本质量控制技术规范规定了抚远鳌花的地域范围、独特自然生

1、中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范抚远鳌花鱼编号： AGI xxxx xx- xxxxx本质量控制技术规范规定了抚远鳌花的地域范围、独特自然生态环境、 特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规 范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方 必须遵照执行。1、地域范围抚远县位于祖国东北边陲，处于东经 13340135 520 、北纬 47 2530482740之间，全县总面积 6262.48 平方公里。东、北两面与俄罗 斯隔黑龙江、乌苏里江相望，南邻饶河，西接同江。黑龙江、乌苏里江干流 268公里在我县境内，鱼类资源丰富，包括 21科72

2、属105种鱼类，其中经济鱼 类59种。抚远县包括海青乡、抓吉镇、通江乡、抚远镇等 4个乡镇直辖水面 26753 公顷，是鱼类的重要孵化生长场所，目前有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼等12种鱼类产品通过国家农业部无公害农产品认证，大马哈鱼和鲟鳇鱼还获得了有 机认证。抚远鳌花鱼年产量 4吨左右。2、独特自然生态环境 黑龙江省抚远县境内有黑龙江、乌苏里江两大水系，共计 268 公里，特 别是我县境内拥有大量湖泡，无任何污染。气候温和，光照充足，雨量充沛，中华人民共和国农业部公布编号： AGI xxxx xx- xxxxx公布日期： xxxx - xx- xx生态环境良好。目前，我县已建成 4 个散养式鱼类养

3、殖基地，主要包括大力 加湖、乌龙湖、芦清河、双胜四个养殖基地。其中：大力加湖散养基地位于 浓江河中段，拥有可开发水域 1900 公顷。主要由浓江河、鸭绿河、黑鱼泡等 河汇聚而成，水量充足，水量最大为 3.3 亿立方米，平均水深 4 米，最大水 深 39.2 米，非常有利于鱼类生长和越冬。大力加湖水体矿化度含量为 0.14 克/ 升，含氧量 0.7 2.78 ，水生动植物铒料非常丰富，无需投放任何铒料， 非常适于散养式鱼类养殖，主要放养鲟鳇鱼、鲤鱼、鳊花怀头、白鲢、花鲢 等特种经济鱼类，年投放 33.1 万尾。特别是鲟鳇鱼在大力加湖生长期较长， 营养全面与天然野生鲟鳇鱼无异。 由繁育基地提供苗种

4、， 专业技术人员管理， 产品以达到有机食品要求，未来发展前景广阔。乌龙湖基地位于抓吉乡，基 地水面 653 公顷，放养的鱼品种有鲤鱼、草鱼、白链、花链、鲫鱼、鲶怀、 小型成鱼等十几种鱼。基地自己孵化培育苗种。野生放养，不投放任何饲料， 属纯天然无公害食品，深受市场欢迎，产品销量极好。年鱼品出水量 6 万斤， 产值 60万元左右，有较大开发潜力。浓江乡双胜村基地，水面积 14 公顷。 放养的鱼品种有鲤鱼、草鱼、白链、花鲢、鲫鱼、鲶怀、小型成鱼等十几种 鱼。繁育基地提供苗种。野生放养，不投放任何饲料，属纯天然无公害食品， 深受市场欢迎，产品销量极好。年鱼品出水量 5000斤，产值 5 万元左右。鸭

5、 南乡新源村芦清河基地， 水面积 2000 亩。放养的鱼品种有鲤鱼、 草鱼、白链、 花链、鲫鱼、鲶怀、鳊花、小型成鱼等十几种鱼，繁育基地提供苗种。野生编号： AGI xxxx xx- xxxxx公布日期： xxxx - xx- xx放养，不投放任何饲料，属纯天然无公害食品，深受市场欢迎，产品销量极 好。年鱼品出水量 2万斤，产值 20 万元。抚远县地处三江平原东北部，黑龙江、乌苏里江汇流的三角地带，地质 新构造的不均一性和间歇性下沉，使抚远县地貌相间形成了四种地貌单元： 低山丘陵区、中部低漫岗区、冲积低平原、洪泛地, 沟壑主要见于抚远山西侧， 沟口为宽阔的浓江河，其地理形势与镜泊湖相差无几。土

6、壤以白浆土为主， 地下水温 47度，PH值在5. 3 6.8之间，呈微酸性。抚远属于温凉带湿润大陆性季风气候，冬季长而严寒，夏季短而炎热， 降水充沛，光照充足。由于境内江河湖泊很多，离鄂霍次克海较近，所以具 有热而不酷热，寒而不酷寒的海洋性气候特征，四季温度变化显著，冻结期 长，降水集中。年平均气温 2.2 。一月份最冷，平均气温为 -20.2 ，极端 最低气温 -36.3 。七月份最热，平均气温 21.9 ，极端最高气温 36.3 ，无 霜期115130天，年 10活动积温为 2300左右，是三江平原热量资源最 少的县。近几年，年平均降水量 641.4mm，5至9月降水占年降水量的 80.6

7、 ， 年主导风向西南风，平均 3.7 米/ 秒，年平均日照时数 2304.3小时。3、特定生产方式1 范围1.1 本标准执行国家 NY5053 2005普通淡水鱼 ,NY5051-2001 淡水鱼养 殖用水水质,GB11607-89渔业水质,GBT18407.4-2001 无公害水产品产地环编号： AGI xxxx xx- xxxxx公布日期： xxxx - xx- xx境， NY50712002鱼药使用，NY50732006 水产品有毒有害物质限量标准。1.2 本标准规定了抚远鳌花鱼生态养殖过程中的鱼苗繁育、养殖设施、 放养前准备鱼苗选择运输，苗种鱼驯养，养成管理，养殖环境生态控制，收 获与

8、鱼病防治等环节。1.3 本标准适用于鳌花的自然大水面放养。2 术语定义2.1 下列术语和定义适用于本标准 抚远鳌花鱼的生态养殖技术：以养殖系统自然物质循环和能量传递规律 为依据，在养殖过程中；通过人为调控生态条件等技术手段，使养殖生态环 境相对平衡，达到稳产高效、健康养殖的目的。3 养殖环境3.1 养殖场必须建在四周无任何污染源，水质符合渔业标准，水源充足、 交通便利的区域。3.2 养殖场周围 500 米内无有害废弃物污染，水量充沛，养殖用水必须 经湖区上下水闸调控，并使用健康苗种。4 养殖设施4.1 养殖场必须建立相当数量暂养网箱 （46m）或玻璃钢盆 （直径两米）4.2 养殖场鱼苗繁育池必

9、须为直径为 2 米的玻璃钢盆， 并带有增养排水设 施。编号： AGI xxxx xx- xxxxx公布日期： xxxx - xx- xx4.3 养殖场鱼苗繁育车间应相对固定为大棚或房式。4.4 捕捞运输工具必须符合无公害食品生产要求。5 鱼苗繁育规程5.1 鱼苗孵化规程5.1.1 亲鱼选择亲鱼必须为野生原种亲鱼，个体必须为健康亲鱼并达到生殖鱼龄，并无 鱼病。5.1.2 鱼苗孵化水温控制 青鱼的鱼苗孵化，必须将水温控制在该鱼生活习性中最佳生殖水温，采 用民用锅炉控温。5.1.3 增氧设施 增氧泵为常备设施，必须保证每个玻璃钢盆内有 3 个充氧头。5.1.4 排水设施 玻璃钢盆内水必须为流动水并保

10、持水质清新。5.1.5 鱼苗孵化完成应及时进入鱼苗培育阶段。5.2 鱼苗培养技术规程5.2.1 轮虫阶段：此阶段为鱼苗孵化后 15 天，鱼苗全长 7-9mm生长至 10-11mm，鱼苗以轮虫为主食。5.2.2 水蚤阶段：鱼苗入培养池后第 6-15 天全长从 10-11mm生长至编号： AGI xxxx xx- xxxxx公布日期： xxxx - xx- xx16-18mm，鱼苗主要以水蚤等枝角类动物为食。5.2.3 锻炼出池阶段：鱼苗下池后 16-20 天鱼苗全长达到 31-34mm，需 拉网锻炼，准备出池，经炼苗的鱼苗体质好耐运输。5.2.4 轮虫及枝角类动物培养方法：在 1 米左右土池内（

11、土池上方需用 大棚履盖，并用民用锅炉提温）采用粪肥培育法即用各种安全无病畜粪尿， 经充分发酵产生浮游生物，达到一定密度后用水稀释后即可为鱼苗饵料。5.3 日常管理鱼苗下池后池水应控制在 1 米左右，每日观察检测水质并及时调整水位， 水质及水含氧量，鱼苗培育水温须控制在 20左右。并及时观察鱼苗摄饵， 生长等情况，及时进行镜检，随时清除有害生物。6 鱼苗放养技术规程6.1 放养鱼苗选择（见 6-1 表）鉴别方法优质苗劣质苗出池规格同种鱼苗出池规格整齐同种鱼出池规格大小不一体色体色鲜明外表有光泽体色暗淡无光，变黑或变白活动情况活泼、集群游泳，受精后迅行动迟缓，在水面游泳抢食速游动能力弱抽样检查鱼在

12、瓷盆中狂跳，身体肥壮鱼在瓷盆中很少跳动，背薄，背厚，鳞鳍完整，无异常情况鳞鳍残缺，有异常现象。编号： AGI xxxx xx- xxxxx6.2 鱼苗运输公布日期： xxxx - xx- xx采用尼龙袋运输，使用容量 5-8 升的尼龙袋，装水1/3 充纯氧，按3-4cm 长鱼苗 150-200 尾 / 袋标准装袋。运输应尽量避开高温时段。6.3 鱼苗暂养6.3.1 暂养池水深 0.8-1m ，池子为直径 2 米的玻璃钢盆，并有完整的给 排水系统。暂养时需建在大棚内，暂养用水需用民用锅炉加温，水温控制在18-25，主要用于 6 月放苗前暂养，暂养池应按 1.1-2.2kw/100m3 水体，标

13、准配备鼓风机一台， 24 小时连续充氧。6.3.2暂养期管理使用湖区水（经检测符合无公害）配合 50%净化水养殖 7-10 天，中间根 据鱼苗适应情况， 逐步提高暂养池中湖水含量。 直至达到 100%为湖水，在 100% 湖水条件下再暂养即可放入湖区。7 养成管理7.1 鱼苗放养7.1.1 湖水要求放养区水深应在 1.5 米左右，水质肥沃，水体透明度 50 公分左右，水温12 1； PH值 6.5-7.2 之间。7.1.2 放苗方法7.1.2.1 放苗时注意湖水温度变化，要注意温度浮动超过 1%即应停止放编号： AGI xxxx xx- xxxxx公布日期： xxxx - xx- xx苗。7.

14、1.2.2 放苗前必须先了解天气情况，避开大风暴雨天放苗。7.2 饲料要求：不担放任何饵料，鱼苗直接食用湖区，水体中丰富的动 植物饵料。7.3 水质管理7.3.1 水色和 PH值调控 北方养殖鱼须保持水质较清，如水色变化较清，如水色较混时应及时开 启上下游控水闸。7.3.2 透明度是湖区水中理化因子的综合指标反映，应及时换水，保证 养殖鱼得到最好的生存条件。7.3.3 溶氧里，及时测定湖区溶氧量，并采用换水法控制水中氧含量。7.4 日常管理7.4.1 及时以 15 日为周期捕一定量少量鱼观察生长情况并做好记录。7.4.2 检查湖区水体中危害鱼情况并采用诱捕灭除。7.4.3 及时检查发现鱼病应采

15、用生物治疗法治理。7.4.4 定期测定 PH值水温溶氧量等水质指标，并做好记录。8 鱼病防治有专业技术人员定期捕捞定量 1.5kg 鱼进行检测，如有鱼病采用生物灭 除法，但鱼病防治应坚持预防为主的原则，即勤测湖区水质理化等指标，草 鱼创造良好的生长环境。编号： AGI xxxx xx- xxxxx公布日期： xxxx - xx- xx9 收获9.1 收获时间根据气候，规格，市场价格水体状况以及产品健康情况而 定。9.1.1 当规格达到 0.5kg 以上时就可捕捞了。9.1.2 捕捞量根据鱼池密度，捕大鱼上市。9.2 收获准备 及时掌握气象情况，注意湖区环境因素，根据市场需求，制定捕捞计划， 配

16、备好捕捞工具和运输车辆等。9.3 捕获方法：拖网收获一般早晨进行，也可参用区域捕捞。4、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定4.1 外在感官特征：抚远鳌花鱼体较高而侧扁，背部隆起。口大，下 颌明显长于上颌。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃 盖骨后缘呈锯齿状，下缘有 4 个大棘；后鳃盖骨后缘有 2 个大棘。头部 具鳞，鳞细小；侧线沿背弧向上弯曲。背鳍分二部分，彼此连接，前部 为硬刺，后部为软鳍条。体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗 棕色斑点及斑块；自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带 纹。肉洁白、细嫩而鲜美，无小刺。4.2 内在品质指标：抚远鳌花鱼含蛋白质 19%，粗脂肪 3%，每 kg 含钙 120mg，含磷 1100mg，含锌 3mg，含镁 190 mg。含不饱和脂肪酸含 量 80%。编号： AGI xxxx xx- xxxxx期： xxxx - xx- xx4.3 安全要求：抚远鳌花鱼执行 GB/T18407.4-2001 农产品安全质量 无 公害水产品产地环境要求；产地生产环境执行 NY5051-2001 无公害食品 淡水养殖用水水质； 产品执行标准 NY5053-2005无公害食品 普通淡水鱼。5、标志使用规定抚远鳌花鱼生产基地的生产经营者或加工企业，在产品或包装上使用已 获登记的抚远鳌花鱼农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并能 够