羊肉类产品营销计划书知识讲解

1、羊肉类产品营销计划书羊 肉 类 产 品 营 销 计 划 书 2007-12-16 16:59:10 第 1 文秘网第 1 公文 网羊肉类产品营销计划书羊肉类产品营 销计划书 (2)文章标题：羊肉类产品营销 计划书找文章到第 1 文秘 (http:/ )一 站在手，写作无忧!一、总体市场分析1、市场上真空包装类食品主要以猪， 牛，鸡，鸭，鱼及其相关食品为主，羊 肉类食品所占市场份额很小。各餐饮场 所的羊肉销量很大，占据了羊肉消费的 90的市场。肉羊饲养效益稳定，因生产成本低而有着较高 的经济效益。从近年的畜产品市场 来看，猪、鸡的行情均不稳定，价格经 常大起大落，而肉羊则销路看好、价格稳定、市场

2、平稳。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场 需求的增大处于动态平衡状态，使之成 为广大农民投资小、效益稳的饲养项目。2、羊肉类产品具有其他产品所不具备 的一些优势，同时恰逢“疯牛病”和“禽流 感”，羊肉类产品作为一种主要的肉类产 品，其产量和销量一定会有较大幅度的 增长。在国际上，因 “ 疯牛病 ” 等牲畜疾病的影 响，牛肉的消费量下降了，价格 下跌。在国内，由于肉猪、肉鸡 生长速度过快，肉的适口性变差的问题 愈来愈严重，一些饲养户在饲养过程中使用了激素和药物，激 素和药物残留超标的问题也引起了人们 的担忧。在这种情况下，人们纷纷寻找 “ 放心肉 ” ，羊肉成为一种理想、安全的 肉类食品。羊

3、肉含蛋白成分高，胆固醇低，加上羊为食草性 动物，在饲养过程中以草料为主，不含 添加剂，这就杜绝了动物骨粉饲料中各种牲畜疫病传播的可能。除野味、地方 品种外，羊肉因在饲养过程中以饲草为主、很少用精饲料和饲 料添加剂而逐渐成为一种理想、安全的 替代品。羊肉的消费量和出口量呈直线 上升趋势。据了解，目前中国人均占有 羊肉不到-公斤，市场空间巨大。3、 南宁市各类肉食产品的市场份额已 经大致稳定，主要以各类品牌食品为主。4、 存在的问题：羊肉类真空包装食品 所占市场份额很小，说明此类食品不符 合人们目前普遍的消费习惯；羊肉所具 备的一些特性，例如消费的季节性等等。5.市场机遇：羊肉类真空包装食品 所占

4、市场份额很小，具有很大的市场开 拓潜力；同类真空包装羊肉类产品中， 品牌产品优势不明显，竞争压力较小； xx 羊肉系都安山羊肉，产品质量过硬，是绿色生态食品，符合 人们消费心理发展趋势的需要；xx 牌羊 肉已经具备一定的规模，可以从规模经济上降低成本，提高产品竞争力。 二、市场占有率分析（最最重要的一关，必须经过详细周密的市场调查， 对于本产品，相关产品，从市场份额， 销售价格，销售渠道，经营思路，发展 潜力，消费习惯各个方面做全方位的市场调研）各餐饮场所：调查杭城餐饮场所的 数目和规模（分为一定的数量级，按照 销售额的大小），顾客消费偏好，日消费 量，羊肉特色，产品进价各个方面 各超市：调查

5、进货渠道，促销手段，进 货价格，铺货方式，超市进场费，同类 商品和类比商品的规格和价格等各个方 面的数据，开发适合目前消费观念的小 包装食品各食品市场：调查批发商的进价，销售 情况，下属经销商的数目等各个方面的 数据三、消费者心理1、羊肉作为一种传统的肉食品， 只对于其肉用价值有一定了解，而没有发掘其作为保健食品，休闲食品方面的 价值；2、 习惯于羊肉产品的新鲜食用，不习 惯真空包装的此类食品；3、 认为羊肉所含有的一定的羊臊气； 4、认为羊肉是一种季节型食品，适合冬季食用；5.不习惯食用全羊系列食品（例如羊内 脏、羊脚、百草汤等）；四、xx 牌都安山羊肉的 swot 分 析优势(streng

6、th)：1、 xx 牌羊肉系都安山羊肉品种，此 品种羊肉肉质好，脂肪少，是绿色生态 食品，符合人们日益高涨对于食品的高 要求和消费心理趋势；2、 xx 牌羊肉已经成规模化养殖，从 规模经济上可以控制成本，提高产品核 心竞争力；3、 由于真空包装的羊肉类产品市场份 额很小，相对而言同类食品竞争优势不 明显；4、 可以结合其余食品的开发特点，开 发出符合消费口味的 xx 牌羊肉休闲食 品5、 采用整合营销的方式，对于 xx 牌 羊肉进行合理的包装以及销售6、 具备肉质细嫩多汁的优点，尤其肌 肉蛋白质中的氨基酸种类齐全，含量丰 富，赖氨酸、苯丙氨酸、和蛋氨酸等人 体必需氨基酸的含量丰富。劣势(weakness)1、 羊肉类