洗碗个人总结.doc

1、洗碗个人总结洗碗工述职报告洗碗工述职报告篇一：洗碗工工作总结工作总结_年即将到来我在_工作已近_月。回顾这几个月的工作历程我在单位领导及各位同事的支持与帮助下按照公司的要求严格要求自己较好地完成了自己的本职工作工作上也有了较大的改变总结过去几个月的工作经验扬长避短现将_年工作情况总结如下：一、思想汇报首先是个人的心态有了正确的心态才能有正确的工作态度我一直认为工作不该是一种任务或是负担应该是一种乐趣。人是为了责任而活我既然选择了这份工作身上就多了一份责任。而作为服务行业首先考虑到我是为顾客们更好的服务洗干净每一个碗筷让客人吃的放心吃的安心！二、工作总结总结过去也看到了自己很多的不足工作中任何一

2、次错误对于我来说都是一次新考验对工作充满了憧憬。在工作中与同事相处和睦相互配合及时将回收的餐具洗干净。另外这份工作也让我感到充实也给予了我积极向上的动力。工作的这几个月我也学习了很多向领导和同事学习学习他们工作的态度及工作的方式学习他们的为人处事要求自己做到取别人之所长补已之所短。三、个人展望通过实践结合自我学习快速提升个人能力积累丰富的工作经验并及时的总结和调整；同时提升个人的素养和个人服务意识及水准。篇二：洗碗工岗位职责职务：洗碗工层级关系：直接上级：洗碗领班洗碗工岗位职责1.服从领班的工作指令向其负责并报告工作。2认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作。

3、3严格执行清洁工作程序做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”的规范作业。4清洁和搬放各类餐具、炊具做到轻拿轻放防止顺坏发现破损的餐具及时拣出防止流入餐厅并及时报告领班。5爱惜使用各种清洁机械和用具及时做好保养和报修工作确保安全有效。6保持洗碗间的清洁卫生。7根据清洁卫生工作要求对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗做好交接班工作。篇三：洗碗工岗位职责洗碗工岗位职责1、服从管事部领班的工作指令向其负责并报告工作。2、认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作。3、严格执行管事部清洁工作程序做到“一刮、二洗、三过、四消毒、五保洁”的规范作业。4、清洁和搬放各类餐具、炊具

4、做到轻拿轻放防止损坏发现破损的餐具及时拣出防止流入餐厅并及时报告领班。5、爱惜使用各种清洁机械和用具及时做好保养和报修工作确保安全有效。6、保持洗碗间的清洁卫生。7、根据清洁卫生工作要求对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗。8、做好交接班工作。9、所有清洗程序必须在规定完成清洗器皿保证厨部器皿的正常使用。10、对于清洗过程中的器具注意小件家私的洗涤避免小家私流失。篇四：岗位职责-洗碗工洗碗工岗位职责一、岗位名称：洗碗工二、直接上级：厨师长三、任职条件：吃苦耐劳服从指挥有无工作经验均可具有餐饮从业资格证及健康证。四、本职工作：厨房公共区域清洁、清洗碗具、锅具及各类用具、菜品的整理、洗淘。五、工作职

5、责：1、负责菜品的初加工和洗淘工作；2、负责厨房各种餐具的清洗工作；3、负责厨房公共区域的清洁工作；4、采用科学的洗涤方法斤两减少易耗品的消耗降低餐具损耗；5、利用空闲时间协助其他岗位的工作；6、服从领导的临时安排；篇五：洗碗工岗位职责岗位职责：1洗碗计划、总结“我是劳动小能手之洗碗”活动计划书一、背景分析现在70以上的小学生在家里都没有参加家务劳动。男孩子更为突出他们只懂得放学了回家吃饭衣服脏了往洗衣机里扔他们不会做日常的家务劳动如铺床叠被整理书包收拾书桌洗刷小件衣物、洗碗、劈柴火等。特别是独生子女家庭条件优越他们在家中是爷爷奶奶、姥姥姥爷、爸爸妈妈的掌上明珠过着衣来伸手、饭来张口的生活。他

6、们不懂得节俭常以自我为中心不懂得关心他人,照顾他人家务活更是不会做再加上低年级孩子年龄小父母更不让孩子参与。有的孩子除了完成一些文化课作业之外根本叫不动他们去参加家务劳动。因而“四体不勤五谷不分”、“衣来伸手饭来张口”、“油瓶倒了不去扶”等在众多的小学生之中已成为一种较普遍现象。了解到孩子在家中的表现我校很担心家长们很重视孩子的学习但忽视家务劳动能力的培养。据一项统计表明孩子小时在家中承担的家务劳动越多长大后越能很快地适应自己的工作反之不做家务的孩子长大后不能很好地适应工作。结合我校实际情况为了培养学生的小主人意识让他们懂得父母的辛劳知道自己作为家庭中的一员参加家务劳动自己也有份应帮助家长做一

7、些力所能及的事如在家长的指导下理财、买菜、做简单的饭菜、刷碗、扫地、收拾屋子等我校开发了家务劳动小能手的实践活动让孩子在参与中提高劳动能力养成劳动的习惯更重要的是体会家长当家的不易从而更加理解、体谅家长。我校认为要使小学生树立正确的劳动观念学校必须率先垂范在学校里家务劳动教育不能被忽视了认为家务劳动这是学生在家里的事情教师才懒着去管呢！这种思想是教育的误区。因此各班除了应上好正常的劳技课之外家务劳动教育不可忽视。我校也在尝试将小学生的家务劳动作为必修的实践活动课加强教育与引导使之落到实处。二、活动目的及意义:1、劳动是人类最基本的实践活动。小学生通过自我服务劳动、家务劳动的教育和实践提高他们对

8、劳动意义的认识逐步培养劳动观念养成劳动习惯。2、培养学生的劳动能力如整理房间、叠被子、扫地、擦桌子、收拾碗筷、吸尘清扫、衣服分类、清洗浴盆、洗手绢、洗袜子、擦鞋子等等随着对家务劳动的熟悉再做一些劳动技能较高的事情如换床单、清洁浴室、操作洗衣机等等培养学生初步具备生活自理能力。3、培养学生从小热爱劳动、热爱劳动人民的思想感情逐步养成认真负责、耐心细致、不怕困难的劳动态度和勤劳俭朴、遵守纪律、爱护劳动工具、珍惜劳动成果等优良品质使他们在德、智、体、美、劳诸方面和谐发展成为有理想、有道德、有文化、守纪律的社会主义公民和建设人才。三、活动主题:我是劳动小能手之洗碗四、主办单位:黄花小学五、活动时间:2

9、021年月六、活动地点:学生家里七、活动对象:黄花小学全体学生八、活动形式与内容:每位学生在家里主动帮爸爸妈妈洗一次碗做好记录写一篇劳动心得体会并与大家分享。“我是劳动小能手之洗碗”活动总结现在学生绝大多数属独生子女,洗衣做饭、收拾房间、整理东西等生活技能较差,而且大多不是很会与人相处。我希望通过这样的活动,让学生真正具有独立生活的能力。“五一”假期马上就要来临了为了让孩子们度过一个充实而有意义的假期我设置了一些实践活动。在活动开展前我针对我班学生做家务劳动状况做了一个现场问答形式的调查发现有多一半的学生从来不做任何家务甚至连整理书包都请家长代劳。即便有做家务的也只限于擦桌、扫地、倒垃圾等极简

10、单的劳动有的学生起床不叠被子有的学生不洗碗也不洗自己的衣服从来不洗菜、做饭的学生有一大半。我问孩子们为什么不做家务呢？从孩子们的回答中发现也并不是小学生们不爱劳动大部分学生都觉得家务劳动有意义、有兴趣愿意做家务；而认为劳动没意义、没兴趣的学生很少。学生不做家务的主要原因是“老师没教家长不让做”。孩子的成长需要的不仅仅是知识更需要一些生活技能来充实他们摆脱生活自理能力差的问题不能让孩子成为生活的低能儿。在放假前我将自己设计的假期实践活动的项目打印出来让孩子拿给家长请家长配合孩子学习各种技能。我这次设置的活动主要是洗碗孩子可以和爸爸。妈妈一起进行亲子活动。包括请家长配合让孩子参加家务劳动学会生活自

11、理。收假后家长群里发了好多孩子学习洗碗的照片。照片中孩子们像模像样地洗碗。有的学生对于家务活手到擒来,干净利落地就完成了表现很优秀；有的孩子由于经常不干家务学习起来手忙脚乱,略显生疏。但是不管是熟练也好生疏也罢孩子们有了这样学习家务亲近生活提高生活能力的机会自理能力强了很多以后会比其他孩子接地气适应能力更强一些。我再课堂上对孩子们的表现给予了肯定和表扬我对孩子们说：从今天起就让我们自己的事情自己做自己来帮父母做自己力所能及的的事情帮父母分担劳动让父母轻松一下吧。通过这样的活动不仅提高了孩子的自理能力更拉近了亲子关系培养了孩子们懂得关心亲人体谅亲人疾苦希望这样的活动的开展能做出一片孝心、一片心意

12、！关爱帮助亲人及他人。洗碗洗菜岗位职责洗碗洗菜岗位职责1、由胥秀勋担任洗碗工；由邓献芳担任摘菜工。2、两人在工作工程中可以相互协助但是涉及到餐具未洗干净或者有损坏主要由胥秀勋负责承担赔偿等相应责任；涉及到菜未按照厨房要求摘洗干净和所摘洗菜品未达到厨师长要求引起的客人投诉和退菜则由邓献芳承担相应赔偿责任。3、每月酒店餐具有3%的报损率。4、洗碗工工作所涉及的范围：早、中、晚、客人用餐餐具和员工餐具、厨房厨具的清洗和摆放。客人所用杯具由餐厅前厅服务员清洗。5、摘菜工工作所涉及的范围：早中晚客人用餐所需菜品的摘洗；员工餐所需要的菜品摘洗。6、摘菜工8：30上班提前10分钟到岗在8：30前换好工装进入

13、工作场所开始正常工作。7、洗碗工9：00上班提前10分钟到岗在9：00前换好工装进入工作场所开始正常工作。8、洗碗工9：009:40将早上客人的早餐餐具洗完。9、摘菜工10：00前将菜架上剩余厨房所需要的菜全部摘洗完；10：3011：00将采购当天采购回来的菜和厨房所需要的葱姜蒜等全部摘完、洗净并将其放在菜架上并将其告知厨师长。11、摘菜工和洗碗工需在10：00前和晚上下班前将厨房和洗碗间的垃圾清理干净。12、摘菜、洗菜的标准由洗碗工和摘菜工按照厨师长订下的标准执行。13、在遇到订餐时需要提前上班的由餐厅负责人提前通知具体的上班时间另定。14、在遇到订餐时由厨师长和前堂负责人协调派人将当日所需菜品在厨房需要前将其摘洗干净。15、如果在客人的出品中有菜品出现质量问题则由摘菜师父将客人投诉的菜品买单当日由部门开出罚款单当事人签字确认交财务在当月工资中扣除执行。16、如果在对客人出品的菜品中客人因为菜品味道、冷热、质量问题的投诉则由厨师长负责当日当桌客人所投诉的菜品。由餐厅前台开出罚款单当事人签字确认交财务在当月工资中扣除执行。17、摘菜工必须将粗加工间收拾干净。经检查未收拾