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1、制度2021年职中食堂炊事、销售人员职责单位名称：XXXX部门：XXXX日期：2021年XX月XX日管理制度2021年职中食堂炊事、销售人员职责职中食堂炊事、销售人员职责一、树立全心全意为师生服务思想。二、销售明码标价，每天消耗粮食，食品材料要有记录。做到饭热菜鲜，美味可口。做到成本核算收支平衡，略有节余。三、严格执行食堂卫生有关规定，做到食物、餐具、环境和个人“四卫生”。食品清洁，餐具每餐要洗刷干净，保持餐具消毒清洁，堆放整齐，蒸饭场地要保持清洁卫生，主食仓库要经常打扫，严防食物中毒事情发生，要节约用水、电、油、粮。四、要服务司务长的指挥，遵守上下班等各项制度，团结互相，分工不分家。五、要提

2、倡文明服务，出售饭菜时做到热心、耐心、诚心、买卖公平合理。六、上岗有健康证，注意个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤理发，勤换衣，注意个人仪表。 篇2：职中食堂采购人员职责职中食堂采购人员职责一、密切与市场及有关供应部门联系，注意市场食品及价格信息，加强计划性，严把进货渠道关，选购价廉味鲜食品及蔬菜，千方百计保障食堂最低价的供应。二、不购变质，霉烂，虫蛀、过期等不合规格的食品。三、认真执行廉政有关规定，自觉遵守验收制度，若发现采购食品、蔬菜，缺斤少两霉烂变质，应及时退补，确保票据、食物相符。四、现金、支票与发票，要及时结算，财务手续要齐全，单据要合法，专款专用，严禁移用公款。篇3：职中食堂保管人员职责职中食堂保管人员职责一、认真验收，严格把关，保证进货渠道合法和变质食品不进仓，票据与物品不符不签收。二、认真负责做好食品、物品保管工作，严防鼠咬，虫蛀，防止腐烂现象发生。三、认真做好食品进、出登账入册，保证账物相符。做到不符合手续不领发，不经批准不出借。四、做好食堂磁卡、现金保管工作，及时结算、上交现金。五、确保食物安

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