常年主风向和风频率等常

5、年气象变化情况。4.2 社会条件因素4.2.1 地理位置地理位置为保障交通和运输方便，养殖场外应通有公路，但不能与主要交通线路交叉。为确保防疫卫生要求，避免噪声对鸡群健康和生产性能的影响，养殖场与主要交通干道应保持适当距离：距国道、省际公路1000m。4.2.2 疫情环境养殖场选址时应远离村庄、居民区、家禽屠宰场、化工厂、制革厂、种禽、蛋禽饲养场、兽医站和集贸市场，距离上述场所附近应至少保持2000m以上，且不应位于上述容易产生污染企业（屠宰场、化工厂、制革厂等）的下风向；4.2.3 其他4.2.3.1 养殖场选址必须符合当地农牧业总体发展规划、土地利用开发规划和城乡建设发展规划的用地要求。4

6、.2.3.2 以下地区或地段不宜选址建场：a) 规定的自然保护区、生活饮用水水源保护区、风景旅游区；b) 自然环境污染严重的地区。5 规划和布局5.1 按功能分区5.1.1 养殖场应由饲养区（生产区）、隔离区和办公生活区三大部分组成。饲养区设有饲养员居住室和饲料存放室。5.1.2 办公生活区设有办公室、库房、食堂、传达室（门卫）、饲养员专用更衣室和休息间。5.1.3 隔离区设有兽医工作室、病禽隔离饲养区和尸体、粪便、污水集中处理设施。隔离区应位于全场常年主导风向的下风处和全场场区最低处，隔离区内的粪便污水处理设施应与其他功能区保持适当的卫生距离。5.2 规划布局5.2.1 鸡舍应按功能分区原则

7、和生产工艺流程顺序排列布局，坐北朝南，一般应为8m12m。5.2.2 人员、饲料、疫苗、兽药、垫料等生产生活物资的运输通道（净道）应与鸡粪、病死鸡、废旧垫料、场内垃圾等运输通道（污道）严格分开。5.2.3 生产区、生活区分开。5.2.4 鸡舍布局形式应采用单列式或双列式。5.2.5 每个养殖场鸡舍面积不超过15 000m2，每个养殖场最大饲养量不大于20万羽/批。5.2.6 鸡舍内宽12m,鸡舍内长100m120m。净道一侧建设饲料贮藏间，或安装料塔。6 鸡场建筑及设备设施6.1 鸡舍的基本结构6.1.1 基础和地基6.1.1.1 基础应具备坚固、耐久、抗机械作用能力和防潮、抗震、抗冻能力。基

8、础的防潮层应设在基础墙的顶部，舍内地坪以下60mm。6.1.1.2 地基必须具备足够的承重能力，足够的厚度，压缩性（下沉度）不超过2mm3mm。抗冲刷能力强、膨胀性小，地下部分必须有宽为37mm、高为30mm的地基，地上部分有宽24mm。6.1.2 墙体6.1.2.1 墙体必须具备坚固、耐久、抗震、耐水、防火、抗冻，以多孔红砖或空心砌块为宜（钢结构、保温材料墙体也可）。6.1.2.2 外墙四周必须做好宽为30mm、厚为5mm水泥散水和直径为40mm的半圆型水泥排水沟，散水和排水沟为水泥一体；支撑墙体内外表面用水泥沙浆粉抹。6.1.2.3 两侧墙体在距地面高1.2m的位置，设置长0.5m1.0m

9、，宽0.4m的换气窗，换气窗间距3m，南北两侧相互交错。换气窗以肉鸡舍专用为宜，窗与框以下边为连接，窗向里开启，有防鸟设施。6.1.3 屋顶屋顶必须具备结构轻便、防水、防火、防风和保温性能；屋顶使用100mm150mm厚防火聚苯作保温层为宜，双坡式、拱顶式等。脊高3m3.5m，檐高2m以上。6.1.4 地面6.1.4.1 地面应坚实、致密、平坦、防滑；有利于消毒和排污；保温、不冷、不渗水、不返潮，一般应采用混凝土地面；厚度为30mm100mm；6.1.4.2 地面设计为中间低（鸡舍正中间），侧墙两边高（有3050的倾斜）、中间低的方向以操作间（人员活动区）高，污道一端（风机端）低为宜，一般有5

10、080的倾斜；鸡舍以外有相连接的不渗漏的管道或明沟排出围墙外，做无害化处理。6.2 鸡舍类型鸡舍类型主要依据根据我区及周边地区气候类型和特点、饲养阶段和饲养方式确定。6.2.1 有窗式鸡舍是通过墙体、窗户和屋顶等维护结构形成全封闭状态的鸡舍形式，具有较好的保温隔热能力，也便于人工控制舍内环境条件，此鸡舍应为首选。6.2.2 密闭式鸡舍舍内环境条件完全依靠人工调节。须配置容易操控、自动化、机械化程度高的设备。国外大型养殖场采用。6.3 设施6.3.1 防护设施6.3.1.1 鸡场场界划分明确，并有与外界的隔离设施。场区大门口设有隔离、消毒设施。6.3.1.2 人员专用道设有消毒液喷淋装置和鞋底消

11、毒池。进出饲养区应分别设有车辆消毒液喷淋装置、车轮消毒池和人员更衣、消毒通道。6.3.1.3 每栋禽舍门口设有消毒池或消毒垫。其消毒设施、消毒液必须保证其有效性。6.3.2 道路6.3.2.1 道路包括鸡场与外界联系的场外主干道和场区内部道路。场外主干道其最佳宽度为6m7m。场内净道（人员、运输饲料、雏鸡等）、污道(运输粪便、废旧垫料、病死鸡)做到净污分离。6.3.2.2 场内净道宽度为3.5m6m，宜用水泥混凝土地面或碎石渣土地面，以便开展常规环境消毒。路面横坡1.0%1.5%。无出入口处，道路与鸡舍或场内其他建筑物外墙应保持1.5m最小间距；有出入口处应为3.0m。6.3.3 给排水设施6

12、.3.3.1 饲养场应有自备水源（井），且水源充足、卫生，保证鸡只饮用水符合ny 5027-2008标准要求。6.3.3.2 饲养场周围应设排水明沟，各栋鸡舍周围应有排污暗沟或明沟，并与场外明沟相连。暗沟长度超过200m，中间应设沉淀井。在设计排污沟大小时应考虑最大排水量（流量），如雨雪水、生活污水、生产污水等。场内明沟尺寸大小为：深300mm，上口宽300mm600mm，沟底坡度1%2%。6.3.4 采暖供暖系统可采用集中供暖、分散供暖和局部供暖。6.3.4.1 集中供暖由锅炉房、热水输送管道和散热设备组成，全场形成一个完整的供暖系统.6.3.4.2 分散供暖是指每栋鸡舍自行安全供暖设备，如

13、热风炉、空气加热器、暖风机、液化石油气（天然气）加热器等。6.3.4.3 局部供暖由育雏伞、红外线灯和加热地板等。注： 集中供暖能保证全场供暖均衡、安全和方便管理，适用于大型养鸡场；分散供暖系统投资较小，适用于中小型鸡场；局部供暖适用于育雏前期。6.3.5 电力电讯饲养场应有稳定的电力供应，其供电设施应与场内用电负荷相匹配。此外，养鸡场应有自备发电机。饲养场应有市话网络或无线通讯网络。6.3.6 粪便、污水处理设施6.3.6.1 饲养场应具备与生产能力（饲养规模）相适应的粪便、污水集中处理设施。鸡粪必须采用干法清掏或自动清粪，日产日清，并将鸡粪运至指定地点堆放，发酵。鸡粪堆放区域要注意渗漏或雨

14、淋流失。鸡粪堆放出处应位于鸡场下风向至少50m的地方。6.3.6.2 冲洗鸡舍、设备和日常生活、生产污水需经无害化处理后方可排出。6.4 饲养设备6.4.1 喂饲设备应配如普拉松饮水器或乳头饮水器的自动饮水系统，饮水位置与鸡群规模相匹配。喂料系统可使用料桶（人工）或链式、盘式自动喂料系统。6.4.2 通风设备每栋鸡舍根据饲养规模大小、该地区的气候类型以及极端温度值等因素考虑通风量大小和风机数量。一般10 000羽规模的标准化鸡舍应安装扇叶直径为1250mm的风机至少6台，鸡舍北侧每25m安装1台侧风机（依据夏天最大通风量公式m3/h=入舍鸡只数只重0.15560）。6.4.3 降温设备6.4.

15、3.1 鸡舍应安装降温设备。常用的降温设备有湿帘风机降温系统和喷雾降温系统。湿帘安装应根据风机数量和排风量大小，计算出该鸡舍安装湿帘的最小需要面积（风机排风量风机数量/3 600）/过帘风速。注： 湿帘厚100mm，过帘风速为1.5m/s；湿帘厚150mm，过帘风速为2m/s。6.4.3.2 标准化鸡舍，应在鸡舍纵向进风口（前端）每侧安装1.5m14m的水帘降温设施（面积根据鸡舍体积而定）。6.4.4 栖架除非能够做到舍内环境完全自动控制，且夏秋雨季无水患的养殖场，否则肉鸡应采用网上饲养方式。在离舍地面0.6m高处，设两排栖架，架上铺放塑料垫网，两排栖架之间留1m1.2m通道。7 畜牧制度7.

16、1 监督管理7.1.1 养殖场自愿接受农牧主管部门的监督和“五统一”管理方式，承认农牧主管部门对其拥有管理权，愿意在农牧主管部门的监督管理下与肉鸡加工企业签订饲养合同。7.1.2 养殖场同意农牧主管部门（或肉鸡加工企业）派出的专职兽医技术员对其饲养全过程的疫病控制、用药和动物保健进行管理。7.1.3 在养殖场进鸡后能够，并且愿意实行封闭管理。在一个饲养周期内做到饲养人员不出场。除检验检疫人员、畜牧兽医人员外，其他人员不得进入禽舍。7.1.4 在同一养殖场内，不饲养其他品种禽类或其他动物。7.1.5 养殖场在养殖期间不得从农牧主管部门指定投入品供应处以外的地方购入兽药、疫苗；也不得从场外购入包括

17、垫料在内的任何可能影响鸡群健康的物品。7.1.6 每批鸡出栏后，养殖场需对场内的饲料、兽药、消毒药等统一清点，逐项登记，进行封存并统一消毒。7.1.7 养殖场必须接受农牧主管部门或检疫检验机构人员定期到场进行疫病监测及残留物质监控。配合检验检疫机构人员作好鸡群出栏前的疫情、用药情况的检查和评估。7.1.8 新建的养殖场在过去6 个月内，养殖场及周围半径10km范围内未发生禽流感、过去3个月内周围10km范围内未发生新城疫及其他烈性传染病，方可投产。7.2 饲养管理7.2.1 建立规范的饲养日志，内容包括饲养过程中使用的疫苗、饲料、饲料添加剂、兽药、停药期、病死禽处理等情况。做到每日如实填写，不得补记。由专职兽医负责监督检查并签字。7.2.2 具有健全的卫生防疫制度，建立完善的专职兽医工作记录（如每日的观察记录、剖检情况、送检记录、治疗记录、诊断结果和处理措施）和饲养管理制度及管理手册。