茶多酚几种提取_第1页
茶多酚几种提取_第2页
茶多酚几种提取_第3页
茶多酚几种提取_第4页
免费预览已结束，剩余1页可下载查看

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、茶多酚几种提取、分离工艺研究茶多酚(Tea Polyphenol简写TP)是一类以儿茶素(Catechine)类为主体的多酚类化合物，在茶叶中含量一般为 8% -20 %。由于其酚性羟基易氧化而提供质子H+,而具有抗氧化和消除自由基作用。茶多酚抗氧化能力比人工合成的抗氧化剂BHA BHT和PG强，且安全无毒，是一种理想的天然抗氧化剂。研究还证明：TP有多种生理活性作用：降血脂、抗血栓；降血糖；降血压；抗突变、防癌；抗菌、抗病毒以及抑制口臭等。对茶多酚的提取工艺国内外做过不少研究， 但应用于工业化生产尚存在一些问题。们利用低级绿茶为原料、进行了 5 种茶多酚精制试验，对茶多酚提取、分离工艺进行考

2、察，初步找出一条比较合理的工艺，可作为工业化生产茶多酚的参考。1 材料与方法11 绿茶：市售 7 级绿茶。试剂：硫酸亚铁、酒石酸钾钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钾、均为分析纯。乙醇：食用级。1 2 茶多酚含量测定：采用GB8313-87 1 3 茶多酚提取：绿茶粉末9 倍量 60%乙醇滤液 15 倍量 60%乙醇滤液 2滤渣7 5C3h75C2h 滤渣（弃）回收乙醇 离心合并滤液溶液一-上清液 （分5份）14精制吸附树脂 1 水洗至无色 乙醇洗脱 回收乙醇 蒸干方法A:上清液成品吸附树脂 1 水洗至无色NaOH 液洗脱中和 吸附树脂 水洗 乙醇洗脱 回收乙醇 蒸干方法B:上清液 成品吸附树脂 1 水

3、洗至无色 碱性乙醇洗脱 回收乙醇 蒸干方法c：上清液成品吸附树脂 2 水洗至无色 乙醇洗脱 回收乙醇 蒸干方法D:上清液成品CaCl2溶液离心HCl酸化乙酸乙酯萃取回收乙酸乙酯蒸干方法 E:上清液沉淀成品NaOH调节 PH=2结果和讨论以茶多酚的得率与含量为指标比较上述5种不同的精制方法，其结果见表1。表1不同精制方法茶多酚得率与含量方法ABCDE得率（%）含量9986997590从表1可见，综合得率和含量，方法C最佳。吸附树脂1分子中含有多数酰胺基，在水溶液中能与酚羟基通过氢键结合而被吸附。如果化合物分子中酚羟基数目多，则被吸附越强，从而与不含酚羟基的化合物分离，故吸附树脂1所得茶多酚制品含量高。采用方法C,因乙醇洗脱液中含氨水，通过氨水和吸附树脂1的酰胺基形成新的氢键代替原有的氢键，而使茶多酚解吸下来，提高得率（9 . 8%），并降低乙醇用量，而且流出液 pH接近中性，在浓缩时，残余的氨水随蒸汽而蒸发掉，不影响产 品质量。因此最佳提取方法为绿茶用乙醇提取后，回收乙醇，离心后的上清液，经吸附树脂1吸附，用碱性乙醇（氨水

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 作业报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论