中医院食堂绩效工资管理规定_第1页
中医院食堂绩效工资管理规定_第2页
中医院食堂绩效工资管理规定_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

1、中医院食堂绩效工资管理规定为加强医院职工食堂管理,进一步提高食堂工作服务质量,促进食堂卫生和食品安全,充分调动食堂工作人员的积极性, 经研究特定食堂绩效工资管理规定。一、食堂定编5人。管理员1人,厨师1人,帮厨1人,面点师1人,服务员1人。二、食堂全体工作人员本着积极主动热情周到的优质服务理念,每天为患者及就餐人员提供清洁卫生优雅的就餐环境,为就餐者奉上有营养味道好放心可口的食品。三、食堂工作人员认真履行好各自的职责,做好本职工作。1、管理员:负责食堂的物资和设施的采购和管理,负责食堂卫生监督和食品安全管理,及食堂工作人员的日常管理工作。负责食材原料的采购和管理,把好原料关,确保食品的新鲜以防

2、食物中毒。2、厨师、帮厨、面点师,服务员确保相互团结,分工协作,努力为就餐者提供饭熟菜香、咸淡适中、多样可口的就餐食品。3、工作人员要讲究个人卫生和环境卫生,坚持餐具常消毒,地面无垃圾、无杂物、无积水,干净清爽为患者提供清爽干净卫生的就餐环境。4、用餐后确保餐桌、餐椅、清洁、干净、无尘、卫生。5、墙壁门窗灯管及时清洁,按期大扫除、确保餐厅内无蛛网无死角,无蝇蚊、蟑螂、老鼠。6、用餐后确保餐具洗刷干净清洁,摆放整齐不乱扔、乱放。剩菜剩饭要及时运走,确保餐厅无异味。7、灶台、水池、菜盒、饭盒、菜板、案板保持干净,无油渍和污物。8、库房物品分类合理摆放,及时处理腐烂变质食材。9、食堂工作人员下班前及

3、时关好门窗,关闭各类电源开关,防止火灾等事故的发生,确保安全运营。10、按时上下班,着装上岗,服务规范,热情周到,保持个人卫生。工作期间穿工作服,带工作帽。服从领导,遵守纪律,严格执行请销假制度。四、食堂工作人员工资构成:基本工资加绩效工资加工龄工资。1、管理员:基础工资900元,绩效工资按食堂月纯收入提层 %,工龄工资,操心费每月 元,如有就餐者对其服务不满举报投诉一次扣绩效工资100元。如因工作中违反上述有关工作职责规定每条罚款10元。厨师:基本工资1400元,绩效工资按每月纯收入提层 %,工龄工资,在此基础上每招待一桌客人100元以下(含100元)提5元、100元经上每桌提10元。如服务

4、质量、炒菜不熟、无盐无味造成就餐人员不满意而投诉,一次罚款 10元。在工作中违反上述有关工作职责关规定每条罚款 10元。面点师、帮厨人员基本工资900元,绩效工资按每月纯收入提层 %,工龄工资。如因服务态度生硬造成就餐者不满投诉罚款10 元,违反上述有关职责规定每条罚款 10 元。服务员:基本工资900元,绩效工资按每月纯收入提层 %,工龄工资。如因服务态度生硬造成就餐者不满投诉罚款 10元,在工作中违反上述有关职责规定每条罚款10元。四、医院食堂检查考核小组成员:由总务科、护理部、医务科、财务科、办公室人员组成。五、检查范围:伙食质量、服务质量、卫生标准、食堂管理,及病员、医务人员满意度,病员以及病员家属、医院职工投诉等,不定

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论