“印象桂林”陶瓷餐具设计和实现艺术专业论文设计

1、目 录第1章选题的确定11.1选题背景11.2课题定位2第2章本课题的重点和难点42.1重点42.2难点4第3章课题设计的过程63.1 前期调研过程63.2 设计制作过程10第4章自我评价174.1 成绩174.2 不足17参考文献18致谢19第1章 选题确定1.1 选题背景1.1.1 本课题的作用和意义 随着生活水平的日益提高,人民对美好生活的向往也日益增强。陶瓷餐具与人们的生活有着紧密联系,陶瓷餐具更有着物质和精神的双重属性。我们都知道随着生活水平日益的提高人们对陶瓷餐具的设计也并不满足与仅仅是使用功能上的设计，也要求又美观有赏心悦目的视觉体验。一套既有美观、有文化内涵又能给人视觉体验的日

2、用陶瓷不仅可以满足人们在“用”的物质层面需求和“美”的精神层面需求,还能给使用者带来愉悦的视觉体验,从而满足人们的精神需求和日常生活的幸福感1。本次设计将以“桂林山水”象鼻山元素作为日用瓷产品设计的主要元素,即是以象鼻山造型和“二十元”背景表现为切入点,试图寻找当代日用陶瓷设计和极简设计、视觉情感的融合与共鸣。该产品的设计概念通过纹理、色彩、造型来体现，在陶瓷餐具上的装饰抛弃了传统主流的画花装饰,而通过极简纹理来装饰;造型简约利落,不加过多的装饰来体现美观、有文化内涵的设计感觉。因为人们生活水平随着社会的发展不断提高，所以陶瓷餐具已经不再是具有盛装食物的意义那么简单了。而这种形势对于陶瓷餐具的

3、设计具有更高的挑战，那么如何坚持其使用功能的前提下，还需要具有文化内涵呢？现将设计的重心转移到探索人的心理消费需要和社会生活的发展层次上面来本，设计的走向以手工作坊小批量生产模式，来满足当今人们的消费水准和追求有文化内涵以及带给人们美观有赏心悦目的视觉体验2。这对陶瓷餐具的设计元素要求和内容有了一定的提高，对餐具的审美设计功能也有了一定的要求。“桂林印象”陶瓷餐具设计主要来源于桂林山水的一个自然形成过程的外观造型设计。在本次设计中采用桂林山水的四大特特征：山青、水秀、洞奇、石美进行分析，收集桂林景点的特有形态进行设计，例如象鼻山形态进行设计，设计也应融入人与自然的关系，让人们有回归自然的体验。

4、用桂林山水元素造型设计能唤起人们的情感，营造情境和氛围，给使用者带来愉悦的视觉体验也给人一种身临其境的体验。陶瓷餐具的设计主要是对产品造型的提炼和对餐具装饰上的应用，抛弃传统的画花装饰，突破传统的陶瓷餐具单一的造型3。结合中国风色彩和桂林山水特点加以研究设计，一套实用、有文化内涵、有融入中国山水的陶瓷餐具设计会给使用者带来不一样的视觉体验。1.1.2 国内外研究现状（1）国内研究现状：根据调查研究表明，我国的餐具设计绝大多数还是没有摆脱使用功能的约束 ，在餐具形态上的突破还是没有太大的进展，餐具设计的语言和文化内涵还是不太够丰富。我国国瓷精品是红叶RL陶瓷餐具，红叶陶瓷餐具以它的做工精湛、绚丽

5、多彩的装饰来吸引人的眼球，红叶陶瓷餐具的安全系数也让人十分的放心，这也是红叶陶瓷餐能获得广大用户喜爱的原因。这也说明了我国的餐具设计种类齐全，风格多样。（2）国外研究现状：意大利、法国、美国、德国、英国等发达国家是国外餐具的代表，陶瓷餐具在这几个国家中是非常受欢迎的，他们根据自己国家本身的文化在餐具上设计出具有独特的装饰，但这几个国家的相同点是偏向高贵风格，他们的餐具大部分使用骨瓷材质然后在其做独特的装饰，独特的装饰和上好的材质相结合。顶级陶瓷代表是英国的皇家道尔顿，英国的皇家道尔顿是一个专门开发中式餐具的品牌，它也是最受中国广大消费者的欢迎，镶嵌的金边加上清新的白色底盘高贵典雅是它的独特之处

6、。1.2 课题定位1.2.1 选题来源及名称选择餐具作为毕设是因为考虑到实用性和市面上少有的原因，因为无论是家里请客还是自家使用最先考虑到的是餐具，“印象桂林”陶瓷餐具设计给人愉悦的视觉体验，品味自然，人临其境之中。在老师提出选题方向后，与老师共同商定具体课题，最终确定为餐具。 1.2.2 市场定位“餐具在市场需求是非常大的,而陶瓷餐具也是人们最普遍的消费。现今陶瓷餐具文化内涵还是有点不足。本套产品将以人性化设计文化内涵、使用上的体验和视觉感受、情感共鸣方面结合到餐具的设计上4，来满足消费者的情感需求和视觉体验，同时也给予餐具更多人性化色彩。本设计与其他的产品更具有竞争力的特点是设计元素稀有，

7、造型独特，更具有地域文化特性，同时还具有桂林山水独特的氛围，在用餐时进行欣赏时更具有一种独特的情调，让餐具更具有地域文化内涵，定位的使用为日用家庭餐具。1.2.3 材料定位本套餐具材质上采用白陶材料，体现了自然、纯净、细腻情感。其不同于市面上普通的低级餐具。1.2.4 规格定位餐具一共15件套，1个汤锅（锅身高：12cm厚：0.6cm锅口宽:25cm锅盖厚:0.6cm锅盖象鼻山高:5cm提手厚21cm长:5cm宽:6cm容量：4L）、5个碗（高：7cm宽：14cm厚：0.7cm容量：500ML）、大号碟子（宽：2cm 高：cm 厚：0.cm容量：ML）、小号碟子（宽21cm 高：2cm 厚0.

8、5cm容量：200ML）、鱼盆（长：31cm 宽：15cm 高：3cm 厚：0.5cm容量：230ML）5个杯子（高度：7cm 厚度：0.4cm 杯口宽：9cm杯底5cm容量：200ML把手长：6cm把手厚：1，3cm）、5个杯垫（宽：14cm厚：0.4cm）。1.2.5 用户需求定位“印象桂林”陶瓷餐具设计的人群定位为家庭日用人士，偏向于家用或餐厅使用，设计中以桂林山水作为设计元素运用在日用餐具设计中，餐具作为新居之喜、新婚之喜、生升学宴、寿辰聚会等聚会经常出现。餐具不光是对餐具的色彩、造型、视觉体验有一定的要求还有材质上乘的白陶的使用，让使用者有品味茶文化的特殊情调以及饮茶时对茶的一种文化

9、内涵追求。但目前的餐具无论是国内还是国外餐具设计的风格多种多样；现在通过餐具对视觉体验和餐具造型进行人性化设计，丰富人们的生活，以象鼻山的造型设计和以及颜色上更好的符合人们的情感体验，彰显出象鼻山独特的造型的意象 5。既要满足餐具的造型特征又要满足使用者对印象桂林的视觉享受，材质上选用白陶，达到消费者对餐具的品质要求。分类价格陶瓷700-1000元象鼻山80元餐席/餐具配件100包装20元运输30元总计1230元表1.2.5 价格定位第2章 本课题的重点和难点2.1 重点2.1.1 重点解决的问题如何更好的将桂林特色风景和陶瓷餐具相结合。重视陶瓷餐具的整体性，在整套餐具的造型设计上体现出桂林山

10、水的特点，从桂林象鼻山和“二十元”背景用在餐具上来体现它的完整性。“如何体现用桂林山水的视觉特色，桂林山水地域文化的特征与日用餐具的结合等这方面的关系，从而达到给使用者的视觉体验 6。象鼻山和锅盖的接触的地方要考虑和整个锅身的融合，并且和桂林意境联系在一起2.1.2 重点创意“印象桂林”陶瓷餐具设计，选择桂林山水的山青、水秀、洞奇、石美的外观元素来做装饰，并采用做提手形式作为陶瓷餐具设计的相关性，锅盖的造型以新的审美和美感出现，给人一种象鼻山在水中的感觉，给使用者一种视觉上的体验。通过桂林山水的自然之美与桂林山水的文化进行结合,运用颜色和造型来给人一种身临桂林山水之中。抛弃传统的画花装饰运用极

11、简纹理来装饰，造型简约利落,不加过多的装饰来体现美、精、有文化内涵的设计感觉。传统的陶瓷餐具并没有真正完成人性化关怀，本设计结合现代陶瓷餐具的人性化概念满足人的心理需要，最重要的是注重实用功能和精神与视觉体验。2.2 难点2.2.1 预判的难点（1）对桂林山水的象鼻山造型进行了解和发掘，将象鼻山的特色能更好地体现在餐具中，同时既能给使用者视觉上的体验又能注重实用功能满足用户需求。（2）汤锅盖和其他餐具的细节和造型各有不同，再开模中师傅不好把握细节。（3）烧制过程中温度的变化可能会使象鼻山变形，该如何保证完成率。（4）在手工制作过程中由于象鼻山的造型和二十元造型没办法做到很相似处的效果。（5）在

12、追求有文化内涵和用户在使用过程中的视觉欣赏要怎样体现在实物上。2.2.2 对应的解决办法（1）对桂林山水的外观造型赋予文化内涵后进行创新设计。（2）在对象鼻山和二十元背景图的造型要有一定的相似。（3）利用桂林山水的造型和颜色来表现其独特的文化意境， 让人有身临其境的感受。第3章 课题 设计过程3.1 前期调研过程3.1.1 网络调研“文献中餐具形态的人性关怀特征探讨的文章指出：餐具是人性关怀的产物，餐具形态也是餐具人性关怀的重要体现部分，“造型、材料、色彩、这三大餐具形态基础构成要素出发，从这三点来探讨他们各自具有的人性关怀特征” 7。从该论文中得出以造型、色彩、材料来表现出印象桂林的人怀特征

13、，不同的形态餐具给人的视觉感觉也是不一样的。餐具通过在造型上的设计能给人带来赏心悦目的视觉体验，不一样的菜样放在餐具中会给菜样装饰出不一样的美观7。现有的餐具设计的文化内涵还是不太够，人文情怀和视觉体验还是存在不足的，无法满足人们更高的情感需求。现有的餐具设计大部分的装饰还是以传统的画花装饰，风格各种各样但还是以传统装饰的方式为主。通过网络调研了一部分的餐具设计在来对比不同之处：图3.1.1 陶瓷餐具种类分析表图片种类价格材质优点缺点瓷器餐具890元高温白瓷为主瓷质温和，经久耐用，易去污垢。装饰过于传统，不能满足人们更高层次需求。骨粉骨瓷2678元36%以上骨粉骨瓷等原材料烧制而成。瓷薄通透，

14、隔热效果好。造型装饰有点传统简单化。钢化玻璃餐具560元钢化玻璃材料表面光泽度高，强化刮擦效果好，能减少细菌产生。耐热性能不太好，很轻薄。 密胺餐具618元用密胺塑料仿瓷材质耐摔耐高温不变性使用时间长会发黑发黄，不易清洗。陶土餐具1340元瓷器与陶土加上漆制成厚重质朴的质感，衬托食物的味道层次，给人自然厚朴的触感。粗陶表面不易清洗。木质餐具1534元竹、木价廉物美，经济实惠，艺术可塑性，较天然不能长时间使用，不易保存，容易发霉、污染。3.1.2 问卷调查表3.1.2 消费者问卷调查分析表问题选择率高的选项结果说明月收入3000以下3000元偏下的工资占47.22% ，3000-5000元的占3

15、9.81%，说明了3000元以下的占绝大部分人群使用哪种餐具陶瓷餐具陶瓷餐具占82.88%不锈钢餐具占11.71%，使用陶瓷餐具的居多会购买成套的餐具吗会在调查111个人里有73.87%会购买成套餐具家庭成员5人家庭成员4人的为39.64%，5人为34.23%价格定位300元以下绝大部分人比较能接受低价格风格餐具据具有文化内涵的在调查人群里大家都比较喜欢具有文化内涵的餐具看重餐具风格视觉上的美感在调查人群里视觉上的美感和使用上的舒适度更受用户喜欢需要改进质量需要改进的方面有质量和造型文化内涵风俗文化风俗文化和区域文化为最重要文化内涵餐具会84.68%人能接受含有文化内涵的餐具建议更富有文化内涵

16、、不易破损，简洁、美观、大方市场在针对文化内涵、视觉体验的餐具设计呈现不足，桂林元素餐具在市面上呈现大量空白，这也是本次设计的目的与意义使用人群家庭成员、各种聚会使用材质白陶功能要求实用为主，造型为次价格定位1000元结构分析采用象鼻山为特点来设计餐具，在餐具使用上贴近人们的生活表3.1.3 调研结论分析由上表汇总分析得到以下结论：此次餐具设计主要针对人群为家庭成员、各位聚会。使用材料为白陶材质，在满足日常使用功能又能给人视觉上的享受让人赏心悦目，价格控制在1000元左右。得到实际问卷答卷一共111份，他们喜欢简洁、方便、透明，多一些文化内涵的陶瓷餐具，总体来说他们对现代的餐具设计比较感兴趣，

17、大多消费者希望体验有文化内涵和视觉体验的陶瓷餐具。3.2 设计制作过程 3.2.1 一维呈现：草图+设计说明（1）方案一：“羊角”陶瓷餐具设计设计灵感来源于羊角的地方，采用羊角的造型来设计一套餐具，以羊角为基本元素运用到整体设计中，颜色以羊的纯白色为主调，再结合高白哑光瓷材质来体现洁白光净的效果呢。图3.2.1 方案一草图（2）方案二：“锦绣山水”陶瓷餐具设计这灵感来源于桂林的龙胜梯田和银子岩以及象鼻山和“二十”元背景，有种自认为的符合桂林山水的意象，用桂林山水的特有元素在餐具中表现出来，材质用骨瓷的轻薄通透来展现桂林的意象。图3.2.1 方案二草图（3）方案三：“印象桂林”陶瓷餐具设计“印象

18、桂林”陶瓷餐具设计主要来源于桂林的象鼻山，提炼象鼻山在水中的造型在再到象鼻山表面的纹理，象鼻山独特的造型给人一种与自然亲近的生活情趣，寓意生活与自然的交融；采用桂林特色的山来结合创作，碟子以新审美观和造型出现，给人一眼能感受到桂林山水的特点和美感，让人感受桂林风景，杯子以象鼻山的造型进而演化，加个杯垫让象鼻山有在水中的感觉。给人一种视觉上的体验。整体围绕象鼻山和“二十元”背景来展开设计，重点突出象鼻山的最真实感觉让人身临其中。材质采用白陶，体现韵律感和洁净美观的特点。图3.2.1 方案三草图（4）方案比较：对比以上二个方案，最后选用第三个方案为最终方案，可作为既不不抛弃实用功能又能满足造型上的

19、变化的情况下，相比前两个方案的陶瓷与木质结合，第三个方案的白陶材质质感要好透明度好，更能给人视觉上的享受；方案三在使用时更能体现出印象桂林给人的视觉体验，使产品更具有桂林象鼻山在水中的感觉，给产品增添了一线生机。3.2.2 二维呈现：三视图+尺寸图+色彩图3.2.2 效果图图3.2.2汤锅三视尺寸图图3.2.2大号碟子三视尺寸图图3.2.2 小号碟子三视尺寸图图3.2.2 水杯杯垫三视尺寸图图3.2.2 鱼盆三视尺寸图图3.2.2 碗三视尺寸图3.2.3 三维呈现：效果图+设计说明图3.2.3效果图设计说明：设计的灵感来源于桂林的象鼻山，提炼象鼻山在水中的造型在再到象鼻山表面的纹理，象鼻山独特

20、的造型给人一种与自然亲近的生活情趣，寓意生活与自然的交融；象鼻山与白陶相结合，别样的设计；淡绿色符合象鼻山独特的颜色，本设计运用浅绿色与白色相融合，颜色纯净质感润滑；舍弃传统的画花装饰，用颜色与造型来体现象鼻山在水中的感觉，再加上桂林独特的“二十元”山造型来展现出印象桂林的特点。3.2.5 实物模型制作过程（1）制作模种：图3.2.5（2）制作模具：图3.2.5 （3）晒坯、修坯： 图3.2.5 3.2.5 实物模型展示效果图3.2.5 实物图第4章 自我评价4.1 成绩 4.1.1 哪些方面达到或超越了自己原先的设计设想一开始对餐具造型设计并不成熟，与导师沟通后在参考个别作品，手绘方面表达的

21、效果也不是很好，原本的汤锅造型设计的思路不是很理想，偶然间发现适用于水杯造型，渲染出来也达到了理想的效果，在与导师再次进行讨论后对模型进行修改，最终整体确定造型进行渲染。4.1.2 自我评价此次设计最考验自己的专业能力，对于造型的确定和材质的的选择也都进行了较大的选择。在建模的过程中也来来回回重建努力做到想要的样子，这来回的重建不是艰难险阻而是对自己的磨练，考验自己的能力。后来设计以象鼻山在水中的感觉，通过与市面上的元素对比还是占绝大部份优势，然后努力找到自己的设计突破口，再由不断地修改最后得到满意的造型，造型过后渲染的颜色整体符合产品的背景。通过此次设计让我深深的了解了自己的专业能力还是没有

22、完善，明白自己要学习得地方还有很多，应该多学习多实践来提高自己的专业知识。在这次设计过程中，也让我学到了在课本上学不到的东西，让我明白了知识不局限于课本，受益匪浅。4.2 不足在准备展开设计前的的选题资料查阅显得不足，对陶瓷的材质与工艺制作完全不了解，对象鼻山的造型也不完全摸透，在最开始的餐具整体效果感觉很不满意，这也归根于自己对之前的查阅资料不足。整体方案也有待提高，在最后经过与导师沟通之后自己再查阅资料，解决了我对陶瓷餐具的设计难点，在导师的耐心指导下顺利完成毕业设计。参 考 文 献1熊岩涛. “青韵”日用瓷产品设计报告D.景德镇陶瓷大学,2019.2 姜艺景,沈宇峰.基于地方特色文化的文化品牌创意产品研究J.品牌研究,2020(06):19-20.3孙玲. 论景德镇日用陶瓷餐具开发设计中的观念革新D.景德镇陶瓷学院,2007.4 马欢.解析陶瓷餐具的人性化设计J.现代装饰(理论),2014(02):78.5 何科丁,刘芳.论我国陶瓷餐具的绿色设计J.中国陶瓷,2009,45(01):38-39+43.6 贾倩.基于地域文化的餐具设计J.科技资讯,2019,17(03):235-236.7 贺伊华.餐具形态的人性关怀特征探讨J.艺术与设计(理论),2009(01):163-165.8 胡昱暄. 丝丝扣陶瓷餐具系列产品设计报告D.景德镇陶瓷大学,2019.9 郑立新.现代