普洱茶道的冲泡程序.doc

1、普洱茶道的冲泡程序下面是精心为你整理的普洱茶道的冲泡程序，一起来看看。普洱茶道的冲泡程序1、候汤选具 (备具 )：冲泡茶时，茶具需备好，同时要把水烧上 (以山泉水为佳 )。2、礼宾献茶 (行礼 )：拿起茶荷，把即将要冲泡的普洱茶，示以宾客。3、温杯热盏 (温壶 )：用沸水把杯盏烫一遍，既烫洗了杯具，同时也使杯具有一定的温度。4、三才迎圣 (投茶 )：传统文化中以茶为 “圣，把普洱茶投入三才杯(茶杯 )中，称其为 “迎圣。5、醒茶开颜 (润茶 )：为使普洱茶茶香更加纯正，需进行温茶，即将沸水把杯中的茶冲烫一遍。6、精茗蕴香 (冲茶 )：普洱茶浸泡时间，可根据个人喜好程度来调整，一般情况下，每次冲

2、泡的时间为13 分钟。7、净汤入海 (倒茶 )：把泡好的茶汤过滤到茶海中。8、分茶奉宾 (分茶 )：把茶海中的茶汤，分到品茗杯中，以八分满为宜。9、鉴赏真色 (辨茶 )：示意宾客观赏茶汤亮度及色泽(普洱茶色分为“宝石红、玛瑙红、琥珀红三色，其间以 “宝石红最为难得， 为茶中极品 )。10、闻辨真香 (闻茶 )：闻普洱茶特有的陈香，只有“色真、香真、味真的茶，才可称为真茶。11、过喉探玄：喝下一杯茶，入口时体会普洱茶之韵味。12、回味悟参 (品茶 )：从回味中品觉普洱茶特有的神韵，以各人的悟性参悟各人的造化。因此很多人每次泡茶都要把水反复烧开，有的干脆让水壶一直在烧，白雾缭绕，其实这样并不好。反

3、复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。烧水过程中水不断蒸发，每烧开一次，盐类的浓度就增加一次。这些不溶解的盐类本身就口感极差，有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味。有些微量金属，比如铜、铁，在多次烧开的水中数量增加，它们与茶叶的有效成分 茶多酚发生反应，破坏香味。而且，反复烧开的水含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺。水根据喝茶的人数烧适量的水，一次性泡完以后注冷水再烧。喝茶可以代替喝水既然喝普洱茶有保健功能，那是不是可以每天只喝茶就够了呢 ?可以用喝茶代替喝水吗 ?答案当然是不行的。因为茶水中含有大量的其他物质，摄入过多的微量物质身体不会吸收，反

4、而会产生一些反作用，就像我们吃鸡蛋一样，人体每天只能吸收一个鸡蛋的营养物质，吃多了，高血压、高血脂等等都随之而来了，喝普洱也是这个道理。而且普洱生茶咖啡碱的含量比较多，如果喝得太多会影响睡眠。正确的喝普洱的习惯应该是每天1-2 次，饮茶与饮水的量对半开。每天喝 1215 克茶叶就足够了。爱普洱，只喝普洱爱普洱茶没错，但是从健康的角度，我们并不提倡一年四季，一成不变只喝普洱茶。中医认为，茶叶因种类不同，其性能和功效也各异，对人体的保健也有不同的作用，所以一年四季饮茶应根据茶叶的性能和功效，随季节的变化而选择不同品种的茶叶。春季，天气乍暖还寒，以饮用香气浓郁的花茶为好，有利散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气的生发。夏季，气候炎热，适宜饮用不发酵茶。如绿茶和普洱生茶，因其茶性苦寒，可消暑解热，又能促进口内生津，有利消化。秋季，选用半发酵茶最理想，如青茶、岩茶，不寒不热，既能消除体内余热，又能恢复津液。冬季，则应选用味甘性温的发酵茶，如红茶和普洱熟茶，以利蓄养人体阳气。家里可以多备几种茶类，根据自己当下不同的需要喝不同的茶。普洱茶道的冲泡程序相