《远离垃圾食品》教学设计.doc

1、远离垃圾食品一、活动目标 ：1、通过活动的开展与交流，让学生认识垃圾食品，并在购买食品时学会选择和鉴别。2、通过活动的参与，学生能够认清垃圾食品的危害，增强拒绝垃圾食品的信心，让学生健康、安全的成长。二、活动准备 ：课件三、活动重、难点 ：1、重点：让学生学会辨认垃圾食品，并认识到长期食用垃圾食品的危害。2、难点：让学生通过活动如何真正地远离垃圾食品，促进身体健康 。四、活动方法 ：根据本节课的具体内容， 结合学生现具有的心理特点， 我采用了讲述法、互动交流、调查法等方法，学生主要采用“自主、合作、探究”的探究方式， 充分地调动学生参与活动的积极性， 达到预期的教育目的。五、活动过程 ：一、谈

2、话导入，现场调查同学们你们喜欢吃零食吗？（学生自由发言）出示课件，那上面这些你们都吃过吗？（吃过）老师这是太羡慕你们了，生活中你们不仅有老师、爸爸妈妈、亲人、朋友的关爱，还有那么多好吃的，你们真是太幸福了！但是同学们，你们知道吗？这些好吃的，正悄悄的威胁着我们的健康，因为这些东西，老师今天要把它们称为垃圾食品，并且在今后成长的道路上，老师希望大家能远离垃圾食品。板书：远离垃圾食品，学生齐读两遍。设计意图：这一环节调动了学生的思维，引起学生的思考，现场调查引入主题，也体现了学生现阶段的思维特点。二、观看图片，交流认识出示交流：你觉得吃零食对身体有没有害处呢？你知道垃圾食品是什么吗？指名学生回答生

3、 1：对身体有害处的东西生 2：辣条、糖果吃多了就蛀牙了！生 3：汉堡、炸鸡、冰激凌。师：同学们，刚才你们的回答，让老师很惊奇，原来你们了解那么多的东西呀！真了不起。出示垃圾食品是什么？是指仅仅提供一些热量， 别无其他营养素的食物， 或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头等。老师读，学生跟读。出示课件：世界卫生组织公布的十大“垃圾食品”学生读，老师简介。出示：油炸类食品、肉类小零食、辣条及罐头类食品的图片。边出示边简介，结合实际情况解说。师：同学们，刚才我们看了那么多的图片，图片上那么多好吃的颜色多鲜艳呀！你们知道它们为什么那么鲜艳吗？课件展示：垃圾食品

4、中的配料：垃圾食品里的色素、香精过量，都是由化学物质配制而成， 且防腐剂超标、糖精含量高，对人体伤害极大，引起腹泻等各种疾病，甚至引起食物中毒，危害生命！根据图片学生讨论、交流，发表自己的见解。师：垃圾食品吃多了，会给我们的身体带来危害，让学生认识什么是三高三低，有哪些危害，出示： “三低”主要是说它们对健康没什么益处；“三高”却实实在在会给人带来危害。特别是高脂肪，在提供给食物香醇口味的同时， 大大提高了食物的能量密度， 人们吃同样多的食物会摄入更多的热量。 如果每天摄入的热量都过高而消耗不掉的话， 引起的最大问题就是肥胖。老师展示吃垃圾食品导致肥胖的图片，学生根据图片发表自己的看法。三、交

5、流讨论，认识危害出示垃圾小食品尤其是“五毛食品”（辣皮、唐僧肉等）的制作图片。结合图片老师适时讲述：这些食品均来自地下黑工厂，老板为了追求利润会不择手段的降低生产成本，用发霉的豆饼做原料， 加工过程苍蝇满天飞，用脚踩，半成品随意堆放在地上，工人不戴手套，不消毒，环境极其不卫生。出示：同学们：看到这些食品的制作过程，你喜欢吃的这些零食，你还会去买来吃吗？！学生自由发言。根据发言适时介绍： 在购买零食时要认真查看生产厂家、 生产日期、保质期，不吃“三无”零食。买零食要到正规的商店或者超市，不留恋路边摊，要认准以下标志：教师适时总结：同学们， 今后我们买零食， 要注意查看一下生产厂家、生产日期、保质期，同时看看产品上有没有以上标志，不买三无产不买过于鲜艳、好看的零食，越鲜艳则色素越多。四、讨论：什么是健康饮食，该吃些什么？师：为了我们的身体健康，我们该怎样健康饮食？学生自由发言，根据发言老师出示：多吃新鲜蔬菜瓜果、坚果，适当食用巧克力、牛肉片、果汁等。图片展示健康饮食金字塔：五、总结师：同学们，你们