《蜜蜂与人类健康》

1、1 4 蜂花粉的来源和采集 4.1 蜂花粉的定义 中华人民共和国农业部2002年7月25日发布，2002 年9月1日实施的中华人民共和国农业行业标准无公害 食品蜂产品质量标准中关于蜂花粉的定义为： 蜂花粉蜂花粉（bee pollen）：蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或 裸子植物小孢子囊内的花粉细胞，形成的团粒状物。 2 4.2 被子植物的花器官与花粉 （花粉）（花粉） （授粉）（授粉） （花药）（花药） （柱头）（柱头） （花丝）（花丝） （花粉管）（花粉管） （花柱）（花柱） （胚珠）（胚珠） （萼片）（萼片） （花瓣）（花瓣） （助细胞）（助细胞） （胚囊）（胚囊） （精细胞）（精细胞） （极核

2、）（极核） 3 4 5 4.3 蜜蜂采集植物花粉的生物学特点 （1）蜜蜂为嚼吸式口器 6 （2）蜜蜂的周身密生绒毛 7 8 9 （3）蜜蜂的足部分特化 中 足 前 足 10 后 足 花 粉 梳 花粉筐 11 蜜蜂携带花粉团 12 中华蜜蜂采集花粉 13 蜂巢中贮存的蜂粮 14 4.4 蜂花粉的生产过程 在蜂箱的巢门前安置脱粉器 15 16 脱粉、干燥与包装 17 5 蜂蜡的来源和采集 蜂蜡蜂蜡（bee wax）：蜂蜡是由蜂群中适龄工蜂腹部的四 对蜡腺分泌出来的一种脂肪性物质，蜜蜂用它来修筑巢 脾。 工蜂的蜡腺与蜡鳞 18 19 太阳能熔蜡器 20 蜂蜡粗制品 21 6 蜂胶的来源和采集 中华人

3、民共和国农业部2002年7月25日发布，2002 年9月1日实施的中华人民共和国农业行业标准无公害 食品蜂产品质量标准中关于蜂胶的定义为： 蜂胶蜂胶（propolis）：蜜蜂自植物的枝条、叶芽及愈伤组 织等的分泌物与上颚腺、蜡腺等的分泌物同少量花粉混 合后所形成的一种具有芳香气味的胶状固体物质。 22 蜜 蜂 采 树 胶 23 尼龙纱布生产蜂胶 24 蜂 胶 块 25 蜂胶粗制品 26 蜂胶化妆品 蜂胶口服液 蜂胶胶囊 27 7 蜂毒的来源和采集 蜂毒蜂毒（bee venom）：是工蜂毒腺和副腺分泌出的一种 具有芳香气味的透明液体，贮存在毒囊中，螫刺时由螫 针排除。 28 蜜 蜂 蛰 针 29

4、 人工电采蜂毒就是壮年工蜂受低压电流刺激将 毒囊中的毒液排在玻璃板等承接物上，毒液迅速干 燥，用不锈钢刀等工具把凝结的晶体刮下集中，便 是蜂毒粗品。 电取蜂毒器的式样很多，主要有巢门取毒、笼 子取毒和副盖取毒三种。以副盖取毒形式采的蜂毒 质量最好。 蜂毒的生产方法： 30 8 蜜蜂躯体的来源与采收 蜜蜂是全变态昆虫，其个体发育经过卵、幼虫、蛹和成虫四个阶 段，各个阶段的蜜蜂躯体均是养蜂产品。 卵 幼虫 蛹 成蜂 31 蜜蜂躯体 蜜蜂幼虫：蜂王幼虫、工蜂幼虫和雄蜂幼虫 蜜蜂蛹：雄蜂蛹和工蜂蛹 蜜蜂成蜂躯体：工蜂成蜂躯体 目前我国 市场已开发利 用的蜜蜂躯体 产品主要有两 种：蜂王幼虫、 雄蜂蛹。

5、 32 8.1 蜜蜂幼虫生产 蜜蜂幼虫是指由卵孵化以后尚未封盖化蛹之前的幼虫。蜜蜂幼 虫的采收包括蜂王、工蜂、雄蜂幼虫的采收。 工蜂幼虫 33 采收蜂王幼虫就是蜂王浆生产中取浆工序的钳虫环节，多为生产蜂王 浆时的副产品。一般每生产1kg 蜂王浆，可收获蜂王幼虫0.20.3kg 。 蜂王幼虫 34 8.2 蜜蜂蛹的生产 工蜂蛹 35 雄蜂蛹是指未受精卵在雄蜂房中生长发育成健全的22日龄、尚未出 房的雄蜂个体。此时蛹体、附肢已基本发育完全，翅还未分化，体 表几丁质尚未硬化，正适食用，是营养价值极高的天然营养食品。 雄蜂蛹 工蜂蛹 36 雄蜂蛹、蜂王幼虫制品 37 8.3 成蜂躯体的生产 成蜂躯体的来源主要有两方面： （1）蜂尸：包括越冬、转地饲养、螨害严重、合并蜂群、介绍蜂王 失败及发生严重盗蜂等导致死亡的成年工蜂。但不能是由于中毒或 疾病死亡的工蜂。 （2）人为地杀死失去价值 的成年