鸡的主要品种与特点

1、禽的生产鸡的主要品种与特点学习目标 1.了解鸡品种分类的方法和依据 2.掌握鸡主要品种的特点学习内容一一. .按形成过程和特点分类按形成过程和特点分类地方品种地方品种 : :适应性强，肉质鲜美，具适应性强，肉质鲜美，具有某项突出特点。有某项突出特点。 标准品种标准品种 ：外貌特征好，遗传性能稳：外貌特征好，遗传性能稳定，生产性能高。定，生产性能高。现代品种：生产性能优，生活力强，现代品种：生产性能优，生活力强，商品竞争力强商品竞争力强。学习内容二.标准品种分类法 家禽主要标准品种分类简表 禽种禽种原产地原产地类型类型品种品种品品 变变 种种鸡鸡地中海地中海蛋用蛋用来航来航单冠白、玫瑰冠褐单冠白

2、、玫瑰冠褐等等美洲美洲兼用兼用洛岛红洛岛红单冠、玫瑰冠单冠、玫瑰冠美洲美洲兼用兼用洛克洛克白洛克、芦花洛克白洛克、芦花洛克等等亚洲亚洲肉用肉用狼山狼山黑狼山、白狼山黑狼山、白狼山英国英国肉用肉用白科尼什、红科尼白科尼什、红科尼什什学习内容三.鸡的常见品种介绍1.鸡的地方品种仙居鸡仙居鸡 体型较小、紧凑匀称，动作灵体型较小、紧凑匀称，动作灵敏，富神经质型。毛色有黄、白、敏，富神经质型。毛色有黄、白、黑、麻雀斑色等多种。胫色有黄、黑、麻雀斑色等多种。胫色有黄、青及肉色等。青及肉色等。 学习内容 毛色以黄色、黄麻为主，青腿毛色以黄色、黄麻为主，青腿青脚青喙，冠有单冠和复冠两大青脚青喙，冠有单冠和复冠

3、两大类。体型小的多属类。体型小的多属“直尾型直尾型”， 体大者属体大者属“佛手尾佛手尾”。 固始鸡固始鸡 学习内容寿光鸡寿光鸡 体型有大、中两个类型。体型有大、中两个类型。头大小适中，单冠，冠、肉髯、头大小适中，单冠，冠、肉髯、耳和脸均为红色，眼大有神，耳和脸均为红色，眼大有神，喙、跖、趾为黑色，皮肤白色，喙、跖、趾为黑色，皮肤白色，羽毛黑色。羽毛黑色。 学习内容 体型大，单冠，冠、体型大，单冠，冠、肉髯和耳叶均为红色。喙、肉髯和耳叶均为红色。喙、胫黄色，颈羽黄黑相间。胫黄色，颈羽黄黑相间。 萧山鸡萧山鸡学习内容 体型近方形，骨粗脚高，体型近方形，骨粗脚高，羽毛疏松。母鸡羽毛多为黄羽毛疏松。母

4、鸡羽毛多为黄色、麻黄色或麻褐色，公鸡多色、麻黄色或麻褐色，公鸡多为金黄色或红棕色。单冠，为金黄色或红棕色。单冠，喙、脚为黄色或褐色，皮肤喙、脚为黄色或褐色，皮肤 黄色。黄色。 浦东鸡浦东鸡学习内容 黄色油鸡羽毛浅黄色，单黄色油鸡羽毛浅黄色，单冠，冠多皱褶成型，冠毛少冠，冠多皱褶成型，冠毛少或无，脚爪有羽毛。当地人常称或无，脚爪有羽毛。当地人常称 之为之为“凤头、毛腿、胡子嘴凤头、毛腿、胡子嘴”。 北京油鸡北京油鸡 学习内容2.鸡的标准品种 单冠白单冠白来航鸡来航鸡 体型轻小紧凑，体型轻小紧凑，羽毛白色，冠大，羽毛白色，冠大，公鸡的冠较厚而直公鸡的冠较厚而直立，母鸡冠较薄而立，母鸡冠较薄而倒向一

5、侧；皮肤、倒向一侧；皮肤、喙、胫均为黄色，喙、胫均为黄色，耳叶白色，性情活耳叶白色，性情活泼好动，善飞跃。泼好动，善飞跃。 学习内容 豆冠，羽豆冠，羽毛白色，喙、毛白色，喙、胫、皮肤均为胫、皮肤均为黄色，喙短粗黄色，喙短粗而弯曲，站立而弯曲，站立时体躯高昂，时体躯高昂，好斗。肉用性好斗。肉用性能好，体躯大，能好，体躯大，胸宽，腿部肌胸宽，腿部肌肉发达。肉发达。 白科尼白科尼什鸡什鸡学习内容洛岛洛岛红鸡红鸡 有玫瑰冠和有玫瑰冠和单冠两个品单冠两个品变种。羽毛变种。羽毛为酱红色，为酱红色，冠、肉髯、冠、肉髯、耳叶和脸为耳叶和脸为鲜红色。喙鲜红色。喙褐黄色，胫褐黄色，胫黄色或带微黄色或带微红的黄色，

6、红的黄色，皮肤黄色。皮肤黄色。 学习内容 体型与体型与洛岛红鸡相洛岛红鸡相似，但背部似，但背部较短，羽毛较短，羽毛颜色略浅单颜色略浅单冠，体大，冠，体大，适应性强。适应性强。 新汉新汉夏鸡夏鸡学习内容 白羽，白羽，单冠，喙、单冠，喙、胫、皮肤皆胫、皮肤皆黄色。胸、黄色。胸、腿肌肉发达，腿肌肉发达，羽色洁白，羽色洁白，为现代杂交为现代杂交肉鸡的专用肉鸡的专用母系。母系。 白洛白洛克鸡克鸡学习内容狼山鸡狼山鸡 颈部挺颈部挺立，尾羽高耸，立，尾羽高耸，背呈背呈U U形，胸部形，胸部发达，体高腿发达，体高腿长，外貌威武长，外貌威武雄壮。全身羽雄壮。全身羽毛黑色或白色，毛黑色或白色，单冠，耳叶白单冠，耳

7、叶白色，喙、眼、色，喙、眼、胫黑色，胫外胫黑色，胫外侧有羽毛，皮侧有羽毛，皮肤白色。肤白色。 学习内容 身体轻小，行身体轻小，行动迟缓。外貌总结动迟缓。外貌总结为为“十全十全”特征：特征：紫冠、缨头、绿耳、紫冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛脚、胡子、五爪、毛脚、丝毛、乌骨、乌皮、丝毛、乌骨、乌皮、乌肉。另外，眼、乌肉。另外，眼、跖、趾、内脏和脂跖、趾、内脏和脂肪呈乌黑色。肪呈乌黑色。 丝羽乌丝羽乌骨鸡骨鸡学习内容三.著名商品代蛋鸡的主要生产性能 鸡种鸡种壳色壳色50%50%开开产产日龄日龄7272周龄入周龄入舍鸡产蛋（枚）舍鸡产蛋（枚）平均蛋重平均蛋重（g g）料蛋比料蛋比产蛋期产蛋期存活率存活

8、率京白京白938938白色白色160160287.5287.563632.492.49：1 194 %94 %海兰海兰-36-36白色白色15515528528531031063631.971.97：1 192 %92 %伊莎褐伊莎褐褐色褐色16816828528564642.32.3：1 193 %93 %迪卡褐迪卡褐褐色褐色15715730530565652.352.35：1 195 %95 %罗曼褐罗曼褐褐色褐色15515529029064642.352.35：1 195 %95 %海赛克斯海赛克斯褐褐褐色褐色14514529929963.263.22.242.24：1 194.2 %9

9、4.2 %雅康蛋鸡雅康蛋鸡粉色粉色161161272.5272.5626293 %93 %学习内容 四. 著名商品代肉鸡的主要生产性能 鸡种鸡种4242日龄日龄4949日龄日龄5656日龄日龄体重（体重（kgkg）料肉料肉比比体重（体重（kgkg）料肉料肉比比体重（体重（kgkg）料肉料肉比比爱拔益加肉鸡爱拔益加肉鸡1.781.781.741.742.452.451.911.912.912.912.092.09艾维茵肉鸡艾维茵肉鸡1.861.861.851.852.292.291.971.972.722.722.122.12红布罗肉鸡红布罗肉鸡1.591.591.841.841.951.951.961.962.322.322.082.08狄高肉鸡狄高肉鸡1.821.821.841.842.242.241.961.962.662.662.092.09罗斯肉鸡罗斯肉鸡1.671.671.891.892.092.092.012.012.22.22.152.15罗曼肉鸡罗曼肉鸡1.61.61.91.92.12.12.042.042.352.352.22.2伊莎肉鸡伊莎肉鸡1.751.751.841.842.152.151.981.982.552.552.122.12课后练习 地方品种、标准品种、现代品种各有何特点