酒店工程部节能管理-Day2_pm

1、 酒店工程部节能管理酒店工程部节能管理 主讲人：李建峰主讲人：李建峰 酒店工程部节能管理酒店工程部节能管理 所谓节能管理：所谓节能管理： -即有效使用、控制和节约能源。即有效使用、控制和节约能源。 能源在酒店成本中始终占着较大的比重，故几乎所有 酒店管理层都想把能耗降下来。但是遗憾的是许许多多的 降低能耗的计划往往不是束之高阁、不闻不问、形同虚设， 就是以失败而告终。何故呢？主要是目标不明，或虽有目 标但没有坚持到底。能源管理计划的实施仅是迈开的第一 步，只有对实施的结果不断地进行监控，坚持不懈，不断 地提高自身的管理水平，定斯分析和总结计划，才能使酒 店的能耗实现负增长。 酒店工程部节能管理

2、酒店工程部节能管理 1、树立明确的能源管理的目的、树立明确的能源管理的目的 目的-提高酒店利润(节能就是增加利润）。 要求在不影响酒店营业、在保证客人和员工的舒适性、 安全性即不影响服务标准的前提下，通过教育、交流、意 识培养、参与检查监督、使用先进的技术，如采用节能产 品来减少能源消耗，达到节能创效之目的。 酒店工程部节能管理酒店工程部节能管理 2、制定切实可行的措施、制定切实可行的措施 2.1工程部将记录每天电、水、煤气、燃油和蒸汽的耗电量。 指定专人定时记录。 分析每天能源消耗记录及其合理性。 发现系统缺陷，寻求新的节能措施。 2.2制定能源控制方案。 由工程部起草（附后）。 将呈报能源

3、管理小组审核。 由总经理批准。 2.3选用节能型产品，如照明灯TCP节能灯，LED射灯和灯带，冷阴极 调光系统（适合宴会厅照明）、海明调光高效电子节能灯、变频电机、 节能燃烧器，节能灶头、ACTIV节水芯和JEMflo节水花洒头等。 酒店工程部节能管理酒店工程部节能管理 2、制定切实可行的措施、制定切实可行的措施 2.4选用先进的能源控制系统，如变频器、空调自控或楼宇自控系统等。 2.5成立酒店能源管理小组。 定期开会检查节能措施的落实，总结经验，商讨对策。 定期巡回现场检查。 2.6责任 节能不仅是工程部和员工的事，而且是酒店每个部门和每个员工的职 责。 每年定期组织员工学习，加强节能意识。

4、 从新员工入职培训开始，强调节能的重要性。 奖罚分明。 酒店工程部节能管理酒店工程部节能管理 2、制定切实可行的措施、制定切实可行的措施 2.7工程部的作用 工程部在节能中起到核心和排头兵的作用。 每天巡回检测、记录、统计和分析能源消耗、 维护保养好设备，降低能耗指标。如定期清洗AHU、冷库、 制冰机 等的冷凝器。 及时修复跑、冒、滴、漏现象。 对任何浪费能源的现象予以重视，提出改进措施。 根据天气、客流量和营业实际情况，对空调、照明、电梯和供水等的 运行作出相应的调整。 酒店工程部节能管理酒店工程部节能管理 3、不断探讨行之有效的方法、不断探讨行之有效的方法 如何节约能源，常常会纸上谈兵；停

5、留在口头上的多， 动手的少。我也有同感，节能的确存在实施上的难度。 我个人认为，节能应主要从耗能量最大的三个方面着手， 即空调、照明和热水。 酒店工程部节能管理酒店工程部节能管理 3、不断探讨行之有效的方法、不断探讨行之有效的方法 3.1空调 a.设置合理的出水温度 依据室外温度和实际负荷设定。 如夏天供冷时，白天与深夜不一致，初夏和盛夏不一致。 冬天供暖时，初冬与隆冬不相同。 尽量设定低极限的供暖出水温度（适地域而定）。 例如：冬天供暖时，只要有可能，就尽量把出水温度设定 得低一点。供冷时，只要满足标准，应尽量把出水温度提 高。 酒店工程部节能管理酒店工程部节能管理 3、不断探讨行之有效的方

6、法、不断探讨行之有效的方法 b.末端设备设置合理温度。 如对空置客房，冬天把打算出售的房间的FCU温度建议 设定在18C，夏天设定在25C，而对不打算出售的则可分 别设定在12C和28C。（更适于两管制，并根据不同地区 温度可作调整） 如对AHU，把测温探头置于回风管内，以使能够即快又 精确地调整所供区域的温度，又能节约能源。 酒店工程部节能管理酒店工程部节能管理 3、不断探讨行之有效的方法、不断探讨行之有效的方法 c.对某些区域规定开关空调的时间 例如： 非全天营业的区域可规定营业前一小时才开空调，营业 结束或最后一个客人离开后即关闭。 办公室无人时或离开工场间即关闭空调。 员工餐厅在非用餐

7、时间减少空调量，在夜霄结束后立即 关闭。 酒店工程部节能管理酒店工程部节能管理 3、不断探讨行之有效的方法、不断探讨行之有效的方法 d.制订切实可行的预防性保养计划 例如： 主机冷凝器的年度清洗。 冷冻（却）水系统的定期清洗及设备的保养。 AHU、PAU尘网及翅片的定期清洗及设备的保养。 FCU回风尘网及翅片的清洗。 保证合格的水质。 定期检查、修补、水管和风管的保温层。 酒店工程部节能管理酒店工程部节能管理 3.2照明照明 a.制定公共区域及餐厅等区域照明灯、霓虹灯及招牌灯合理 的开关时间。 b.在满足功能的前提下选用寿命长（12000小时）、亮度高 的节能灯，标准色温（2700K），如TC

8、P节能灯。 c.按酒店对各场所亮度标准设置照明灯。 d.人离办公室、会议室、工作间、仓库即关灯何关空调。 e.选用声、光或定时控制开关。如室外的照明、招牌、楼体 照明、后区楼梯间及走廊等区域。 酒店工程部节能管理酒店工程部节能管理 3.3.蒸汽和热水蒸汽和热水 a. 根据季节设定合理的热水温度，如冬天建议可设定50 55C，夏天则调整到4548C。 b. 根据需要在不同时间段内设定合理的蒸气压力，如8： 30洗衣房工作结束可要求锅炉供0.6Mpa0.8Mpa的蒸汽， 其余时间则建议可降到0.20.4Mpa，夏天深夜的某时间段 （例如1:00am-4:00am)则可完全停汽（热水循环泵则可视 情

9、况延迟一小时左右关闭）。 酒店工程部节能管理酒店工程部节能管理 3.3.蒸汽和热水蒸汽和热水 c.随时修复跑、冒、滴、漏之管路，特别注重蒸汽阀门、疏 水器，哪怕微小的漏汽也要设法随时修复。 d.定期检查和修复管道之保温层，对任何破损、开裂、脱落 之处及时修补，并选用较好的保温材料。 e.给热水龙头安装定流量装置，特别是淋浴间。 f.尽可能回收所有冷凝水。 酒店工程部节能管理酒店工程部节能管理 4、选择科学的能源比率指标、选择科学的能源比率指标 一般而言，大多数酒店把能耗量用月与月、年与年或 同期相比较，也常常以能耗量与销售额比率指标或以能耗 量与客人数、房晚数指标来比较。建议将每月总能源费用

10、分摊到每月总出租房晚，得出每间客房所分摊的能源费用， 并可逐月比较。 酒店工程部节能管理酒店工程部节能管理 5、每位员工参与能源管理、每位员工参与能源管理 尽管每人都知道节能的重要性，但实际上真的做起来却并非易事。 从酒店管理层来看，对一次性投资较大的节能改造项目往往不怎么舍得， 似信非信，小改造又见效慢，这叫工程部好的节能建议或方案执行难度 较大。 从员工这方面而言往往良莠不齐，真的要做到像家里一样节电、节水， 实非易事。可能会出现空无一人的办公室，照样灯火通明；非营业时间 的餐厅内的空调照样开着；管事部在打扫时，常常灶上龙头个个大开； 煲汤的炉子无论汤是否沸腾，煤气照样开到最大，很少用文火

11、煲汤； PA在打扫餐厅时，无论餐厅大小、多少，常常把所有的灯全部打开， 然后一个一个打扫，即使中途离开，也照样灯火辉煌。 酒店工程部节能管理酒店工程部节能管理 5、每位员工参与能源管理、每位员工参与能源管理 我们有责任使管理层和所有部门经理及全体员工清楚 地了解，能源管理需每一个部门、每一个员工参与。单依 赖于一个部门，少数人员是不可能管好的，更不可能降低 能耗的。另一方面我们要以身作则，先从工程部自己做起， 切实执行节能措施；同时还要加强宣传力度，并以我们的 实际行动来教育每一个员工。最好要争取到总经理对节能 工作的重视和大力支持。 酒店工程部节能管理酒店工程部节能管理 呼吁全酒店员工做到呼

12、吁全酒店员工做到 2层以下不乘电梯或尽量少乘电梯，步行上、下楼。 下班时关闭办公室的电灯、空调、电脑、打印机及复印机。 使用可充电电池。 根据户外阳光直射情况，灵活控制有窗户的办公室的照明。 根据天气情况调整办公室内空调的温度。冬天不要超过21C，夏天不 低于25C，在春秋季节尽可能利用室外新风。 不要浪费水，洗手要开小一点，并尽量利用温水或冷水；洗澡时用水 要适量，打浴液时关上水龙头；厨房在浸泡、解冻及冲洗食品时，水 龙头大小开得适宜。干手器不要用来烘干袜子、手帕等。 用拖把拖地，减少冲洗地面的次数。 请大家尽量保持工服的干净整洁，减少洗涤次数。 请各位对自己的下属，广泛持久地宣传“请大家爱

13、店如爱家！”这个 口号。 酒店工程部节能管理酒店工程部节能管理 一、节约空调方法一、节约空调方法 1.懂得使用风机盘管温度控制器。一般情况下，前区温度设定在22，后区温度 设定在24。 2.开空调后，保持门窗关闭。 3.准备出租的房间，建议温度设定在22，把风扇速度设定的低速；暂不出租或 封房的可在冬天设定在18，夏天设定在26。 4.每次宴会结束，马上通知工程部关空调。经验丰富的员工，可以在宴会结束前 1530分钟通知工程部关空调，以便利用系统的余冷（热）。 5.依照室外温度、营业情况调节出水水温。 6.下班时，切记关闭所在地点的空调。 7.保持空调设备热交换面的清洁。一般情况下，空调滤网每

14、月至少清洗一次，翅片 每年清洗一次。 8.受日照强烈的房间，夏天需把窗帘拉合；冬天则可反之。 9.厨房与餐厅之间的门，需保持关闭。如发现闭门器不好，即时通知工程部维修。 10.冬天当室外空气湿度低时，应适当加湿（相对湿度建议控制在50%-55左右）。 酒店节约能源方法酒店节约能源方法 二、节约用燃油方法二、节约用燃油方法 1.减少烘干次数，少量衣物用小烘干机。蒸柜、洗碗机的蒸汽旁通阀应常关闭。 使用前只要把蒸汽凝水放净，就可关闭旁通阀。 2.不要把洗衣房使用蒸汽设备的蒸汽旁通阀长开。使用前只要把蒸汽凝水放 净，就可把旁通阀关闭。 3.控制合适的热水温度，50至54。 4.发现漏蒸汽马上向工程部

15、报告。 5.做好管道保温，平烫机不用时关闭蒸汽阀门。 6.根据设备用汽压力，制定某一时段的合适的锅炉供汽压力。 酒店节约能源方法酒店节约能源方法 三、节约燃气方法三、节约燃气方法 1.局炉、烤炉在备用情况下，把温控或火力调至最小。 2.不用的燃气炉灶，火种不要长开。 3.火焰调校至青紫色，碰到堵塞，要及时疏通。 4.煲汤时的煤气火力不要长时间开大火，建议汤烧开后，用文火煲汤。 5.厨房工作时间炉灶上无物品时，将火力调至最小或关闭。 6.厨房工作期间，长时间不用的炉头，应关闭煤气阀门和切断鼓风机电源。 酒店节约能源方法酒店节约能源方法 四、节约用电方法四、节约用电方法 1.尽可能优先使用TCP节

16、能灯；凡能用节能灯的灯具一定要使用节能灯，而不 使用白炽灯。 2.工作时间电焗炉，加热档暂不用时，温控调至最小或关闭。 3.办公室人员要做到人离关灯，或把灯关至最小量。 4.下班时，切记把所在地点的灯具、空调、电脑关闭并切断电源开关。 5.控制好公众区、外围灯具的开、关时间，安装时间控制器或感光控制器。 6.控制好各餐厅、厨房灯具的开、关时间，非营业时间关闭照明，只开应急照 明。 7.控制好客房楼层走廊灯的开、关时间；深夜时可开一半的照明。 8.清洁客房、餐厅、会议室和办公室时，不要把灯全开，尽量利用自然光。 酒店节约能源方法酒店节约能源方法 四、节约用电方法四、节约用电方法 9.厨房下班时，

17、关闭照明、炉灶、鼓风机。 10.厨房下班时，及时关闭排风机。管事部打扫时尽量不全部打开照明和长时 间开排风机。 11.餐厅休息及摆位时，开少量照明灯。 12.无人的机房，切记关灯。 13.发现有忘记关灯的情况，及时知会有关部门或工程部。 14.冷柜、冷库门保持关闭，无人时关闭照明。清洁冷库时要迅速并关闭电源。 减少存放物品的次数，如有发现冷库门关不严，立即通知工程部。 15.定期保养冷柜、冷库，冷凝器和蒸发器翅片表面要保持干净。 16.干蒸炉，蒸汽发生器无人使用时，控制器调整到最小。 酒店节约能源方法酒店节约能源方法 五、节约用水方法五、节约用水方法 1.使用洗碗机时，有一定负荷才开机，减少开

18、机次数。 2.使 用水洗机时，有一定负荷才开机。 3.保持泳池水质清洁，减少排放，游泳池应安装溢水回收装置。 4.啤水或解冻时，不要把水龙头开至最大。 5.使用炒炉时，水龙头不应开尽，人离关水。 6.员工冲凉，不要开尽水制，时间在15分钟内，人离关水。 7.员工淋浴，安装脚踏开关。 8.一旦发现漏水，水龙头关不死的情况，马上报告工程部。 9.及时修复漏水的阀门、龙头、水管等。 10.减少水洗机的使用次数，少量衣物尽量使用小水洗机。 酒店节约能源方法酒店节约能源方法 通常，在整个酒店能源消耗中，电、冷热水、蒸汽、通常，在整个酒店能源消耗中，电、冷热水、蒸汽、 燃油、煤气燃油、煤气/天然气、采暖等

19、为主要能源，而主要能耗天然气、采暖等为主要能源，而主要能耗 则由以下几个方面构成（）。则由以下几个方面构成（）。 酒店能源消耗分析酒店能源消耗分析 供暖/冷 热水 酒店设备节能常用技术介绍酒店设备节能常用技术介绍 用汽设备管理能效诊断技术（设备管理是节能减排的基础） 天然气（油）锅炉烟气和排污余热回收综合技术 蒸汽集中供热情况下，热交换器冷凝水余热回收技术 中央空调余热利用技术 生活热水循环泵节能 节能供水 电梯节能 中央空调冷凝器自动清洗系统 中央空调系统智能节能控制系统 客房设备舒适化节能控制 远程节能控制技术 酒店设备区和厨房温度节能控制系统 停车场空气控制系统 酒店能源管理系统 设备节

20、能设备节能- -用汽设备管理能效诊断技术用汽设备管理能效诊断技术 在通常情况下，用汽设备能效低很难能被诊断，其主要原因不是 用汽设备的能效低，而是热力系统从安装施工开始就存在了问题，由 于施工单位按设计单位的热力系统流程布置管路的，施工人员对专业 知识缺乏，造成了热力系统存在能效低的缺陷。 用汽设备能效低的几种现象: 疏水阀有故障了，无法及时判断和更换。 多台用汽设备的冷凝水支管T型接入冷凝水总管后，产生用汽设 备疏水相互干扰。 仍然使用指令淘汰的疏水阀型号。 利用位差收集冷凝水影响用汽设备的疏水。 冷凝水回收系统热损失明显。 疏水阀有故障的判断疏水阀有故障的判断 冷凝水支管与总管的连接（不管

21、是低位还是高位）冷凝水支管与总管的连接（不管是低位还是高位） 优点：互不干扰、产生背压可能性小，克服水锤的现象。 指令淘汰的疏水阀型号指令淘汰的疏水阀型号 疏水阀的作用:自动排出用汽设备中不断产生的冷凝水、空气及 其他不可凝气体，同时阻止蒸汽排出。 疏水阀是一种节能装置，目前，对疏水阀的维护管理普遍不够 重视，疏水阀运行正常能对热力系统的高效安全带来保障，反之，疏 水阀就是泄漏点。 在2008年国家发改委当前部分行业制止低水平重复建设目录 中，机械行业中的以下几类泵阀位列其中，将被淘汰：第七十二条， 热动力式疏水阀：S15H-16、S19-16、S19-16C、S49H-16、S49-16C、

22、 S19H-40、S49H-40、S19H-64、S49H-64。 利用重力自流方式回收冷凝水管直径确定利用重力自流方式回收冷凝水管直径确定 酒店利用位差收集冷凝水是常用的办法, 有的酒店利用高位 冷凝水布管，普遍存在的总管的直径过小，支管总流量大于总管 的流量，产生用汽设备疏水不畅。 总管面积=支管的总流量流速 其中：流速取0.2-0.5米/秒（重力自流） 支管的总流量可查阅各用汽设备的产品名牌， 一般以耗用的蒸汽量的85%取，另15%是二次蒸汽。 冷凝水回收系统热损应注意的问题冷凝水回收系统热损应注意的问题 1、冷凝水管不保温, 设备房离锅炉房远,由于不保温,冷凝水热损失 严重。这种情况花

23、园式酒店较多。 2、冷凝水系统过于复杂,设置几个冷凝水箱,在输送过程中热损失严 重。这种情况高层酒店较多。 3、冷凝水产生的二次蒸汽没有被利用，为了保持用汽设备畅通疏 水，冷凝水储水罐（或水汽分离器）内的压力必须低于冷凝水的 饱和压力，所以会产生冷凝水总量的约15%的二次蒸汽，有的酒店 由于是技术和客观条件的原因没有回收二次蒸汽。可通过主干蒸 汽正压引能技术,将冷凝水二次蒸汽100%的回收。（后述） 4、水泵汽蚀，可选用气动式回收装置和水泵进出口处安装防汽蚀装 置。 设备节能设备节能- -酒店余热回收技术酒店余热回收技术 乏汽（二次蒸汽）余热回收技术乏汽（二次蒸汽）余热回收技术 二次蒸汽回收利

24、用流程 设备节能设备节能- -酒店余热回收技术酒店余热回收技术 天然气（油）锅炉烟气、排污余热回收综合技术天然气（油）锅炉烟气、排污余热回收综合技术 燃油锅炉排烟热损失是燃油总燃烧值的10%，考虑到燃油烟 气的凝结饱和温度（140）可利用的余热是排烟热损失的32% 左右。 燃油锅炉排污的热损失是总燃料热值的1%，由于受锅炉排 污的限制,能回收排污热损失30%的热值。 运用这项技术，一年耗用燃油1200吨的酒店可节约燃油43 吨/年。 设备节能设备节能- -酒店余热回收技术酒店余热回收技术 设备节能设备节能- -酒店余热回收技术酒店余热回收技术 l 蒸汽集中供热情况下，热交换器产生的冷凝水余热回

25、收技术 设备节能设备节能- -酒店余热回收技术酒店余热回收技术 中央空调余热利用技术 充分利用热交换原理，将中央空调冷凝放热，进行余热回 收再利用，生产50左右热水，供酒店客房、桑拿、员工 浴室、游泳池等使用。由于回收的空调是冷凝热余热。所 以产生热水量是零能耗。同时，由于部分余热回收利用， 从而降低了冷凝温度。又使中央空调机组效率提高510。 （见中央空调余热回收流程） 设备节能设备节能- -酒店余热回收技术酒店余热回收技术 l 中央空调余热利用技术 中央空调余热回收流程 设备节能设备节能- -酒店动力节电技术酒店动力节电技术 l 生活热水循环泵节能 为保证客人打开水龙头就能出热水，因此就要

26、保证生活热 水始终处在循环状态，为达到这一目的，有相当的饭店采 取的24小时循环泵都在工作，既浪费电又缩短水泵的寿命。 通过整体节能管理系统的控制，可以安装循环泵自动启停 装置，这一装置可以根据循环管路的水温差自动启、停循 环泵，如：水温差范围设定在55度50度，这样，在保证 了生活热水温度的同时，运行时间比原来缩短大概三分之 二，既省了电，还延长了循环泵的使用寿命。 设备节能设备节能- -酒店动力节电技术酒店动力节电技术 l 节能供水 高层建筑的供水一般是由市政供应的自来水先流入低位水箱，再由 变频泵将水从水箱送到楼层，这样将会造成市政水的压力白白地浪 费掉，通过整体节能管理系统的控制，我们

27、在水箱的入水口前加装 一个压力传感器，在市政水入水箱的管道上，做一个三通直接联接 供水变频泵的进水口，当市政管网水压达到要求时，变频泵接力向 楼上供水。当市政管网压力减小时（主要是保证周边的用水），从 市政管网直接接到供水变频泵入口水管上的电动阀关闭，改由水箱 向变频泵供水，既保证不与市政管网抢水影响周边地区的供水，又 达到在不更换原有供水设备的基础上节约用电的目的。 节能供水示意图 设备节能设备节能- -酒店动力节电技术酒店动力节电技术 l 电梯节能 1.手扶电梯节能技术，一种方式是加装红外线控制仪变频装置， 做到人走梯停、人来梯走，改变整个电梯的转速做到节能。一种 是加装低压内反馈斩波装置，恒速电梯，控制转子和定子的转比 关系，改变相位角，做到节能。 2.升降梯节能技术。加装电梯电能回馈装置，采用了DSP中央处理 器、PWM脉宽调制，及双向电压跟踪等行业领先技术，达到了快速、 实时、可靠、减少高次谐波电流的损耗、稳定安全等精密要求， 在确保产品品质和使用寿命的基础上，把性价比提升到更高，使 之更可信赖。工况为100%载荷往返10次的耗电量，用电能回馈技 术前，耗电0.852Kw.h,应用电能回馈技术后，耗电0.4