手术后饮食之欧阳语创编

1、手术后饮食时间：2021.03.01创作：欧阳语一般的手术，术后即可进食，腹部手术的病人，要待肠 蠕动恢复、产生虚恭(即放屁)后，方可进液状流食;什么是流质饮食流质饮食均为流体，极易消化，更易吞咽。(1) 清流质用于胃肠道手术后患者，如菜汁、米汤等。忌用 牛奶、 豆浆以及过甜食物。(2) 流食可选用米汤、蒸蛋、蛋白水、豆浆、菜汁、牛奶，各种肉泥汤及稀藕粉等。注意咸甜相间。如需高热能流食, 应多选用浓缩的食物。如鸡茸汤、奶粉、可可、麦乳精、鱼 粉、肉 粉 等。应少量多餐，每天6餐，每次250300毫升，特殊情况 按医嘱而定。宜短期采用，长期流质饮食者应肠外补充营 养。什么是半流质饮食半流质饮食是

2、一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更 易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白 质和热能。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉 末、菜泥、蛋糕、小汤包子等。什么是软食饮食软食的特点:1. 介于半流质到普通饮食中间的一种饮食。食物要易于消 化，便于咀嚼，因此一切食物烹调时都要切碎、炖烂、煮 烂。2. 不用油炸的食物,少用含粗纤维的蔬菜，忌用强烈辛辣调 味品。3长期采用软饭的病人，因蔬菜都是切碎煮软的，维生素损 失较多，所以要注意补充，多用维生素C含量丰冨的食 物，如番茄、新鲜水果、菜心等。4.每日所需营养素应达到或接近我国推荐膳食营养素供给量 需求，即成人的总热量为2200-

3、2600kcal ( 9205- 10878KJ ),蛋白质70-90克。饮食更需鲜美可口，每日 用品餐，下午可增加一餐点心。食物举例:面条、软饭、饺子、馄钝、包子、馒头、猪肉、 菟菜、蕃茄、菜花、豆腐等手术后有哪些食物不能吃消化道及腹部手术与饮食禁忌关系密切，必须引起重视。 忌发物:慢性阑尾炎手术两周后，尽管恢复得很好，也已经 拆线，但是这段时间机体抵抗力还是很弱的,炎症发生的 危险依然存在，故必须禁忌发物。消化道及腹部手术包括食 道、胃、肠、肝、胆等手术，但其中有些小手术如阑尾炎手 术则在手术后只需要禁食一天,第二天就可给流食,第三天 半流食，第五天即可给软饭。肛门直肠手术则须林禁食2-3

4、 天,以后给予清流质、少渣半流质。饮食中限制含粗纤维素 的食物，如芹菜、大白菜、香菜、蒜苗、韭菜、香椿、冬 笋、毛笋、菠萝等,以减少大便次数和未消化的粗纤维对伤 口的磨擦,口腔咽喉部手术,手术后6小时内禁食,在1-2 天内禁食热流质，应以冷流质为主。禁忌任何食物的摄入：消化道及腹部较大的手术后，肠道处 于低功能状态，须禁食。在手术后2-3天后，如肛门排 气，则提示肠道功能开始恢复，此时可给予少量的流质饮 食。5-6天后可改为少量半流质饮食，这段时间内,流质应 清淡富于营养,并且要温月艮,避免将食物粗渣带入流质中摄 入。改用少渣半流质饮食时，忌食带鸡肉、火腿以及各种蔬 菜的汤类，即使这些食品已经

5、煮得很烂，也须等到手术后10天才能酌情给予。忌油腻食物即使到了手术后第10天，机体能承受软饭时， 也不能过早食入油腻食物。腹腔镜手术后饮食多吃清淡的食物。饮食应以清淡食物为主。多食有营养 的食物，如鸡蛋、豆腐、瘦肉等。忌食生、冷和刺激性的食 物。手术后的营养摄取原则上都是一样的，要多摄取水分以 补充手术时体液的丧先 通常腹腔镜手术恢复清醒后,应该 都可以恢复进食，起先，先喝些温开水，没有不适应的现 象,就可以开始进流质的食物（例如：稀饭），隔天就可恢 复正常的饮食，由于伤口的愈合需要利用蛋白质，因此要摄 取高蛋白质的食物（例如：鱼、瘦肉、蛋）,以加速伤 口的愈合,并避免刺激性的食物，以免刺激胃酸分泌造成肠 胃的不适（例如：辣椒、烟、油、咖啡）。腹腔镜术后与 一般开腹手术后最大的不同是,因手术中需灌入二氧化碳, 以造成气腹方便操作,所以术后容易有残存的二氧化碳