表面活性剂 安全PPT学习教案

1、会计学1 表面活性剂表面活性剂 安全安全PPT课件课件 没有买卖就没有杀害没有买卖就没有杀害 对于咱们化学我也给出一个标语- 2 第1页/共49页 3 第2页/共49页 4 第3页/共49页 5 第4页/共49页 英国著名界面化学家Ckint说： “冰淇淋是我们最爱的食物；有了洗涤剂我 们的生活才如此美好。若没有表面活性剂， 这两样东西都不会有。这真是太可悲了。” 6 第5页/共49页 面包/鸡蛋类: 防止小麦粉中直链淀粉的疏水作用,从而防止老化/回生,降低面团粘度,便于操作,促使面筋组织的形成,提高发泡性,并使气孔分散/致密,促使起酥油乳化/分散,从而改善组织和口感。 例如,在面包中加入面粉

2、量的0.2%0.3%的单甘酯,可有效地防止老化,使面粉变得柔软。添加面粉量0.2%0.5%的蔗糖酯(HLB11以上),可提高发泡效果,并且有润湿性,使面包/蛋糕口感更绵软。 7 第6页/共49页 饼干类: 使起酥油乳化/分散,改善组织和口感,提高面团亲水性,便于配料搅拌,提高发泡性,使气孔分散/致密。 8 第7页/共49页 面条类: 减少成品水煮时淀粉的溶出,降低损失,增强弹性/吸水性和耐折断性,提高面团的亲水性,降低面团粘度,便于操作。例如,在面条中加入小麦粉量0.3%0.5%的大豆磷脂,可增强产品的韧性,即使煮熟后也不会延伸变形。 9 第8页/共49页 常见的化妆品一般都是膏状或乳霜状的，

3、其中既含有油也含有水，而且分散得非常均匀。水油不相容，那如何能使它们在护肤品中和平共处呢？表面活性剂在这时就发挥了重要的作用乳化作用（Emulsification）。在水性环境中，表面活性剂形成胶束，把油的小颗粒包裹在胶束的中心，相当于在油颗粒外面套上了一件亲水的外衣，使它们能够自在又均匀地分散在水中，形成稳定的乳液（emulsion）。而当乳液被涂到皮肤上时，这些胶束就会破裂，从而释放出油颗粒（通常即是化妆品的有效成分）被皮肤吸收。 10 第9页/共49页 据中国经济景气月报2010年3月报 道，2009年我国仅洗涤用品总量己达 692.9万吨，专家预测全世界洗涤剂总 量将从2000年的50

4、00万吨增加到2050 年的12000万吨 11 第10页/共49页 一、英文名： Disodium Monolauryl Sulfosuccinate 二、化学名：月桂基磺化琥珀酸单酯二钠 三、化学结构式: ROCO-CH2-CH(SO3Na)-COONa 四、产品特性 1. 常温下为白色细腻膏体，加热后（70）为透明液体； 2. 泡沫细密丰富；无滑腻感，非常容易冲洗； 3. 去污力强，脱脂力低，属常见的温和性表面活性剂； 4. 能与其它表面活性剂配伍，并降低其刺激性； 5. 耐硬水，生物降解性好，性能价格比高。 五、技术指标： 1.外观（25）： 纯白色细腻膏状体 2.含量 （%）： 48

5、.050.0 3.Na2SO3（%）： 0.50 4.PH值（1%水溶液）： 5.57.0 六、用途与用量： 1.用途：配制温和高粘度高度清洁的洗手膏（液）、泡沫洁面膏、泡沫洁面乳、泡沫剃须膏，也可配制爽洁无滑腻的泡沫沐浴露、珠光香波等。 2.推荐用量：1060%。 12 第11页/共49页 一、英文名：Cocoamidopropyl Betaine 二、化学名：椰油酰胺丙基二甲胺乙内酯 三、化学结构式：RCONH(CH2)3N+(CH3)2CH2COO- 四、产品特性: 1.有优良的溶解性和配伍性; 2.具有优良的发泡性和显著的增稠性; 3.具有低刺激性和杀菌性，配伍使用能显著提高洗涤类产品

6、的柔 软、调理和低温稳定性; 4.具有良好的抗硬水性、抗静电性及生物降解性。 五、技术指标: 1.外观（25oC）： 微黄色透明液体 2.活性物（%）： 301 3.氯化钠 （%）： 6.0 4.PH值（1%水溶液）：5.0-7.0 六、用途与用量: 1.用途：广泛用于中高级香波、沐浴液、洗手液、泡沫洁面剂等和家居洗涤剂配制中；是制备温和婴儿香波、婴儿泡沫浴、婴儿护肤产品的主要成分；在护发和护肤配方中是一种优良的柔软调理剂；还可用作洗涤剂、润湿剂、增稠剂、抗静电剂及杀菌剂等。 2.推荐用量：香波和浴液中为3-10%；美容化妆品中为1-2%。 13 第12页/共49页 土壤环境中表面活性剂的危害

7、性分析 水体环境中表面活性剂的危害性分析 表面活性剂生物效应的危害性分析 14 第13页/共49页 土壤环境中表面活性剂的危害性分土壤环境中表面活性剂的危害性分 析析 表面活性剂在土壤上的吸附能够显著地改变土 壤的物理化学性质。 较低浓度表面活性剂的存在就会降低土壤粒子与溶液间的界面张力，导致原有颗粒更易湿润，减小土壤团聚体的稳定性。如果土壤中的非离子表面活性剂浓度低于50 mg/kg，可提高土壤持水性能90%189%。阴离子表面活性剂浓度低于500 mg /kg时，土壤持水性能可提高45倍；而阳离子表面活性剂在土壤上的吸附，会导致土壤的吸水性降低。 15 第14页/共49页 表面活性剂与土壤

8、中各种离子的交换反应会改变土壤溶液的pH值，长期浇灌含表面活性剂水可使土壤pH值升高，浇灌了100 mg/L LAS溶液的土壤pH值会比对照高0.2个单位。 直链烷基苯磺酸钠（Linear Alkylbenzene Sulfonates) 别名 阴离子表面活性剂 16 第15页/共49页 水体环境中表面活性剂的危害性分析水体环境中表面活性剂的危害性分析 当表面活性剂的浓度达到当表面活性剂的浓度达到1 mg/L时，水体就可能出现时，水体就可能出现持久性泡沫持久性泡沫，这些大量不易消失的泡沫在水面形成隔离层，这些大量不易消失的泡沫在水面形成隔离层，减弱了水体与大气之间的气体交换，致使水体发臭减弱了

9、水体与大气之间的气体交换，致使水体发臭。 当表面活性剂在水体中的浓度超过当表面活性剂在水体中的浓度超过CMC（ critical micell concentration ）后能使不）后能使不溶或微溶于水的污染物在水中浓度增大或者把原来不具有吸附能力的物质带入吸附层溶或微溶于水的污染物在水中浓度增大或者把原来不具有吸附能力的物质带入吸附层，这种增溶作用会造成间接污染，改变水体性质，妨碍水体生物处理的净化效果。，这种增溶作用会造成间接污染，改变水体性质，妨碍水体生物处理的净化效果。 17 第16页/共49页 当进入污水处理厂污水中的表面活性剂达到一定浓度时 ，会影响曝气、沉淀、污泥硝化等诸多过程

10、，饮用水中 含有过多表面活性剂时会有不良的嗅和味，有油腻感。 含表面活性剂废水的大量排放，不仅直接危害水生环境 ，杀死环境中微生物，抑制了其它有毒物质的降解，同 时还会导致水中溶解氧的减少，尤其含氮、磷的表面活 性剂会造成水体富营养化。 18 第17页/共49页 19 第18页/共49页 无磷配方 成为广告标语 20 第19页/共49页 表面活性剂对水生植物的影响 表面活性剂对水生动物的影响 表面活性剂对陆生植物的影响 表面活性剂对陆生动物的影响 表面活性剂对微生物的影响 表面活性剂对人体的影响 21 第20页/共49页 表面活性剂对水生植物的损伤程度表面活性剂对水生植物的损伤程度与其浓度有关

11、与其浓度有关，当水，当水 体中表面活性剂含量体中表面活性剂含量稍高稍高时就会影响水体中的藻类和其时就会影响水体中的藻类和其 他微生物的生长，导致水体的初级生产力下降，从而他微生物的生长，导致水体的初级生产力下降，从而破破 坏坏水体的水生生物的水体的水生生物的食物链食物链。 植物在表面活性剂污染环境中，植物在表面活性剂污染环境中，POD（过氧化物酶）是起（过氧化物酶）是起 主导作用的保护酶，它通过增加植物组织的木质化程度，主导作用的保护酶，它通过增加植物组织的木质化程度， 使使细胞的通透性降低等方式来保护细胞细胞的通透性降低等方式来保护细胞，但，但当植物处于逆当植物处于逆 境中超过生物体内在的防

12、御能力时，就会发生损伤。境中超过生物体内在的防御能力时，就会发生损伤。表面表面 活性剂引起的急性毒性最终会导致植物细胞膜的通透性增活性剂引起的急性毒性最终会导致植物细胞膜的通透性增 加，胞内物质外渗，细胞结构逐渐解体，加，胞内物质外渗，细胞结构逐渐解体，SOD（超氧化物（超氧化物 歧化酶）、歧化酶）、CAT（过氧化氢酶）、（过氧化氢酶）、POD活性及叶绿素含量活性及叶绿素含量 下降。下降。 22 第21页/共49页 人们对表面活性剂危害的最初认识就是来自其对河人们对表面活性剂危害的最初认识就是来自其对河 流湖泊中的水生生物的危害。表面活性剂主要通过流湖泊中的水生生物的危害。表面活性剂主要通过

13、动物取食动物取食、皮肤渗透皮肤渗透等方式进入动物体内，当表面等方式进入动物体内，当表面 活性剂的浓度过高时，活性剂的浓度过高时，可以进入鳃、血液、肾、胆可以进入鳃、血液、肾、胆 囊和肝胰腺，并对它们产生毒性影响囊和肝胰腺，并对它们产生毒性影响。 遭受污染的鱼类遭受污染的鱼类通过食物链进入人体通过食物链进入人体，对人体内各，对人体内各 种酶产生抑制作用，影响肝脏和消化系统，降低人种酶产生抑制作用，影响肝脏和消化系统，降低人 体对疾病的抵抗能力。体对疾病的抵抗能力。 23 第22页/共49页 LC50 ： （Lethal Concentration 50，致死中浓度/半致死浓度/半数致死浓度）表示

14、杀死 50% 防治对象的药剂浓度，单位为PPm 。 半数致死浓度是衡量存在于水中的毒物对水生动物和存在于空气中的毒物对哺乳动物乃至人类的毒性大小的重要参数。毒物的致死效应与受试动物暴露时间有密切关系。如果用 LC50表示水中毒物对水生生物的急性毒性，必须在LC50前标明暴露时间，如24小时LC50、48小时LC50和96小时LC50等。如果用LC50表示空气中毒物对哺乳动物的急性毒性，一般是指受试动物吸入毒物2小时或4小时后的试验结果，可不注明吸入时间，但有时也可写明时间参数。 24 第23页/共49页 25 第24页/共49页 表面活性剂对植物生长的影响有表面活性剂对植物生长的影响有临界浓度

15、临界浓度，当其浓度低，当其浓度低 于临界浓度时对植物的生长有于临界浓度时对植物的生长有一定一定的促进作用，但的促进作用，但随其随其 浓度的增加逐渐会出现毒害作用浓度的增加逐渐会出现毒害作用，这种毒害主要由于表，这种毒害主要由于表 面活性剂能面活性剂能与生物膜结合并插入或透过膜与生物膜结合并插入或透过膜，在，在膜内形成膜内形成 胶束胶束，随着表面活性剂浓度的增加，就会，随着表面活性剂浓度的增加，就会造成膜蛋白和造成膜蛋白和 脂分离，使膜解体。脂分离，使膜解体。 26 第25页/共49页 表面活性剂对陆生植物的影响表面活性剂对陆生植物的影响 植物植物 种类种类 影响影响 小小 麦麦 较低浓度的表面

16、活性剂能够促进小麦淀粉酶活性及根芽生长，但随其浓度的 增加，淀粉酶活性及根芽生长将受到强烈的抑制；可使小麦根中多环芳烃的 含量下降，却提高了小麦叶中多环芳烃的含量；表面活性剂能促进镉在小麦 叶中的积累，导致细胞膜脂过氧化水平大大高于单纯镉污染下的水平。 黄黄 豆豆 表面活性剂能加剧Al3+对玉米幼苗的毒害作用，使细胞脂质过氧化作用加剧， 质膜透性上升，叶绿素含量下降，当表面活性剂浓度在CMC以上时，玉米光 合速率及蒸腾速率急剧降低。 树树 木木 表面活性剂经由气孔可在很短时间内穿透树叶，导致接近气孔处叶肉细胞的 细胞质开始退化，叶片气孔扩张。 27 第26页/共49页 表面活性剂对陆生动物的影

17、响表面活性剂对陆生动物的影响 表面活性剂可致使鸟类和爬虫动物的表面活性剂可致使鸟类和爬虫动物的性别比性别比 例异常例异常，降低动物机体免疫能力，影响其神，降低动物机体免疫能力，影响其神 经系统。经系统。 表面活性剂还可使猪肝脏中的表面活性剂还可使猪肝脏中的SOD酶活力、酶活力、MDA 、NO、胆固醇含量改变，致使肝组织细胞出现不、胆固醇含量改变，致使肝组织细胞出现不 同程度充血及脂变，同程度充血及脂变，这种肝脏一旦流入市场，将这种肝脏一旦流入市场，将 危害人体健康。危害人体健康。 28 第27页/共49页 表面活性剂对微生物的影响表面活性剂对微生物的影响 表面活性剂对微生物的毒性主要有两方面：

18、表面活性剂对微生物的毒性主要有两方面： 一一是通过与细胞膜中液态成分的相互作用迫使细是通过与细胞膜中液态成分的相互作用迫使细 胞膜溶解；胞膜溶解； 二二是表面活性剂分子与细胞必不可少的功能蛋白是表面活性剂分子与细胞必不可少的功能蛋白 发生了反应。发生了反应。 表面活性剂的浓度高于其表面活性剂的浓度高于其 CMC值时，微生物对疏值时，微生物对疏 水性污染物的降解通常有抑制性的影响，使疏水水性污染物的降解通常有抑制性的影响，使疏水 性污染物的生物可利用性降低，但这种抑制性也性污染物的生物可利用性降低，但这种抑制性也 同样出现在亲水性的污染物中。同样出现在亲水性的污染物中。 29 第28页/共49页

19、 对于不同离子类型的表面活性剂而言，对于不同离子类型的表面活性剂而言，阳离子表面阳离子表面 活性剂的毒性最大，其次为阴离子和非离子表面活活性剂的毒性最大，其次为阴离子和非离子表面活 性剂。性剂。但由于环境条件和生物因素的复杂性，即使但由于环境条件和生物因素的复杂性，即使 相同浓度的同种表面活性剂对土壤微生物的生长影相同浓度的同种表面活性剂对土壤微生物的生长影 响的程度也不同。响的程度也不同。 表面活性剂对微生物的影响表面活性剂对微生物的影响 30 第29页/共49页 土壤酸碱度对表面活性剂的毒性有影响，在土壤酸碱度对表面活性剂的毒性有影响，在 pH 值为值为7 或稍高时，阳离子表面活性剂毒性更

20、大，或稍高时，阳离子表面活性剂毒性更大， 而阴离子表面活性剂在较低而阴离子表面活性剂在较低pH 值时呈现较强毒性值时呈现较强毒性 ，非离子表面活性剂通常比离子型表面活性剂的，非离子表面活性剂通常比离子型表面活性剂的 毒性小。但非离子表面活性剂毒性也很大，毒性小。但非离子表面活性剂毒性也很大， Zigterman 和和Regan得出非离子表面活性剂对土壤中的微生得出非离子表面活性剂对土壤中的微生 物生长影响很大，能够刺激抗体分泌物的产生，物生长影响很大，能够刺激抗体分泌物的产生， 破坏液相膜，增加表皮的穿透交换能力。破坏液相膜，增加表皮的穿透交换能力。 表面活性剂对微生物的影响表面活性剂对微生物

21、的影响 31 第30页/共49页 化学合成表面活性剂最早出现在十九世界初，由德国化学家以人工合成原料作为洗洁剂，但只限供于工业用途。到了1933年，美国成功地自石油副产物（焦油）中提炼出石化表面活性剂，之后随着洗衣机的普及化，石化合成清洁剂自此深入每个家庭之中。非离子表面活性剂中，壬基酚聚乙氧基醇类（NPEO）约占市场的八成 ，为工业洗涤及去除油污之主要成份，广用于清洗工业及乳化工业，过去皆认为是安全无虞的，但其 代谢衍生物壬基(苯)酚（NP）在水环境中不易被分解，且其化学结构与动物及人类之雌性荷尔蒙酷似，被视为环境荷尔蒙的一种。 32 第31页/共49页 33 第32页/共49页 34 第3

22、3页/共49页 35 第34页/共49页 化学合成表面活性剂的成分结构在自然界是看不到的，微生物难以分解，当我们使用清洁剂做家事或用化妆品清洁、沐浴保养肌肤时， 一方面，洗发水、沐浴露、洗面奶、护肤品中的化学成分会进入体内， 另一方面，所有的清洁剂都会排入水中，如果是天然成份则微生物可以加以分解吸收变成养分，回归入大自然的一部分，但是难以分解的化学合成表面活性剂则会被一般动植物吸收或食入，经过食物链再进入人体，人体同样无法分解这些化学成分，因而逐渐会累积，影响荷尔蒙及生理分泌系统，造成生理系统的失衡，还能使细胞变性，而导致病变！ 36 第35页/共49页 表面活性剂的特性是使油脂与水溶合，因此

23、会破坏皮肤表皮的皮脂保护膜，进而破坏角质层，再溶解颗粒层的油脂，长期下来则使肌肤表层的防护壁丧失作用而无法抵抗异物侵入，最终侵害基底层细胞后渗透进入肌肤内部微血管，因此进入到人体血液循环系统，在人体内部循环伤害。 化学合成表面活性剂不但是清洁用品、保养品、化妆品的主要原料，并且也广泛使用在外用药膏、纤维柔软加工剂（衣物）方面，这些物品都是直接接触在人体皮肤上，使用时则因长期接触而产生皮肤上的异常，如美发业、餐饮厨房工作者的手部，常见粗糙、指掌角皮症（富贵手）等现象，这些都是受到化学合成界面活性剂的影响。 37 第36页/共49页 表面活性剂对人体的影响主要可分为对皮肤的影响和进入表面活性剂对人

24、体的影响主要可分为对皮肤的影响和进入 体内产生的影响两方面：体内产生的影响两方面： 现代生活大部分的洗涤剂、护肤美容产品主要成分都是现代生活大部分的洗涤剂、护肤美容产品主要成分都是 表面活性剂，长期使用会对皮肤产生刺激作用，使表皮老表面活性剂，长期使用会对皮肤产生刺激作用，使表皮老 化，产生化，产生一定程度的损伤一定程度的损伤，重者可，重者可引起表皮坏死、腐肉形引起表皮坏死、腐肉形 成和断裂成和断裂； 表面活性剂进入人体后产生的影响有很大一部分是通过表面活性剂进入人体后产生的影响有很大一部分是通过 作用于人体内的作用于人体内的酶酶实现的，在一定浓度下，表面活性剂实现的，在一定浓度下，表面活性剂

25、使使 原本不该活化的酶被激活原本不该活化的酶被激活，而在高于一定浓度时，酶的活，而在高于一定浓度时，酶的活 性又被抑制，性又被抑制，打乱了人体正常的生理功能打乱了人体正常的生理功能，表面活性剂的，表面活性剂的 毒性就通过种种病症表现出来。毒性就通过种种病症表现出来。 38 第37页/共49页 其中口服进入人体的量最其中口服进入人体的量最 大大 表面活性剂进入人体后的毒性与其进入人体的途径有关系表面活性剂进入人体后的毒性与其进入人体的途径有关系 表面活性剂表面活性剂 的进入途径的进入途径 口服 皮肤渗透 注射 39 第38页/共49页 国外一些人体实验结果表明，国外一些人体实验结果表明，LAS

26、的摄入可使的摄入可使血红蛋白、血红蛋白、 红细胞以及白细胞数量发生变化，使血清蛋白成比例地变化红细胞以及白细胞数量发生变化，使血清蛋白成比例地变化 ，胆固醇含量升高，胆固醇含量升高。表面活性剂对人体消化系统也有一定影。表面活性剂对人体消化系统也有一定影 响，主要是影响消化与吸收功能，溶解消化道黏膜的脂肪，响，主要是影响消化与吸收功能，溶解消化道黏膜的脂肪， 改变其渗透性，从而影响营养物质的吸收。改变其渗透性，从而影响营养物质的吸收。尤其是人工合成尤其是人工合成 的表面活性剂易在人体内积聚，难于降解。的表面活性剂易在人体内积聚，难于降解。 40 第39页/共49页 表面活性剂的降解表面活性剂的降

27、解 完整的表面活性剂生物降解需经历 3 个过程： 初级生物降解（母体分子结构消失，特性发生改变）； 达到环境可以接受的程度（降解得到的任何产物不再导致污染）； 最终生物降解（完全转化为二氧化碳和水等无机质和代谢物）。 41 第40页/共49页 现在人们对现在人们对 LAS 的降解研究得最多，一般认为其生物降解主要包的降解研究得最多，一般认为其生物降解主要包 含含 3 种作用机理：种作用机理： 通过通过 -氧化作用使烷基链上的末端甲基氧化以及通过氧化作用使烷基链上的末端甲基氧化以及通过 -氧化作氧化作 用或用或 -氧化作用使长链分子断开形成短链的磺基苯羧酸；氧化作用使长链分子断开形成短链的磺基苯

28、羧酸； 氧化开裂作用使苯环打开；氧化开裂作用使苯环打开； 脱磺酸过程去除取代的磺酸盐。脱磺酸过程去除取代的磺酸盐。 42 第41页/共49页 表面活性剂的生物降解对环境 既有正面效果既有正面效果 也有负面效果也有负面效果 43 第42页/共49页 正面影响主要是表面活性剂被去除，并正面影响主要是表面活性剂被去除，并 在其被降解去除过程中，在其被降解去除过程中，可以增加了环可以增加了环 境中碳氢化合物的吸收速度，可使一些境中碳氢化合物的吸收速度，可使一些 其它污染物作为协同代谢物被降解其它污染物作为协同代谢物被降解。 44 第43页/共49页 负面影响主要表现在以下几个方面：负面影响主要表现在以下几个方面： 表面