细菌和真菌在生物圈中的作用测试题

1、八年级生物上册（人教版）单元试题（二）学校 姓名 学号 得分 一、选择题（每小题只有一个正确答案，将正确答案的番号填入题后括号内）1在贫瘠的土地上，小麦生长不好而大豆却生长较好，这是由于（ ）A. 大豆能进行光合作用 B. 大豆的细胞核里有DNAC. 大豆根部共生有根瘤菌 D. 大豆的呼吸不消耗有机物2下列情况中，与真菌的作用无关的是（ ）A. 制作馒头和面包 B. 酿造酱油和红酒 C. 保障生物圈中二氧化碳的循环 D. 制造酸奶和香醋3. 结核杆菌能够使人患肺结核等疾病，下列关于结核杆菌的叙述，错误的是（ ）A结核杆菌是一类微小的生物 B结核杆菌体内有完整的细胞核C结核杆菌靠分裂进行繁殖 D

2、结核杆菌是由单个细胞构成的生物4. 下列各组中两种生物间关系不属于共生的是（ ）A地衣中的真菌与藻类 B豆种植物与根瘤菌C人与肠道中的某些细菌 D人与足趾上致足癣的真菌5在制作馒头和酿酒过程中都需要的真菌是（ ） A. 酵母菌 B. 青霉 C. 曲霉 D. 乳酸菌6. 青霉素是从下列那种真菌中提取出来的（ ） A. 青霉菌 B. 曲霉菌 C. 根霉菌 D. 酵母菌7. 食品保存的方法有（ ） 高温 低温 保持干燥 保持湿润 暴露空气中 隔绝空气 A. B. C. D. 8下列生物中属于真菌的是（ ） 醋酸杆菌 青霉 链球菌 链霉菌 葡萄球菌 酵母菌 灵芝 乳酸杆菌 曲霉 大肠杆菌A. B. C

3、. D. 9下列生物中，不具有细胞结构的是( ) A酵母菌 B乳酸菌 C冠状病毒 D. 木耳10下面各项中属于共生现象的是（ ） 根瘤菌与豆科植物形成根瘤 黑粉菌导致玉米形成黑粉瘤 些藻类和真菌形成地衣 细菌分解有机物产生的二氧化碳供植物光合作用 牛胃内的瘤胃细菌，可以帮助牛分解和利用纤维素 红色毛癣菌导致人患足癣和手癣A. B. C. D. 11制作面包时用于面粉发酵的是（ ）A. 乳酸杆菌 B. 醋酸杆菌 C. 曲霉 D. 酵母菌12密封的罐头食品可以保质半年到一年，主要是因为（ ） A. 罐头密封很严，细菌无法侵入 B. 罐头密封很严，细菌无法呼吸C. 罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐

4、后罐内没有细菌D. 罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存13用糯米制作甜酒是利用（ ）发酵A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 曲霉14如图，在瓶中的温开水中，放入一大勺糖和一小包酵母菌，搅拌后在瓶口套上一只挤瘪的气球，放置在温暖的地方，一段时间后，可以看到气球胀大了。这是由于（ ）A. 热胀冷缩的原理，使气球胀大了B. 瓶中温水蒸发的水蒸气进入气球C. 酵母菌分解糖产生二氧化碳进入气球，使气球胀大D. 瓶中细菌呼吸产生二氧化碳进入气球，使气球胀大15很多细菌、真菌对人类都有益处，下列利用不正确的是( )A酵母菌制馒头和酒精 B醋酸菌制酱C乳酸菌制泡菜和酸奶 D青霉菌

5、制青霉素16利用大肠杆菌生产胰岛素的原理是（ ）A. 大肠杆菌体内可以分泌胰岛素B. 将控制胰岛素的基因转入大肠杆菌，并大规模培养C. 将胰岛素注入大肠杆菌体内，并大规模培养D. 将患糖尿病人体内的大肠杆菌提取出来，大规模培养17发现青霉素的是（ ）A. 法国细菌学家巴斯德 B. 荷兰微生物学家列文虎克C. 英国细菌学家弗来明 D. 澳大利生物学家亚弗洛里18馒头和面包暄软多孔是因为（ ）A. 曲霉分解淀粉生成二氧化碳 B. 曲霉分解葡萄糖生成二氧化碳C. 酵母菌分解淀粉生成二氧化碳 D. 酵母菌分解葡萄糖产生了二氧化碳19下列细菌或真菌必须在无氧条件下生存的是（ ）A. 酵母菌 B. 乳酸菌

6、 C. 破伤风杆菌 D. 大肠杆菌20下列细菌或真菌对人类有害的是（ ）A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 金黄色葡萄球菌 D. 醋酸杆菌21在种葡萄的土中埋一些动物内脏，不久这些内脏不见了，其原因是（ ）A. 被土壤中的水溶解了 B. 随土壤中的水蒸发了C. 被葡萄吸收了 D. 被土壤中的细菌和真菌分解了22细菌和真菌有时会危害人类健康，但也可为人所用，下列措施中以细菌作为人类利用对象的是 ( ) A种植蘑菇 B制取青霉素 C制作泡菜 D种植天麻23. 酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高。这是因为在牛奶中加入了（ ）A. 乳酸菌B. 醋酸菌 C. 酵母菌 D. 黄曲霉24. 倘若自然界的细菌、真

7、菌等突然消失，则将会出现（ ）A. 动植物大量繁殖 B.人类没有传染病C 植物没有病虫害 D 动植物的遗体残骸堆积如山25下列食品的制作过程中没有使用细菌和真菌的是（ ）A葡萄酒B香肠 C面包 D腐乳26现在人类所用的抗生素是由下列哪类生物产生的 ( )A细菌 B. 真菌 C病毒 D. 植物27. 大多数细菌和真菌在生物圈中属于（ ）A. 生产者 B. 消费者 C. 分解者 D. 寄生者28. 关于细菌营养方式的正确描述是（ ）A. 进行腐生生活的细菌，能够将无机物合成有机物B. 根瘤菌能够利用阳光将无机物合成有机物C. 进行寄生生活的细菌，只能靠吸收活的动植物体内或体表的有机物来生活D. 细

8、菌只能靠分解动植物的遗体来生活29. 把一个小动物的遗体深埋在一棵大树旁，一段时间后，遗体不见了，其原因是（ ）A. 被寄生细菌分解了 B. 被共生细菌分解了C. 被腐生细菌分解D. 被树根吸收了30. 足癣是由下列哪种生物引起的（ ）A. 细菌 B. 真菌 C. 病毒 D. 单细胞生物31. 细菌将动植物的遗体分解成二氧化碳和水，这一生理过程属于（ ）A. 光合作用 B. 呼吸作用 C. 蒸腾作用 D. 吸收作用32. 下列细菌中，能使豆科植物生长良好的是（ ）A. 枯草杆菌 B. 酵母菌 C. 链球菌 D. 根瘤菌33. 下列哪种生物可使腐烂的水果散发出酒味（ ）A. 酵母菌 B. 细菌

9、C. 青霉 D. 曲霉34. 下列哪种疾病不是由真菌引起的（ ）A. 足癣 B. 人的扁桃体炎 C. 玉米瘤黑粉病 D. 小麦锈病35. 下列哪种细菌对人类有害（ ）A. 根瘤菌 B. 肺炎双球菌 C. 甲烷菌 D. 乳酸菌36. 酸奶中的酸味是由下列哪种细菌分解有机物产生的（ ）A. 乳酸菌 B. 枯草杆菌 C. 棒状杆菌 D. 甲烷细菌37. 酵母菌在有氧和无氧条件下都能分解有机物，这两种情况下的产物分别为（ ）A.都是酒精 B.二氧化碳和水，酒精和二氧化碳C.都是二氧化碳和水 D. 二氧化碳和酒精38. 在下列生物中能产生抗生素的是（ ）A. 青霉 B. 曲霉 C. 酵母菌 D. 链球菌

10、39. 具有全球性的“禽流感”，严重威胁着世界范围内的家禽、野鸟及人类的安全。这种 造成大面积危害禽类和人类健康的罪魁祸首是（ ）A. 一种细菌 B. 一种真菌 C. 一种病毒 D. 一种原核生物40. 在食品工业中，制醋的过程需要添加（ ）A. 霉菌 B. 乳酸菌 C. 酵母菌 D. 醋酸菌41. 大量的细菌可以使食品迅速腐败，食品在冰箱中能保存较长时间不腐败，主要是因 为在冰箱这个环境中（ ）A. 细菌很少 B. 细菌繁殖较慢 C. 没有细菌 D. 细菌都冻死了42. 下列生物中，属于单细胞真菌的是（ ）A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 枯草杆菌 D. 霉菌43. 细菌和真菌分解作用的产物

11、不包括（ ）A. 无机盐 B. 水 C. 二氧化碳 D. 葡萄糖44. 下列哪种变化原理与肉汤变质类同（ ）A. 西瓜由生变熟B. 玉米植株由矮长高C. 香蕉果皮由黄变黑 D.苹果表面由青转红45. 下列哪种生物可以在酿酒前作为菌种（ ）A. 青霉菌 B. 甲烷菌 C. 酵母菌 D. 根瘤菌46. 罐头食品在很长时间内都不会腐烂变质的原因是（ ）A. 里面没有空气，细菌不能正常生活B. 封盖过程中外面的细菌不能进入罐内C. 高温和高压处理后，一段时间内影响了罐内细菌的繁殖D. 封盖前高温灭菌，封盖后罐内绝对没有细菌二、填空题。49. 我们经常会在面包和馒头中看到一些孔洞，这些孔洞是气体遇热膨胀

12、而形 成的，它是菌，经过 作用产生的产物。50. 人们常常在含氮量低的田里种大豆，这是因为在大豆的根瘤中有能够的根 瘤菌与大豆共生，将空气中的氮转化为大豆能 的含氮物质， 而大豆为提供有机物。51. 地衣是由 和 两种生物在一起共生形成的， 通过 光合作用为真菌提供有机物，可以供给藻类和 。 当两者分开时，它们 。52. 与施用化学杀虫剂相比，利用细菌和真菌作为生物杀虫剂，可以减轻 ， 苏云金杆菌和白僵菌（真菌）就是其中的两种。三、连线题。54. 请把下列防腐方法与防腐原理用线连接起来。咸鱼 脱水法肉肠 腌制法（用盐溶液除去鱼中的水分）腊肉类熟食真空包装法（破坏需氧环境）果脯 巴氏消毒法（高温

13、灭菌）肉类罐头 罐藏法（高温消毒、防止与细菌接触）干蘑 渗透保存法（用糖溶液除去水分）袋装牛奶 晒制法、烟熏法56. 在制作泡菜的过程中，主要是哪种细菌在起作用？为什么在配料中要加入一定量的白 砂糖？为什么泡菜坛要加盖，而且还要用一圈水来封口？八年级生物上册（人教版）单元试题（二）参考答案一、选择题。题号123456789101112131415答案CDBDAADCCCDCDCB题号161718192021222324252627282930答案BCDCCDCADBBCCCB题号313233343536373839404142434445答案BDABBABACDBADCC题号46答案C二、填空

14、题.47. （1）酵母菌，有机物（糯米）；（2）分解有机物（呼吸作用）；（3）氧气，酒精；（4）二氧化碳；（5）氧气进入，会使部分有机物彻底分解为二氧化碳和水，使酒精量减少，酒味变淡。48.保存方法原理腌咸菜高盐分，不利于细菌等微生物的生长和繁殖做腊肉高盐分且脱水干燥，不利于细菌等微生物的生长和繁殖真空包装食品和罐头食品高温消毒和灭菌，然后密封，使食品与空气隔绝，避免细菌等微生物的生长和繁殖冷冻食品低温冷冻，抑制细菌等微生物的生长和繁殖49. 二氧化碳 酵母 呼吸（发酵）50. 固氮 根瘤菌 利用 根瘤菌51. 真菌 藻类 藻类 真菌 水 无机盐 都不能独立生活52. 对环境的污染三、连线题。

15、53. 54. 咸鱼脱水法肉肠腌制法（用盐溶液除去鱼中的水分）腊肉类熟食真空包装法（破坏需氧环境）果脯巴氏消毒法（高温灭菌）肉类罐头罐藏法（高温消毒、防止与细菌接触）干蘑渗透保存法（用糖溶液除去水分）袋装牛奶晒制法、烟熏法四、简答题。55. （1）酵母菌产生二氧化碳的最适温度是在3045 之间，低于或高于这个温度范围，酵母菌产生二氧化碳的量都会减少；（2）水和温度是酵母菌繁殖所必需的条件。温水是利于酵母菌繁殖的（属适宜的条件），水温过低或过高都会影响酵母菌的生长和繁殖；（3）冷冻室里的温度低于0 ，酵母菌细胞内的水会呈结冰状，这就严重地影响了它的生长、繁殖和代谢活动，因此可以说在这种条件下，面团是不能发酵的。56. 主要是乳酸菌起作用；加入白砂糖的目的是为乳酸菌提供有机物；因为乳酸菌分解有机物是不需要氧气的，加盖