生物必修1人教新课标同步89张名师设计

1、 1. 这些食物含有的这些食物含有的 热量一样吗？热量一样吗？ 1. 这些食物含有的这些食物含有的 热量一样吗？热量一样吗？ 2. 当你因剧烈运动当你因剧烈运动 消耗大量能量时，你消耗大量能量时，你 选何种食物才能尽快选何种食物才能尽快 补充能量？补充能量？ 一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类 1. 含量含量: 一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类 1. 含量含量: 在细胞中与核酸一起，在细胞中与核酸一起， 约占约占11.5 一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类 2. 组成元素组成元素: 1. 含量含量: 在细胞中与核酸一起，在细胞中与核酸一起， 约占约占11.5 一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类 2.

2、 组成元素组成元素: C、H、O 1. 含量含量: 在细胞中与核酸一起，在细胞中与核酸一起， 约占约占11.5 一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类 糖类的糖类的 结构通式结构通式 （ ）或是 ）或是n (H2O) m 2. 组成元素组成元素: C、H、O 3. 种类、分布及作用种类、分布及作用 1. 含量含量: 在细胞中与核酸一起，在细胞中与核酸一起， 约占约占11.5 一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类 单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖 生活中你碰到的生活中你碰到的 糖类有哪些糖类有哪些? (1) 单糖单糖: 不能水解的糖不能水解的糖 五碳糖五碳糖 (1) 单糖单糖: 不能水解的糖不能水解的糖

3、五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖 (1) 单糖单糖: 不能水解的糖不能水解的糖 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖 脱氧核糖：脱氧核糖： 核糖：核糖： (1) 单糖单糖: 不能水解的糖不能水解的糖 C5H10O4 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖 脱氧核糖：脱氧核糖： 核糖：核糖： (1) 单糖单糖: 不能水解的糖不能水解的糖 C5H10O4 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖 脱氧核糖：脱氧核糖： 核糖：核糖： 主要存在于细胞核中主要存在于细胞核中 (1) 单糖单糖: 不能水解的糖不能水解的糖 C5H10O4 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖 脱氧核糖：脱氧核糖： 核糖：核糖： 主要存在于细胞核中主要存在于细胞核中 组成组成

4、DNA分子的成分分子的成分 (1) 单糖单糖: 不能水解的糖不能水解的糖 C5H10O4 C5H10O5 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖 脱氧核糖：脱氧核糖： 核糖：核糖： 主要存在于细胞核中主要存在于细胞核中 组成组成DNA分子的成分分子的成分 (1) 单糖单糖: 不能水解的糖不能水解的糖 C5H10O4 C5H10O5 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖 脱氧核糖：脱氧核糖： 核糖：核糖： 主要存在于细胞核中主要存在于细胞核中 组成组成DNA分子的成分分子的成分 主要存在于细胞质中主要存在于细胞质中 (1) 单糖单糖: 不能水解的糖不能水解的糖 C5H10O4 C5H10O5 组成组成RNA分子的成分

5、分子的成分 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖 脱氧核糖：脱氧核糖： 核糖：核糖： 主要存在于细胞核中主要存在于细胞核中 组成组成DNA分子的成分分子的成分 主要存在于细胞质中主要存在于细胞质中 (1) 单糖单糖: 不能水解的糖不能水解的糖 C5H10O4 C5H10O5 组成组成RNA分子的成分分子的成分 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖 脱氧核糖：脱氧核糖： 核糖：核糖： 主要存在于细胞核中主要存在于细胞核中 组成组成DNA分子的成分分子的成分 主要存在于细胞质中主要存在于细胞质中 (1) 单糖单糖: 不能水解的糖不能水解的糖 葡萄糖葡萄糖: 果糖果糖: 半乳糖：半乳糖： C5H10O4 C5H10O5

6、 组成组成RNA分子的成分分子的成分 C6H12O6 C6H12O6 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖 脱氧核糖：脱氧核糖： 核糖：核糖： 主要存在于细胞核中主要存在于细胞核中 组成组成DNA分子的成分分子的成分 主要存在于细胞质中主要存在于细胞质中 (1) 单糖单糖: 不能水解的糖不能水解的糖 葡萄糖葡萄糖: 果糖果糖: 半乳糖：半乳糖： C6H12O6 C5H10O4 C5H10O5 组成组成RNA分子的成分分子的成分 C6H12O6 C6H12O6 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖 脱氧核糖：脱氧核糖： 核糖：核糖： 主要存在于细胞核中主要存在于细胞核中 组成组成DNA分子的成分分子的成分 主要存在

7、于细胞质中主要存在于细胞质中 (1) 单糖单糖: 不能水解的糖不能水解的糖 葡萄糖葡萄糖: 果糖果糖: 细胞主要的能源物质细胞主要的能源物质 半乳糖：半乳糖： C6H12O6 C5H10O4 C5H10O5 组成组成RNA分子的成分分子的成分 C6H12O6 C6H12O6 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖 脱氧核糖：脱氧核糖： 核糖：核糖： 主要存在于细胞核中主要存在于细胞核中 组成组成DNA分子的成分分子的成分 主要存在于细胞质中主要存在于细胞质中 (1) 单糖单糖: 不能水解的糖不能水解的糖 葡萄糖葡萄糖: 果糖果糖: 细胞主要的能源物质细胞主要的能源物质 半乳糖：半乳糖： C6H12O6 (

8、2) 二糖二糖 : : (2) 二糖二糖 : : 分子式是分子式是C12H22O11 (2) 二糖二糖 : : 分子式是分子式是C12H22O11 蔗蔗 糖糖 麦芽糖麦芽糖 乳乳 糖糖 它们的水解产物是什么？它们的水解产物是什么？ (2) 二糖二糖 : : 分子式是分子式是C12H22O11 蔗蔗 糖糖 1葡萄糖葡萄糖 + 1果糖果糖 麦芽糖麦芽糖 2葡萄糖葡萄糖 乳乳 糖糖 1葡萄糖葡萄糖 + 1半乳糖半乳糖 (2) 二糖二糖 : : 分子式是分子式是C12H22O11 蔗蔗 糖糖 1葡萄糖葡萄糖 + 1果糖果糖 分布：甘蔗、甜菜中多分布：甘蔗、甜菜中多 麦芽糖麦芽糖 2葡萄糖葡萄糖 分布：

9、发芽种子中多分布：发芽种子中多 乳乳 糖糖 1葡萄糖葡萄糖 + 1半乳糖半乳糖 分布：动物乳汁中分布：动物乳汁中 (2) 二糖二糖 : : 分子式是分子式是C12H22O11 蔗蔗 糖糖 1葡萄糖葡萄糖 + 1果糖果糖 分布：甘蔗、甜菜中多分布：甘蔗、甜菜中多 植物细胞中植物细胞中 麦芽糖麦芽糖 2葡萄糖葡萄糖 分布：发芽种子中多分布：发芽种子中多 植物细胞中植物细胞中 乳乳 糖糖 1葡萄糖葡萄糖 + 1半乳糖半乳糖 分布：动物乳汁中分布：动物乳汁中 动物细胞中动物细胞中 (3) 多糖：多糖： 分子式是分子式是(C6H10O5)n(3) 多糖：多糖： 种类种类分布分布功能功能 多多 糖糖 淀粉

10、淀粉 纤维素纤维素 肝糖原肝糖原 肌糖原肌糖原 糖糖 原原 种类种类分布分布功能功能 多多 糖糖 淀粉淀粉 纤维素纤维素 肝糖原肝糖原 肌糖原肌糖原 植物粮食作物的植物粮食作物的 种子、变态茎或种子、变态茎或 根等储藏器官中根等储藏器官中 糖糖 原原 种类种类分布分布功能功能 多多 糖糖 淀粉淀粉 纤维素纤维素 肝糖原肝糖原 肌糖原肌糖原 植物粮食作物的植物粮食作物的 种子、变态茎或种子、变态茎或 根等储藏器官中根等储藏器官中 储存能量储存能量 糖糖 原原 种类种类分布分布功能功能 多多 糖糖 淀粉淀粉 纤维素纤维素 肝糖原肝糖原 肌糖原肌糖原 植物粮食作物的植物粮食作物的 种子、变态茎或种子

11、、变态茎或 根等储藏器官中根等储藏器官中 植物茎杆、枝植物茎杆、枝 叶、细胞壁中叶、细胞壁中 储存能量储存能量 糖糖 原原 种类种类分布分布功能功能 多多 糖糖 淀粉淀粉 纤维素纤维素 肝糖原肝糖原 肌糖原肌糖原 植物粮食作物的植物粮食作物的 种子、变态茎或种子、变态茎或 根等储藏器官中根等储藏器官中 植物茎杆、枝植物茎杆、枝 叶、细胞壁中叶、细胞壁中 储存能量储存能量 构成细胞壁构成细胞壁 的主要成分的主要成分 糖糖 原原 种类种类分布分布功能功能 多多 糖糖 淀粉淀粉 纤维素纤维素 肝糖原肝糖原 肌糖原肌糖原 植物粮食作物的植物粮食作物的 种子、变态茎或种子、变态茎或 根等储藏器官中根等储

12、藏器官中 植物茎杆、枝植物茎杆、枝 叶、细胞壁中叶、细胞壁中 动物的肝脏中动物的肝脏中 动物的肌肉中动物的肌肉中 储存能量储存能量 构成细胞壁构成细胞壁 的主要成分的主要成分 糖糖 原原 种类种类分布分布功能功能 多多 糖糖 淀粉淀粉 纤维素纤维素 肝糖原肝糖原 肌糖原肌糖原 植物粮食作物的植物粮食作物的 种子、变态茎或种子、变态茎或 根等储藏器官中根等储藏器官中 植物茎杆、枝植物茎杆、枝 叶、细胞壁中叶、细胞壁中 动物的肝脏中动物的肝脏中 动物的肌肉中动物的肌肉中 储存能量储存能量 构成细胞壁构成细胞壁 的主要成分的主要成分 储存能量储存能量 糖糖 原原 馒头中富含淀粉，馒头中的营 养物质是

13、如何被我们吸收的？ 在人体内吸收途径：在人体内吸收途径： 口腔口腔 咽和食道咽和食道 胃胃 小肠小肠 唾液淀粉酶唾液淀粉酶 肠胰液淀粉酶肠胰液淀粉酶 肠、胰肠、胰 麦芽糖酶麦芽糖酶 唾液唾液 淀粉酶淀粉酶 肠、胰液肠、胰液 淀粉酶淀粉酶 肠胰麦芽糖酶肠胰麦芽糖酶 麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖淀粉淀粉 (4) . (4) . 生理作用生理作用: : A. 构成生物体的重要成分构成生物体的重要成分 B. 是细胞和生物体的主要能源是细胞和生物体的主要能源 物质物质 C. 也可以作为细胞贮存能量的也可以作为细胞贮存能量的 物质，主要指多糖。物质，主要指多糖。 (4) . (4) . 生理作用生理作用: :

14、 比较单糖、二糖、多糖比较单糖、二糖、多糖 类型动物 植物 功能 单糖 二糖 多糖 葡萄糖葡萄糖 核糖核糖 蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖 乳糖乳糖 淀粉淀粉 纤维素纤维素 糖原糖原 有有有有 有有有有 有有 有有 有有 有有 有有 主要能源物质主要能源物质 核酸组成成分核酸组成成分 植物细胞储能物质植物细胞储能物质 细胞壁成分细胞壁成分 动物细胞储能物质动物细胞储能物质 单糖单糖 二糖二糖 多糖多糖 酶酶 酶酶 脱氧核糖脱氧核糖有有有有 分解成单糖，供能分解成单糖，供能 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受糖尿病人的饮食受到严格的限制，受 限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒限制的并不仅仅是甜味食品，米

15、饭和馒 头等主食都需定量摄取。为什么？头等主食都需定量摄取。为什么？ 因为其中富含淀粉，淀粉经消化分因为其中富含淀粉，淀粉经消化分 解后生成的是葡萄糖。解后生成的是葡萄糖。 在摄入量过多时，糖类可以大量转化为脂肪 应用：填鸭式喂肥 大量摄入糖类大量摄入糖类是 导致肥胖的重要原因 男性：标准体重（男性：标准体重（kgkg）身高（）身高（cmcm）105105 女性：标准体重（女性：标准体重（kgkg）身高（）身高（cmcm）100100 有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃 肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 比较：红烧肥

16、肉、米饭、炒精肉比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉 片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同 的情况下，你知道其中含能量最高的的情况下，你知道其中含能量最高的 食物是哪种吗？食物是哪种吗？ 比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉 片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同 的情况下，你知道其中含能量最高的的情况下，你知道其中含能量最高的 食物是哪种吗？食物是哪种吗？ 红烧肥肉红烧肥肉 该食品中富含脂肪，而该食品中富含脂肪，而1g脂肪释脂肪释 放的能量高达放的能量高达39kJ。 二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质 1. 含量含量: : 二、

17、细胞中的脂质二、细胞中的脂质 1. 含量含量: : 约占细胞鲜重的约占细胞鲜重的12 二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质 2. 组成元素组成元素: : C、H、O, , 某些脂质某些脂质 中还含有中还含有N、 P等。等。 1. 含量含量: : 约占细胞鲜重的约占细胞鲜重的12 二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质 比例特点比例特点: 脂质中脂质中 O%比糖类少比糖类少 H比糖类多比糖类多 2. 组成元素组成元素: : C、H、O, , 某些脂质某些脂质 中还含有中还含有N、 P等。等。 3. 分类及作用分类及作用 1. 含量含量: : 约占细胞鲜重的约占细胞鲜重的12 二、细胞中的脂质二、细胞中的脂

18、质 脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇 成年人体内储存的糖原只有几百克，成年人体内储存的糖原只有几百克， 而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千 克。克。1克脂肪在体内储存所占的体积是克脂肪在体内储存所占的体积是1 克糖原体积的克糖原体积的1/5，但是，但是1克脂肪氧化分克脂肪氧化分 解时所释放出来的能量约为解时所释放出来的能量约为39kJ，1克克 糖原氧化分解放出能量约为糖原氧化分解放出能量约为17kJ，这也，这也 是生物在进化过程中选择脂肪做为储能是生物在进化过程中选择脂肪做为储能 物质的物质的“高明之处高明之处”吧！吧！ 脂肪：最常见的脂质。脂肪：最常见的脂质

19、。 分布：大量储存在植物的种子、分布：大量储存在植物的种子、 果实细胞和动物的脂肪细胞中。果实细胞和动物的脂肪细胞中。 动物细胞中储存的脂肪动物细胞中储存的脂肪 (染成橘黄色染成橘黄色) 脂肪：最常见的脂质。脂肪：最常见的脂质。 脂肪颗粒脂肪颗粒 洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹 染液染成橘黄色染液染成橘黄色 1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2.请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分 布在这些植物的什么器官中？ 脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和 肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪， 如骆驼的驼峰。 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖

20、麻等植物 都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们 的种子里。 脂肪对细胞和生物体有哪些作 用？ 脂肪除了可以脂肪除了可以储存大量能量储存大量能量 外，还具有隔热、保温和缓外，还具有隔热、保温和缓 冲的作用，可以有效地保护冲的作用，可以有效地保护 动物和人体的内脏器官。动物和人体的内脏器官。 糖类糖类 氧化分解氧化分解 17kJ17kJg g 蛋白质蛋白质 17kJ17kJg g 脂肪脂肪 39kJ39kJg g 脂肪是生物体的脂肪是生物体的储能物质储能物质 脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸 胆胆 汁汁 乳化作用乳化作用 胰脂肪酶胰脂肪酶 肠脂肪酶肠脂肪酶 脂肪的消化脂肪的

21、消化 与生活的联系: 当人过多地摄入脂肪类食物又缺少运动时，就 有可能导致肥胖。体内脂肪过多将增加内脏器官 尤其是心脏的负担。因此，脂肪类食物的摄入应 适度。 磷脂：磷脂： 磷脂：磷脂：构成细胞膜的重要成构成细胞膜的重要成 分，也是构成多种细胞器膜的重分，也是构成多种细胞器膜的重 要成分。要成分。 磷脂：磷脂：构成细胞膜的重要成构成细胞膜的重要成 分，也是构成多种细胞器膜的重分，也是构成多种细胞器膜的重 要成分。要成分。 在人和动物的脑、卵细胞、在人和动物的脑、卵细胞、 肝脏以及大豆的种子中含量丰肝脏以及大豆的种子中含量丰 富。富。 固醇固醇 固醇固醇 胆固醇胆固醇： 性激素性激素： 维生素维

22、生素D： 固醇固醇 胆固醇胆固醇：构成细胞膜的重要：构成细胞膜的重要 成分，参与血液中脂质的运输成分，参与血液中脂质的运输 性激素性激素： 维生素维生素D： 固醇固醇 胆固醇胆固醇：构成细胞膜的重要：构成细胞膜的重要 成分，参与血液中脂质的运输成分，参与血液中脂质的运输 性激素性激素：促进人和动物生殖：促进人和动物生殖 器官的发育及生殖细胞的形成器官的发育及生殖细胞的形成 维生素维生素D： 固醇固醇 胆固醇胆固醇：构成细胞膜的重要：构成细胞膜的重要 成分，参与血液中脂质的运输成分，参与血液中脂质的运输 性激素性激素：促进人和动物生殖：促进人和动物生殖 器官的发育及生殖细胞的形成器官的发育及生殖

23、细胞的形成 维生素维生素D：能有效的促进人：能有效的促进人 和动物肠道对钙和磷的吸收和动物肠道对钙和磷的吸收 与生活的联系与生活的联系 : 胆固醇在许多动物性食物中含量胆固醇在许多动物性食物中含量 丰富。饮食中如果过多地摄入胆固丰富。饮食中如果过多地摄入胆固 醇，会在血管壁上形成沉积，造成醇，会在血管壁上形成沉积，造成 血管堵塞，危及生命。因此，膳食血管堵塞，危及生命。因此，膳食 中要注意限制高胆固醇类食物（如中要注意限制高胆固醇类食物（如 动物内脏、蛋黄等）的过量摄入。动物内脏、蛋黄等）的过量摄入。 请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在 化学组成、供能方面有何

24、共性和区别？化学组成、供能方面有何共性和区别？ 请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在 化学组成、供能方面有何共性和区别？化学组成、供能方面有何共性和区别？ 分析：分析： 共性：共性：均含均含C、H、O；均是细胞中能；均是细胞中能 源物质。源物质。 含含 量量 脂脂 质质 糖糖 类类 成分（成分（%） C HO 751213 44650 糖类和脂质的组成元素比较表：糖类和脂质的组成元素比较表： 请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在 化学组成、供能方面有何共性和区别？化学组成、供能方面有何共性和区别？ 分析：分析： 共性：共性：均含均

25、含C、H、O；均是细胞中能；均是细胞中能 源物质。源物质。 区别：区别：有些脂质还含有有些脂质还含有P、N；氧的含；氧的含 量远少于糖类，而氢的含量更多。脂肪是细量远少于糖类，而氢的含量更多。脂肪是细 胞中良好的储能物质，胞中良好的储能物质，1g脂肪氧化分解可放脂肪氧化分解可放 出约出约39kJ能量，而糖类是细胞中主要的能源能量，而糖类是细胞中主要的能源 物质，物质，1g糖原氧化分解可放出约糖原氧化分解可放出约17kJ能量。能量。 蛋白质是生物体的结构物质和功能物质蛋白质是生物体的结构物质和功能物质 糖类是生物体的主要供能物质糖类是生物体的主要供能物质 脂肪是生物体的主要储能物质脂肪是生物体的

26、主要储能物质 各种有机物与生活的联系各种有机物与生活的联系 蛋白质蛋白质-营养不良营养不良 糖类糖类-低血糖、高血糖、尿糖、糖尿病低血糖、高血糖、尿糖、糖尿病 脂肪脂肪-肥胖、脂肪肝肥胖、脂肪肝 胆固醇胆固醇-血管堵塞血管堵塞 有关能源物质的几种提法有关能源物质的几种提法 1 . 主要的主要的能源能源物质物质糖类糖类 2 . 细胞生命活动所需细胞生命活动所需 要的主要的主 要要能源能源物质物质葡萄糖葡萄糖 3 . 植物植物体的体的储能储能物质物质淀粉淀粉 4 . 人和动物人和动物细胞的细胞的储能储能物质物质糖原糖原 5 . 细胞内良好的细胞内良好的储能储能物质物质脂肪脂肪 6. 细胞生命活动的

27、细胞生命活动的直接直接能源物质能源物质ATP 7. 最终最终能量来源能量来源太阳光太阳光 问题讨论问题讨论 我们熟悉的生物大分子有哪些？我们熟悉的生物大分子有哪些？ 它们的基本组成单位分别是什么？它们的基本组成单位分别是什么？ 氨基酸氨基酸 多糖多糖 蛋白质蛋白质 核酸核酸 葡萄糖葡萄糖核苷酸核苷酸单体单体 多聚体多聚体 单体： 指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核 酸）的基本单位。酸）的基本单位。 碳原子在组成生物大分子中的作用：碳原子在组成生物大分子中的作用： 由氨基酸由氨基酸 组成的蛋组成的蛋 白质白质 由葡萄糖组成的淀粉由葡萄糖组成的淀粉 脱脱 氧氧 核

28、核 苷苷 酸酸 长长 链链 碳是生命的核心元素。无碳，无生命。 多聚体多聚体:每个单体都以若干个相连的每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的原子构成的 C 链链 为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。 小试锋芒小试锋芒 例例1、人体细胞通过呼吸作用分解、人体细胞通过呼吸作用分解 糖类并释放能量，主要是利用糖类并释放能量，主要是利用 ( ) A. 麦芽糖麦芽糖B. 淀粉淀粉 C. 葡萄糖葡萄糖D. 蔗糖蔗糖 C 小试锋芒小试锋芒 例例2、人在患急性肠胃炎时浑身乏、人在患急性肠胃炎时浑身乏 力，往往采取静脉输液治疗。力，往往采取静脉输液治疗。 (1) 输液中含有葡萄

29、糖，你知道为输液中含有葡萄糖，你知道为 什么吗？什么吗？ (2) 输液中能用蔗糖来代替葡萄糖输液中能用蔗糖来代替葡萄糖 吗？试列举一个能或不能的理由。吗？试列举一个能或不能的理由。 解析：解析： 葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能 源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化 分解，放出大量的能量分解，放出大量的能量(1g葡萄糖释放的能葡萄糖释放的能 量大约为量大约为17kJ)。临床上给病人输入葡萄糖。临床上给病人输入葡萄糖 液，可为病人提供能量。液，可为病人提供能量。 蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分

30、子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以 口服的方法补充人体能量。口服的方法补充人体能量。 小试锋芒小试锋芒 例例3、血液中的葡萄糖含量持续高于、血液中的葡萄糖含量持续高于 160180mg/dl，并伴有糖尿的病症，主，并伴有糖尿的病症，主 要见于糖尿病患者。他们的饮食受到严格要见于糖尿病患者。他们的饮食受到严格 的限制，但受限制的并不的限制，但受限制的并不 仅仅是甜味食品，米饭和仅仅是甜味食品，米饭和 馒头等主食都需要定量摄馒头等主食都需要定量摄 取，为什么呢？取，为什么呢？ 解析：解析： 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等糖尿病人饮食中，米饭、馒头等 主食也需限量

31、，是因其中富含淀粉，主食也需限量，是因其中富含淀粉， 淀粉经消化分解后淀粉经消化分解后 生成的是葡萄糖。生成的是葡萄糖。 小试锋芒小试锋芒 例例4、在人和动物体内，脂肪主要、在人和动物体内，脂肪主要 分布在哪些部位？在人体的内脏器官分布在哪些部位？在人体的内脏器官 周围的脂肪对人体有何利弊呢？周围的脂肪对人体有何利弊呢？ 分析：分析： 主要分布在皮下、大网膜、肠系膜主要分布在皮下、大网膜、肠系膜 处。内脏器官周围的脂肪储存大量能量，处。内脏器官周围的脂肪储存大量能量， 隔热、保温、缓冲和减压，可有效保护隔热、保温、缓冲和减压，可有效保护 人体内脏器官。体内脂肪过多，将增加人体内脏器官。体内脂肪

32、过多，将增加 内脏器官尤其是心脏负担，引起多种疾内脏器官尤其是心脏负担，引起多种疾 病。病。 小试锋芒小试锋芒 例例5、有很多人特别控制肥肉等脂肪、有很多人特别控制肥肉等脂肪 类食物的摄取量，但对米饭等糖类食品的类食物的摄取量，但对米饭等糖类食品的 摄取量不加控制，结果身体照样发胖。由摄取量不加控制，结果身体照样发胖。由 此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系吗？此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系吗？ 这个关系对你养成合理的饮食习惯有何启这个关系对你养成合理的饮食习惯有何启 迪？迪？ 分析：分析： 摄入人体内过多的糖，会在人体内摄入人体内过多的糖，会在人体内 发生转化，以脂肪形式储存。我们在平发生

33、转化，以脂肪形式储存。我们在平 时饮食中，应合理搭配食品种类，控制时饮食中，应合理搭配食品种类，控制 好饮食量。好饮食量。 小试锋芒小试锋芒 例例6、构成糖元、构成糖元、DNA、淀粉酶的、淀粉酶的 单体依次是（单体依次是（ ） A. 碱基、单糖、氨基酸碱基、单糖、氨基酸 B. 葡萄糖、碱基、氨基酸葡萄糖、碱基、氨基酸 C. 乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D. 葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸 小试锋芒小试锋芒 例例6、构成糖元、构成糖元、DNA、淀粉酶的、淀粉酶的 单体依次是（单体依次是（ ） A. 碱基、单糖、氨基酸碱基、单糖、氨基酸 B. 葡萄糖、碱基、氨基酸葡萄糖、碱基、氨基酸 C. 乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D. 葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸