维生素C的定量测定——磷钼酸法精教学提纲_第1页
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文档简介

1、维生素C的定量测定一法精磷铝酸三、实验器材1. 分光光度计(760nm)2. 计算纸(9 cm X 9 cm)3.37C水浴4. 离心机(离心管100ml5. 组织捣碎机,比色皿、50ml)acid实验试剂1 桔子，绿色菜叶等10-20g2. 5%钳酸鞍3. 0.05M草酸-0.02MEDTA溶液4. 硫酸（硫酸:水=1：19）5. 乙酸（乙酸:水二1：5）6. 偏磷酸-乙酸7. 标准维生素C溶液（4C, 1W）五、实验步骤1.制作标准曲线取6支洁净试管，编号按照下表操作，以A760nm为纵坐 标，以V.C质量（“g）为横坐标制作标曲。式管1 23456样品标准维生素C溶液0.0 0.20.4

2、0.6 0.81.00.5蒸馆水1.0 0.80.60.40.20.00.5草酸一EDTA溶液各 2.0ml偏磷酸乙酸各 0.5ml1:19硫酸各 1.0ml5%钳酸鞍各 2.0ml混匀，30C水浴15min,立即比色V.C质量（眩）050100150200250A760nm0.000五、实验步骤2.样品测定材料洗净擦干，称取lg,加入草酸一EDTA溶液10ml研磨充分，取 上清离心，4000rpm, 5min,留上清备用，样品参照上述表格操作, 根据A760nm值在标曲上查找V.C质量。3 计算m = m0.v1 X 100 / v2x 103）说明：m 100g样品中含V.C质量（mg）m0.查标曲得V.C质量（|ig）V稀释后总体积（10ml）口称样体积（lg）v2测定时取样体积（0.5ml）103 ig 换成mg此

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