花菜种植技术

1、春茬花菜种植技术 品种选择青花菜春季栽培应选择适应性强、耐寒、较耐热、株形紧凑、花球紧实的中温型中熟或中早熟品 种，如圣绿、春秋 4号、春秋 44 号、博爱 1号等。培育壮苗除了掌握常规秋冬栽培的育苗技术外，冬春栽培育苗还应采用以下几条技术措施。1、采用保护性设施育苗。冬春季节栽培的青花菜，为避免过低的温度造成冻害和先期抽薹，应采用大 棚冷床育苗，必要时需采用多层覆盖保温或温床育苗。2、加强管理。冬春季温度低，幼苗易受冻害或冷害，为避免淋水引起土温急剧下降，苗期应注意控制 浇水次数和浇水量，防止因棚内湿度过大而引起猝倒病等多种病害的发生。3、 合理控制苗龄。冬春季节温度低，秧苗生长慢，苗龄一般

2、在4560天，具有45片真叶即可定植。4、定植。青花菜适宜选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土栽培。土壤翻耕后施足基肥，亩施有机肥 1000 公斤，复合肥 50 公斤，过磷酸钙或钙镁磷肥 25 公斤，尿素 10 公斤，硼酸 1 公斤。按连沟 1.5 米 整地作畦，深沟高畦，整地后喷除草剂禾耐斯或丁草胺封闭防草害。有条件的要采用地膜覆盖栽培，增产 效果明显。定植前710天进行炼苗，可在晴天中午通风降温，使幼苗逐渐适应室外的低温环境，以提高移栽成活率。每天进行的炼苗时间应逐渐延长。一般株距3540厘米，依品种不同每亩栽 25003000株。大棚等设施内栽培的，密度则应该稍稀些，每亩栽2000250

3、0株。定植后及时浇定根水，促活棵。活棵后因气温低，蒸发量较小，一般不需浇水，如土壤过干，可在中午温度较高时浇稀薄人粪尿。5、田间管理。温度管理上，春季花菜栽培生长前期处于低温季节，生长量小，而青花菜的植株大小与花球产量关系密切，且生长后期温度升高快，对青花菜的花芽花蕾分化和花球形成不利。因此，在田间管 理上，生长前期要求做好保温工作，防止受冻。大棚栽培的要及时闭棚保温，露地栽培的要尽早开沟排水 防冻，遇突发性大霜或冰冻天气应采取遮阳网浮面覆盖的补救方法。生长后期，4 月气温升高以后，设施栽培的要及时做好通风降温工作，花球成熟后要及时采收。肥水管理上要注意施足基肥，促进早缓苗，缓苗后稍微控肥水，

4、提高抗逆性。结合中耕除草，一般每亩用复合肥1公斤加尿素8公斤，促进花球膨大。为防治花茎空心，现蕾前1520天用16%的液体硼肥1000倍喷施23次进行叶面追肥。青花菜生长前期气温低，一般无需灌水，为避免浇水引起土温急剧下 降，浇水宜在中午进行，浇水量也不宜过多。气温回升后，要保持土壤一定的湿度，特别是结球期切勿干 旱，以免抑制花球的形成，导致产量下降。露地栽培的大雨后要及时排水，切勿积水，并及时喷杀菌剂， 以防病害的发生与蔓延。6、病虫害防治。 苗期主要病害有猝倒病、 立枯病， 防治方法要求在做好种子处理和苗床管理的基础上， 猝倒病发病初期用72%普力克或64%杀毒矶或60%灭克500600倍

5、喷雾；立枯病发病初期用10%世高1500 倍喷雾。生长期病害有霜霉病、菌核病、黑腐病、软腐病等，除搞好农业防治技术外，化学防治方法为：霜霉病发病初用60%灭克或64%杀毒矶或58%雷多米尔或72%克露500600倍喷雾。菌核病在发病初及多雨 天用 50%扑海因 1000倍或50%速克灵 1500倍喷雾。黑腐病、软腐病在移栽成活后用 80%必备500倍或77% 可杀得 500 倍或 47%加瑞农 800 倍喷雾。病虫害防治的农药要注意轮换使用， 一般隔710天防治1次，连续23次，最后一次用药要严格遵 守安全间隔期 早熟花菜栽培技术要点 早熟花菜深受市民欢迎。但早花菜生长期短，栽培技术要求很高，

6、搞不好，花球小而松，毛花多，无商品 价值而减产减收，许多菜农不敢种。如何种植早花菜？要把握好以下几个关键措施。一、保护地育苗早熟花菜 6 月下旬播种，苗龄不能超过 35 天。这阶段，上海地区气温高，雨水多，因此要采取保护地 育苗。即塑料大棚顶膜覆盖，裙边揭除，有条件的裙边用防虫网，既通风避雨又可减轻虫害。1. 苗床要求：四周开好排水沟，前茬未种植甘蓝类作物，播种前710天，深翻晒白，使土壤充分熟2. 施足基肥：每亩施腐熟厮肥 5000 公斤，商品有机肥 1000 公斤作面肥。3. 稀播：每亩播种量 0.5 公斤，作到稀而匀，不间苗。播种后用无纺布加遮阳网双层覆盖，保湿降温， 每天傍晚浇点水，保

7、持土壤湿润，保证34天齐苗。齐苗后应尽快揭除无纺布和遮阳网。4. 小搭秧：出苗后1718天即可搭秧，密度15厘米见方。搭秧的苗床也应做好备耕工作。畦面要平 整，肥料要充足，沟系要畅通。搭秧应在下午 4 点以后进行。拔苗前应先浇透水，尽量少伤根，搭秧后立 即再浇上搭根水，遮阳网覆盖，晚上揭除，第二天早上再浇水，盖上遮阳网，傍晚再浇水，揭除遮阳网，3天之内同样操作，浇水要均匀，保证活棵，活棵后可揭除遮阳网。二、定植1大田备耕：施足基肥，每亩施腐熟有机肥5000公斤，加蔬菜专用肥 50公斤，或15X15 X15复混肥75公斤，畦宽2米，深沟高畦2530米一条横沟，种植花菜沟系一定要畅通，雨停沟干。2

8、. 定植：搭秧后1617天即可定植，苗龄不能超过 35天，最好掌握在3033天。早花菜超秧龄严重 影响花球质量和产量。2米畦面种4棵，株距4550厘米。移栽时，应带土块，起苗前上午苗床浇透水， 下午定植。定植后 3 天内，早上和傍晚都得浇一次水促活棵。三、大田管理1. 中耕除草：定植后，因多次浇水，畦面板结，应及时松土，使畦面疏松，有利发棵。以后在封行前 再进行12次松土。2. 追肥：花菜需肥量大，定植活棵后应追肥一次，促发棵。现蕾初期，即花球分化新叶交心时应施一 次重肥，每亩施15X 15X 15复混肥20公斤，以后视花菜长势可在小蕾期再施一次复合肥。3. 病虫防治：花菜软腐病、黑腐病、霜霉

9、病为主要病害，高温高湿发病严重，虫害主要有蚜虫、菜青 虫，小菜蛾和甘蓝夜蛾等多种虫害，菜农应及时做好防治工作，特别是苗期虫害，一定要消灭。4. 及时采收：早花菜成熟期短，气温高，应及时采收早秋花菜栽培技术花菜属半耐寒性作物，忌炎热。是我国南方蔬菜秋冬主栽品种之一。但秋花菜在68月高温季节育苗难度大，影响了其大面积栽培生产，现将早秋花菜、秋花菜栽培技术，重点是其育苗技术简要介绍如下。一、选用优质、丰产良种，适时播种1 早秋花菜一般选用日本素心、龙峰特大 50 天、60 天、70 天等中、早熟品种，在 6 月中旬和 7 月中旬播种育苗。在 9 月上旬至 10 月下旬即可采收。2秋花菜主栽品种有日本

10、抱月、龙峰特大80 天、90 天、100 天等中、晚熟品种。在 11 月中旬至12 中旬即可采收。以上这些品种在我省部分地区已有成功栽培，其耐热性、丰产性突出，花球紧实、柔嫩、洁白，收获 时恰在秋淡季节。效益较为可观。二、精心管理、培育壮苗育苗地应选地势高燥、通风凉爽、土层疏松、肥沃的沙壤土为宜。前作未种过甘蓝类蔬菜，新垦地更 佳。土地深翻后曝晒，苗床应南北走向。每平方米施腐熟有机肥 2.5 公斤或人畜粪尿 1 公斤左右为基肥。 花菜种子小，故苗床应力求平整。每亩地需苗床2.53平方米，种子1520克。播前种子先温汤浸种15分钟后，用水冷却后浸半小时，然后捞出稍晾，在荫凉处催芽2448小时至种

11、子露白，即可播种。播 前苗床浇足底水，待下渗后，撒层细土，然后条播或撒播，播种后均匀盖细土，以不见种子为宜。再覆盖 遮阳网或竹帘，以防暴雨和日晒。播种后23天幼苗岀上，傍晚揭覆盖物，次日清晨喷水，以保持苗床湿润为度。晴天遮荫自上午9时至下午4时，遮56天后适当缩短遮荫时间，直到岀现第1片真叶为止。岀现真叶后，注意除草和及时防治病虫。23片真叶时除草和间苗1次，每平方米保苗8001000株。间苗后追施20 %浓度的腐 熟水粪。第2次同等浓度水粪追肥在假植移苗前34天进行。一般于播种2025天后，34片真叶时开始假植， 假植苗床准备同育苗播种床。当天上午开假植沟浇透水，傍晚假植。假植行株距10厘米

12、×10厘米，苗大小分级，行株对齐，以利于定植前划土块取苗带土移栽。假植后可马上喷施腐熟变色清水粪。晴天遮荫35天。早、晚适量浇水。栽后 710天逐渐减少遮荫时间炼苗。经 1020天后，苗56片真叶时即可带土栽植。移苗前 1天晚上和当天上午， 苗床要浇水，以便起苗。栽植时应边移苗边浇水，并在晴天下午或阴天进行，亦可移栽后遮阴。以利于成 活。三、大田栽培及管理花菜喜湿润，但耐涝力差，应采取深沟高畦栽培措施，每亩（1亩：/15公顷，下同）用腐熟厩肥2500 5000公斤或粪肥15002000公斤，磷肥2025公斤。早秋花菜在1.32米宽（连沟）的畦上种2行， 株距33厘米。每亩保苗 20

13、002300株。花菜因品种和栽培期不同，水肥管理上应有所差异。早秋花菜应用速效肥料分期勤施，花球形成时期，应加重施肥以促进叶和花球生长，争取早熟、高产。秋花菜同样应用速效肥料分期勤追，但同时应配以磷 钾肥料施用，如发现花球花轴中心内部空洞，至花球变锈褐色，味苦时，应适当补施硼、钼为主的微肥。花菜在整个生长过程中需水较多，在叶簇旺盛和花球生长形成时期，切忌缺水，但灌水时不宜漫灌， 应沟内灌水，畦沟渗透后，及时将余水排除。雨多时沟内应能及时排水，以免引起沤根现象。晚秋花菜一般在花球露岀后，应及时用花球外面的大叶将花球包裹，再用稻草等物轻轻捆扎，捆扎 时不要损伤叶片，可把接近花球的大叶折断覆盖花球，

14、以防霜冻，保证质量。四、病虫害防治花菜在苗期和大田高温、高湿条件下易发生霜霉病，可浇施75 %百菌清600倍液或65 %代森锌400 600倍液或25 %瑞毒霉8001000倍液防治。亦可根据当地农技部门推荐用药。 防治黄条跳甲、菜青虫、 小菜蛾、菜螟，可用20 %杀灭菊脂或2.5 %溴氰菊脂3000倍液，亦可选用其他广谱哇杀虫剂。越夏菜花栽培即利用山区夏季气候凉爽、昼夜温差较大的气候特点，对菜花进行越夏栽培的一种生产方式。越夏菜花栽培应选择壤土或粘质壤土，海拔高度300m以上的地块，品种应选择抗病、优质、高产、商品性好、耐贮运、适合市场需求的品种。一、育苗1、苗床准备选地势平坦的地块作为育苗

15、场所，用肥沃、疏松、富含有机质的土壤作育苗土，育苗土的厚度一般在15- 20cm厚。整平苗床，每 667卅施入N、P、K复合肥5- 10kg，翻入苗床，混合均匀。2、种子消毒用热水烫种，烫种的温度一般为 50 - 55C,边浸边搅拌，浸烫10分钟，然后立即将种子放入冷水中， 浸泡3-4小时，催芽备播或直播。3、播种及苗期管理于5月上中旬播种，露地育苗，播种后科学合理地搞好苗期水分和温度管理。播种后用树枝或麦秸覆盖苗床保湿，白天 20 - 22 C,夜间10-12C，苗床保持见干见湿。二、定植1、施足基肥用有机肥作基肥培肥地力。常用的有机肥种类有猪圈肥、鸡粪、人畜肥、堆肥、饼肥等。有机肥在使用前

16、必须进行高温发酵，杀死和降低有害病菌、虫卵。一般每667ml使用优质圈肥5- 10m3或鸡粪5用，饼肥、堆肥农户可根据情况尽量使用。2、整地起垄耕翻土壤使肥土均匀后起垄，垄高15cm。垄距为早熟品种50 - 55cm,晚熟品种60- 65cm3、定植时间于6月中旬当幼苗5片真叶时定植。4、定植的密度因品种而异，株行距为早熟品种30 - 35 X 50 - 55cm，晚熟品种为40 - 45 X 60 - 65cm5、定植方法带土块定植，定植后浇水缓苗，促使加快成活。三、田间管理1、肥水管理定植后可根据各时期天气、苗情状况，随时进行合理的肥水管理，促其根深叶茂。在花芽分化开始，腋芽产生至花蕾出现

17、，须加强肥水管理，一般追肥3次，以腐熟的有机肥为主，化肥为辅；浇水应根据天气变化与土壤含水量的情况灵活掌握。2、肥料的施用菜花在整个生长期，纯氮的使用量每667卅应小于10kg，每次的纯氮使用量每 667卅应小于6kg，氮肥要深施7 - 10cm,追肥要少量多次。钾肥在菜花上用量较大，要在施足基肥的前提下增加追施钾肥。菜花 还需要硼、锌等微量元素。缺硼会引起花球开裂并岀现褐色斑点、带苦味。锌可以提高菜花的抗病、抗热性能。所以在生长中后期应叶面喷施0.1 - 0.5%的硼砂和硫酸锌溶液 2- 3次。3、花球遮阳花球需要遮阳，否则在烈日直晒下会变老黄化，影响花球质量。遮阳的方法是当花球 8- 10

18、c m大小时，从本植株上选一个较宽大的外叶，向花球方向折断，覆盖花球，也可用干净的青草覆盖。4、降温越夏生长的菜花应采取适当的措施进行降温。方法一是与高杆作物间作，二是支遮阳网。热雨过后一 定要涝浇园。5、采收一般花球现蕾后1个月左右即可采收。采收的标准是：花球充分长大，洁白平整，边缘不散。越夏菜花必须及时采收，否则易散球或黄化，影响品质。收割时在花球下带1-2片叶子割下，可以保护花球，便于包装运输。四、病虫害防治1、 清洁田园：在菜花定植以前，将上茬的作物残体清理岀播种地块，以减轻病原菌、害虫、虫卵的残存量。2、 选用抗病品种，轮作换茬：早熟品种用“夏银花”、“白峰”等；晚熟品种用“日本雪山

19、”。每2- 3 年与其他作物（非十字花科）实行轮作。3、利用晒种、温烫浸种等方式处理种子，杀灭或减轻种传病害。4、药剂防治越夏菜花主要害虫有菜青虫、小菜蛾等。用生物防虫剂防治，如Bt类生物农药、10%浏阳霉素、爱福丁类制剂；细菌性黑腐病等细菌性病害的防治用抗生素类杀菌剂，主要有新植霉素、农用链霉素、克菌康 等；真菌性病害主要有霜霉病、叶霉病、灰霉病等，用瑞毒霉锰锌、甲霜灵、乙磷铝、杀毒矶、代森锰锌、 农抗武夷菌素等进行单一防治或混合防治。所用农药的使用量及安全间隔期见下表。越夏菜花栽培所用农药的使用量及安全间隔期一览表农药名称稀释倍数安全间隔期（天）乙磷铝300 400 倍7 10甲霜灵400

20、 600 倍1瑞毒霉锰锌800 1000 倍3杀毒矶400 500 倍10 12农用链霉素3000 4000 倍710多菌灵400 500 倍7 10甲基托布津600 800 倍7 10扑海因600倍7 10花菜病虫害综合防治技术花菜又名花椰菜，性喜温凉，可露地或保护地种植，花菜全生育过程中主要病害有猝倒病、立枯病、根 肿病、黑腐病、霜霉病、黑斑病、菌核病、软腐病；虫害有蚜虫、小菜蛾、菜青虫、夜蛾、小地老虎等。、主要病害1、猝倒病和立枯病（又称黑根病）。猝倒病和立枯病属真菌病害，是花菜苗床期常见病害。猝倒病 症状是幼苗的胚茎基部呈水浸状，后变成黄褐色的线状干枯，倒伏；而立枯病是苗期茎基部或底下

21、根部出现椭圆形的褐色病斑，中间凹陷扩展后绕茎1周，不折倒。防治方法：注意苗床不要积水，及早用75 %百菌清800倍液浇泼。2、根肿病（俗称大根病）。花菜根肿病是由真菌引起，属水传土传病害。病状为主根感染发病为瘤状物，侧根、须根感染发病多为指状或球状、棒状瘤。病害在整个生育期均可发病，最早在2叶期前即可侵入危害，其中苗期发病较重。防治方法：应用抗病品种；有条件时进行轮作；培育无病壮苗；播前 药剂拌土塘施或者播后药液浇塘，2叶期前再浇1次；清洁田园，病株残体集中销毁（撒石灰深塘埋）；防治药剂可选用 70 %黑胫清500倍液浇塘，也可在移栽后 2-3天或当天，用健根宝每亩 5-8千克拌细 潮土 10-20千克施于塘内再浇水，25-30天后再施1次。3、黑腐病。黑腐病属细菌病害，种子可带菌，另外土壤中的病残体液可传播，主要由水孔和伤口侵入。病状为子叶发病呈水渍状，真叶发病呈“V形病斑，伤口感染呈淡褐色病斑，边缘黄色晕圈。防治方法：种子