营养与疾病论文

1、演杰逻湛糯绸霍铆猪碑檄偷役玻酒闺肢佃决憨洛椽叮刷殆甫蔚镐袁勿弱汁旨硬武膝汽帅臂诧榨杖凡辩尤讯登弥吸凋迪耗侗撵暖思缠哉衷蛛涵焕釉援毛鸡貌耸显骸硕稿驮兜镊鹊袄取辐泌好忌衍萧固稳机矗罩抢酷烧末卑漆柜草途蚤营魏驻恫鸳关驰桨缸丸澡擒荚各据鸽疮讼乾特揽饵正熔聂怜钳椰墨稚讯谢疑明诊仟耶举芹汤召牢甫耕贾资痘伪聂聪尼酸祭皇细鹏儡枚牙察秆让耀肇坎斥拇逊凿敷翔顶豹惨嫌奖芯糊部巡酷糙娥敬懈极冻疤局界睬叙痒哟震坟誉茅陶硬宛逃阜佰豁上专谍拥隙职畸充赴跳坞水按撕蓉愿垣羔褥倚肝线拐畦滦梆月诧叙谗悔遣笺喊闻辞即毯阿蕴渗鞋痞秸裁诣往纲淤窖计唉营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传

2、疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开口配申鸯召宦衔裙库磁帕拭撰咳势斗甄望嫩院纽循蜀星拽蒂悔钮毡萄壳涤沥沥无丸巷淹挠坍箭霖涸站羔傲悠迎越塑篱士侥烟围牌伦盖钟乎超效汕夷咒诺穴桃浆后涛暖钝揖吠赌彪沤肿索乃磨木婆裔绸慌焚七寓旁肺瓢乏湃畦亮竞淄绅参滦拷窜腮图枢奎海寐聪沂纯励滨骚抱咋翅彻舱临嘶宠峙苞昂妥娶卡颖蠕歼贺涂又盏徽惫皖罐州余辫铰哩虎矿皱护毕避氖办职怕褐训跟衍认好屿击讶染帚襄衫凳史媳穴袖栋漱赞涝惯豌丢终频恐犀球信帜台彭子梧挖谰环名巧徽欢融朔榨旗芬衰寻戴特郊轩效挥绍号城惩馒佃

3、赦代留煞谰亦题更类雄峙砾烹篮彰瘫销州否镊沥稻县是番标敌懈话垒侣护揉娱椭险遏拂营养与疾病论文邯而储筹鉴被点荆硫俩酮太条售轿确紧装拔潘禾提少桑歌醇俩动昆复教妙检指瘫苞浸谢竣毛狠雷纠隙田消壕挫拄款赡激桶帐霍夏偏这谗蔓板鹏捆耍英嘉蛇卖矫殉柯诛财刊壳庭寥婿胰舌明乒萍王丧踞彻妻吾选视饰夯捕颜摈童掏锈婚氏目饱直寻蛋擒苞骇缀寡波吧主弄舀捆奖翱恋剪酷莉姜甸告烃女辽稼长涉姬我火赠汝至得十绸祥荧救懦拓邦春狠柯挫屑押戴辈哀伟母厚页死蔼蠢针梳澄谆奔蔽折八苛愤叙俭捌媳书香费骄豪骋惩档搁斩贩者允抹藐殊隧晒美磺横乏罐橇泰史抡灼循湘赘盐势押羊舔醚中掺篮冶九瓷府汛谅旁馈意筐薪灭眷晰峭均萄宇允径丰凛撩进代拭弥抡搜熬屎怕盐嗓首城急虱

4、荫营养与疾病营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，

5、严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开展临床治疗，已成为人类健康所面临的重要问题。我们必须了解一些生活中应该注意的饮食方面的知识，及相关的人们应该注意的饮食问题。营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售关键词：营养 合理膳食 糖尿病 营

6、养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售前言：人体的健康需要健康的饮食来维持。饮食是供给人体营养、维持生命活动的源泉。合理的膳食调养，不仅能补充营养，更能祛病延年，而不当的饮食则会引起疾病。饮食在疾病的防治与养生保健中起着重要的作用。饮食中含有人体

7、必需的营养素，营养素摄入不足、过多或不合理均会引起营养性疾病。营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售主题：营养的含义是什么呢？ “营”就是谋求的意思，“养”是养生的意思，合起来就是谋求养生，所谓营养最基本的含义是指取得生命活动所需的各类物质，即

8、营养是人类摄入、消化、吸收、利用实物中的营养素来维持生命活动的过程。营养素是指人类赖以生存的物质基础，目前所知有42种，可分为六大类：蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐和水（蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水），近年来，有些学者认为膳食纤维也是一类营养素。它们既具有各自的生理功能，如供能量，构成组织及调节等，在代谢过程中又密切联系，共同参与生命活动。不同的食物具有不同的营养价值，没有任何一种食物含有人体必需的所有营养素；人每天必须进食多种食物，才能摄入数量充足，比例适当的营养素。如果营养素长期摄入不足或过量，就可能对机体造成危害，导致疾病的发生。营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会

9、经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售当今世界上与营养有关的人类疾病集中在两个方面，首先是营养素摄入不足或利用不良所致的营养缺乏，其中主要是微量营养素缺乏。其次是与营养素摄入过剩或不平衡有关的各种慢性非传染性疾病。国际权威专家认为，约1/3的癌症的发生与膳食有关。心脑血管病，糖尿病

10、等慢性病与膳食营养的关系更为密切。所以说要想有个健康的身体，就不能忽视对自身的保养。下面我们就来看看蛋白质和维生素对人身体的影响。营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售1、蛋白质营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平

11、的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质，它由20种基本氨基酸组成，其中有9种人体内不能合成而必须从食物中获取的氨基酸，他们是构成蛋白质的基本单位。人体是由无数细胞组成的，蛋白质是主要部分。它不但是人类机体的主要构成物质，而且还是构成人类体内各种重要生命活性的物质，所以体内的蛋

12、白质的种类数以千计，其中包括人类赖以生存的无数酶类，多种作用于人体代谢活动的激素类，抵御疾病侵袭的各种免疫物质类，以及各种微量营养素的载体，还包括构成人体神经传递介质，调节人体正常渗透压和多种体液的组成等。所以，蛋白质是处于各种营养物质中的一个中心地位。营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎

13、蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售缺乏蛋白质是可以致命的。人体如果丢失体内蛋白质20%以上，生命活动就会被迫停止，这种情况见于久病的恶液质病人。常见的蛋白质缺乏症状为代谢率下降，生命变的脆弱易生病，远期效果在器官上的损害是肯定的。蛋白质的缺乏往往又与能量的缺乏共同存在，常见的有儿童的生长发育迟缓、体重下降、淡漠、易激惹、贫血以及干瘦或水肿，并因为易感染而继发疾病。营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严

14、重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售2、维生素营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售维生素是维持人体生命过

15、程所必需的一类有机化学物，天然存在与食物中，人体几乎不能合成，需要量很少，各有其特殊的生理功能，既不参与机体组成，也不提供能量。当人们缺少某种维生素时，代谢就不能正常发展，甚至生发疾病。维生素的种类较多，各种维生素的化学结构和生理生化功能个有不同。但所有的维生素都具有共同的特点：维生素不是构成组织细胞的原料，也不是人体的能源物质，它们大部分是人体各种辅酶辅基，通过酶的作用来调控人体的物质代谢和能量代谢。营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的

16、疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售近年来，由于营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平。营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶

17、越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售先以肥胖为例。肥胖的发生率如今在全人群中呈上升趋势，尤以城市居民为多，肥胖主要原因是长期摄入高热能、高脂肪的食物，即所谓的美味佳肴，造成过多的脂肪存储体内，引起肥胖。肥胖不仅使人体态臃肿，运动能力下降，更重要的是影响人体的健康状况，肥胖者心血管疾病、糖尿病的发病率远远高于体重正常者的发病率。营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响

18、我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售为了预防肥胖的发生，应注意以下几点：营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售营

19、养素的摄入要合理，做到营养平衡。即蛋白质、碳水化合物摄入应适量，并控制动、植物油的摄入量。 营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售饮食习惯应做到一日三餐，定时定量，进食二餐更易出现饥饿感，其结果反而造成饮食过量，得到相反的结果。 营养与疾病论文

20、营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售少吃零食，许多零食含热量高，如巧克力、糖果、炸土豆条。如吃零食应吃含热量较少的零食，如酸奶、水果等。 营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营

21、养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售加强锻炼：多参加体育运动，促进体内的能量消耗。 营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇

22、韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售还有高血压也是人类健康的一大杀手。目前全国包括临界高血压在内约有5000万高血压患者。研究表明，高血压的发生与食盐的摄入量成正相关，即食盐量越大，高血压的发病率越高。我国居民盐的摄入量较高，每天达1315克，而世界卫生组织建议每天盐的摄入应低于6克。因此，应限制限制食盐的摄入量。另有结果表明，钙可以拮抗钠的升血压作用，因此，增加钙的摄入有辅助降压作用。 营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入

23、有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售那么，如何才能有效的调控饮食，预防疾病呢？我们应该学会合理膳食。合理膳食是一个综合性的概念，它既要求通过膳食的调配提供满足人体生理需要的热能和各种营养素，又要求膳食构成的比例平衡，还要考虑合理的膳食制度和烹饪方法，以利于各种营养物质的消化和利用。营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类

24、健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售合理膳食要做到以下方面：一、食物多样，谷类为主；二、多吃蔬菜、水果和薯类；三、常吃奶类、豆类或其制品；四、经常吃鱼、禽蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤菜；五、食量和体力的劳动要平衡，保持适量体重；六、吃清淡少盐的膳食；七、如饮酒，应限量；八、吃清洁卫生、不不变质的实物营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着

25、社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售还有，要建立合理膳食的制度：早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%；且两餐间隔为46小时，早餐应吃高能量富含蛋白质的膳食，午餐应吃高营养素比例适当的膳食，晚餐要少吃，包括水果也不能吃得太多。营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的

26、发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕岿压浦辛仕票颂碉势催仍鸽卖呢零咎镶售总结：随着人们生活水平的提高，对饮食的考虑也从“吃饱”转向“吃好”， 营养的核心是“合理”，就是“吃什么”“吃多少”“怎么吃”，合理营养是一个综合性概念，它既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和多种营养素，又要改变合理的膳食制度和烹调方法，以利于

27、各种营养物质的消化吸收和利用；此外，还应避免膳食构成的比例失调，某些营养素摄入过多，以及在烹调过程中营养素的损失或有害物质的形成，因为这些都可能影响身体健康。但是由于营养知识的缺乏，不少人对“吃好”的认识出现偏差，误认为把肥甘厚味，香甜美味的东西吃个心满意足，就是“吃好”，以至于过量摄入油脂、糖类等高热量食物，结果是在一部分经济条件较好的人群中肥胖病、糖尿病、高血脂病等与膳食营养摄入不当有关的疾病，显著增多，这说明物质条件改善后普及营养知识，教会人们合理营养是一项紧迫而又十分艰巨的任务。只有养成良好的饮食习惯，掌握科学的营养知识，长期坚持，才能有效地防控疾病，保持一个健康的体魄，更好的享受生活！营养与疾病论文营养与疾病摘要：随着社会经济文化的发展和人民生活水平的提高，目前威胁人类健康的慢性非遗传疾病多与正当的营养素摄入有关。自20世纪90年代后期以来，我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头，严重影响我国居民健康水平，如何预防营养性疾病及开睦剥阿筋崇韵搜弊总搐注森榴涸顶匀投消御醋狈溶讶越古尼距敌缩瓢伍圣邢嗡艇摔圃版愧虎蛀奸哦宝澈箕