第9章 第二节人体的消化与吸收(第二课时)(苏教版七年级下)

1、第二节第二节 人体的消化与吸收人体的消化与吸收（第二课时）（第二课时）人体生长发育和进行各种活动所需要的营养物质和能量人体生长发育和进行各种活动所需要的营养物质和能量都来自于食物。食物中的营养物质，除了水、无机盐和都来自于食物。食物中的营养物质，除了水、无机盐和维生素以外，其余的都必须经过消化系统的消化作用，维生素以外，其余的都必须经过消化系统的消化作用，才能被人体吸收利用。那么，食物是怎样通过消化系统才能被人体吸收利用。那么，食物是怎样通过消化系统而被消化的呢？营养物质又是怎样被吸收的呢？而被消化的呢？营养物质又是怎样被吸收的呢？1 1. .通过小组的合作探究，阐明小肠的结构特点与食通过小组

2、的合作探究，阐明小肠的结构特点与食物的消化和吸收相适应。物的消化和吸收相适应。2 2. .结合生活经验及实验观察概述食物在消化道内的结合生活经验及实验观察概述食物在消化道内的消化和吸收过程。消化和吸收过程。1.1.消化：消化：在消化道内将食物由不溶于水的大分子物质变成可在消化道内将食物由不溶于水的大分子物质变成可以吸收的溶于水的小分子营养成分的过程。以吸收的溶于水的小分子营养成分的过程。2.2.消化的形式消化的形式物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。化学性消化：食物在消化液的作用下逐步分解的过程。化学性消化：食物在消化液的作用下逐步分

3、解的过程。化学性消化与消化液中的酶有重要关系。化学性消化与消化液中的酶有重要关系。酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。为生物催化剂。食物的消化食物的消化大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）酶酶小分子物质小分子物质消化酶的作用示意图消化酶的作用示意图目的：目的：说明口腔内发生的化学性消化说明口腔内发生的化学性消化3.3.探究：口腔内的化学性消化探究：口腔内的化学性消化提供的仪器及试剂：提供的仪器及试剂：试管试管 烧杯烧杯 碘液碘液 量筒量筒 温度计温度计 酒精灯酒精灯 三脚架三脚架 石棉网石

4、棉网 面粉面粉实验提示：实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。糖。2ml2ml淀粉糊淀粉糊1 12 23 32ml2ml唾液唾液2ml2ml唾液唾液2ml2ml水水实验过程演示：实验过程演示：第一步：加入实验物质第一步：加入实验物质3737水浴水浴1 12 21010分分钟钟后后3 3第二步：水浴加热第二步：水浴加热碘液碘液1 12 23 3第三步：滴加碘液第三步：滴加碘液实验总结实验总结实验现象分析实验现象分析淀粉淀粉糊糊不变蓝不变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝唾液唾液水浴水浴加热加热唾液淀粉酶促进淀粉分解成唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽

5、糖麦芽糖水不能促进淀粉的水解水不能促进淀粉的水解唾液淀粉酶需在适宜的温度下唾液淀粉酶需在适宜的温度下才发挥高效的催化能力才发挥高效的催化能力实验结论：在口腔内，唾液淀粉酶能促使淀粉分解成麦芽糖。实验结论：在口腔内，唾液淀粉酶能促使淀粉分解成麦芽糖。+ + + +部分部分蛋白质初步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分部分淀粉初步消化淀粉初步消化4.4.食物的消化食物的消化食物消化的场所食物消化的场所 糖类糖类 葡萄糖葡萄糖 蛋白质蛋白质 氨基酸氨基酸 脂肪脂肪 脂肪小颗粒脂肪小颗粒 甘油甘油+ +脂肪酸脂肪酸唾液唾液口腔口腔肠液

6、、胰液肠液、胰液小肠小肠胃液胃液胃胃肠液、胰液肠液、胰液小肠小肠胆汁胆汁小肠小肠肠液、胰液肠液、胰液小肠小肠（2 2）食物消化的最终结果）食物消化的最终结果营养成分的吸收营养成分的吸收1.1.吸收：吸收：在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入人在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。体的循环系统的过程。2.2.小肠是吸收营养成分的主要器官小肠是吸收营养成分的主要器官小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛，扩大了小肠吸收营养物小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛，扩大了小肠吸收营养物质的表面积。质的表面积。皱襞的表面生有众多的细小突起皱襞的表面生有众多的细小突起-小肠绒毛。是吸

7、收营养小肠绒毛。是吸收营养物质的主要部位，内有毛细血管和毛细淋巴管。物质的主要部位，内有毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛小肠绒毛皱襞皱襞小肠结构示意图小肠结构示意图小肠绒毛小肠绒毛毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管肠腺肠腺小肠绒毛、毛细血管和毛细淋巴管的管壁都很薄，都只有一层上皮小肠绒毛、毛细血管和毛细淋巴管的管壁都很薄，都只有一层上皮细胞组成，有利于营养物质的吸收。细胞组成，有利于营养物质的吸收。3.3.营养成分的吸收营养成分的吸收胃：能吸收少量的水、无机盐和酒精。胃：能吸收少量的水、无机盐和酒精。大肠：能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。大肠：能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。小肠：吸收

8、大部分水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、维生素、小肠：吸收大部分水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、维生素、甘油和脂肪酸等。甘油和脂肪酸等。1.1.食物的消化食物的消化（1 1）物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。）物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。（2 2）化学性消化：食物在消化液的作用下逐步分解的过程。）化学性消化：食物在消化液的作用下逐步分解的过程。（3 3）探究：口腔内的化学性消化。）探究：口腔内的化学性消化。2.2.营养成分的吸收营养成分的吸收（1 1）吸收：在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入人）吸收：在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入人体的循环系统的

9、过程。体的循环系统的过程。（2 2）小肠是吸收营养成分的主要器官。）小肠是吸收营养成分的主要器官。1.1.在吸收过程中，直接进入毛细淋巴管的物质是在吸收过程中，直接进入毛细淋巴管的物质是( ( ）A.A.甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸B.B.水和维生素水和维生素C.C.葡萄糖和氨基酸葡萄糖和氨基酸D.D.脂肪酸和维生素脂肪酸和维生素A A2.2.医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中及盐酸等，请问该液体最

10、有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的（的哪一部分取出来的（ ）A.A.胃胃 B.B.十二指肠十二指肠 C.C.小肠小肠 D.D.大肠上部大肠上部A A3.3.在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制的消化在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制的消化液，充分振荡后置于液，充分振荡后置于3737温水中，约温水中，约1 1小时后，试管中小时后，试管中的植物油不见了，则这组配制的消化液可能是（的植物油不见了，则这组配制的消化液可能是（ ）A.A.胃液和胆汁胃液和胆汁 B.B.唾液、胃液、肠液唾液、胃液、肠液C.C.胰液、肠液、胆汁胰液、肠液、胆汁D.D.胰液和肠液胰液和肠液C C4.4.消化

11、食物和吸收营养物质的主要场所是（消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）A.A.口腔口腔 B. B.胃胃 C. C.小肠小肠 D. D.大肠大肠5.5.（20122012泰安学业考）下列消化液中，不含消化酶的泰安学业考）下列消化液中，不含消化酶的是（是（ ）A.A.唾液唾液 B. B.胆汁胆汁 C. C.胃液胃液 D. D.肠液肠液C CB B6.6.（20122012聊城学业考）下图曲线表示某种物质在消化聊城学业考）下图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是（道内的消化情况，这种物质是（ ）A.A.淀粉淀粉 B.B.蛋白质蛋白质C.C.脂肪脂肪 D.D.水水A A7.7.（20122012枣庄学业考）不需要消化就能被消化道直枣庄学业考）不需要消化就能被消化道直接吸收的是（接吸收的是（ ）A.A.米饭米饭 B.B.红烧肉红烧肉 C.C.维生素维生素 D.D.牛奶牛奶C C8.8.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自